Capace de lapte de sofran murat pentru iarna

Capacele de lapte de șofran murat pentru iarnă sunt un aperitiv rece savuros, o garnitură pentru alte feluri de mâncare, un adaos la salate și o umplutură pentru plăcinte. Capacele de lapte de șofran sunt marinate în două moduri: fierte și turnate cu marinată fierbinte sau fierte în sos de marinadă. Ingredientele de baza pentru preparare sunt doar capace de lapte de sofran, sare si acid, iar setul de condimente este ales de gazda.

Capace de lapte de sofran murat pentru iarna cu 9% otet

Capsele de lapte de sofran murat pentru iarna cu 9% otet vor fi o optiune buna pentru prepararea unei gustari savuroase si o modalitate simpla de procesare a acestui cadou al padurii. Gătiți ciupercile într-o marinadă condimentată cu cuișoare, piper, dafin și usturoi. Capacele de lapte de șofran marinate în oțet rămân crocante și își păstrează bine aroma și gustul.

1. 
   Capacele de lapte de sofran murat sunt preparate foarte simplu pentru iarna.După rețetă, pregătiți imediat toate condimentele pentru a nu uita nimic.
2. 
   Capacele de lapte de șofran alese pentru decapare, de preferință mici și de aceeași dimensiune, trebuie curățate de resturile forestiere și clătite cu grijă sub jet de apă, în special partea inferioară a capacului. Tăiați capacele mari de lapte de șofran în bucăți. Transferați capacele de lapte de șofran într-o strecurătoare și scuturați excesul de lichid.
3. 
   Într-o cratiță pentru gătit ciuperci, se fierbe un pahar cu apă curată, se dizolvă o linguriță de sare în el și se transferă capacele de lapte de șofran pregătite în apă clocotită. Vor da mult din sucul lor.
4. 
   După fierbere, adăugați toate condimentele în capacele de lapte cu șofran, cu excepția usturoiului. Scoateți spuma de la suprafața bulionului. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți capacele de lapte de șofran la foc mic timp de 20 de minute.
5. 
   În timp ce ciupercile se gătesc, sterilizați borcanele și capacele în orice fel. Scoateți foile de dafin de pe ciupercile fierte și puneți în loc căței de usturoi curățați, turnați oțet 9%, amestecați totul, gătiți 1-2 minute și opriți focul.
6. 
   Puneți capacele de lapte de șofran fierbinte în borcane sterile, umpleți-le complet cu marinată și sigilați imediat borcanele cu capace. Apoi puneți-le pe capace, înfășurați-le într-o pătură caldă și după ce s-au răcit complet, transferați capacele de lapte de șofran murate cu oțet într-un loc rece pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Capace de lapte de sofran murat cu 70% otet

Pentru prepararea capacelor de lapte de sofran murat, otetul, impreuna cu sarea, este un ingredient obligatoriu, iar in aceasta reteta folosim 70% otet. Adăugați o linguriță din el în fiecare borcan. Pregătim o marinadă picant. Marineam capacele de lapte de sofran folosind metoda la cald fara sterilizare, iar acest preparat se pastreaza doar cateva luni si la loc rece.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 4 l.

Ingrediente:

• capace de lapte de șofran – 3 kg.

Pentru marinata:

• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.
• Cuișoare – 5 muguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Oțet 70% într-un borcan de litru - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capacele de lapte de șofran proaspăt cules de resturile de pădure. Apoi clătiți-le bine și cu grijă, pentru a nu le rupe, sub jet de apă, puneți-le într-un lighean și lăsați-le la macerat o jumătate de oră, punând deasupra orice greutate.

Pasul 2. După ce a expirat timpul de înmuiere, clătiți din nou capacele de lapte de șofran, puneți-le într-o cratiță mare și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute. Adăugați 4-6 linguri de sare în apă, dar ciupercile nu vor fi sărate, deoarece bulionul este scurs.

