Ciuperci murate cu miere pentru iarnă

Ciupercile murate pentru iarnă sunt un preparat foarte gustos și suculent pentru întreaga familie. Ciupercile preparate pot fi folosite ca aperitiv rece separat sau servite cu preparate calde de prânz. De asemenea, un simplu răsfăț îți va decora salatele de sărbători. Luați notă de cele mai bune rețete culinare cu o descriere pas cu pas a procesului.

Ciuperci murate cu miere: o rețetă simplă în borcane acasă

Ciupercile murate cu miere pot fi preparate rapid și delicios pentru iarnă. Ciupercile crocante fac un aperitiv delicios care completează orice masă gătită acasă.

1. 
   Cum să prepari cele mai delicioase ciuperci murate pentru iarnă? Curățăm cu grijă ciupercile de murdărie, ramuri mici și frunze. Se spală, apoi se umple cu apă curată, se fierbe timp de 5 minute. Se pune apoi intr-o strecuratoare, se clateste si se lasa apa sa se scurga.
2. 
   Umpleți din nou ciupercile cu apă rece, așteptați să fiarbă, dar fierbeți 25-30 de minute.Apoi îl punem într-o strecurătoare și îl lăsăm puțin. In timpul celei de-a doua fierturi adaugati putina sare dupa gust.
3. 
   Pregătiți marinada. Turnați un litru de apă rece într-o cratiță, amestecați sare și zahărul în ea, adăugați boabe de piper negru, usturoi tocat și dafin. Se fierbe, se fierbe 3-5 minute, se toarnă o linguriță de esență de oțet 70% și se stinge aragazul.
4. 
   Aranjam uniform ciupercile in borcane presterilizate si turnam imediat marinata fierbinte, adaugand 1 cm in varful borcanului.Inchidem preparatele cu capace sterilizate si le trimitem la depozitare. Gata!

Ciuperci murate cu oțet

Ciupercile cu miere marinate cu oțet sunt un preparat ideal pentru depozitarea pe termen lung. Ciupercile pot fi servite ca aperitiv rece, precum și ca adaos la preparatele calde în orice perioadă a anului.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – borcane de 2 litri

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 2 kg.
• Sare - 2 linguri.
• apă - 1 l.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam si spalam ciupercile tinere de vara. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz.

Pasul 2. Așteptați să fiarbă apa. Apoi scurgeți apa clocotită și spălați din nou ciupercile.

Pasul 3. Se încălzește separat un litru de apă cu sare.

Pasul 4. Dupa fierbere se toarna doua linguri de otet, se adauga frunza de dafin si boabele de piper..

Pasul 5. Puneți ciupercile în marinada care fierbe și amestecați.

Pasul 6. Gatiti 20 de minute. Reducem focul și îndepărtăm constant spuma.

Pasul 7. Sterilizați borcanele și capacele. Pune vasele într-o cratiță mare cu apă clocotită și ține-o acolo aproximativ 10 minute.

Pasul 8. Turnați ciupercile cu miere în marinată în borcane sterilizate.

Pasul 9. Închideți bucățile cu capace, lăsați-le să se răcească și puneți-le la depozitare.Gata!

Ciuperci murate cu miere fără oțet pentru iarnă

Ciupercile cu miere sunt una dintre cele mai populare și ușor de preparat ciuperci pentru iarnă. În plus, acest lucru se poate face fără a folosi oțet. În acest caz, o gustare cu gust delicat poate completa multe feluri de mâncare gătite în casă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• apă - 1 l.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ciupercile de murdărie, tăiați părțile nepotrivite pentru alimente. Se spală, se adaugă apă și se fierbe timp de 10-20 de minute.

Pasul 2. Umpleți ciupercile cu apă nouă și aduceți din nou la fiert. Reduceți focul, adăugați sare, condimente și acid citric. Gatiti inca 30 de minute, amestecand din cand in cand si indepartand spuma.

Pasul 3. Sterilizați borcanele și turnați în ele ciupercile fierbinți în marinadă. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal deasupra și se închide cu capace. Gata!

