Capelin copt la cuptor

Capelin copt la cuptor este un fel de mâncare rapid și simplu, potrivit atât pentru meniul de prânz, cât și pentru cină. Când gătiți pește mic, cum ar fi capelin, în cuptor, acesta reține cantitatea maximă de proteine ​​și iod, care este atât de necesar atât pentru copii, cât și pentru adulți. Felul de mâncare finit este ideal ca gustare pentru băuturile spumoase datorită crustei sale crocante și ușurinței de a mânca în două mușcături. Și pe lângă proprietățile sale benefice și gustul excelent, acest pește este foarte ușor și rapid de preparat, așa că până și un bucătar fără experiență se poate descurca cu el.

Capelin copt cu crustă pe o foaie de copt la cuptor

Când capelinul este pane în făină cu adaos de mirodenii aromate precum coriandru și usturoi granulat și se coace la cuptor, obținem un pește incredibil de gustos, cu o crustă crocantă și fără exces de ulei, așa cum se întâmplă când gătiți capelin într-o tigaie.

1. 
   Cum să coaceți delicios capelin în cuptor? Curățăm cu grijă peștii mici, îi clătim sub jet de apă și îi lăsăm să se usuce puțin.
2. 
   Se toarnă făina de grâu, condimentele și sarea într-o pungă de plastic.
3. 
   Puneți capelinul în porții într-o pungă și agitați astfel încât toate carcasele să fie acoperite cu amestecul uscat.
4. 
   Acoperim foaia de copt cu pergament, o îmbrăcăm cu ulei vegetal și așezăm creatura de mare, după ce ștergem excesul de pâine. Se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
5. 
   După ce a trecut timpul, ungeți capelinul cu ulei, opriți încălzirea de jos a cuptorului, mutați foaia de copt la cel mai înalt nivel - rumeniți încă 10-15 minute și opriți-o.
6. 
   Stropiți imediat peștele finit cu suc de lămâie.
7. 
   Capelin copt la cuptor este gata! Puneți peștele pe farfurii și, dacă doriți, decorați cu ierburi tocate mărunt. Poftă bună!

Cum să prăjiți capelin pe hârtie de pergament în cuptor?

Din motive necunoscute, majoritatea oamenilor gătesc capelin exclusiv într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei vegetal, simulând prăjirea adâncă. Cu toate acestea, puteți obține o crustă crocantă și o maroniu apetisant prin gătirea la cuptor fără dificultăți deosebite.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit -15-20 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Capelin – 500 gr.
• Suc de lămâie - 2-3 linguri.
• Amestecul de ardei - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ardei iute – 2 vârfuri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine peștele cu apă și uscați.

Pasul 2. Condimentează componenta principală cu sare, un amestec de ardei și câteva vârfuri de ardei iute.

Pasul 3. Stropiți capelinul cu suc de lămâie și ulei de măsline și amestecați bine.

Pasul 4.Transferăm preparatele pe o foaie de pergament, care trebuie folosită pentru a acoperi în prealabil un vas termorezistent și coacem 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 5. Serviți peștele roz cu piure de cartofi și legume proaspete. Poftă bună!

Capelin copt cu cartofi la cuptor

Mâncarea este dedicată tuturor celor cărora le place să gătească felul principal și garnitura în același timp și petrec un minim de timp la aragaz - cartofi cu capelin și roșii coapte cu maioneză. Tăiem mâncarea, condimentăm și coacem - o cină rapidă și gustoasă este gata!

Timp de gătit – 1 oră 45 de minute

Timp de gătit – 60 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Capelin – 700 gr.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• maioneza - 80 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente pentru legume - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eviscerați peștele: îndepărtați măruntaiele, tăiați capul și coada și spălați.

Pasul 2. Peste capelinul ușor uscat se toarnă maioneză, se stropește cu sare, piper măcinat și condimente și se stropește cu suc de lămâie (1/2 bucată). Amestecați ingredientele și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.

Pasul 3. Fara a pierde timpul, curatati cartofii de coaja si taiati-i rondele - asezonati si adaugati sare.

Pasul 4. Se unge tava cu ulei si se distribuie feliile de cartofi in condimente.

Pasul 5. Așezați peștele deasupra „pernei” de legume.

Pasul 6. Tăiați roșiile și ceapa în felii subțiri.

Pasul 7. Adăugați ceapa la capelin.

Pasul 8. Ceapa - roșii.

Pasul 9. Ungeți componentele cu maioneză folosind o pensulă de patiserie.

Pasul 10. Toarnă 100 de mililitri de apă în vase pentru suculent.

Pasul 11. Și acoperiți totul cu un strat de folie.

Pasul 12. Coaceți mâncarea aproximativ o oră la 180 de grade.După o jumătate de oră de la începutul gătitului, îndepărtați folia pentru a forma o crustă apetisantă.

Pasul 13. Așezați vasul pe farfurii porționați și începeți degustarea. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de capelin cu ceapa la cuptor

Combinația de capelin și ceapă este o opțiune câștigătoare, care va atrage chiar și pe cei cărora nu le plac fructele de mare în mod deosebit. Ceea ce nu este deloc surprinzător, deoarece peștele mic are caracteristici gustative uimitoare, iar bucățile de ceapă conferă preparatului o aromă unică.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 35-45 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Capelin – 1,2 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 4-6 linguri.
• Maioneză - 7 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ungeți o tavă mare de copt cu ulei și întindeți ceapa, tăiată în prealabil în jumătate de rondele sau rondele, stropiți cu puțină sare și piper măcinat.

