Inghetata de casa

Înghețata cremă este una dintre cele mai preferate delicii atât pentru adulți, cât și pentru copii. În același timp, nu toată lumea știe că desertul tău preferat poate fi preparat acasă: iese la fel de gustos, dar în același timp mai delicat și cu o aromă bogată, cremoasă.

Înghețată cremoasă clasică acasă

Nu este dificil să faci înghețată cremoasă clasică în propria bucătărie și are un gust de multe ori mai bun decât cea cumpărată din magazin. Secretul principal este amestecarea frecventă și produsele naturale.

1. 
   Cum să faci acasă o înghețată delicioasă din smântână? Se macină gălbenușurile cu zahăr pudră și vanilie până când masa devine omogenă.
2. 
   Aduceți laptele la fiert, turnați jumătate din el în gălbenușuri și amestecați bine. După aceasta, turnați amestecul de ou-zahăr în laptele fierbinte rămas.
3. 
   Se pune pe aragaz la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa amestecul, aproximativ 2-3 minute. Se ia de pe foc și se răcește.
4. 
   Bateți smântâna cu un mixer până când se formează vârfuri, apoi amestecați cu amestecul de lapte-ou răcit și puneți la congelator într-un recipient închis.
5. 
   La fiecare 20-60 de minute, continutul recipientului trebuie batut cu mixerul pana se intareste inghetata. Serviți cu fructe de pădure proaspete sau ciocolată. Bucurați-vă!

Cum să faci o înghețată delicioasă din smântână și lapte condensat?

O rețetă simplă de înghețată delicioasă, care nu necesită adăugarea de zahăr și ouă și nu este nevoie să amestecați în plus desertul. Gustul este bogat, cremos și luminos și chiar și o gospodină începătoare poate pregăti desertul.

Timp de preparare: 12 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cremă 33% – 500 ml
• lapte condensat - 200 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Bateți smântâna răcită cu un mixer până când apar vârfuri moi.

2. Adăugați în amestec zahărul vanilat și laptele condensat. Bateți bine din nou până când amestecul devine omogen.

3. Transferați amestecul în forme de porție pregătite.

4. Lăsați la congelator timp de 8-12 ore, nu este necesară amestecarea suplimentară.

5. Serviți înghețata finită ca desert cu cafea sau ceai, garnisită cu fructe de pădure sau nuci.

O rețetă simplă și delicioasă pentru a face înghețată „Plombir” din smântână

Succesul în a face înghețata după această rețetă depinde de calitatea cremei: cu cât este mai grasă, cu atât consistența desertului va fi mai delicată, iar gustul cu o tentă de înghețată adevărată va fi mai plăcut.

Timp de preparare: 12 ore.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Frisca pentru frisca (minim 30%) – 500-600 gr.
• Zahăr pudră sau zahăr granulat fin – 100 gr.
• Vanilina - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, bateți smântâna răcită cu zahăr pudră și un praf de vanilină.

2. Amestecul trebuie să se transforme într-o spumă pufoasă, care va dura aproximativ 5 minute.

3. Transferați masa finită într-un recipient și puneți-o la congelator peste noapte.

4. După 8-12 ore, scoateți înghețata din congelator, lăsați-o să stea la temperatura camerei și puneți-o în boluri.

5. Serveste inghetata cu fructe de padure, fructe sau ciocolata, orneaza cu busuioc sau frunze de menta.

Rețetă pas cu pas pentru a face înghețată de ciocolată din smântână

O reteta simpla de inghetata clasica de ciocolata - un minim de ingrediente si un gust bogat de ciocolata. Pentru a face aroma și gustul mai strălucitoare, este mai bine să folosiți ciocolată neagră pentru gătit.

Timp de preparare: 3 ore 25 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• lapte – 125 ml
• zahăr granulat - 3 linguri. l.
• Cremă 33% – 300 ml
• Ciocolata neagra - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient separat, amestecați zahărul și laptele, amestecând, aduceți la fierbere și răciți.

2. Rupeți ciocolata în bucăți și adăugați în laptele încălzit, amestecați până se dizolvă complet ciocolata.

3. Bateți smântâna răcită cu un mixer până se formează o masă stabilă și adăugați în porții amestecul de ciocolată-lapte.

4. Se pune masa rezultata in tava pregatita, se acopera cu un capac si se lasa la congelator 3 ore. În acest timp, trebuie să scoateți înghețata de două ori și să o amestecați cu o furculiță, rupând cristalele formate.

5. Puneți înghețata finită pe farfurii și decorați cu pesmet de nuci sau de ciocolată.

Cremă de casă și înghețată cu banane incredibil de delicioase

Inghetata dupa aceasta reteta se dovedeste a fi cat se poate de naturala, iar bananele si sucul de lamaie ii confera o nota fructata expresiva. Pentru un gust mai bogat, este mai bine să folosiți fructe puțin coapte.

