Roșii verzi murate pentru iarnă

Nu mai este un secret că roșiile verzi fac preparate foarte gustoase pentru iarnă. Iar variabilitatea acestor cusături este atât de mare încât este ușor să te pierzi în toată această varietate. Am selectat 10 dintre cele mai delicioase rețete de murat roșii verzi și le-am adunat într-un singur articol.

Roșii verzi marinate cu usturoi în borcane pentru iarnă

Un aperitiv savuros de roșii verzi va completa orice fel de mâncare din cartofi sau carne. Acest tip de cusătură este pregătit rapid și fără prea multe dificultăți.

1. 
   Cum se prepară roșiile verzi murate pentru iarnă? Spălați roșiile și pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. 
   Puneți frunzele de dafin, boabele de piper, ardeiul iute, hreanul și rondelele de ceapă în borcane curate.
3. 
   Faceți o tăietură adâncă pe fiecare roșie. Puneți o crenguță mică de pătrunjel și o felie de usturoi în tăietură.
4. 
   Puneți preparatele de roșii verzi în borcane. Se toarnă apă clocotită peste ele, se acoperă cu capace și se lasă 15 minute. După ce a trecut timpul specificat, scurgeți apa din roșii în chiuvetă și turnați din nou apă clocotită peste roșii timp de 20 de minute. Astfel vom scăpa de amărăciune roșiile.
5. 
   După aceasta, scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Aduceți marinada la fiert și gătiți timp de 2-3 minute.
6. 
   Turnați o lingură de oțet în borcane și umpleți până la vârf cu marinată clocotită. Rulați borcanele cu capace metalice, răciți sigiliile cu susul în jos la temperatura camerei. Păstrați roșiile verzi murate într-un loc răcoros. Randament: borcane de 2 litri.

Poftă bună!

Roșii verzi murate fără sterilizare în borcane

Roșiile verzi necoapte nu sunt în totalitate potrivite pentru salate proaspete, dar fac preparate excelente pentru iarnă. Datorită condimentelor, roșiile capătă un gust excelent și au un aspect foarte apetisant.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,5 kg.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ardei iute – 5 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet de mere - 1 lingură.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine roșiile verzi și uscați.

Pasul 2. Clătiți și sterilizați borcanele pentru preparate. Puneți 2 căței de usturoi și câteva rondele de ardei iute pe fundul borcanelor. Umpleți borcanele cu roșii.

Pasul 3.Apoi turnați apă clocotită în borcane, acoperiți-le cu capace și lăsați timp de 10 minute.

Pasul 4. După aceasta, scurgeți apa din borcane într-o cratiță, adăugați dafin, sare, coriandru și zahăr. Gatiti marinada timp de 5 minute dupa fierbere. La final, turnați oțetul de mere și luați tigaia de pe foc.

Pasul 5. Se toarnă marinada clocotită peste roșii și imediat le închide ermetic cu capacele. Răciți rulourile înfășurându-le într-o pătură caldă. Roșiile murate se păstrează bine toată iarna într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Salată de roșii verzi murate pentru iarnă

În ciuda simplității sale, salata de roșii verzi se dovedește suculentă, strălucitoare și apetisantă. Exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți diversifica meniul de iarnă adăugând mai multe gustări.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Ceapa - 120 gr.
• Mărar - 20 gr.
• zahăr - 30 gr.
• Ardei gras - 150 gr.
• Usturoi – 4 dinți.
• sare - 30 gr.
• Oțet de masă – 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine roșiile și tăiați-le în felii mici.

Pasul 2. Curăță ardeiul gras de semințe și membrane, tăiat fâșii.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, rade usturoiul pe răzătoarea fină. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.

Pasul 4. Pune roșiile verzi în tigaie. Adăugați la ele ceapa tocată, ardeiul gras, usturoiul tocat și ierburile.

Pasul 5. Adăugați sare și zahăr, turnați oțet. Se amestecă bine ingredientele și se lasă la temperatura camerei timp de o oră.

Pasul 6. Apoi transferați salata într-un borcan sterilizat și acoperiți-o cu un capac. Preparatele pentru salată trebuie sterilizate în apă clocotită timp de 15 minute.

Pasul 7După sterilizare, rulați capacele borcanelor, răciți sigiliile la temperatura camerei și mutați-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Roșii verzi suculente marinate cu ceapă

Roșiile marinate se gătesc foarte repede. Mai mult, astfel de preparate vegetale se păstrează bine toată iarna. Și roșiile verzi nu sunt doar gustoase, ci și crocante.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Ceapa - 100 gr.
• apă – 800 ml.
• Oțet de masă – 200-300 ml.
• sare - 60 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați roșiile.

