Ciuperci murate

Ciupercile murate sunt un aperitiv incredibil de apetisant si aromat care iti va decora cu usurinta masa si va surprinde placut orice degustator. În ciuda faptului că aceste ciuperci nu au gust și aromă strălucitoare, folosind aditivi precum căței, usturoi sau ierburi, ciupercile de stridii sunt saturate maxim și devin extrem de gustoase. De asemenea, principalul avantaj al unei astfel de gustari este faptul că ciupercile de stridii pot fi găsite nu numai în pădurea de toamnă, ci și achiziționate într-un magazin și în absolut orice perioadă a anului.

Ciuperci stridii marinate de casă instant

Ciupercile murate cu gătit rapid acasă pot fi preparate cu ușurință în doar o jumătate de oră și vă vor surprinde plăcut degustătorii! Pentru reteta avem nevoie doar de acele componente pe care le avem mereu la indemana. Un minim de efort și timp și iată, un aperitiv delicios este deja pe masa ta!

1. 
   Ciupercile murate pot fi preparate ușor și rapid acasă. În primul rând, spălați bine ciupercile și tăiați-le în bucăți mici dacă doriți.
2. 
   Scoateți coaja de usturoi și tăiați cățeii în felii subțiri.
3. 
   Într-o cratiță, aduceți apa la fiert cu adăugarea tuturor condimentelor.
4. 
   Turnați oțet și ulei de floarea soarelui în marinadă.
5. 
   Adăugați ciupercile stridii în soluția de fierbere și gătiți la foc moderat timp de 25 de minute.
6. 
   Ciupercile stridii marinate de casă sunt gata! Transferați ciupercile în saramură într-un alt recipient și gustați imediat după răcire. Poftă bună!

Ciuperci murate cu oțet

Ciupercile marinate cu oțet sunt un aperitiv original și incredibil de aromat, care va zbura mai întâi de pe farfurie. Dar nu fi surprins, pentru că chiar și în timpul unui banchet este dificil să rezisti combinației clasice de ciuperci acre și sărate și, de exemplu, cartofi fierți.

Timp de gătit – 24 de ore și 30 de minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 400 gr.
• apă - 500 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet de mere - 3 linguri.
• Sare - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amestecați sarea în apă clocotită până când cristalele sunt complet dizolvate.

Pasul 2. Adăugați boabele de piper și foile de dafin în apă cu sare și fierbeți timp de 7-10 minute.

Pasul 3. Scufundați ciupercile spălate în marinată și fierbeți 15-20 de minute. La sfârșitul tratamentului termic, adăugați usturoiul și oțetul tocate, gătiți încă 60 de secunde și scoateți de pe arzător.

Pasul 4. Transferați ciupercile într-un recipient și umpleți-le cu marinată și ulei vegetal.Se amestecă și se acoperă cu un capac și se da la frigider pentru 24-48 de ore.

Pasul 5. După ce timpul specificat a trecut, serviți și serviți. Poftă bună!

Ciuperci murate pentru iarnă în borcane

Ciupercile murate în borcane pentru iarnă se prepară atât de simplu și rapid încât cu siguranță vei reuși prima dată, chiar dacă nu te-ai pregătit niciodată pentru sezonul rece. Deschizând un borcan cu astfel de ciuperci și pregătind o garnitură, vei avea mereu o masă gustoasă și satisfăcătoare!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 600 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• apă – 500 ml.
• Oțet de masă 9% – 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ciupercile spălate în bucăți de dimensiunea dorită. Transferați într-o cratiță.

Pasul 2. Umpleți ciupercile cu apă și aduceți la fierbere, îndepărtați spuma cu o lingură, gătiți timp de 10 minute și scurgeți lichidul.

Pasul 3. Într-un alt oală se fierbe marinata: se fierbe apă cu sare, zahăr, piper și foi de dafin.

Pasul 4. Adăugați oțet și amestecați energic.

Pasul 5. Turnați ciupercile stridii în marinată și fierbeți-le timp de 5 minute din momentul fierberii, reducând focul la mic.

Pasul 6. Împreună cu lichidul, distribuiți ciupercile în borcane presterilizate și etanșați bine.

Pasul 7. După răcire, depozitați semifabricatele în pivniță sau subsol și deschideți-le la cerere. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!

Ciuperci marinate cu ceapa

Ciupercile marinate cu ceapa sunt un aperitiv original si incredibil de gustos care iti va oferi adevarata placere si placere gastronomica! Dacă ați acordat vreodată atenție unei astfel de conservari în magazine, atunci probabil știți că varianta de casă nu este doar mai gustoasă, ci și de câteva ori mai ieftină.

Timp de gătit - 5 ore

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 300 gr.
• Ceapa - 50 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Plasați produsele de care avem nevoie pe desktop.

Pasul 2. Spălați ciupercile stridii și fierbeți 15 minute în apă cu sare, scurgeți bulionul.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați un sfert în inele de grosime medie.

Pasul 4. Amestecați ciupercile răcite cu ceapa tocată, oțetul, uleiul vegetal, sare și piper negru.

Pasul 5. Asezam pe raftul frigiderului 5-6 ore, dupa care gustam si savuram. Poftă bună!

