Friptură tocată la cuptor

Friptura tocată la cuptor este un aperitiv minunat pentru un eveniment special sau un preparat fierbinte pentru fiecare zi. Există o mulțime de rețete de friptură. Pentru umplere se folosesc multe materiale de umplutură. Totul depinde de preferințe și de ocazie pentru care este destinat tratarea. Familiarizați-vă cu selecția, alegeți rețeta pe care doriți să o aduceți la viață și mergeți mai departe!

Friptură cu ou tocat la cuptor în folie

Friptura cu ou tocat la cuptor în folie arată destul de originală și apetisantă. Oricine poate pregăti un rulou fără prea mult efort. Ingredientele folosite în rețetă sunt ușor disponibile și procesul este simplu. Rula se mănâncă fierbinte sau răcită. Delicios in orice varianta!

1. 
   Scoatem produsele necesare si nu uitam de folie. Fără ea, va fi dificil să obții o formă frumoasă. Puneti imediat ouale la fiert. Decongelați carnea tocată dacă este necesar.
2. 
   Tăiați ceapa decojită cu un cuțit sau răzătoare.
3. 
   Într-un castron, combinați carnea tocată, ceapa tocată, sarea, grisul și condimentele.
4. 
   Frământați amestecul până la omogenizare. Așteptăm să se umfle grisul. Porniți cuptorul să se încălzească la 220°C.
5. 
   Măsurăm folia fără cruțare. Curățați ouăle fierte.
6. 
   Distribuiți carnea tocată pe folie.
7. 
   Pune ouăle în centru.
8. 
   Îndoiți marginile libere ale foliei spre centru.
9. 
   Închideți cusătura și neteziți-o cu mâinile umede.
10. 
    Acoperiți cu folie.
11. 
    Oferă o formă uniformă.
12. 
    Ambalați în folie.
13. 
    Răsucim „bomboanele”. Înfășurați-l într-un alt strat.
14. 
    Transferăm piesa densă în matriță. Scoateți de la copt timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți timp de 45 de minute.
15. 
    După o oră scoatem formularul.
16. 
    Tăiați cu grijă folia și stropiți cu brânză rasă.
17. 
    Scoateți timp de 15 minute. Asteptam sa se formeze crusta de branza.
18. 
    Desfășurați cu grijă rulada fierbinte. Tăiați în porții.
19. 
    Serviți friptura cu o garnitură. Poftă bună!

Se rulează cu carne tocată și ciuperci la cuptor

Un rulou cu carne tocată și ciuperci la cuptor este un aperitiv uimitor pentru orice ocazie. O mulțime de umplutură de ciuperci într-o „coaja” de carne arată super apetisant! Și ce aromă este! Procesul elementar nu durează atât de mult timp pe cât pare. Dacă folosești carne tocată gata preparată, procedura se va accelera semnificativ!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Orice carne tocată – 400 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Ouă fierte – 3 buc.
• Ceapa - 250 gr.
• Condimente pentru carne - 0,5 linguriță.
• Griș - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• brânză tare – 150 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Ceapa verde – 6-7 pene.
• Smântână - 1 lingură.
• pesmet – 100 gr.
• apă - 3-4 linguri.
• Boia - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurăm produsele în cantitatea necesară. Lăsați ouăle să fiarbă.

Pasul 2. Curățați ciupercile dacă doriți și asigurați-vă că tăiați puțin tulpinile.

Pasul 3. Tăiați ceapa decojită și o căleți în ulei vegetal.

Pasul 4. Tocați ciupercile.

Pasul 5. Transferați șampioanele pe ceapă. Se prăjește ușor.

Pasul 6. Asezonați cu sare și piper după gust.

Pasul 7. Folosiți carne tocată răcită sau dezghețați-o în avans. Curățați ceapa și usturoiul rămase. Rupeți ouăle crude în vasul tocatorului, adăugați usturoiul și ceapa tocată.

