Carne de porc frantuzeasca cu branza si ciuperci la cuptor

Carnea în stil franțuzesc este un fel de mâncare câștigător pentru masa de sărbători. Aroma cărnii coapte cu brânză va lăsa puțini oameni indiferenți. Fiecare gospodină are propriul mod de a o pregăti, dar uneori nuanțe minore pot schimba gustul obișnuit și îl pot face și mai interesant.

Reteta clasica de porc frantuzesc cu branza, ceapa si ciuperci la cuptor

Carnea clasică franceză este întotdeauna carne de porc. „Loin” este mai potrivit pentru el. Nu este fibros, bate bine și se gătește repede.

1. 
   Cum să gătești carnea de porc franțuzească cu brânză și ciuperci la cuptor? Pregătiți toate ingredientele. Tăiați carnea în bucăți subțiri de 1,5 cm grosime, bateți-o ușor. Este mai bine să tăiați carnea peste bob - obțineți aproximativ 8 bucăți.Tăiați ceapa în jumătate de rondele și roșiile în rondele. Se rade brânza și se toacă mărunt usturoiul.
2. 
   Începeți să prăjiți ceapa. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa. În acest moment, puneți carnea pe o tavă de copt sau într-o formă. Se piperează și se sare carnea după gust.
3. 
   Cand ceapa s-a rumenit putin, adaugam usturoiul tocat marunt si amestecam totul bine.
4. 
   Apoi, imediat după usturoi, turnați ciupercile în tigaie. Puteți lua orice ciuperci, cu excepția celor murate. Prăjiți totul pentru aproximativ 3 minute.
5. 
   Apoi opreste tigaia si pune imediat toata prajitura deasupra carnii.
6. 
   Peste ciuperci așezați roșiile tăiate în inele. Este mai bine să le plasați suprapunându-le. Dacă doriți, puteți presăra condimente deasupra roșiilor.
7. 
   Pune carnea la cuptorul preincalzit la 180 de grade, dar deocamdata fara branza. Porniți căldura de sus și de jos. Coaceți timp de 30 de minute.
8. 
   Scoateti vasul cu carnea din cuptor si presarati branza rasa deasupra rosiilor. Coaceți din nou timp de 10 minute. Brânza trebuie să fie bine rumenită.
9. 
   Scoateți carnea din cuptor. Timpul de gătire poate varia în funcție de cuptorul dvs. Carnea aromată poate fi servită la masă.

Poftă bună!

Carne de porc frantuzeasca cu branza, ciuperci si rosii la cuptor

O versiune mai ușoară a cărnii franțuzești fără cartofi. Un fel de mâncare consistent și gustos pentru orice ocazie. Merge de minune cu piure de cartofi și salate.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Ciuperci - 100 gr.
• roșii - 1-2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în felii subțiri de 1 până la 1,5 cm grosime.Este mai bine să alegeți carne cu o cantitate minimă de straturi de grăsime.

2. Bateți carnea. Pentru a preveni răspândirea unei bucăți de carne în timpul procesului, acoperiți-o cu folie alimentară sau o pungă obișnuită.

3. Se unge în prealabil suprafața foii de copt cu ulei vegetal și apoi se întinde carnea. Stropiți-l cu sare și condimente după gust.

4. Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți-le pe carne.

5. Se macină brânza pe răzătoare. Presărați aproximativ 1/3 din brânză peste carne.

6. Tocați mărunt ciupercile. Cimpignonele proaspete sunt cele mai potrivite. Ciupercile congelate vor elibera excesul de lichid.

7. Aplicați maioneza în fâșii subțiri. Dacă maioneza este într-un ambalaj moale, atunci tăiați un colț mic. În acest fel veți obține grosimea fluxului de care aveți nevoie.

8. Presărați brânza rămasă peste bucățile de carne. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Carnea va fi gata în 30-40 de minute. Poftă bună!

Carne de porc franțuzească suculentă cu brânză, ciuperci și cartofi

Una dintre cele mai bune combinații este carnea și cartofii. O rețetă neobișnuită de carne în stil franțuzesc pe un pat de ceapă, care se coace sub cartofi. Trei tipuri de brânză conferă preparatului o picant deosebită. Carnea de porc din reteta este dezosata cu straturi mici de grasime.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• brânză cheddar - 50 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Mozzarella - 50 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Cartofi - 800 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Maioneză - 3 linguri.
• usturoi uscat - 1 linguriță.
• Nucșoară măcinată - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți subțiri.

2. Apoi se bate carnea si se adauga piper si sare dupa gust.Nu bateți carnea prea tare, ar trebui să-și păstreze integritatea. Frecați condimentele în carne cu mâinile și adăugați o lingură de maioneză.