Ciuperci marinate cu usturoi

Ciupercile murate cu usturoi sunt un preparat savuros care va decora atât masa festivă pentru cei mai sofisticați invitați, cât și va diversifica cu ușurință alimentația obișnuită a gospodăriei dumneavoastră. Pentru a lumina gustul, vom adauga si putin marar proaspat si chili.

Timp de gătit – 3 ore 20 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Ciuperci stridii – 250 gr.
• Mărar – 4 crenguțe.
• Usturoi – 1 dinte.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Coriandru – 1 mână.
• Ardei roșu măcinat – 1 praf.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm ciupercile stridii de murdărie și pământ.

Pasul 2. Se spală și se taie în felii mari.

Pasul 3. Se toarnă apă peste ciuperci și se aduce la fierbere, apoi se pune într-o sită.

Pasul 4. Pentru marinată, într-un bol separat, combinați uleiul vegetal cu oțetul, coriandru, sare, zahăr granulat și piper negru.

Pasul 5. Turnați amestecul rezultat peste ciuperci și amestecați, adăugând foi de dafin.

Pasul 6. Adăugați mărar și usturoi tocate mărunt.

Pasul 7. Se presara piper rosu macinat si se amesteca energic, se pune intr-un recipient cu capac si se pune la loc racoros timp de 3 ore.

Pasul 8. Înainte de servire, adăugați jumătate de rondele de ceapă și mâncați. Poftă bună!

Ciuperci marinate cu ardei gras

Ciupercile marinate cu ardei gras sunt un deliciu care va incanta pe toti cei care incearca macar o furculita. Condimente precum ienibaharul și ardeiul negru, frunza de dafin și, bineînțeles, usturoiul iute adaugă o picantitate deosebită preparatului.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Ciuperci stridii – 1 kg.
• apă - 2 l.
• Sare - 4 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet de masă 9% - 3 linguri.
• Mazăre dulce – 8 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Ardei gras dulce – 2 buc.
• Mărar – 0,5 legături.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți marinada: aduceți apă la fiert într-o cratiță și adăugați sare și cristale de zahăr, foile de dafin și boabele de piper.

Pasul 2. Puneți ciupercile spălate și tocate într-un bol termorezistent.

Pasul 3. Fierbeți amestecul timp de 10 minute și adăugați ulei vegetal și oțet. Țineți pe foc încă 5-10 minute.

Pasul 4.Între timp, aruncați fâșii de ardei gras, jumătate de rondele de ceapă și ierburile mărunțite într-un recipient adânc.

Pasul 5. Adăugați ciuperci stridii în legumele asortate.

Pasul 6. Turnați marinata peste ingrediente și, după ce s-au răcit complet, gustați-le sau puneți-le la frigider pentru păstrare.

Pasul 7. Serviți, scurgând lichidul. Gătește și distrează-te!

Ciuperci stridii marinate cu cuișoare

Ciupercile stridii marinate cu cuișoare sunt un fel de mâncare parfumat și incredibil de gustos, care vă va completa perfect prânzul sau cina. Pe lângă ușurința în preparare și gustul excelent, această gustare este atractivă și pentru conținutul caloric, deoarece 100 de grame conține doar 26 de calorii.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 500 gr.
• apă – 300 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• Cuișoare – 3 muguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Mărar – 2 crenguțe.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul nostru, pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Curățați și clătiți ciupercile, tăiați tulpinile dese.

Pasul 3. Puneți ciupercile stridii într-o cratiță și adăugați mărar, apă, usturoi decojit, dafin, condimente și sare cu zahăr granulat.

Pasul 4. Aduceți amestecul la fierbere și adăugați oțet de masă, lăsați la foc moderat încă 25 de minute.

Pasul 5. Distribuiți ingredientele puțin răcite în borcane sterile și turnați puțin ulei vegetal. (1 lingura per borcan de 400 ml.)

Pasul 6. Păstrați pe raftul frigiderului. Poftă bună!

Ciuperci murate cu mărar

Ciupercile marinate cu mărar sunt simple, rapide și incredibil de gustoase! După ce ai petrecut doar 10 minute în bucătărie și a depus un minim de efort, un aperitiv delicios va fi pe masa ta în doar o zi și va adăuga cu ușurință ceva complet nou în meniul tău obișnuit.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 500 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 10% - 1 lingură.
• Mărar – 0,5-1 buchet
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• apă – 500 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă peste ciupercile stridii și tăiați rădăcinile, dacă este necesar, tăiați ciupercile mari în bucăți.

Pasul 2. În același timp, fierbeți apa împreună cu sare, zahăr, foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 3. După ce a fiert marinada timp de 5 minute, adăugați ciupercile și fierbeți timp de 10-15 minute, îndepărtând spuma cu o lingură cu fantă.

Pasul 4. Se pun ciupercile în borcane, se toarnă marinata, se adaugă mărar, usturoi și oțet - se amestecă și după ce s-au răcit pentru o zi, se pun la frigider.

Pasul 5. Transferați apetisantele ciuperci stridii într-un bol de servire și luați o probă. Poftă bună!