Prajitura cu miere fara a intinde prajiturile

O singură dată, după ce ați încercat să faceți prăjitură cu miere de casă, veți uita pentru totdeauna să cumpărați dulciuri din magazin. Folosind cele mai simple ingrediente, te poți răsfăța cu ușurință cu cel mai delicios și ușor de preparat prăjitură, fără a întinde prăjiturile. În plus, desertul finit se dovedește exact ca într-o cofetărie, cu toate acestea, se remarcă prin compoziția sa „transparentă” și aroma unică, care vă va umple întreaga casă în câteva secunde și vă va aduna familia în jurul aceleiași mese cu un ceașcă de ceai sau cafea.

Tort cu miere fara a rula prajituri in 30 de minute - cea mai usoara reteta

Când oaspeții sunt în prag și nu există cu ce să-i trateze, pregătim cel mai delicios și ușor de preparat prăjitură cu miere, fără să întindem prăjiturile. Delicatesa finită este atât de fragedă încât se topește literalmente în gură, iar combinația de prăjituri cu miere și smântână nu va lăsa pe nimeni indiferent.

1. 
   Prajitura cu miere fara a intinde prajiturile este foarte usor de preparat. Incepem sa gatim cu aluatul: topim untul intr-o cratita sau cratita cu pereti grosi, adaugam zaharul granulat si adaugam mierea - se incinge la foc mic, amestecand continuu pentru ca ingredientele sa nu se arda si sa strice gustul prajiturii.
2. 
   În momentul în care conținutul vasului termorezistent începe să gâlgâie, adăugați bicarbonat de sodiu.
3. 
   Spuma are loc instantaneu datorită reacției cu sifon - acest lucru este normal: mai țineți-l pe foc încă un minut și opriți-l.
4. 
   Turnați amestecul rezultat într-un recipient adânc și amestecați rapid pentru a se răci rapid.
5. 
   Ca rezultat, obținem o masă care este foarte asemănătoare ca textură și nuanță cu caramelul.
6. 
   Apoi, adăugați ouăle (pe rând) și amestecați bine folosind un tel.
7. 
   Adăugați ușor sare și adăugați făină premium cernută în porții - frământați într-un aluat elastic.
8. 
   Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt și puneți pe ea jumătate din aluatul de miere - nivelați-l cu o spatulă, încercând să faceți un strat uniform.
9. 
   Pune aluatul într-un cuptor încins (180 de grade) și fierbe până când este gata. De regulă, acest proces nu durează mai mult de 7-8 minute.
10. 
    Tăiați marginile neuniforme ale prăjiturii terminate, apoi tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de dimensiunea vasului de tort cu miere. Procedăm la fel cu aluatul rămas și coacem a doua prăjitură.
11. 
    Transferam garniturile care raman din colturi la nivelare pe o tava de copt si coacem din nou inca 5-7 minute. Apoi, transferați aluatul bine maro într-o pungă și întindeți-l, zdrobindu-l astfel aproape în firimituri.
12. 
    Intr-un vas de blender zdrobim miezul de nuca si intr-o farfurie separata le amestecam cu firimiturile de la prajituri - amestecam.
13. 
    Acum să începem să pregătim crema: într-un castron adânc, combinați smântâna bogată, zahărul vanilat (poate fi înlocuit cu extract de vanilie) și zahărul pudră - înarmați-vă cu un tel, amestecați și crema delicată este gata.
14. 
    Sa incepem asamblarea prajiturii: asezam primul strat de tort pe un vas plat, il ungem generos cu crema si il acoperim cu al doilea dreptunghi de aluat.
15. 
    Repetăm ​​manipularea până când toate prăjiturile sunt adunate împreună. Ungeți din belșug prăjitura cu miere asamblată cu smântână pe toate părțile.
16. 
    Se presara prajitura cu nisip si pesmet de nuca deasupra cremei. Se recomandă să puneți tratarea în formă la frigider pentru câteva ore pentru a o înmuia complet.
17. 
    Dacă doriți, decorați blatul cu fructe de pădure proaspete și mentă.