Pasul 8. Perforați până la omogenizare.

Pasul 9. Descărcați carnea tocată într-un bol și turnați conținutul tocătorului. Adăugați gris și pesmet.

Pasul 10. Se condimentează cu boia de ardei, un condiment pentru carne. Sare si piper.

Pasul 11. Frământați până se omogenizează. Daca aluatul iese prea gros se adauga apa si se framanta din nou.

Pasul 12. Se macină brânza și se adaugă așchii în carnea tocată. A treia parte o rezervăm pentru stropire. Se amestecă masa.

Pasul 13. Măcinați ouăle decojite și ceapa verde spălată.

Pasul 14. Porniți cuptorul preîncălzit și setați-l la 200 de grade. Întindeți folia pe suprafața de lucru. Scoateți carnea tocată și întindeți-o într-un dreptunghi cu palmele.

Pasul 15. Puneți ouăle pe o margine.

Pasul 16. Distribuiți ceapa verde mai aproape de centru. Și umpleți restul spațiului cu prăjit de ciuperci.

Pasul 17. Rotiți rola așa cum se arată în fotografie.

Pasul 18. Ambalați aluatul gros în folie. Așezați pe o foaie de copt. Se da la cuptorul incins pentru o jumatate de ora.

Pasul 19. Scoateți cu grijă foaia de copt, deschideți folia, ungeți cu smântână și distribuiți așchii de brânză rămase. Coaceți timp de 15 minute.

Pasul 20. Scoateți rulada din cuptor.Scoateți cu grijă din folie și transferați pe o farfurie. Il taiem bucatele.

Pasul 21. Prezintă oaspeților. Poftă bună!

Friptură cu carne tocată și brânză

Friptura cu carne tocată și brânză miroase incredibil de delicios, arată apetisant și are gust de capodopera! Dacă cotleturile obișnuite nu mai sunt plăcute și vrei ceva nou, acesta este un semn! Friptura va înlocui cotleturile de o dată sau de două ori. Aspectul și tăierea felului de mâncare îi vor cuceri pe toți cei care sunt parțiali la mâncare.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Ciuperci - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• brânză tare – 200 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Încinge tigaia și toarnă ulei vegetal. Între timp, curățați ceapa și tocați-o. Îl trimitem la prăjit. Curățați ciupercile și tocați-le grosier (dacă este necesar, adăugați ciuperci congelate sau conservate). Se transferă pe ceapă și se prăjește.

Pasul 2. Odată ce conținutul tigaii s-a redus în dimensiune, asezonați cu sare și piper. Adăugați pătrunjel tocat (spălați și uscați mai întâi). Se amestecă și se scoate de pe arzător. La discreția dumneavoastră, folosim mărar și alte ierburi.

Pasul 3. Turnați oul în carnea tocată răcită. Se adauga sare si piper dupa gust. Asezonați cu alte condimente dacă doriți. Se amestecă și se bate masa. Preîncălziți cuptorul la 180°.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu folie de copt (faceți un strat dublu). Întindem carnea tocată și o distribuim pe suprafață.

Pasul 5. Apoi, întindeți umplutura de ciuperci prăjite și rade brânza. Alegem branza nu prea sarata pentru a nu strica vasul.

Pasul 6.Formăm un rulou, acoperind umplutura cu marginile libere ale cărnii tocate. Sigilați în folie. Se coace o jumătate de oră. Apoi îndepărtați stratul superior și rumeniți încă 10 minute.

Pasul 7. Ne tratăm rudele cu un rulou apetisant și acceptăm complimente. Mâncați imediat sau așteptați să se răcească. Poftă bună!