Pasul 2. Curăță ceapa și taie rondele.

Pasul 3. Clătiți și sterilizați borcanele. Se fierb capacele.

Pasul 4. Asezati rosiile intr-un castron mare, turnati peste ele apa clocotita timp de 3-5 minute. Scurgeți apa și repetați procedura din nou.

Pasul 5. Apoi asezati rosiile in borcane, stratificandu-le cu rondele de ceapa.

Pasul 6. Turnați apă în tigaie, adăugați oțet, dafin, sare și zahăr. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o în borcane. Rulați borcanele cu capace și înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați borcanele așa până se răcesc complet. Păstrați roșiile murate într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Roșii verzi marinate cu morcovi pentru iarnă

Pentru a vă asigura că roșiile verzi nu au gust amar și sunt gustoase, este important să selectați fructele cu maturitate „lapte” pentru murat, de exemplu. verde deschis sau maro. De asemenea, fructele foarte mici nu sunt potrivite pentru murătură din cauza conținutului ridicat de solanină. În această rețetă vă vom spune cum să rulați delicios și în siguranță roșiile verzi cu morcovi.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,5-2 kg.
• Usturoi - 2 capete.
• Morcovi – 1 buc.
• Sămânță de mărar - 0,5 linguriță.
• Cuișoare – 3 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Ardei iute - după gust.
• Oțet de masă – 125 ml.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile verzi și rupeți tulpinile.

Pasul 2. Se spală morcovii, se curăță și se taie în felii subțiri. Separați usturoiul în căței, curățați-i de coajă și tăiați-i în felii subțiri.

Pasul 3. Clătiți și sterilizați borcanul de trei litri. Puneți cuișoare, boabe de piper, semințe de mărar, ardei iute și câteva crenguțe de mărar în fundul borcanului. Faceți o tăietură adâncă în roșii și introduceți în ea morcov și căței de usturoi.

Pasul 4. Așezați roșiile strâns într-un borcan, turnați apă clocotită și lăsați preparatul 20-25 de minute. Apoi scurgeți apa, fierbeți-o și întoarceți-o în borcan, lăsați 20-25 de minute.

Pasul 5. Scurgeți apa în tigaie a doua oară, adăugați sare, zahăr și oțet și aduceți marinada la fiert. Se toarnă marinada clocotită peste roșii și se etanșează borcanul cu un capac. Înfășurați borcanul într-o pătură caldă până se răcește complet. Se recomandă depozitarea cusăturilor într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Cum să prepari roșiile într-o marinadă dulce pentru iarnă?

Roșiile verzi murate într-o marinată dulce sunt delicioase. Deși sezonul de pregătire de iarnă nu s-a încheiat încă, asigurați-vă că pregătiți câteva borcane cu această cusătură magnifică.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,3 kg.
• Usturoi – 8 dinți.
• Cuișoare – 4 buc.
• Mazăre ienibahar – 12 buc.
• Boabe de piper negru – 16 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Apă – 750 ml.
• Oțet 9% – 100 ml.
• zahăr - 3-4 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile și tăiați fiecare legumă în 4 părți, îndepărtați tulpina.

Pasul 2. Curățați usturoiul și tăiați felii.

Pasul 3. Clătiți și sterilizați borcanele, fierbeți capacele. Puneți cantități egale de cuișoare și boabe de piper pe fundul borcanelor. Apoi puneți roșiile și usturoiul în borcane.

Pasul 4. Pregătiți marinada. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr, sare și dafin, se aduce la fierbere. Gatiti marinada 3-4 minute, apoi adaugati otetul si scoateti tigaia de pe foc.

Pasul 5. Pune un prosop pe fundul tigaii si aseaza borcanele cu ingredientele deasupra. Turnați marinada fierbinte în borcane și acoperiți-le cu capace. Turnați apă în tigaie, astfel încât să ajungă la „umerii” borcanelor. Sterilizați piesele de prelucrat în apă clocotită timp de 15 minute.

Pasul 6. După sterilizare, rulați capacele și răciți sigiliile la temperatura camerei. Păstrați roșiile marinate delicioase într-o marinadă dulce într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rosii verzi cu ardei gras pentru iarna in borcane

Va invitam sa incercati o rulada foarte gustoasa si picanta de rosii verzi si ardei gras. Se prepară fără gătit sau sterilizare. Poti servi salata imediat prin simpla deschidere a borcanului.

Timp de gătit: 2 zile.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,2 kg.
• Ardei iute – 0,5-1 buc.
• Ardei gras - 300 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spala rosiile, se sterg cu servetele de hartie si se taie felii.

