Pollock cu ceapă și morcovi într-o tigaie

Pollock cu legume - ceapă și morcovi - este un fel de mâncare simplu, prietenos cu bugetul, ceea ce înseamnă că este accesibil pentru multe familii. Carnea de pollock este destul de uscată, așa că este gătită cu sos, apoi peștele va deveni mai suculent și mai fraged. Pollock are gust de conserva de pește în roșii.

Pollock cu ceapă și morcovi, înăbușit în smântână într-o tigaie

Pentru a face felul de mâncare mai gustos, fraged și suculent, trebuie să adăugați smântână cu un conținut mai mare de grăsimi - cel puțin 20%. Acest dressing poate fi folosit pentru a prepara alte tipuri de pește uscat, precum merluciu.

1. 
   Pollock cu ceapă și morcovi într-o tigaie se prepară rapid și ușor. Curățați și eviscerați peștele. Taiem aripioarele. Spălăm carcasele cu apă curentă și le tăiem bucăți. Sarați pollock și stropiți cu condimente. Lăsați peștele 20-30 de minute.
2. 
   Curatam legumele. Tăiați ceapa în jumătate și apoi tăiați în jumătate inele. Tăiați jumătate de inele în jumătate.Rade morcovii spălați.
3. 
   Se toarnă ulei vegetal într-o lingură. Apoi - în tigaie. Se încălzește ingredientul, apoi se prăjește ceapa și morcovii pe el. Legumele sunt gata când se înmoaie și devin aurii.
4. 
   Turnați un pahar cu apă în legume. Se presară amestecul cu un praf mic de sare și se întinde pollock. Turnați cantitatea necesară de smântână peste farfurie.
5. 
   Acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți pollock cu legume în smântână timp de 15-20 de minute.
6. 
   Distribuim vasul finit printre farfurii și tratăm familia.

Poftă bună!

Pollock cu ceapă și morcovi în maioneză

Mâncarea se prepară destul de simplu. Mai întâi, legumele sunt prăjite într-o tigaie și apoi se adaugă peste. Mâncarea este înăbușită în smântână și maioneză. Ca garnitură pentru pollock, se servesc de obicei piure de cartofi cu legume proaspete și terci.

Timp de gătire - 2 ore.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• Pollock – 3 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Făină - 2-3 linguri.
• Smântână - 1 lingură.
• apă - 0,5 linguri.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață uscată – 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați legumele - avem nevoie de ceapă și morcovi - și clătiți-le cu apă. Se rade grosier morcovii si se toaca marunt ceapa. Aranjați legumele pe diferite farfurii.

Pasul 2. Spălați peștele cu apă caldă curentă. Deschidem burta pollockului și eviscerăm, aruncând măruntaiele. Tăiați coada și aripioarele de pe carcase. Spalam din nou carnea de peste, apoi o taiem bucatele, pe care le asezam pe o farfurie. Sare si pipereaza pestele. Se amestecă ingredientele cu mâinile și se lasă timp de o oră.

Pasul 3. Turnați făină într-o farfurie cu fundul plat.Intr-o tigaie incinsa pe aragaz cu ulei vegetal se aseaza bucatele de pollock, tavalite in faina. Prăjiți peștele până devine auriu pe ambele părți.

Pasul 4. Încinge din nou tigaia cu ulei pe aragaz și prăjește legumele - ceapa și morcovii. Ar trebui să se înmoaie și să capete o nuanță aurie. Puneți bucățile de pollock deasupra stratului de legume.

Pasul 5. Unge ușor vasul cu smântână și maioneză folosind o lingură. Umpleți conținutul tigaii cu apă și asezonați cu ierburi uscate. Se fierbe mai întâi vasul la fierbere la foc mediu. Apoi mai fierbeți încă 15-20 de minute sub capac.

Poftă bună!

Pollock cu ceapa, morcovi si pasta de rosii intr-o tigaie

Carnea de pește este destul de uscată, așa că trebuie gătită cu sosuri. În acest caz, felul de mâncare va deveni mai suculent, gustos și moale. Conform acestei rețete, peștele se prepară rapid și ușor.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Pollock – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 2-4 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Suc de roșii - 1 lingură.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați pollockul de solzi mici folosind un cuțit ascuțit. Apoi clătiți peștele cu apă curentă. Dacă pollockul a fost deja dezbrăcat de măruntaiele și capul, atunci nu mai rămâne decât să tăiați aripioarele. În caz contrar, carcasele sunt tăiate în zona abdominală și măruntaiele sunt îndepărtate cu grijă. După tăiere, peștele trebuie spălat bine și uscat cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Folosind un dispozitiv special, măcinați boabele de piper negru. Tăiați peștele în bucăți mari.Transferați pollock într-un castron mare și asezonați cu piper măcinat și sare. Lăsați peștele să stea în condimente timp de 15 minute.

Pasul 3. Pentru a pregăti, avem nevoie de 2 cepe, care trebuie mai întâi curățate de coajă. Le tăiem așa cum vă place mai mult: fie mari, fie mici, în inele, jumătate de inele.

