Pollock marinat cu ceapă și morcovi

Din ingrediente atât de simple precum peștele și legumele, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare care nu numai că va avea un gust uimitor, ci și un aspect original și demn pentru o masă festivă pentru orice ocazie. Pollock este un peste alb si foarte sanatos, care, dupa un tratament termic in combinatie cu ceapa si morcovi, se disperseaza in fibre si se topeste in gura. Felul de mâncare finit este fraged, ușor și ușor de preparat, mai ales dacă urmați rețetele detaliate cu fotografii.

Pollock marinat cu ceapă și morcovi într-o tigaie - o rețetă clasică

Pollockul înăbușit în tigaie cu legume nu este doar un preparat foarte gustos, ci și incredibil de sănătos, deoarece toate ingredientele folosite sunt îmbogățite cu vitamine și minerale. Prin urmare, mâncarea gata preparată este potrivită chiar și pentru meniurile pentru copii și diabetici.

1. 
   Pollock marinat cu ceapă și morcovi este foarte ușor de preparat.Curățăm carcasa pre-decongelată și clătim bine sub jet de apă. Tăiați în porții de dimensiunea dorită și frecați cu sare pe toate părțile (ajustați cantitatea la discreția dvs.).
2. 
   Rulați fiecare segment în făină.
3. 
   Se încălzesc aproximativ 35-40 de mililitri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se rumenesc bucățile pe toate părțile.
4. 
   Fara sa pierdem timpul, curatam si tocam legumele.
5. 
   Într-un castron separat rezistent la căldură, căliți morcovii și ceapa în uleiul rămas, adăugând sare dacă este necesar.
6. 
   Transferați peștele auriu în legume și gătiți până se înmoaie. Poftă bună!

Pollock marinat cu pasta de rosii, ceapa si morcovi

O singură dată, după ce ați gătit pește alb precum pollock, combinat cu legume înăbușite și o cantitate mică de pastă de roșii, veți reveni la această rețetă din nou și din nou și le veți spune prietenelor voastre. Pentru că peștele, înmuiat complet în suc de legume, capătă un gust cu totul diferit și mai bogat.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Pollock – 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 1-2 vârfuri.
• apă – 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm carcasele de pollock de solzi, tăiem aripioarele și le tăiem în segmente.

Pasul 2. „Eliberăm” ceapa și morcovii de coajă și coajă, le tocăm cu răzătoarea cu găuri mari și le călim într-o cratiță sau tigaie cu fund gros cu ulei vegetal și 100 de mililitri de apă (15 minute).

Pasul 3. Condimentam prajitura cu pasta de rosii, adaugam sare, zaharul granulat si putin piper macinat.

Pasul 4.După ce a trecut timpul, se mai adaugă aproximativ 200 de mililitri de apă, se adaugă foi de dafin pentru o aromă mai bogată.

Pasul 5. Puneți peștele tăiat în sosul strălucitor.

Pasul 6. Acoperiți vasul termorezistent cu un capac și gătiți alimentele până când sunt gătite la foc mic timp de 20-25 de minute.

Pasul 7. Serviți pe masă pollock suculent și fraged imediat după ce îl scoateți de pe arzător. Poftă bună!

Pollock marinat cu ceapă și morcovi la cuptor

Orice pește, inclusiv pollock, atunci când este supus unui tratament termic în cuptor și chiar și cu adăugarea de legume suculente și aromate, este înmuiat la maximum și saturat cu componente suplimentare ale felului de mâncare, iar în cazul nostru acestea sunt bucăți de ceapă și morcov.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pollock – 3 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm carcasele de pollock de măruntaie, solzi și aripioare - le tăiem bucăți de dimensiunea dorită și le clătim bine sub jet de apă.

Pasul 2. Stropiți peștele cu suc de citrice, stropiți cu condimentele preferate, sare, amestecați și lăsați deoparte la înmuiat.

Pasul 3. Între timp, curățați morcovii de coajă, clătiți-i sub apă și dați-i prin răzătoarea de borage, iar ceapa se curăță și se taie în jumătate de rondele.

Pasul 4. Soteti legumele tocate in ulei incins pana sunt fierte pe jumatate.

Pasul 5. Adăugați smântână și sare în tigaie, amestecați și luați de pe foc după 2-3 minute.

Pasul 6. Asezati pestele inmuiat in condimente pe o tava tapetata in prealabil cu folie.

Pasul 7. Distribuiți deasupra legumele în smântână într-un strat uniform.

Pasul 8Acoperiți componentele cu încă un strat de folie și puneți-le la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade.

Pasul 9. Dacă doriți, stropiți vasul finit cu mărar tocat și începeți degustarea. Poftă bună!

File de pollock marinat cu ceapă și morcovi

Ceapa și morcovii sunt o combinație preferată de legume care este folosită într-un număr mare de feluri de mâncare. Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă de file de pollock fraged și suculent, înmuiat în aromă și aromă de legume.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• File de pollock – 1 kg.
• Ceapa - 150 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Smântână - 200 ml.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și tocați legumele: trei morcovi pe răzătoarea cu găuri mari, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Transferați feliile într-o tigaie cu ulei încins și gătiți cu capacul închis.

Pasul 2. Așezați fileul de pește alb preconghețat într-un singur strat pe o foaie de copt (acoperiți-l în prealabil cu o foaie de hârtie de copt pentru copt) și adăugați sare după gust.

Pasul 3. Distribuiți legumele prăjite peste pollock, condimentând cu ulei dintr-o tigaie încinsă.

Pasul 4. Ungeți „coaia” de legume cu smântână și puneți la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 170-180 de grade.