Pasul 2.Spălați ardeiul gras, îndepărtați membranele și semințele și tăiați-l în fâșii.

Pasul 3. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

Pasul 4. Spală verdeața și toacă cu un cuțit.

Pasul 5. Tăiați ardeiul iute rondele.

Pasul 6. Pune toate ingredientele zdrobite într-un bol.

Pasul 7. Adăugați sare și zahăr în legume, amestecați bine. Lăsați legumele timp de 15 minute. După aceasta, adăugați oțet și ulei vegetal, amestecați și lăsați încă o jumătate de oră.

Pasul 8. Clătiți și sterilizați borcanele de cusut, fierbeți capacele. Puneti salata in borcane si compactati-o.

Pasul 9. Închideți borcanele cu capace și lăsați-le cu susul în jos la frigider. În acest timp, agitați salata de 8-10 ori. In doua zile rosiile vor fi gata, puteti servi aperitivul pe masa. În plus, acest preparat se păstrează perfect la frigider toată iarna.

Poftă bună!

Roșii verzi marinate cu acid citric pentru iarnă

Roșiile verzi murate sunt un plus grozav pentru diverse feluri de mâncare fierbinți. Puteți pregăti rapid și ușor o astfel de gustare pentru iarnă. Acidul citric va fi folosit ca conservant în această rețetă.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 80 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,6 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2-3 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.
• Boabe de piper negru – 4-5 buc.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• muștar francez - 0,5 linguriță.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine roșiile verzi sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați fiecare roșie în jumătate și îndepărtați tulpina.

Pasul 3. Clătiți borcanele de cusut cu sifon și sterilizați. Se fierb capacele metalice.

Pasul 4.Puneți în borcane condimentele: boabe de piper, muștar franțuzesc, dafin, coriandru și căței de usturoi. Apoi puneți roșiile în borcane.

Pasul 5. Turnați apă în tigaie, adăugați acid citric, zahăr și sare. Aduceți marinada la fierbere și turnați-o în borcane. Apoi borcanele trebuie sterilizate in apa clocotita timp de 10 minute. Apoi, rulați capacele și rulourile cu roșii verzi sunt gata.

Poftă bună!

Roșii verzi picante coreene pentru iarnă

Roșiile verzi murate coreene au o aromă deosebită și un pic mai mare. Dacă vă plac preparatele sărate interesante, atunci această rețetă nu poate fi ignorată.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Usturoi – 7 dinți.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.
• Oțet 9% – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile și curățați usturoiul. Se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a elimina amărăciunea.

Pasul 2. Tăiați roșiile în felii subțiri, convenabile pentru consum.

Pasul 3. Transferați legumele într-un recipient mare, adăugați-le usturoiul tocat.

Pasul 4. Curatati ardeiul amar de seminte si taiati inele subtiri.

Pasul 5. Adăugați ardei iute, sare, zahăr și oțet la roșii, amestecați. Lăsați roșiile 2-3 ore la temperatura camerei.

Pasul 6. Apoi puneți roșiile verzi coreene în borcane sterilizate. Pune borcanele cu salata intr-o cratita adanca si sterilizeaza-le timp de 10-15 minute in apa clocotita. Apoi sigilați borcanele cu capace metalice, răciți la temperatura camerei și păstrați într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Roșii verzi murate, feliate

Roșiile verzi murate în felii sunt un aperitiv original pentru prânz sau cină iarna. Roșiile sunt gustoase și crocante. Zakatka este preparat din cel mai accesibil set de ingrediente.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Apă – 750 ml.
• zahăr - 75 gr.
• Oțet de masă – 100 ml.
• Usturoi – 6 dinți.
• sare - 50 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Roșii verzi – 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine roșiile și se usucă. Măsurați cantitatea necesară de condimente.

Pasul 2. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și zahăr. Aduceți marinada la fiert și gătiți timp de 5-6 minute.

Pasul 3. Apoi adăugați frunza de dafin și fierbeți marinada încă 1 minut. La final, se toarnă oțetul, se amestecă și se ia tigaia de pe foc.

Pasul 4. Tăiați roșiile felii. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri.

Pasul 5. Pune roșiile și usturoiul în borcane sterilizate.

Pasul 6. Umpleți borcanele de roșii cu marinată fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le în apă clocotită timp de 10-15 minute.

Pasul 7. După sterilizare, rulați capacele, înfășurați sigiliile și lăsați o zi la temperatura camerei. Păstrați roșiile verzi murate feliate într-un loc răcoros.

Poftă bună!