Ciuperci murate cu miere fără sterilizare pentru iarnă

Ciupercile murate delicioase fără sterilizare sunt o opțiune ideală pentru cei cărora le plac preparatele rapide și simple. Gustarea poate fi păstrată mult timp și va fi o bucurie să vă diversificați masa în orice perioadă a anului.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 1 kg.
• Sare - 1,5 linguri.
• apă – 500 ml.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Mărar - 2 umbrele.
• Cuișoare – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Oțet 9% - 60 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciupercile si le aruncam daca vedem semne de viermi. Apoi clătiți bine produsul. Se umple cu apă și se pune pe foc.

Pasul 2. Pregătiți condimentele necesare pentru marinată.Adăugați-le în tigaia cu ciuperci și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.

Pasul 3. Turnați preparatul picant fierbinte în borcane opărite. Adăugați oțet, ulei vegetal și închideți cu capace curate din nailon.

Pasul 4. Lăsați ciupercile murate să se răcească în borcan, apoi păstrați-le la frigider sau alt loc răcoros potrivit. Gata!

Ciuperci murate în coreeană

Ciupercile cu miere gustoase și crocante în stil coreean vor mulțumi orice iubitor de picante. Acest aperitiv murat original este ușor de pregătit pentru iarnă. Ciupercile nu numai că vor completa masa de acasă, dar o vor decora și cu prezența lor.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 3 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 2 kg.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• apă – 100 ml.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Mărar - 2 umbrele.
• Cuișoare – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Oțet 9% - 60 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și curățați ciupercile cu miere. Apoi fierbeți-le în apă curată timp de 15-20 de minute.

Pasul 2. Scurgeți apa și puneți ciupercile într-o tigaie cu 100 ml. apa cu sare, zahar si ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute la foc foarte mic.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 4. Radeți parțial morcovii și tocați-i parțial. Tăiați usturoiul în orice mod convenabil.

Pasul 5. Adăugați legume la ciuperci și continuați să gătiți timp de 20 de minute. Opreste-l. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și amestecați.

Pasul 6. Turnați puțin lichid din tigaie într-o farfurie separată. Adăugați cuișoare, boabe de piper și foi de dafin. Se amestecă marinada.

Pasul 7. Sterilizați borcanele. Punem în ele ciuperci cu miere cu legume, turnăm totul cu o marinadă picant.Închideți cu capace. Gustarea este gata!

Ciuperci marinate cu miere sub un capac de nailon

Ciupercile cu miere se prepară ușor și rapid pentru iarnă. În plus, ciupercile pot fi acoperite cu un capac din nailon, care nu le va afecta gustul sau depozitarea. Încearcă rețeta originală pentru preparatele tale de casă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 litri

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cuișoare – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Oțet 9% - 60 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• apă - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă și spălați ciupercile.

Pasul 2. Puneți ciupercile cu miere pregătite într-un vas convenabil de fier, umpleți cu apă și puneți pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se strecoară printr-o strecurătoare și se pune înapoi în vasul de fier.

Pasul 3. Se toarnă apă, se adaugă sare, piper boabe și cuișoare. Se aduce la fierbere.

Pasul 4. Gatiti 20-30 de minute, indepartand periodic spuma.

Pasul 5. Adăugați frunza de dafin și oțet. Se amestecă și se scoate de pe aragaz.

Pasul 6. Lăsați ciupercile cu miere să se răcească puțin și infuzați cu condimente.

Pasul 7. Turnați ciupercile murate într-un borcan sterilizat.

Pasul 8. Adăugați o lingură de ulei vegetal la ciuperci.

Pasul 9. Închideți piesa de prelucrat cu un capac din nailon opărit și lăsați să se răcească.

Pasul 10. După ce s-a răcit complet, aperitivul cu ciuperci este gata. Poate fi servit sau păstrat într-un loc răcoros.