Pasul 5. După aproximativ o jumătate de oră, ingredientele capătă o nuanță aurie, iar aroma lor se răspândește în toată casa - ceea ce înseamnă că este timpul să o oprești și să începi prânzul sau cina. Poftă bună!

Pollock suculent marinat cu ceapă și morcovi într-un cuptor lent

Atunci când gătiți pește într-o marinadă de legume într-un bol multicooker, componentele sunt saturate reciproc cu sucul și aroma la maximum, datorită cărora vasul finit are o aromă strălucitoare și bogată, precum și caracteristici excelente de gust.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit – 60 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carcasă de pollock – 1 buc.
• apă – 100 ml.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carcasa eviscerată în segmente de dimensiuni medii și clătiți bine cu apă.

Pasul 2. În vasul unui cuptor modern se încălzește uleiul de măsline și se transferă bucățile de pește – se prăjesc până se rumenesc deschis pe ambele părți, adăugând sare și condimente care îți plac și se potrivesc cu peștele alb.

Pasul 3. Măcinați o jumătate de morcov mediu folosind o răzătoare de borage (cu găuri mari).

Pasul 4. Tăiați ceapa curățată în rondele sau jumătate de rondele.

Pasul 5. Turnați legumele tocate în pollock.

Pasul 6. Sarați ingredientele după preferințe și turnați aproximativ 100 de mililitri de apă.

Pasul 7. Închideți vasul cu un capac și porniți modul „Tocană”, setați cronometrul la „60 de minute”.

Pasul 8. Servim pe masă pollock marinat ca fel de mâncare separat sau adăugăm o garnitură. Poftă bună!

Cum să gătești pollock cu marinată de morcovi și ceapă și maioneză?

Pentru a vă diversifica dieta obișnuită, vă recomandăm să pregătiți pește alb „sub blană” din legume și maioneză cu usturoi. Ingredientele folosite în rețetă sunt disponibile exclusiv, iar întregul proces de gătit este descris în detaliu și completat cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Carcasă de pollock – 4 buc.
• Ceapa – 4 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• maioneză - 100 ml.
• Smântână 30% – 300 ml.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• făină – 70 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele indicate în lista de ingrediente: curățați și spălați legumele, curățați peștele dacă este necesar (înlăturați măruntaiele, peliculele închise la culoare, capul, coada, aripioarele și solzii).

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 3. Tăiați pollockul în numărul dorit de bucăți.

Pasul 4. Măcinați morcovii folosind o răzătoare cu găuri mari sau o răzătoare coreeană pentru morcovi.

Pasul 5. Asezonați fiecare segment de pește cu piper măcinat și sare - rulați pe toate părțile în făină pentru a forma o crustă aurie și crocantă.

Pasul 6. Într-o cantitate mică de ulei, prăjiți pollock pe ambele părți până devine auriu.

Pasul 7. Prăjiți legumele tocate până se înmoaie și apoi adăugați smântână și maioneza și amestecați.

Pasul 8. Adăugați usturoiul, trecut prin presă sau tocat manual, în masa de legume.

Pasul 9. Acoperiți vasul de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și întindeți peștele delicios.

Pasul 10. Acoperiți bucățile de pollock cu marinată de legume, acoperiți cu un capac și introduceți la cuptor.

Pasul 11. Gatiti mancarea timp de 35 de minute la 170 de grade.

Pasul 12. Pofta buna!

Pollock cu marinada de legume cu smantana

Deși pollock este un pește ieftin, dacă știi să-l gătești, poți obține un fel de mâncare atât de delicios încât invitații tăi vor implora să împărtășească rețeta. Să adăugăm pollock cu legume, smântână și usturoi pentru picant, apoi rumenim la cuptor.

Timp de gătit – 1 oră 25 minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Pollock – 1 kg.
• Varză albă - ½ buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Făină - 6 linguri.
• Sarat la gust.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eviscerați peștele decongelat anterior, tăiați capetele și cozile, îndepărtați aripioarele și spuma închisă la culoare din interiorul burticii. Spălăm bine pollockul preparat sub jet de apă, adăugăm sare, turnăm zeamă de lămâie și lăsăm la macerat la temperatura camerei.

Pasul 2. Pentru „blană” pregătim legumele: scoatem coaja și coaja de pe ceapă și morcov, scoatem frunzele stricate de la varză, scoatem semințele și membranele albe de pe ardeiul gras.

Pasul 3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare coreeană.

Pasul 4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri sau pene.

Pasul 5. Tăiați varza și ardeiul fâșii.

Pasul 6. Tăiați pollock înmuiat în suc de citrice și sare în porții și rulați în făină.

Pasul 7. Prăjiți peștele pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă (3-4 minute fiecare).

Pasul 8. Într-o a doua tigaie, căliți jumătate de ceapă și varză până se înmoaie.

Pasul 9. De îndată ce varza devine măcar puțin mai moale, adăugați jumătate din morcovii tăiați, amestecați și gătiți încă 5 minute.

Pasul 10. Să începem să modelăm vasul. Puneți legumele sotate pe fundul vasului de copt, adăugați sare și pollock deasupra.

Pasul 11. Deasupra peștelui puneți ardeii grasi poșați în ulei și restul de ceapă și morcovi, prăjiți până se rumenesc ușor într-un castron separat termorezistent.

Pasul 12. Pentru a turna într-un castron adânc, amestecați ouăle, smântâna și, dacă doriți, un praf de sare - amestecați.

Pasul 13Adăugați puțină făină în amestecul de ouă și amestecați bine până obțineți o consistență omogenă și netedă.

Pasul 14. Acoperiți ingredientele în formă cu „aluat” și dați la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 15. După ce timpul a trecut, așezați preparatul aromat pe farfurii și bucurați-vă de o cină sau un prânz uluitor. Poftă bună!