Rulada de pui tocată

Rula de pui tocată este o opțiune pentru „zogniks”. Mâncarea cu conținut scăzut de calorii te va umple de emoții de nedescris. Rula „corectă” nu va face niciun rău, chiar dacă o mâncați la cină. O masă echilibrată te va sătura și nu te va lăsa să te simți greoi. Ajutați-vă și nu vă fie teamă să vă răniți silueta.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• File de piept de pui – 750 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Chiflă cu făină de grâu – 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Praz – 1 buc.
• Ardei gras – 1/3 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Amestec de ierburi uscate - 1 linguriță.
• unt - 20 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Champignon - 200 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separam carnea de piele, decupam oasele (daca luam piept), colectam restul produselor. Clătim puiul sub robinet și înlăturăm umezeala cu prosoape.

Pasul 2. Pentru carnea tocată, curățați ceapa.

Pasul 3. Înmuiați chifla în apă și răsuciți-o împreună cu pulpa de pui și ceapa. Adăugați un ou crud la carnea tocată. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se framanta pana se omogenizeaza. La discreția dvs., adăugați alte condimente.

Pasul 4. Soteți ciupercile procesate și tocate (puteți folosi ciuperci congelate) cu praz într-o tigaie fierbinte. Adăugați untul și uleiul de floarea soarelui. Amestecul de uleiuri dă un gust delicat.

Pasul 5. Curăță morcovii și ardeiul gras.Tăiați cubulețe și trimiteți la prăjit. Gatiti pana cand legumele sunt moi.

Pasul 6. Acoperiți masa cu folie (nu regretați, facem mai multe straturi). Deasupra se pune o foaie de pergament si se distribuie puiul tocat, formand un dreptunghi.

Pasul 7. În mijloc formăm un dreptunghi din friptură cu un perimetru mai mic, așa cum se arată în fotografie. Asezonați cu ierburi dacă doriți.

Pasul 8. Înfășurați cu grijă piesa de prelucrat, formând o rolă strânsă. Ambalați în folie. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa 1 ora.

Pasul 9. După o oră, scoateți rulada și răciți-o în folie. Daca ai timp, pune-l la frigider pentru a se stabiliza. Apoi desfaceți-l și puneți-l pe un platou festiv. Ruloul este bun cald sau rece. Împărțiți în bucăți și serviți. Poftă bună!

Rulada de carne tocata cu ou si bacon

Rulada de carne tocată cu ou și bacon - un preparat cu o prezentare originală și cost minim. Rula de bacon va decora orice sărbătoare. Oaspeții vor fi încântați nu numai de aspect, ci și de gustul gustării. Crusta crocantă și umplutura suculentă nu îi vor lăsa pe gurmanzi fără emoții.

Timp de gătit – 2 ore 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 7

Ingrediente:

• carne tocată - 900 gr.
• Ouă de prepeliță – 12 buc.
• Bacon – 400 gr.
• Ceapa - 250 gr.
• Ghimbir - 20 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Nucșoară - 1 linguriță.
• Muștar - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - după gust.
• Coriandru - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și tocați-o. Se caleste jumatate in ulei vegetal. Curățați ghimbirul și usturoiul. Măcinați ghimbirul, usturoiul și ceapa (crude) până se omogenizează într-un castron pentru tocator. Decongelați carnea tocată dacă este necesar.

Pasul 2. Tapetați tigaia cu bacon suprapus.Se fierb ouăle de prepeliță (se potrivesc și ouăle de găină), se răcesc și se decojesc. Și dacă folosești ouă afumate cumpărate din magazin, se va dovedi și mai gustos!

Pasul 3. Puneți ceapa sotă, legumele tocate și ouăle crude (pui) în carnea tocată pregătită. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară, coriandru și muștar. Se amestecă masa. Se întinde jumătate peste slănină. Distribuiți și puneți deasupra ouăle de prepeliță.

Pasul 4. Acoperiți cu carnea tocată rămasă și cozile de bacon. Ambalăm forma în folie și coacem la 200 de grade timp de 2 ore. După 1 oră și 40 de minute, scoateți vasul cu grijă, îndepărtați folia, răsturnați-o pe o tavă de copt și puneți-o înapoi la prăjit.