3. În timp ce carnea de porc se înmoaie în condimente, începeți cu cartofii. Se curăță, se spală și se taie în bucăți foarte subțiri. Puteți face acest lucru folosind un curățător de legume sau o răzătoare specială pentru legume. Bucățile ar trebui să strălucească literalmente pentru ca cartofii să se coacă bine.

4. Adăugați piper, nucșoară, usturoi uscat și sare la cartofii uscați. Amestecați bine cu mâinile. Tot în această etapă, adăugați în cartofi o lingură de maioneză.

5. Desprindeți folia și tăiați șampilele în felii subțiri.

6. Răziți și amestecați trei tipuri de brânză. Puteți folosi un singur tip de brânză, dar de preferință soiuri tari.

7. Tăiați ceapa rondele și puneți-o pe fundul formei. Încercați să păstrați și inelele subțiri.

8. Așezați apoi carnea în straturi și puneți deasupra cărnii un strat de cartofi.

9. Pe cartofi se pune un strat de ciuperci.

10. Întindeți brânza rasă. Lăsați aproximativ 1/3 din brânză. Adăugați maioneza deasupra în fâșii subțiri. Se pune vasul cu carnea la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ o oră. Timpul de gătire depinde de cuptor și de tava în care coaceți. Verificați cartofii dacă sunt pregătiți: ar trebui să devină moi.

11. Scoateți vasul aproape gata pentru a pune deasupra brânza rămasă. Pune vasul din nou la cuptor pentru încă 5-10 minute. Rezultatul este o crustă moale de brânză. Și brânzeturile de diferite culori dau un efect interesant atunci când sunt coapte. Un fel de mâncare delicios, aromat va deveni un adevărat decor de masă. Poftă bună!

Carne de porc frantuzeasca delicioasa cu branza si ciuperci in folie

O variantă interesantă pentru gătirea cărnii în franceză în folie în porții.Carnea este foarte moale și suculentă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Verdeturi - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți. Tăiați câte bucăți doriți.

2. Bateți carnea. Se presara apoi fiecare bucata cu sare si condimente dupa gust si se lasa la macerat 15 minute.

3. În timp ce carnea se marinează, toacă ceapa și ciupercile la orice dimensiune. Se pune apoi ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Prăjiți-l timp de 3-4 minute. Se adauga apoi ciupercile si se prajesc totul impreuna pana se rumenesc ciupercile.

4. Începeți să formați porțiuni. Pregătiți o bucată separată de folie pentru fiecare porție. Pune o bucată de carne de porc pe folie. Puneți deasupra amestecul de ceapă și ciuperci.

5. Ridicați marginile foliei astfel încât să formeze o aparență de laturi. Presărați brânză deasupra.

6. Strângeți folia și introduceți la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se coace 40-50 de minute. Dacă doriți un fel de mâncare mai fraged cu brânză moale, atunci nu deschideți folia până nu este gata. Dacă preferați o crustă de brânză aurie-maro, atunci cu 5-10 minute înainte de a fi gata, deschideți folia și lăsați să se rumenească. Serveste aceasta carne direct in folie, asezand fiecare portie pe o farfurie. Când serviți, puteți decora cu ierburi. Poftă bună!

Carne de porc fragedă și moale în stil franțuzesc cu brânză, ciuperci și smântână

Smântâna creează un strat cremos între carnea suculentă și fragedă și crusta de brânză și ciuperci coaptă. Puteți adăuga usturoi pentru un plus de condiment.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 900 gr.
• Brânză - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Verdeturi - după gust
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime. Bate carnea. Este convenabil să faceți acest lucru printr-o folie alimentară sau o pungă, atunci integritatea fibrelor de carne este mai bine păstrată.

2. Adăugați condimente, sare pe carne și frecați bine fiecare bucată. Adăugați la aceasta un cățel de usturoi tocat. Apoi adăugați smântână. Este mai bine să luați smântână cu conținut ridicat de grăsimi, cel puțin 20%. Smântâna groasă, grasă se îmbracă bine. Un procent mai mic de grăsime înseamnă că smântâna va fi prea lichidă. Lasa carnea in smantana si condimente 1 ora la frigider.

3. În timp ce carnea se marinează, aveți grijă de legume. Curățați ceapa și ciupercile. Tăiați șampioanele în felii și ceapa în cuburi mici.

4. Ungeți o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Trimiteți ceapă și ciuperci acolo. Se prăjesc la foc mediu până se evaporă sucurile. Ceapa ar trebui să devină transparentă.

5. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți pe ea carnea în marinada de smântână.

6. Puneți ceapa și ciupercile deasupra cărnii și adăugați câteva ierburi după gust.

7. Răziți brânza și distribuiți-o pe toată carnea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune tava cu carnea la cuptor. Vasul se coace 45-50 de minute. Poftă bună!