Pasul 2. Curățați peștele de măruntaie și clătiți bine sub jet de apă, uscați și distribuiți deasupra cepei.

Pasul 3. Condimentează capelinul cu condimente aromate și sare.

Pasul 4. Ungeți ingredientul principal cu maioneză.

Pasul 5. Coaceți mâncarea timp de 35-45 de minute la 180 de grade până se formează o crustă. Poftă bună!

Capelin copt în aluat la cuptor

Când nu știți să diversificați dieta obișnuită a familiei, cu siguranță gătim capelin în aluat, copt la cuptor. Acest fel de mâncare poate fi servit fie ca aperitiv, fie ca fel principal, combinat cu legume proaspete și sosuri.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Capelin – 7 buc.
• Aluat foietaj cu drojdie – 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Întindeți aluatul topit într-un strat subțire și tăiați fâșii, puțin mai puțin de un centimetru lățime.

Pasul 2. Spălați bine capelinul și ștergeți-l cu șervețele de hârtie. Se presară cu sare și se amestecă.

Pasul 3. Începând de la cap, înfășurați fiecare pește cu o fâșie de aluat suprapusă. Se aseaza bucatile pe hartie de copt si se unge cu ou batut.

Pasul 4. Coacem capelinul in aluat o jumatate de ora la 180 de grade, pana cand aluatul capata o frumoasa culoare aurie.

Pasul 5. Răciți ușor vasul finit și serviți. Poftă bună!

O modalitate simplă de a coace capelin cu maioneză la cuptor

Din produse atât de simple precum capelin, maioneza și ceapa, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare foarte gustos, care vă va hrăni și va satura întreaga familie timp de multe ore. Coacem pestele pe pat de ceapa cu maioneza si obtinem un preparat aromat si sanatos!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Capelin – 1 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Oțet - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Deschidem carcasele de-a lungul abdomenului și scoatem interiorul, tăiem cozile și capetele - clătim bine cu apă și lăsăm să se usuce puțin. După aceea, adăugați sare și piper negru măcinat pestelui, stropiți cu o cantitate mică de oțet și lăsați la macerat 5-10 minute.

Pasul 2. Ungem cu ulei o tava de copt, asezam carcasele eviscerate cu spatele in sus, iar deasupra asezam la intamplare rondele de ceapa pe care le adaugam si sare si piper daca se doreste.

Pasul 3.Acoperiți componentele cu un strat de maioneză și puneți la cuptor, care trebuie mai întâi încălzit la 220 de grade. Coaceți vasul timp de 15 minute.

Pasul 4. Așezați pe farfurii peștele roz acoperit cu maioneză.

Pasul 5. Și adăugați orez fiert sau cartofi noi. Poftă bună!

Cum să gătești capelin în folie în cuptor?

Gătitul capelin este un proces complet simplu pe care absolut toată lumea se poate descurca, cu toate acestea, puteți usca acest pește foarte simplu, ținându-l într-o tigaie sau în cuptor pentru câteva minute mai mult decât ar trebui. Pentru a scăpa de această problemă, coaceți capelin în folie.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Capelin – 700 gr.
• Lămâie – ½ buc.
• Sare – 3-4 ciupituri.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți mai întâi peștele din congelator, după dezghețare completă, clătiți-l cu apă și lăsați-i puțin timp să se usuce complet.

Pasul 2. Acoperiți o tavă de copt sau o foaie de copt cu folie și transferați capelinul, stropiți cu un amestec de sare și piper și turnați peste zeama de citrice. Adăugați câteva frunze de dafin.

Pasul 3. Acoperiți componentele cu folie și dați la cuptor la 200 de grade pentru 25-30 de minute. Dacă doriți ca peștele să aibă crustă, tăiați folia cu aproximativ 7 minute înainte de gătit.

Pasul 4. Puneți capelinul crocant pe farfurii de servire.

Pasul 5. Și să începem masa. Poftă bună!

Capelin fraged copt în smântână

Hai sa pregatim un peste fraged care se topeste in gura - capelin in smantana la cuptor. Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid și ușor, deci este perfect pentru cină sau prânz atunci când timpul de gătit este limitat.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Capelin – 500 gr.
• Smântână - 2-3 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Condimente pentru pește sau fructe de mare – 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine capelinul dezghețat sub jet de apă și uscați-l, pregătiți componentele rămase conform listei.

Pasul 2. Asezati pestele intr-o farfurie adanca, stropiti cu condimente (daca condimentul nu contine sare, adaugati-l si voi) si adaugati smantana - amestecati si puneti la rece aproximativ 20 de minute la macerat.

Pasul 3. Ungeți forma cu ulei.

Pasul 4. Întindeți ceapa, tăiată în jumătate de inele.

Pasul 5. Întindeți deasupra capelinul murat într-un singur strat.

Pasul 6. Coaceți fructele de mare la 200 de grade timp de o jumătate de oră, pentru cărunt auriu, porniți grătarul cu 5-7 minute înainte de terminarea tratamentului termic.

Pasul 7. Pofta buna!