Pasul 3. Puneți ciupercile fierte într-o strecurătoare pentru a scurge tot bulionul. În acest timp, gătiți marinada pentru capacele de lapte de șofran. Calculul de apă pentru marinată este de 0,5 litri pe litru de borcan. Adăugați sare, zahăr și toate condimentele în marinadă conform rețetei.

Pasul 4. Asigurați-vă că sterilizați borcanele și capacele curate în orice fel, iar când depozitați piesa de prelucrat la frigider, puteți folosi și cele din nailon.

Pasul 5. Puneți ușor capacele de lapte de șofran fiert în borcane, turnați marinada fierbinte și turnați o linguriță de oțet 70% în fiecare borcan.

Pasul 6. Sigilați bine borcanele, puneți-le pe capace și, după ce s-au răcit complet, transferați-le într-un loc răcoros pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Cum să murați capacele de lapte de șofran cu acid citric?

Capacele de lapte de șofran murat sunt preparate cu acid citric mai rar decât cu oțet, dar există o astfel de opțiune. Acidul citric este un bun conservant și nu are o aromă specifică precum oțetul, iar capacele de lapte de șofran într-o astfel de marinată își vor păstra bine calitățile delicioase. Pregătim capace de lapte de șofran murat folosind o metodă fierbinte, fără sterilizare, iar ierburile și condimentele se adaugă după gustul personal al gazdei.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1,5 l.

Ingrediente:

• capace de lapte de șofran – 1 kg.
• Sare - 1 lingura. cu un tobogan.
• Acid citric - ½ linguriță.
• apă - ½ linguriță.
• Condimente - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Capacele de lapte de șofran proaspăt culese sunt sortate după mărime, curățate de resturile forestiere, iar treimea inferioară a tulpinilor lor este îndepărtată.

Pasul 2. Apoi capacele de lapte de sofran, cu grija sa nu se rupa capacele fragile, se spala sub jet de apa si se pun intr-o strecuratoare pentru a indeparta excesul de lichid.

Pasul 3. Borcanele pentru preparat se spala cu bicarbonat de sodiu si se sterilizeaza in orice fel. Capacele de cusătură pur și simplu fierb.

Pasul 4. Într-o cratiță separată, aduceți apă curată la fiert. Apoi cantitatea calculată de sare și acid citric este dizolvată în ea. Dacă se dorește, se adaugă condimente la marinată.

Pasul 5. Transferați capacele de lapte de șofran pregătite într-o altă tigaie, turnați marinada fierbinte și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Gătitul pe termen lung nu este necesară pentru capacele de lapte de șofran.

Pasul 6. Capacele de lapte de șofran fiert se pun lejer în borcane sterile, se umplu cu marinată fierbinte până la capăt și se închid imediat ermetic. Borcanele se pun pe capace și se acoperă cu o pătură caldă.

Pasul 7. După răcirea completă, capacele de lapte de șofran marinate cu acid citric sunt transferate într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare. Capacele de lapte de sofran se servesc asezonate cu ulei vegetal si ceapa. Mult succes si preparate delicioase!

Capace de lapte crocant de sofran cu ulei de floarea soarelui in borcane

Capacele de lapte crocant de sofran cu ulei de floarea soarelui in borcane vor fi un aperitiv excelent pentru orice masa si vor completa bine orice fel de mancare din carne sau legume.La marinată se adaugă ulei de floarea soarelui și nu lasă capacele de lapte de șofran să se strice, iar completat cu usturoi și mirodenii, le va oferi capacelor de lapte de șofran murat un gust interesant. Marineam capacele de lapte de sofran folosind metoda fierbinte si fara sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Capace de lapte de sofran proaspat – 1 kg.

Pentru marinata:

• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Boabe de piper negru – 7 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• esență de oțet - 0,5 linguriță.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați capacele de lapte de șofran proaspăt și, dacă este posibil, alegeți fructele mici pentru acest preparat, deoarece cele mari sunt fragile și se rup ușor. Clătiți capacele de lapte de șofran într-un vas separat, schimbând apa de mai multe ori.