Poftă bună!

Tort cu miere fara rulare prajituri cu smantana

Ce poate fi mai gustos și mai aromat decât prăjiturile de casă pregătite cu dragoste și grijă deosebită? Mai ales dacă vorbim de o prăjitură fragedă și aerisită cu miere, care este o prăjitură subțire cu miere, înmuiată într-o cantitate mare de smântână de unt pe bază de smântână.

Timp de gătit – 3 ore 30 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Miere – 80 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• Ouă – 3 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Sare - 1 praf.
• Făină – 180-200 gr.

Pentru crema:

• Smântână 25% – 400 gr.
• zahăr pudră - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o cratiță mică cu pereți groși, încălziți mierea, adăugați sifon și, amestecând constant, aduceți la o culoare caramel (1-2 minute).

Pasul 2. Apoi, adăugați untul în amestecul de miere și topiți-l complet.

Pasul 3. Spargeți trei ouă într-un castron separat și bateți bine folosind un mixer, adăugând zahăr granulat în porții.

Pasul 4. Combinați masa răcită de unt și miere cu ouăle și adăugați făina cernută - frământați aluatul.

Pasul 5. Întindeți jumătate din aluat într-un strat uniform pe un covor de copt din silicon (puteți folosi și o foaie obișnuită de copt acoperită cu pergament).

Pasul 6. Coaceți tortul la 160 de grade timp de aproximativ 6-8 minute până se rumenește (timpul poate varia în funcție de puterea cuptorului). Coacem a doua prăjitură în mod similar. Aliniem piesele finite, tăind marginile, apoi le tăiem în 2, 3 sau 4 părți (alegeți dimensiunea la discreția dvs.).

Pasul 7. Pentru cremă, amestecați bine smântâna bogată cu zahăr pudră și acoperiți cu generozitate toate prăjiturile, stivuind una peste alta. Asigurați-vă că acoperiți „structura” asamblată cu crema rămasă deasupra și pe părțile laterale.

Pasul 8. Întoarceți resturile de la prăjiturile cu miere în firimituri folosind o râșniță de cafea și presărați peste prăjitură. Dacă timpul vă permite, lăsați prăjitura cu miere la rece cel puțin trei ore și abia apoi serviți.

Pasul 9. Cu toate acestea, dacă abia așteptați să gustați delicatesa aromată, o puteți mânca imediat.

Poftă bună!

Tort cu miere cu crema fara a intinde prajiturile

Cu siguranță, mulți oameni cred că a face o prăjitură stratificată precum tortul cu miere este un proces foarte lung și care necesită multă muncă și, în principiu, ar avea dreptate. Cu toate acestea, puteți să vă simplificați viața și să pregătiți această delicatesă cu miere fără să vă deranjați să întindeți prăjiturile. Și pentru ca baza desertului să fie umedă și fragedă, o vom înmuia cu cremă incredibil de gustoasă.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 140 gr.
• Miere – 120 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 70 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pentru crema:

• lapte – 500 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• făină - 60 gr.
• unt - 20 gr.
• Vanilină - după gust.

Pentru decor:

• Miez de nucă – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți prăjiturile: într-un castron adânc, amestecați ouăle cu zahărul folosind un mixer, adăugați miere, fără a opri amestecul.

Pasul 2. Adăugați sifon și puțin ulei vegetal la masa rezultată - amestecați cu un tel până se omogenizează.

Pasul 3. Adăugați făină în porții și frământați aluatul.

Pasul 4. Acoperiți o tavă mare de copt cu o foaie de hârtie de copt, ungeți-le cu un strat subțire de ulei și distribuiți aluatul, nivelându-l cât mai mult posibil.

Pasul 5. Coacem baza de tort aproximativ 10 minute la 180 de grade. Taiem produsele finite in patrate sau dreptunghiuri de aceeasi dimensiune (in functie de inaltimea si latimea desertului dorit).

