Boviți marinați pentru iarnă

Boviți marinați pentru iarnă sunt un răsfăț apetisant și versatil pentru masa ta. Ciupercile suculente și fragede vor completa perfect preparatele calde de casă. De asemenea, pot fi adăugate în salate și folosite ca o gustare independentă. Pentru a pregăti, folosiți rețete dovedite pas cu pas din selecția noastră culinară.

Boviți murați: o rețetă simplă în borcane pentru iarnă

Boviți marinați după o rețetă simplă și rapidă iese foarte gustoși. Ciupercile apetisante sunt pregătite pentru iarnă; ele vor servi ca un adaos excelent la cartofii fierți și piureul de cartofi.

1. 
   Cum se prepară untul murat pentru iarnă? Curățăm ciupercile și scoatem folia de pe capace, le umplem cu apă și clătim bine. Dacă boletus este prea mare, tăiați-l. Pune ingredientul într-o cratiță cu apă și fierbe timp de 20 de minute. Scurgeți apa folosind o sită; dacă doriți, ciupercile pot fi spălate.
2. 
   Se toarnă un litru de apă curată pentru marinată într-o cratiță separată, se adaugă sare, zahăr, câteva boabe de piper, foi de dafin și se lasă să fiarbă. Se pune apoi untul în apă și se fierbe la foc moderat timp de 25-30 de minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați esență de oțet.
3. 
   Sterilizam borcanele. Puneți în ele frunzele de dafin și boabele de piper negru rămase. Scoatem coaja de usturoi si o punem si in fiecare borcan.Punem un catel de usturoi.
4. 
   Turnați ușor ciupercile cu marinada peste condimente. Umpleți borcane de jumătate de litru până la gât.
5. 
   Înșurubam semifabricatele cu capace sterilizate și lăsăm borcanele să se răcească la temperatura camerei.
6. 
   Cand borcanele s-au racit complet, untul murat este gata. Se recomandă păstrarea într-un loc răcoros.

Boviți marinați cu 9% oțet

Untul, preparat pentru iarnă cu oțet, se păstrează bine și pentru o perioadă lungă de timp. Ciupercile usor de preparat iti vor completa cu succes masa ca gustare in orice perioada a anului.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 3 conserve de 0,5 l.

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Semințe de mărar - 1 linguriță.
• Oțet 9% - 4 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm ciupercile de unt de contaminanți și, folosind un cuțit ascuțit, scoatem cu grijă peliculele de pe capace.Spălam ciupercile curățate în mai multe ape.

Pasul 2. Puneți nucile spălate și curățate într-o tigaie cu apă. Așteptăm până fierbe, apoi gătim 20 de minute. Scurgeți apa și lăsați produsul deoparte pentru un timp.

Pasul 3. Într-un litru de apă amestecați apa cu sare și zahăr. Se pune pe foc si se pregateste marinata. Adăugăm și toate condimentele: boabe de piper, semințe de mărar și foi de dafin. Fierbeți lichidul picant câteva minute.

Pasul 4.Pune untul în marinada care fierbe. Lăsați conținutul să fiarbă 20 de minute, adăugați oțet, amestecați și scoateți de pe aragaz.

Pasul 5. Turnați ciupercile murate cu oțet în borcane sterilizate, sigilați-le cu capace sterilizate și lăsați să se răcească. Gata!

Boviți marinați fără oțet pentru iarnă

Untul, preparat fără oțet, se dovedește a fi mai delicat la gust. Aceste ciuperci sunt ideale pentru a fi adăugate la salate și alte aperitive reci. Încearcă o rețetă simplă și rapidă!

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 3 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1,5 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam untul, il curatam de murdarie si scoatem folia de pe capace. Tăiați ciupercile în bucăți mai mici, clătiți-le sub apă și puneți-le într-o cratiță cu apă. Se fierbe pana da in clocot...

Pasul 2. Spalam din nou ciupercile fierte, le umplem cu un litru de apa curata si le punem pe aragaz. La începutul gătitului, adăugați sare, zahăr, piper. După ce conținutul fierbe, adăugați acid citric și ulei vegetal. Apoi, gătiți timp de 25 de minute la foc mic.

Pasul 3. Scoateți ciupercile fierbinți din marinată de pe aragaz și turnați-le direct în borcane sterilizate. Închidem cusătorii cu capace și le trimitem la depozitare. Gata!

Boviți marinați fără sterilizare pentru iarnă

Boviți apetisant și aromați sunt ușor de pregătit pentru iarnă fără sterilizare. Aperitivul cu ciuperci te va incanta pe tot parcursul anului. Se servește bine cu preparate calde și poate fi adăugată și în salate.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 4 conserve

Ingrediente:

• Unt - 2 kg.
• apă - 2 l.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• esență de oțet - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă ciupercile și îndepărtați pielea subțire de pe capace folosind un cuțit ascuțit. Tăiați boletus mari în bucăți mici. Le trimitem imediat în apă rece. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.

Pasul 2. După fierbere, schimbați apa și puneți din nou tigaia pe aragaz. Adăugați zahăr, sare și toate condimentele. Se fierbe 30 de minute si se adauga esenta de otet.

Pasul 3. Turnați untul murat în borcane curate, opărite, de jumătate de litru. Închideți și lăsați acasă până se răcește complet. După pregătire, îl puteți trimite pentru depozitare. Gata!