Ciuperci marinate cu miere cu usturoi

Populare și îndrăgite de mulți, ciupercile cu miere vor deveni și mai originale cu adăugarea de usturoi. Pregătește o gustare aromată pentru iarnă și servește-o cu mâncărurile tale preferate de casă pe tot parcursul anului.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 3 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 2 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Cuișoare – 4 buc.
• Oțet 9% - 60 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați un litru de apă curată într-o cratiță adâncă. Se încălzește, se adaugă sare, căței de usturoi curățați, foi de dafin și căței. Se aduce la fierbere.

Pasul 2. Sortați în prealabil și spălați ciupercile cu miere. Aruncă-le în marinada care fierbe.

Pasul 3. Fierbeți ciupercile timp de 30-40 de minute la foc mic. Îndepărtați periodic spuma. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și ulei vegetal.

Pasul 4. Turnați ciupercile de miere cu usturoi în marinată în borcane curate opărite. Închideți capacele și lăsați la depozitare. Preparatul parfumat este gata!

Ciuperci marinate cu miere cu ceapa

Ciupercile cu miere marinate cu ceapa sunt un preparat rece gata preparat, care va completa ideal masa familiei tale. Ciupercile sunt ușor de pregătit pentru iarnă; gustul lor nu se va deteriora nici după o depozitare îndelungată, ceea ce vă va permite să vă răsfățați pe cei dragi cu o gustare apetisantă în orice perioadă a anului.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 2 kg.
• apă - 3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cuișoare – 6 buc.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ciupercile, apoi fierbeți-le în apă cu sare după gust timp de 30 de minute. Scurgeți și clătiți.

Pasul 2. Combină trei pahare de apă cu sare, zahăr și alte condimente. Se fierbe la foc moderat timp de 10 minute.

Pasul 3. Tocați ceapa în orice mod convenabil. Poate fi în inele sau cuburi.

Pasul 4. Sterilizați borcanele. Puneți ciupercile și ceapa în ele. Umpleți cu marinată. Adăugați deasupra o lingură de oțet. Închideți și lăsați să se răcească. Gata!

Ciuperci marinate cu miere cu ulei vegetal

Ciupercile murate parfumate sunt un aperitiv popular care arată perfect atât pe mesele de cină, cât și pe cele de sărbători. Pregătiți ciuperci cu adaos de ulei vegetal, care le va face și mai suculente și mai apetisante.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 4 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere – 2 kg.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 90 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm ciupercile, curățându-le cu grijă de orice resturi. Ne clătim.

Pasul 2. Puneți ciupercile curate cu miere într-o cratiță. Dacă este necesar, tăiați ciupercile mari.

Pasul 3. Umpleți ingredientul cu patru pahare de apă. Gatiti 10 minute dupa fierbere. Îndepărtăm spuma.

Pasul 4. Spălați ciupercile și umpleți-le din nou cu aceeași cantitate de apă. Se adauga sare, zahar, catei de usturoi curatati de coaja si ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.La final, se toarnă oțetul, se amestecă și se stinge focul.

Pasul 5. Puneți ciupercile murate cu ulei vegetal în borcane sterilizate. Închideți și lăsați să se răcească.

Pasul 6. Puteți depozita piesa de prelucrat în frigider sau în alt loc răcoros. Puteți servi imediat după răcire, adăugând ierburi aromatice proaspete.

Ciuperci de luncă murate

Ciupercile de luncă proaspăt culese sunt chiar mai populare decât alte specii din grup. Sunt ideale pentru depozitarea în borcane pentru iarnă, iar apoi servirea ca o gustare originală pe tot parcursul anului.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 borcan

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere de luncă – 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• apă - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Sortăm ciupercile de luncă, le umplem cu apă rece și le spălăm bine pentru a îndepărta orice contaminanți.

Pasul 2. Umpleți din nou ciupercile cu apă, aduceți la fierbere și opriți. Scurgeți apa. Spălăm din nou ciupercile de luncă.

Pasul 3. Turnați din nou apă curată. Se adauga imediat sare, piper si dafin. Gatiti 30 de minute la foc mic. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet și amestecați.

Pasul 4. Turnați ciupercile de luncă în marinată într-un borcan curat opărit. Poate fi presterilizat împreună cu capacul. Îl închidem și îl trimitem în depozit!