Pasul 2. Transferați capacele de lapte de șofran spălate într-o strecurătoare folosind o oală sau mâinile pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 3. Apoi puneți capacele curate de lapte de șofran într-o cratiță mare cu apă clocotită și gătiți-le timp de 15 minute.

Pasul 4. In timpul fierberii va fi multa spuma la suprafata si trebuie indepartata periodic cu o lingura. Așezarea capacelor de lapte de șofran pe fundul cratiței este considerată un semn că ciupercile sunt gata.

Pasul 5. Puneți capacele de lapte de șofran fiert într-o strecurătoare.

Pasul 6. Pentru marinată, fierbeți 100 ml apă curată într-o altă cratiță. Se dizolva in el sarea si zaharul, se adauga condimentele indicate in reteta (foie de dafin cu piper negru) si se toarna ulei vegetal.

Pasul 7. Gatiti marinada la foc mic pentru cateva minute, adaugati esenta de otet si amestecati.

Pasul 8. Puneți capacele de lapte de șofran fiert în marinada clocotită și gătiți timp de 5 minute.

Pasul 9. Spre sfârșitul gătitului, adăugați căței de usturoi curățați în capacele de lapte de șofran, amestecați și stingeți focul.

Pasul 10Puneți capacele de lapte de șofran în borcane presterilizate, turnați marinata și etanșați bine cu capace. Așezați borcanele pe capace, acoperiți-le bine cu o pătură caldă timp de o zi și, după ce s-au răcit complet, transferați-le într-un loc rece pentru depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Capace de lapte de sofran marinate cu cuisoare pentru iarna

Dacă există o recoltă bogată de capace de lapte de șofran, opțiunile pentru pregătirea lor pentru iarnă sunt sărarea sau murarea. In aceasta reteta pregatim capace de lapte de sofran murat cu cuisoare pentru iarna. Acest condiment este folosit doar pentru murarea ciupercilor și, deși nu le place tuturor, facem marinada cu o aromă puternică condimentată. Se adaugă de la 3 până la 20 de muguri de cuișoare per litru de ciuperci murate, dar asta după gustul personal. Marineam capacele de lapte de sofran folosind metoda la cald, fara sterilizare si cu adaos de esenta de otet ca ingredient principal al marinadei de ciuperci.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• capace de lapte proaspăt de șofran – 600 gr.

Pentru marinata:

• apă – 100 ml.
• Cuișoare – 3 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Oțet 70% - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru marinare conform rețetei și volumului piesei de care aveți nevoie. Scoateți cu grijă capacele de lapte de șofran pentru a nu rupe capacele fragile, îndepărtați resturile de pădure și clătiți cu apă rece.

Pasul 2. Turnați o cantitate mică de apă într-o cratiță pentru gătit ciuperci, transferați capacele curate de lapte de șofran în ea. Ciupercile își vor elibera suficient suc când sunt gătite.

Pasul 3. Adăugați o lingură de sare în capacele de lapte de șofran și adăugați cantitatea de condimente indicată în rețetă. Cu mai multe ciuperci, condimentele cresc proportional.După gust, saramura ar trebui să fie puțin sărată, dar capacele de lapte de șofran din borcane vor ridica sarea și vor deveni foarte gustoase.

Pasul 4. Gatiti capacele de lapte de sofran la foc mic sub un capac inchis timp de 10 minute de la inceperea fierberii marinatei.

Pasul 5. După ce a trecut timpul de gătire, stingeți focul, turnați cantitatea calculată de 70% oțet în capacele de lapte de șofran și amestecați totul bine. Puneți capacele de lapte de șofran fierbinte în borcane presterilizate, turnați marinata peste ele și presați ciupercile în borcan cu o lingură.