Pasul 4. Scoateți coaja morcovilor. Îl tăiem fâșii, îl dam pe răzătoare grosieră - depinde de dorințele tale. De asemenea, puteți tăia morcovi în felii sau puteți tăia flori din rădăcină.

Pasul 5. După ce încălziți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz, adăugați ceapa și morcovii. Nu este nevoie să le prăjiți până se rumenesc, este suficient un simplu sot.

Pasul 6. Turnați ulei într-o tigaie curată. Îl încălzim bine pentru ca bucățile de pollock să nu se lipească de fundul recipientului. Turnați făina într-o farfurie separată și rulați peștele în ea. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până când apare o crustă.

Pasul 7. Așezați câteva dintre legume pe fundul cratiței. Deasupra puneți bucăți de pollock și acoperiți-le cu legumele rămase. Turnați sucul de roșii într-un recipient separat și adăugați pastă de roșii în el. Se amestecă aditivul și se toarnă peste farfurie.

Pasul 8. Adăugați în farfurie frunza de dafin și ienibahar. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți peștele și legumele timp de 40 de minute. Apoi opriți aragazul și lăsați vasul să stea timp de 15 minute.

Poftă bună!

File de pollock marinat cu ceapă și morcovi

Marinada este necesară în timpul preparării peștelui pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai fraged. În combinație cu legume și condimente, bucățile de pollock sunt foarte gustoase și aromate.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• Pollock – 1 kg.
• Morcovi - 500 gr.
• usturoi - 5 gr.
• Sarat la gust.
• boabe de piper negru – 2 gr.
• Nucsoara - 1 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• ceapa - 150 gr.
• Oțet 6% - 1 lingură.
• scorțișoară măcinată – 1 gr.
• Pastă de tomate - 100 gr.
• Ulei vegetal - 100 gr.
• Cuișoare – 2 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Făină – pentru dragarea peștelui.
• apă fiartă - 2-3 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carcasele de pollock finite în bucăți mari. Dacă aveți pește proaspăt, mai întâi trebuie să-l tăiați: îndepărtați interiorul, tăiați capul și aripioarele. Apoi, peștele trebuie spălat și uscat (puteți folosi prosoape de hârtie). Este mai convenabil să spălați peștele într-o strecurătoare.

Pasul 2: Pune câteva pumni de făină pe o farfurie cu fund plat. Rulați bucățile de pollock una câte una în amestecul de făină. În același timp, încingeți o tigaie cu ulei pe aragaz. Puneți bucățile de pollock în ulei și prăjiți. Peștele trebuie mai întâi asezonat cu piper negru și sare.

Pasul 3. Pregătiți orice tigaie. Când pollockul este gata (pe ambele părți va apărea o crustă maro aurie), transferați-l din tigaie în tigaie.

Pasul 4. Spălați morcovii curățați cu apă curentă. Apoi tăiem rădăcină fâșii sau o dam pe marginea găurilor mari. De asemenea, curățăm ceapa și o tăiem în felii subțiri. Se pun legumele tocate intr-o tigaie incalzita cu ulei si se prajesc.

Pasul 5. Pregătiți condimente și ierburi pentru a spori aroma și gustul preparatului: piper negru, nucșoară, scorțișoară, căței de usturoi curățați, dafin, căței. Adăugați pasta de roșii la legumele aproape gata făcute. Prăjiți legumele, amestecându-le din când în când cu o spatulă.

Pasul 6. Turnați apă fiartă în tigaie. Adăugați usturoiul, condimentele și oțetul. Adăugați sare, zahăr și aduceți marinada la fiert. Când se întâmplă acest lucru, turnați marinata peste bucățile de pește.Gătiți vasul pe aragaz timp de aproximativ cinci minute. Opriți focul și lăsați vasul să se răcească.

Poftă bună!

Cum să gătești pollock prăjit cu ceapă și morcovi?

Un fel de mâncare de pollock este de obicei pregătit cu adaos de pastă de roșii, smântână, maioneză, un amestec de oțet și apă, condimente și ingrediente similare. Nu este necesar să inventăm rețete atât de complexe. Peștele va deveni gustos și aromat cu un set simplu de legume.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• Pollock – 1 kg.
• ceapa - 800 gr.
• Morcovi – 700 gr.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Boia dulce - 1/2 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• apă fiartă - 1/2 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați disponibilitatea tuturor ingredientelor pentru prepararea pollock cu legume. Apoi luăm carcasele de pește și le deschidem burta folosind un cuțit lung și ascuțit. Îndepărtăm toate interiorul pollockului și tăiem carcasele de pește în bucăți mari. Din bucățile de pește rezultate, tăiați osul coloanei vertebrale.Pasul 2. Înainte de prăjire, bucățile de file de pollock trebuie marinate în condimente. În acest scop, selectați un recipient adânc și puneți peștele în el. Se presara cu sare si piper negru (este mai bine daca este proaspat macinat). Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai picante, recomandăm adăugarea de ardei iute roșu.