Pasul 6. Sa facem crema: incalzim laptele cu zahar granulat intr-o cratita - fara sa il dam la fiert, amestecam cu grija pana se dizolva complet cristalele dulci.

Pasul 7. Fara a pierde timpul, intr-un alt bol amestecam faina si ouale pana se omogenizeaza.

Pasul 8. Adăugați lapte fierbinte (doar puțin) în amestecul de ou-grâu într-un jet subțire și amestecați bine.

Pasul 9. Întoarceți cratița cu produsul lactat pe aragaz și acum turnați masa de ouă în ea - amestecați cu un tel până când ingredientele se îngroașă.

Pasul 10. Adăugați untul și vanilina în cremă pentru o aromă delicată – amestecați din nou și lăsați la temperatura camerei să se răcească.

Pasul 11Puneți primul tort cu miere pe fundul unui vas plat, ungeți-l cu cremă și puneți al doilea tort. Repetăm ​​pașii până când epuizăm toate spațiile libere. Cand prajitura este asamblata, ungem partile laterale si acoperim cu crema ramasa.

Pasul 12. Amestecă resturile de tort și nucile într-un blender până se sfărâmiciază și stropește tortul cu miere cu acest amestec pentru a decora. Dați la frigider timp de 30 de minute pentru a înmuia complet prăjiturile în smântână, iar după ce timpul a trecut, preparați ceaiul sau cafeaua și începeți degustarea. Poftă bună!

Tort leneș cu miere acasă

Știi ce este un tort cu miere „leneș”? Acesta este, totuși, același desert incredibil de gustos, pregătit folosind o tehnologie simplificată: bucătarul nu trebuie să frământe aluatul elastic, să folosească o cântare de grame pentru a-l împărți în bucăți egale și apoi să-l întindă mult timp în subțiri. straturi. Dar caracteristicile de gust ale prăjiturii rămân aceleași, iar timpul petrecut în bucătărie se reduce semnificativ!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• unt - 150 gr.
• Miere – 100 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 300 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• sifon - 1 lingurita.

Pentru crema:

• Smântână 20-25% – 650 ml.
• zahăr pudră - 70 gr.

Pentru umplere:

• Miez de nucă – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Combinați mierea, zahărul granulat și untul într-o cratiță - puneți la foc mic și, amestecând, dizolvați toate componentele.

Pasul 2. De îndată ce masa de miere devine complet lichidă și omogenă, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați activ aproximativ 10 secunde - îndepărtați de pe foc.

Pasul 3.Lăsați amestecul rezultat să se răcească complet (pentru a-l accelera, se recomandă să turnați amestecul de miere într-un recipient curat de sticlă și să îl puneți într-un recipient mare umplut cu apă rece).

Pasul 4. Adaugă ouăle pe rând în amestecul răcit.

Pasul 5. Adăugați făina cernută în porții și frământați un aluat vâscos, omogen.

Pasul 6. Pune o foaie de pergament pe o tava de copt si intinde peste ea jumatate din aluatul cu miere, incercand sa o uniformizezi cat mai mult si sa formezi un dreptunghi.

Pasul 7. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 5-10 minute (până se formează o crustă aurie).

Pasul 8. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați toate marginile neuniforme (puneți-le deoparte - vă vor fi utile mai târziu).

Pasul 9. Tăiați tortul nivelat în jumătate. Coacem si a doua parte de aluat si ca rezultat obtinem 4 straturi de aluat cu miere.

Pasul 10. Pentru crema, intr-un bol separat, combina smantana si zaharul pudra – amesteca fara a bate ingredientele.

Pasul 11. Ungeți generos prima prăjitură cu smântână.

Pasul 12. Și stropiți generos cu miez de nucă zdrobit.

Pasul 13. Acoperiți umplutura cu următorul strat de tort și ungeți din nou cu smântână și stropiți cu pesmet de nuci, repetați manipularea cu toate straturile. Acoperiți complet prăjitura asamblată cu cremă.

Pasul 14. Măcinați resturile de aluat într-o râșniță de cafea și presărați pesmetul rezultat peste prăjitura cu miere.