Pasul 6. Apoi sigilați borcanele ermetic cu capace de plastic, răciți la temperatura camerei și păstrați într-un loc răcoros. Preparate delicioase și reușite!

Ryzhiki marinat cu usturoi

Usturoiul este folosit cel mai des pentru murarea capacelor de lapte de sofran, dar exista si retete delicioase de capace de lapte de sofran marinate cu usturoi, de care multi se vor bucura. La ciuperci se adaugă usturoiul și nu se gătește în marinată, iar acest preparat este completat cu ulei vegetal, ceea ce face ciupercile mult mai gustoase. Marinam capacele de lapte de sofran folosind o metoda fierbinte si sterilizare, ceea ce le permite sa fie pastrate timp de un an.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Capace de lapte de sofran proaspat – 1 kg.
• Usturoi – 3 catei.

Pentru marinata:

• apă - 1 l.
• Mazăre dulce – 8 buc.
• Oțet 9% – 70 ml.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți cu grijă capacele de lapte de șofran proaspăt cules pentru murat: curățați ciupercile de resturile de pădure, clătiți cu apă rece și fierbeți timp de 40 de minute în apă cu sare adăugată. Puneți capacele de lapte de șofran fiert într-o strecurătoare.

Pasul 2. Caței de usturoi, iar cantitatea poate fi mărită după gust, curățați, tăiați mărunt cu un cuțit și adăugați în capacele de lapte de șofran fiert.Se amestecă ciupercile și usturoiul și se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei, astfel încât să fie saturate cu aroma de usturoi.

Pasul 3. În acest timp, sterilizați borcanele curate în orice fel și fierbeți capacele de etanșare. Turnați o lingură de ulei vegetal în fiecare borcan și puneți capacele de lapte de șofran cu usturoi. Nu este nevoie să împachetați bine ciupercile. Într-o cratiță, gătiți marinada cu cantitatea de sare, zahăr și ienibahar specificată în rețetă. Gatiti marinada timp de 3-4 minute, turnati otet de masa si opriti imediat focul.

Pasul 4. Turnați complet marinada fierbinte peste capacele de lapte de șofran și usturoiul din borcane. Apoi piesa de prelucrat trebuie sterilizată, ca și alte conserve de casă. Timpul de sterilizare pentru borcanele de litri este de 15 minute. Apoi sigilați borcanele ermetic, puneți-le pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă. Capacele de lapte de șofran răcit marinate cu usturoi se păstrează cel mai bine, ca toate ciupercile, într-un loc răcoros și întunecat. Mult succes si preparate delicioase!

Capace de lapte de șofran murat cu semințe de muștar

Capace de lapte de sofran murat cu boabe de mustar si adaugarea altor condimente la marinata va fi o gustare delicioasa pentru tine si nu numai datorita gustului special picant, deoarece nu este intotdeauna posibil sa colectezi o multime de capace de lapte de sofran, iar ciupercile sunt fiert, iar din 1 litru de ciuperci rămân doar 380 de grame de preparat. În această rețetă, marinem capace tinere de lapte de șofran și le sterilizăm pentru a putea fi păstrate bine.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții borcan mic: 0,5 l.

Ingrediente:

• Capace de lapte de sofran proaspat – 1 kg.

Pentru marinata:

• apă - 1 l.
• Semințe de muștar - ½ linguriță.
• Seminte de coriandru - ½ lingurita.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• sare - 12 gr.
• Oțet de mere – 15 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curățați cu grijă capacele de lapte de șofran proaspăt cules de resturile de pădure, puneți-le într-un vas separat și acoperiți-le cu apă rece timp de 15 minute. Apoi clătiți cu grijă ciupercile sub jet de apă, astfel încât să rămână intacte.

Pasul 2. Tăiați capacele curate de lapte de șofran în jumătate pentru a elimina exemplarele de viermi și transferați-le într-o cratiță pentru gătit.