Timp de preparare: 6 ore.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• banane – 2 buc.
• Crema 10-20% – 100 ml
• zahăr pudră - 1 lingură.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mari și lăsați-le la congelator 3-4 ore până când sunt complet înghețate.

2. Apoi transferați bucățile de banană într-un blender și tocați.

3. Adăugați în fructe smântână, zahăr pudră și zeama de lămâie, bateți.

4. Transferați amestecul finit într-un recipient pregătit și păstrați la congelator timp de 2 ore. În acest timp, scoateți amestecul de mai multe ori și amestecați bine, astfel încât să se întărească cât mai uniform.

5. Transferați desertul finit într-un castron și decorați cu o felie de banană sau ciocolată rasă.

Cum să-ți faci propria înghețată cremoasă într-un aparat de înghețată de acasă?

A face un desert rece într-un aparat de înghețată este chiar mai ușor decât fără el: trebuie doar să puneți toate ingredientele necesare în dispozitiv, iar restul se va ocupa singur. Rezultatul este cea mai delicată înghețată de casă fără cristale de gheață.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Crema 20% – 350 gr.
• Lapte – 150-170 ml
• zahăr granulat - 100 gr.
• Zahăr vanilat – 1 pachet.
• Fructe de pădure sau gem - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient, amestecați smântâna, laptele, zahărul obișnuit și vanilat și bateți cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.

2.Transferăm masa rezultată într-un recipient special din aparatul de înghețată, o punem la frigider sau pornim programul de congelare.

3. Înghețata durează aproximativ 50 de minute pentru a se prepara, timp în care o spatulă specială amestecă constant conținutul aparatului de înghețată, astfel încât desertul să aibă o consistență delicată și să nu aibă gheață.

4. La sfârșitul gătitului, puneți înghețata într-un bol.

5. Decoram inghetata cu fructe de padure sau dulceata, lasam sa se topeasca un minut ca sa fie mai frageda si servim.

O reteta simpla si rapida de inghetata cremoasa fara zahar adaugat.

Această rețetă folosește ingredientele obișnuite pentru înghețata cremoasă clasică, dar în loc de zahăr obișnuit se folosește un îndulcitor, iar fructele de pădure conferă înghețatei o ușoară acrișoare. Exact ceea ce ai nevoie pentru cei care sunt indiferenti la dulciuri, dar vor sa se bucure de un desert delicios.

Timp de preparare: 5 ore.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Crema 33-35% – 500 ml
• Fructe de pădure proaspete (căpșuni, căpșuni etc.) – 1 lingură.
• Îndulcitor - 1-2 lingurițe.
• Unt - 2 linguri.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Gălbenuș de ou – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Pasați fructele de pădure în piure.

2. Se încălzesc 100 ml de smântână într-o cratiță, se adaugă extract de vanilie și se ține la foc mic.

3. Bateți ușor gălbenușurile, turnați-le în smântâna încălzită în jet subțire, amestecând continuu. Este important să faceți acest lucru încet, pentru ca gălbenușurile să nu se coaguleze. Se încălzește amestecul la foc mic, fără a-l aduce la fierbere, aproximativ 7 minute până se îngroașă, apoi se scoate de pe aragaz și se răcește.

4. Bateți frișca rămasă răcită până devine pufoasă, adăugând treptat îndulcitor.

]

5. Îndoiți ușor frișca în amestecul de ou-smântână, adăugați untul și piureul de fructe de pădure și bateți timp de aproximativ 2 minute.

6.Se pune in forme si se tine la congelator 4-5 ore. Se serveste garnisita cu fructe de padure. Poftă bună!

Înghețată delicată și delicioasă făcută acasă din smântână și căpșuni

Înghețata cremoasă de căpșuni este aproape la fel de clasică ca și înghețata de ciocolată. Fructele naturale și iaurtul îndepărtează excesul de dulceață. Se prepară rapid, iar rezultatul va depăși chiar și cele mai sălbatice așteptări.

Timp de preparare: 4 ore.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Căpșuni proaspete sau congelate – 300 gr.
• zahăr granulat - 3-4 linguri.
• Cremă 33% – 120 ml
• Iaurt natural – 80 ml
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați căpșunile proaspete, dezghețați-le pe cele proaspăt congelate la temperatura camerei.

2. Pregătiți piureul din fructe de pădure cu zahăr obișnuit și vanilat folosind un blender.

3. Adăugați iaurt și smântână în piureul de fructe de pădure, bateți amestecul până devine o cremă pufoasă timp de 3-4 minute.

4. Transferați amestecul în forme, închideți-le și păstrați-le la congelator timp de 3-4 ore.

5. Scoateți înghețata finită și decorați-o cu frunze de mentă sau busuioc. Înghețata de căpșuni de casă este gata!