Pasul 15. Pune desertul într-un loc răcoros pentru cel puțin 3 ore, sau mai bine zis peste noapte, apoi taie-l în porții și bucură-te de gustul unic al creației tale.

Poftă bună!

Tort leneș cu miere fără a întinde prăjiturile în cuptor

După ce am petrecut doar o jumătate de oră în bucătărie, vom pregăti o prăjitură cu miere incredibil de gustoasă cu pandișpan pufos fără rulare, precum și cu o smântână delicată pe bază de smântână care își menține perfect forma datorită utilizării unui ingredient secret - un agent de ingrosare a cremei.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 6 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• miere - 3 linguri.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Făină - 1,5 linguri.
• Smântână 30% – 250 gr.
• Agent de ingrosare pentru crema – 15 g.
• Miez de nucă - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru viteza de acțiune și confortul nostru, pregătim în avans produsele necesare în volumul necesar.

Pasul 2. Într-un recipient adânc, combinați ouăle și zahărul granulat (3 linguri) - bateți cu mixerul până la spumă albă.

Pasul 3. Adaugă miere la masa ușoară și folosește din nou mixerul.

Pasul 4. Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt si framantam pana se omogenizeaza.

Pasul 5. Asezati pergament pe o tava de copt, ungeti cu ulei vegetal si intindeti aluatul vascos intr-un strat uniform - coaceti 8-10 minute la 180 de grade, avand grija sa nu se arda biscuitul.

Pasul 6. Scoateți cu grijă tortul fierbinte din vasul termorezistent și lăsați-l să se răcească puțin.

Pasul 7. Pentru a pregăti crema, combinați smântâna, îngroșătorul și zahărul rămas - amestecați cu un mixer până se formează o masă aerisită.

Pasul 8. Crema finită este stabilă și își menține perfect forma.

Pasul 9. Nivelați tortul la temperatura camerei, tăind marginile neuniforme și tăiați partea principală în 3 segmente de aceeași dimensiune.

Pasul 10. Așezați prăjiturile una peste alta, acoperind generos cu smântână, + acoperiți complet tortul asamblat cu smântână.

Pasul 11. Pentru a decora, măcinați resturile de biscuiți și nucile într-un vas de blender și presărați pesmetul rezultat peste întreaga prăjitură cu miere. Servim la masă un tort înalt și pufos în combinație cu o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!

Prajitura delicioasa cu miere de ciocolata fara a intinde straturile de tort

Moderat de dulce, fragedă și topită în gură - toate aceste adjective pot fi atribuite cu ușurință tortului de ciocolată incredibil de delicios, pe care îl vom pregăti acasă fără a cheltui mult timp și efort. Și totul pentru că rețeta nu necesită întinderea prăjiturii: frământați aluatul, îl nivelați pe o foaie de copt, îl coaceți și baza prăjiturii este deja gata!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 3 buc.
• Miere – 100 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Sare - 1 praf.
• unt - 100 gr.
• făină - 200 gr.
• Pudră de cacao - 30 gr.

Pentru crema:

• Ouă – 2 buc.
• lapte – 500 ml.
• zahăr granulat - 100-150 gr.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• Amidon de porumb - 40 gr.
• Unt (temperatura camerei) – 80-100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Deoarece la asamblarea prăjiturii, crema ar trebui să fie la temperatura camerei, vom începe să gătim cu ea: într-un castron cu pereți groși și rezistent la căldură, combinați ouăle, zahărul, puțin lapte și amidonul - amestecați. Se toarnă amestecul rezultat în laptele rămas și se încălzește la foc mic (amestecând constant), de îndată ce încep să apară bule la suprafață - un minut și scoateți de pe aragaz.

Pasul 2. Adăugați zahăr vanilat în smântâna fierbinte, amestecați și transferați amestecul de cremă într-un alt recipient, care trebuie scufundat într-o farfurie mare cu apă rece pentru a se răci rapid.