Pasul 3. Adăugați umbrele de mărar spălat, foi de dafin în capacele de lapte de șofran și adăugați câte o jumătate de linguriță de boabe de muștar și semințe de coriandru.

Pasul 4. Apoi adăugați sare la ciuperci.

Pasul 5. Turnați un litru de apă rece peste capacele de lapte de șofran și puneți tigaia la foc mediu.

Pasul 6. Îndepărtați toată spuma de pe suprafața ciupercilor fierte pentru ca marinada să rămână transparentă. Fierbeți capacele de lapte de șofran în marinată timp de 10-12 minute. În acest timp, ar trebui să se așeze în partea de jos, ceea ce indică disponibilitatea ciupercilor.

Pasul 7. Folosind o lingură cu fantă, transferați capacele de lapte de șofran fiert împreună cu condimentele din tigaie într-un castron uscat separat. Supa de ciuperci poate fi folosită pentru supă sau sos.

Pasul 8. Turnați în ele o lingură de oțet de mere și amestecați bine.

Pasul 9. Transferați apoi capacele de lapte de șofran într-un borcan curat și compactați-le cu o lingură.

Pasul 10. Adăugați bulion de ciuperci în borcan până la nivelul umeraselor.

Pasul 11. Sterilizam un borcan cu capace de lapte de sofran marinate cu boabe de mustar timp de 10 minute, se sigileaza ermetic, se aseaza pe un capac si, dupa racire, se pastreaza in orice loc rece. Mult succes si preparate delicioase!

Delicioase capace de lapte de sofran murat cu ceapa

Capsele de lapte de sofran murat cu ceapa, ca optiune pentru prepararea capacelor de lapte de sofran pentru iarna, vor fi un bun aperitiv pentru orice masa. Capacele de lapte de șofran au propria lor aromă distinctă de pădure, iar ceapa va da ciupercilor un gust deosebit. Marinam ciupercile fierbinti si fara sterilizare. Pune ceapa în marinată pentru un gust crocant al capacelor de lapte de șofran, adaugă oțet de masă.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Capace de lapte de sofran proaspat – 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Cuișoare – 3 buc.
• Mazăre dulce – 6 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți capacele de lapte de șofran pregătite pentru murat într-o cratiță, adăugați apă curată, aduceți la fiert și scurgeți complet bulionul. Apoi reumpleți capacele de lapte de șofran cu apă, adăugați sare după gust, ceapa curățată și tocată, două foi de dafin și muguri de cuișoare. Aduceți totul la fiert și îndepărtați spuma de la suprafață.

Pasul 2. Adăugați o grămadă de mărar spălat la ciuperci și gătiți capacele de lapte de șofran la foc mic timp de 25 de minute.

Pasul 3. Puneți restul condimentelor în borcane presterilizate, turnați ulei vegetal și oțet.

Pasul 4. Apoi puneți capacele de lapte de șofran fierte în marinată de ceapă în borcane și turnați peste ele marinada fierbinte. Sigilați ermetic borcanele cu capace de lapte de șofran.

Pasul 5. Așezați borcanele pe capace, înfășurați-le strâns într-o pătură caldă pentru o sterilizare suplimentară, iar după ce s-au răcit complet, transferați capacele de lapte de șofran marinate cu ceapă pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros. Mult succes si preparate delicioase!

Cum se prepară capace de lapte de șofran folosind metoda fierbinte pentru iarnă?