Pasul 5. Asezati rulada suculenta pe o farfurie acoperita cu frunze de salata verde si mergeti la degustare. Poftă bună!

Rulada de carne tocata cu ou si ceapa la cuptor

Rulada de carne tocată cu ou și ceapă la cuptor este un răsfăț uimitor făcut din produse obișnuite. Felul de mâncare consistent este servit „fierbinte” sau așteaptă să se răcească. O gustare strălucitoare potrivită pentru orice ocazie. Pentru a-ți diversifica dieta zilnică sau a-ți surprinde oaspeții, ține cont de rețetă. Chiar și oamenii pretențioși îl vor aprecia, îl vor încerca și vor primi emoții pozitive.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• carne tocată - 700 gr.
• Ouă fierte – 6 buc.
• Maioneză - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Griș - 2 linguri.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Ceapa verde – 0,5 buchete.
• Unt - 1 lingura.
• Muștar - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți masa de carne răcită, un ou, o lingură de muștar și maioneză într-un castron mare. Adăugați gris, sare, piper și alte condimente dacă doriți.Se framanta si se lasa deoparte o jumatate de ora pentru a permite grisul sa se umfle. Granulele umflate vor da texturii o textură aerisită.

Pasul 2. Fierbeți ouăle (de pui sau prepeliță, veți avea nevoie de două ori mai multe ouă de prepeliță), curățați-le și tăiați-le în cuburi. Porniți cuptorul de preîncălzire și setați comutatorul de temperatură la 180°C.

Pasul 3. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline și unt. Combinați ceapa prăjită cu ceapa verde tocată (spălată) și ouăle. Sareți umplutura. Asezonați cu alte condimente dacă doriți.

Pasul 4. Se întinde folia, se întinde în carnea tocată infuzată, se distribuie uniform. Puneți umplutura strălucitoare deasupra. Pentru umplutură, pe lângă ceapa verde, este permisă utilizarea mărarului și pătrunjelului. Cu cât setul este mai variat, cu atât gustul este mai interesant.

Pasul 5. Cu mâinile umede, înfășurați marginile libere și prindeți-le bine. Ambalăm în mai multe straturi de folie. Așezați pe o foaie de copt. Se da in cuptorul preincalzit si se coace 50 de minute la 180°. Scoatem vasul, scoatem folia si o punem inapoi la cuptor pentru 10 minute.

Pasul 6. Eliberați rulada fierbinte de pe folie. Transferați într-un bol de servire. Tăiați în porții. Decoram dupa gust. Dacă doriți, adăugați o garnitură. De exemplu, cartofi copți. Poftă bună!

Rulada de carne tocată cu brânză și ierburi

Rulada de carne tocată cu brânză și ierburi este un fel de mâncare delicios făcut din ingrediente la buget. Tratamentul parfumat este ușor de preparat. Aceasta este o alternativă excelentă la cotlet. La urma urmei, cotleturile sunt un fel de mâncare de zi cu zi, dar rulada pare mai respectabilă. Nu e nicio rușine să-l servești la un eveniment de gală. Mai mult, acesta este un deliciu universal, care se servește fierbinte ca fel principal sau răcit ca aperitiv.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Pâine (pâine, rulou) – 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• bulion de carne - 80 ml.
• Usturoi – 2 catei.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Brânză semi-tare – 130 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Mărar – 0,5 legături.
• Salată verde - pentru decorare.

Pentru sos:

• Muștar de masă - 1 linguriță.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Umpleți produsele de copt (pesmet sau chiflă veche) cu bulion (poate fi înlocuite cu apă sau lapte). Transferați substanța înmuiată în carnea tocată răcită. Folosim carne tocata din orice tip de carne, de casa sau achizitionata. Se amestecă până la omogenizare.

Pasul 2. Bateți oul și adăugați usturoiul tocat. Se amestecă energic.

Pasul 3. Adăugați frunze uscate de busuioc. Sare si piper. Se amestecă din nou.