Pasul 3.Acum să trecem la prăjituri: topiți mierea și untul până la lichid, adăugați bicarbonat de sodiu și, amestecând constant ingredientele, fierbeți 1-2 minute. Nu vă alarmați că baza aluatului va începe să facă multă spumă - așa arată interacțiunea dintre sifon și miere.

Pasul 4. Bateți ouăle intens cu un mixer timp de cel puțin 4 minute și adăugați treptat zahăr granulat la ele. Adăugați amestecul de miere și unt în ouă și amestecați bine. Cerneți făina, amestecând-o cu praful de copt și praful de cacao. Combinați ingredientele uscate cu lichid și frământați într-un aluat lipicios.

Pasul 5. Împărțiți aluatul în 2 părți egale și coaceți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau o covorașă de silicon, nivelându-le mai întâi cât mai subțire. Gatiti aproximativ 8-10 minute la 180 de grade.

Pasul 6. Răciți prăjiturile coapte, decupați marginile neuniforme și tăiați în 2, 3 sau 4 părți, în funcție de mărimea și înălțimea pe care doriți să faceți desertul.

Pasul 7. Adaugă treptat untul, pe care l-am scos anterior de la frigider, în baza de cremă, amestecând constant componentele cu un mixer. Este important ca componentele care sunt amestecate să fie la aceeași temperatură.

Pasul 8. Ungeți prăjiturile cu smântână, stivuiți unul peste altul și, de asemenea, ungeți părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu amestecul de cremă. Lăsați produsul aproape finit să se infuzeze aproximativ o oră la temperatura camerei, apoi se răcește ușor la frigider (tot aproximativ o oră).

Pasul 9. Presaram prajitura cu miere inmuiata cu pesmet, pe care l-am obtinut prin macinarea resturilor de tort intr-o rasnita de cafea. Poftă bună!

Prajitura cu miere fara a intinde prajiturile cu lapte condensat fiert

Să pregătim o prăjitură cu miere în vrac fără a întinde prăjiturile cu o impregnare delicată de cremă pe bază de lapte condensat fiert, smântână și cafea.Chiar și un bucătar fără experiență poate face față pregătirii unui desert atât de favorit și atât de simplu, mai ales dacă urmați pașii detaliați ai rețetei, care sunt însoțiți de fotografii detaliate.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• unt - 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• sifon - 1 lingurita.
• Miere - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.

Pentru crema:

• Crema 33% – 400 ml.
• lapte condensat fiert - 200 gr.
• Cafea - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o cratiță, combină mierea, zahărul granulat, untul - se topește la foc mic și se aduce aproape la fierbere.

Pasul 2. Adăugați sifon în amestecul de miere, apar bule - amestecați energic timp de 10 secunde și scoateți de pe aragaz. Adăugați ouăle (pe rând) în masa de caramel și apoi amestecați făina într-un aluat elastic.

Pasul 3. Împărțiți aluatul în jumătate și coaceți pe două foi de copt, tapetate în prealabil cu pergament (nivelați masa într-un strat cu ajutorul unei spatule). Coacem aproximativ 10-12 minute la 180 de grade.

Pasul 4. Pentru crema, batem bine smantana groasa, crescand treptat viteza mixerului.

Pasul 5. Adăugați lapte condensat în masa pufoasă și bateți din nou până se întărește, adăugați și câteva linguri de cafea naturală măcinată pentru o aromă bogată.

Pasul 6. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați marginile neuniforme (mărunțiți-le până la firimituri într-un vas de blender sau râșniță de cafea) și tăiați prajiturile în sine în 2-4 bucăți de aceeași dimensiune.

Pasul 7. Ungeți fiecare biscuiți cu cremă și stivuiți unul peste altul.

Pasul 8. Acoperiți cu generozitate tortul asamblat cu crema rămasă pe toate părțile.

Pasul 9. Decorează după bunul plac.Se presara prajitura cu miere cu pesmet de nisip in intregime sau doar pe laterale, iar in centru se distribuie felii subtiri de piersici sau nectarina si crengute de menta proaspata. Poftă bună!