Marinarea caldă a capacelor de lapte de șofran pentru iarnă este cea mai populară opțiune, iar capacele de lapte de șofran își păstrează aroma crocantă și specială de „pădure” și gust bine, așa că sunt întotdeauna pregătite în forma lor pură și fără adaos de alte ciuperci. În această rețetă, pregătim marinada pentru capace de lapte de șofran fără condimente și condimente, dar aceasta este la discreția gazdei. La servire, astfel de capace de lapte de șofran sunt completate cu ceapă și ulei vegetal. Marinam capacele de lapte de sofran cu sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Capace de lapte de sofran proaspat – 1 kg.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Oțet 6% - 2 linguri.
• apă – 500 ml.
• Acid citric - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capacele de lapte de șofran de resturile de pădure, îndepărtați exemplarele de viermi și clătiți cu grijă ciupercile în apă rece. Puneți capace de lapte de șofran într-o cratiță, adăugați apă, adăugați un praf de acid citric pentru ca ciupercile să-și păstreze culoarea strălucitoare și gătiți timp de 15 minute.

Pasul 2. Puneți capacele de lapte de șofran fiert într-o strecurătoare, clătiți sub jet de apă și lăsați câteva minute pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 3. Fierbeți 500 ml apă într-o cratiță separată, dizolvați în ea cantitatea de sare și zahăr indicată în rețetă și fierbeți marinada timp de 3-5 minute. Apoi turnați oțet în marinadă și stingeți focul.

Pasul 4. Puneți bine capacele de lapte de șofran pregătite în borcane curate și turnați marinada fierbinte pregătită. Acoperiți borcanele cu capace curate și sterilizați-le, ca toate produsele de casă. Timpul de sterilizare este de 15 minute pentru borcanele de litri.

Pasul 5. După ce a expirat timpul de sterilizare, sigilați borcanele cu capace de lapte de șofran murat fierbinte, așezați-le pe capace, nu le înfășurați, iar după răcirea completă, transferați-le pentru depozitare într-un loc rece, subsol sau frigider. După o săptămână, capacele de lapte de șofran vor fi complet marinate și pot fi servite. Mult succes si preparate delicioase!

Capace de lapte de șofran murat în suc propriu

Marinarea capacelor de lapte de șofran în suc propriu este destul de populară printre multe gospodine ca o modalitate de a pregăti rapid și ușor această ciupercă și de a păstra preparatul timp de câteva luni. Capacele de lapte de sofran se fierb la foc mic si in acest timp dau mult din zeama lor.Astfel de ciuperci sunt completate cu ulei vegetal, ceapă, usturoi și alte condimente, care nu vor face decât să sporească gustul capacelor de lapte de șofran. În această rețetă, adăugați capace de lapte de șofran cu foi de dafin și piper și gătiți cu sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• capace de lapte de șofran – 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• apă - ½ linguriță.
• Acid citric - 5 g.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți capacele de lapte de șofran pentru decapare: sortați, curățați și clătiți cu grijă. Tăiem vetre mari în bucăți. Transferăm capacele de lapte de șofran pregătite într-o cratiță mare, turnăm o jumătate de pahar de apă, nu mai mult, deoarece capacele de lapte de șofran vor da mult din zeama lor, adăugam sare și acid citric.

Pasul 2. Puneți tigaia cu capacele de lapte de șofran la foc minim și fierbeți capacele de lapte de șofran timp de 10 minute de la începutul fierberii. Amestecați periodic capacele de lapte de șofran cu o lingură de lemn.

Pasul 3. După acest timp, adăugați foi de dafin în capacele de lapte de șofran, adăugați boabe de piper și continuați să fiarbă încă 10 minute.

Pasul 4. Apoi scoateți tigaia cu capace de lapte de șofran de pe foc și lăsați 15 minute. Îndepărtați frunzele de dafin. Puneți capacele de lapte de șofran fiert împreună cu sucul în borcane curate, umplându-le până la vârf.

Pasul 5. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați într-o cratiță mare cu apă fierbinte timp de 20 de minute.

Pasul 6. Capacele de lapte de șofran sterilizate marinate în suc propriu se închid ermetic, se pun capace și se lasă sub o pătură caldă peste noapte.

Pasul 7. Capacele de lapte de sofran preparate dupa aceasta reteta se pastreaza bine chiar si intr-un apartament. Preparate delicioase și reușite!