Pasul 4. Curățați ceapa și tocați-o cu un cuțit sau pe răzătoare. Transferați în carne tocată. Se amestecă masa.

Pasul 5. Selectați 240 de grade pe senzorul de temperatură și porniți încălzirea. Distribuim preparatul de carne într-un strat uniform peste folie alimentară (folie sau pergament vor face față și acestei sarcini).

Pasul 6. Răziți brânza (semi-tare sau tare).

Pasul 7. Tocați mărunt mararul spălat și distribuiți-l peste stratul de brânză.

Pasul 8. Rulați rulada, oferindu-i un aspect prezentabil și o formă uniformă.

Pasul 9. Scoateți cu grijă folia alimentară. Tapetați un vas refractar cu folie și așezați cu grijă preparatul de carne. Pune forma într-un cuptor încins. Coaceți timp de 10 minute, reduceți căldura comutând maneta la 190° și gătiți timp de 50 de minute.

Pasul 10. Între timp, pregătiți „glazura”.Separat combinați pasta de tomate, uleiul vegetal, muștarul și sosul de soia.

Pasul 11. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 12. După 50 de minute, scoateți rulada și ungeți-o generos cu „glazură”. Coaceți încă 10 minute.

Pasul 13. Scoateți rulada parfumată din cuptor. Acoperiți vasul de servire cu salată verde spălată sau varză chinezească și puneți rulada. Folosim decorul la discreția noastră. Prezentăm preparatul oaspeților. Poftă bună!

Rulada de carne tocată cu prune uscate

Rulada de carne tocată cu prune se remarcă printre deliciile de la evenimente speciale. O gustare obișnuită cu o umplutură originală se dovedește apetisantă. Gurmanzii nu vor trece pe lângă acest fel de mâncare elegant. Recomand să-l pregătiți pentru următoarea vacanță pentru a vă face pe plac dvs. și oaspeților tăi.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 10

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 800 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Prune uscate - 100 gr.
• Nuci – 100 gr.
• vin roșu – 100 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel proaspăt - 1 buchet.
• usturoi uscat - 2 linguri.
• Amidon - 1 lingura.
• unt - 40 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri. + pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați condimentele și alte ingrediente. Spălăm prunele, le punem într-un vas și le umplem cu vin. Stăm în picioare câteva ore. Recomand să faceți acest lucru în avans. Sortam nucile, scoatem cojile si partitiile, le uscam intr-o tigaie, le racim si tocam nu prea fin.

Pasul 2. Curățați ceapa, tocați carnea tocată, ceapa călită și ouăle. Adăugați amidon, sare, usturoi granulat și piper. Scurgem vinul de prune uscate si le trimitem la preparatul de carne.

Pasul 3. Adăugați amidon, sare, usturoi granulat și piper. Scurgem vinul de prune uscate si le trimitem la preparatul de carne.

Pasul 4. Loviți amestecul cu un aparat electric până la omogenizare. Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Pasul 5. Se toaca patrunjelul spalat (sau alte verdeturi) si prunele uscate inmuiate in alcool. Ungeți hârtie de copt cu ulei vegetal. Scoateți carnea tocată și formați un dreptunghi. Întindem prunele uscate. Se presara cu nuci si ierburi tocate.

Pasul 6. Rulați cu grijă rulada.

Pasul 7. Ungeți o tigaie (sau alt recipient ignifug) cu unt. Mutăm rulada, după ce am îndepărtat mai întâi pergamentul. Bateți oul și acoperiți-l deasupra.

Pasul 8. Se da la cuptor pentru 15 minute, se reduce focul la 180° si se gateste vasul timp de 1 ora.

Pasul 9. După o oră, scoateți cu grijă tigaia. Acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească 15 minute. Se transfera apoi pe un platou decorat cu salata verde, se taie bucatele si se decoreaza dupa gust. Poftă bună!