Pasul 3. Peste pestele condimentat se toarna ulei vegetal si se lasa 20 de minute. Acum luăm un recipient mare cu laturi înalte. Cel mai bine este un vas de copt din sticlă. Se toarnă un pahar de făină în el și se distribuie pe tot fundul. Adăugați puțină sare, boia de ardei și piper negru în făină.

Pasul 4. Pune bucăți de file de pește, tavalite în făină și condimente, în uleiul încălzit într-o tigaie.Prăjiți peștele pe ambele părți: ar trebui să apară o crustă aurie frumoasă.

Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în bucăți mici. Se rad morcovii, curatati si spalati, pe razatoarea grosiera. Prăjiți legumele în ulei încins pe aragaz: mai întâi ceapa până se transparentă, iar apoi legumele împreună timp de aproximativ șapte minute.

Pasul 6. Turnați apă clocotită peste legume. Adauga sare. Se fierbe ceapa și morcovii timp de 7 minute sub capac. Folosiți o lingură pentru a muta legumele, astfel încât jumătate din tigaie să fie eliberată. Puneți peștele pe cealaltă parte. Distribuim legumele astfel incat sa fie sub peste si deasupra acestuia, formand straturi. Fierbe vasul timp de încă 7 minute până când este complet fiert.

Poftă bună!

Pollock fraged in lapte cu morcovi si ceapa

Nu trebuie să gătiți acest tip de pește în cuptor sau să-l prăjiți fără să adăugați legume sau sos. Fileul de pollock este destul de uscat, ceea ce în timpul tratamentului termic poate duce la mai multă uscare a peștelui și lipsă de gust.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pollock – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• lapte – 350 ml.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim peștele. În primul rând, carcasele trebuie curățate și eviscerate, iar apoi aripioarele și coada trebuie tăiate. Tăiați carcasele de pește în 4 părți. Spălăm fiecare bucată de pește foarte bine cu apă curentă și o ștergem la fel de bine cu un prosop de hârtie. Într-un castron separat, amestecați condimentele - piper negru și sare. Ungeți fiecare bucată de pește cu amestecul, frecând-o cu degetele.

Pasul 2. În timp ce bucățile de pollock se marinează (aproximativ zece minute), pregătiți legumele: curățați-le și tocați-le.Tăiați ceapa în rondele sau jumătate de inele și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Pasul 3. Turnați făina într-un recipient separat. Dacă se dorește, poate fi amestecat și cu o cantitate mică de condimente. Trageți bucățile marinate în făină pe toate părțile.

Pasul 4. Puneți bucățile de pește într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți-le pe o parte timp de 3 minute. Întoarceți peștele și puneți deasupra legumele: mai întâi ceapa și apoi morcovii. Se prăjește timp de 3 minute.

Pasul 5. Turnați o lingură de făină într-un castron separat și diluați-o cu o cantitate mică de lapte folosind un tel. Se diluează partea principală a laptelui cu o cantitate mică de condimente și se adaugă în lapte și făină.

Pasul 6. Turnați sosul în pește și legume. Suplimentăm vasul cu boabe de piper și foi de dafin. Fierbeți vasul la foc mare până când lichidul fierbe, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți vasul timp de 5 minute. Întoarceți fileul și continuați să fierbeți încă 5 minute.

Poftă bună!

Pollock cu ceapă și morcovi în sos de roșii-smântână

Atentie la o reteta simpla de preparare a pollock cu legume in smantana si sos de rosii. Un fel de mâncare gustos și satisfăcător cu o aromă bogată și strălucitoare va deveni unul dintre preferatele tale în casa ta.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pollock – 1 buc.
• Făină - 1-2 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă - 2/3 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Smântână - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați carcasa de pollock de solzi cu un cuțit ascuțit. Tăiem capul, aripioarele, coada și eviscerăm peștele: tăiem burta și scoatem măruntaiele. Acordăm o atenție deosebită filmului negru.Nu poate fi lăsat, altfel vasul finit va fi amar. Tăiați peștele în bucăți.Pasul 2. Amestecați condimentele de pește și sarea într-un castron separat. Frecați amestecul pe fiecare bucată de pește. Apoi turnați făină într-o farfurie cu fundul plat și rulați bucățile de pește în condimente în ea.

Pasul 3. Prăjiți pollock într-o tigaie cu ulei vegetal, preîncălzit pe aragaz. Pe ambele părți ar trebui să apară o crustă maro-aurie. Transferați peștele pe o farfurie.

Pasul 4. Într-o tigaie curată se încălzește din nou uleiul. Tăiați mărunt ceapa curățată în cuburi sau tăiați în jumătate de rondele. Se pune ceapa într-o tigaie și se prăjește. În continuare trimitem morcovii, curățați, spălați și tăiați fâșii sau cercuri. Legumele ar trebui să devină moi.

Pasul 5. Suplimentăm legumele cu foi de dafin, boabe de piper, pastă de roșii și smântână. Turnați apă în amestec și amestecați. Sărați sosul de pește după gust. Lăsați să clocotească câteva minute după fierbere.Pasul 6. Adăugați bucăți de pollock în legumele din sos. Se fierbe vasul acoperit timp de 15-20 de minute.

Poftă bună!