Unt marinat fierbinte

Marinarea la cald a untului este o varianta simpla si rapida pentru un preparat apetisant de iarna. Nu vei petrece mult timp, iar acest aperitiv cu ciuperci va completa cinele în familie pe tot parcursul anului.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 4 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1,5 kg.
• apă - 2 l.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 8 buc.
• Oțet 9% - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, ciupercile trebuie sortate și decojite de pe film.

Pasul 2. Umpleți untul curățat cu apă rece, clătiți bine și puneți pe o sită de fier.

Pasul 3. Scufundați ciupercile în apă curată. Pune tigaia pe aragaz, aduce la fierbere si stinge.

Pasul 4. Pune din nou ciupercile într-o sită și clătește sub apă rece.

Pasul 5. Umpleți ciupercile cu doi litri de apă nouă și fierbeți. Apoi adăugați sare, zahăr, condimente și oțet. Continuați să gătiți timp de 40 de minute la foc mic.

Pasul 6.Se pune imediat untul marinat in borcane sterilizate si se inchide cu capace. Gata, îl puteți trimite pentru depozitare!

Boletus marinat cu acid citric

Acidul citric este un înlocuitor excelent pentru oțet în preparatele de iarnă. Pregătește hribi murați delicios cu adaos de acid și vei obține un produs cu un gust mai delicat, care poate fi servit fie separat, fie ca parte a altor aperitive reci.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 2 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați mai întâi pielea de pe capacele untului. Apoi aduceți ciupercile la fiert, apoi clătiți cu apă rece.

Pasul 2. Turnați un litru de apă în tigaie, adăugați ciuperci cu zahăr, sare, acid citric și condimente. Gatiti 15 minute dupa fierbere.

Pasul 3. Sterilizați borcanele într-un mod convenabil pentru dvs. Puteți pur și simplu să-l gătiți la abur peste o tigaie cu apă clocotită.

Pasul 4. Se fierb capacele. Lasati-le si borcanele sa se raceasca.

Pasul 5. Turnați untul într-un recipient sterilizat.

Pasul 6. Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

Pasul 7. Gata! Boviți fragezi marinați cu acid citric sunt gata!

Boletus marinat cu ceapa

Ceapa servește întotdeauna ca o completare ideală pentru ciuperci și face felul de mâncare mai picant și mai original. Încercați să pregătiți hribii cu inele de ceapă pentru iarnă și serviți aperitivul în orice perioadă a anului!

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• Ceapa - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ciupercile de murdărie, ramuri și orice peliculă uleioasă de pe capace. Clătiți bine sub apă, apoi aduceți la fiert fără sare și condimente. Scurgem apa.

Pasul 2. Separat incalzim apa rece, la care adaugam sare, zahar si alte condimente. După ce fierbe marinada, adăugați ciupercile. Gatiti 20-25 de minute.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri sau jumătate. Adăugați legumele tocate împreună cu acid citric cu 5 minute înainte de a fi pregătiți.

Pasul 4. Turnați untul fierbinte cu ceapa în marinată în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace opărite și lăsați la depozitare. Gata!

Boletus marinat cu usturoi

Untul pentru iarnă marinat cu usturoi va deveni cu ușurință punctul culminant al mesei de acasă. Serviți felul de mâncare ca aperitiv atât pentru cine de familie, cât și pentru cine de ocazie specială. Rudele și oaspeții îl vor aprecia!

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• Usturoi - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Oțet 9% - 4 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam si curatam ciupercile. Se umple cu apă și se fierbe timp de 3-5 minute. Scurgeți apa și clătiți din nou untul.

Pasul 2. Curăță usturoiul. Pune câteva dintre cuișoare deoparte pentru o vreme. Restul se macină și se pune într-un litru de apă rece. Mai punem aici zahăr, sare și alte condimente.

Pasul 3. Fierbeți marinada, apoi adăugați ciupercile, fierbeți încă 15 minute și luați de pe foc. Adăugați oțet și amestecați.

Pasul 4.Se toarnă untul în borcane curate și se adaugă cățeii de usturoi rămași. Ciupercile murate parfumate sunt gata pentru iarnă!

Unt murat nedecojit cu piele

Untul marinat pentru iarnă poate fi preparat fără a îndepărta pielea. Acest lucru va face ciupercile mai vibrante și mai originale la gust. Servește acest aperitiv la cinele în familie!

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ciupercile de murdărie. Nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe capace. Umpleți produsul cu apă rece, aduceți la fierbere și opriți. Scurgeți apa clocotită și clătiți untul.

Pasul 2. Puneți ciupercile fierte într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și acid citric.

Pasul 3. Turnați apă peste ciuperci și aduceți la fiert. Apoi adăugați boabe de piper negru, foile de dafin și continuați să gătiți încă 20 de minute.

Pasul 4. Turnați ciupercile marinate în borcane curate opărite, închideți și lăsați deoparte pentru depozitare pe termen lung. Gata!

Unt marinat instant

Preparatele populare pentru iarnă din unt sunt chiar mai simple decât crezi. Pregătiți ciuperci marinate după o rețetă specială, rapidă. Rudele vor aprecia!

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 3 conserve

Ingrediente:

• Unt - 1 kg.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați pielea grasă de pe ciuperci. Dacă este necesar, tăiați-le în bucăți mai mici, adăugați-le într-o cratiță cu apă și aduceți-le la fiert.

Pasul 2.Schimbați apa pentru ciuperci, adăugați condimentele necesare, zahăr, sare, acid citric și foi de dafin. Se fierbe și se fierbe după 15 minute.

Pasul 3. Scoateți ciupercile marinate de pe aragaz și turnați imediat în borcane curate opărite. Închideți și depozitați cusăturile într-un loc răcoros. Gata!