Corniși murați pentru iarnă

Cornișii murați pentru iarnă sunt un răsfăț popular, potrivit pentru orice eveniment. Copiilor le plac foarte mult castraveții mici. Selecția conține diferite opțiuni care vor fi o gustare excelentă atât pe masa festivă, cât și în dieta de zi cu zi. Pregătirea conservelor de iarnă durează minim. Cornișii vor fi o opțiune excelentă pentru tine la un răsfăț de buget. Nu există prea multă conservare. Odată ce ai încercat măcar o rețetă, vei fi încântat.

Cornisini murati crocanti pentru iarna, borcan de 1 litru

Cornișii murați crocanți pentru iarnă într-un borcan de 1 litru este o rețetă delicioasă care îi mulțumește întotdeauna membrilor gospodăriei și oaspeților. Atât o gospodină cu experiență, cât și un bucătar începător pot pregăti conserve. Gustul echilibrat al preparatelor de iarnă vă va oferi o plăcere unică.

1. 
   Pregătirea cornișilor murați pentru iarnă este foarte simplă. Spalam castravetii in detaliu si ii asezam intr-un vas umplut cu apa rece. Lasă-l peste noapte. Astfel muratul va fi crocant și foarte apetisant. Spală bine verdeața. Curata usturoiul. Spălați bine borcanele și capacele. Sterilizam folosind metoda obisnuita.
2. 
   Pune ierburile aromate și usturoiul în borcane.
3. 
   Umpleți borcanele cu castraveți. Umpleți cu apă clocotită pregătită în prealabil. Acoperiți cu capace și lăsați să stea 10 minute.
4. 
   Turnați apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr. Adăugați cuișoare și piper. Gatiti pana se disperseaza boabele.
5. 
   Scurgeți apa din borcane și turnați marinada clocotită peste corniși. Adăugați o linguriță de esență în fiecare borcan.
6. 
   Înșurubați borcanele și puneți-le cu susul în jos. Înfășurați alimentele conservate într-o pătură pentru a se răci treptat.
7. 
   O punem in pivnita dupa racire. După destopirea borcanului iarna, îl folosim pentru a pregăti aperitive, sosuri și salate. Poftă bună!

Cornisini murati la fel ca in magazin pentru iarna

Cornișii murați, la fel ca într-un magazin pentru iarnă, au un gust uimitor și o aromă delicioasă. Pregătirea conservelor de iarnă nu va cauza probleme inutile. Gustarea se dovedește întotdeauna apetisantă și se consumă cu viteza luminii. Nu veți putea strica rețeta, chiar dacă doriți cu adevărat.

Timp de gătit – 5 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Castraveți - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Frunze de coacăze, cireșe sau zmeură - după gust.
• apă - 1 l.
• Usturoi - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 6-7 buc.
• Cuișoare – 2-3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine cornișii. Trecem în revistă, dacă există defecte în fructe, le dăm deoparte.Umpleți ligheanul cu apă rece. Omitem fructele. Înmuiați timp de cel puțin 5 ore. Este mai bine să-l lași peste noapte. Fructele vor fi saturate de umiditate și se vor zdrobi apetisant.

Pasul 2. Pregătiți condimentele. Curata usturoiul. Se fierb capacele. Pentru dezinfecție folosim bicarbonat de sodiu. Spălăm și sterilizăm recipientele din sticlă. Încălzim borcane mici în cuptorul cu microunde. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță și se pune la fiert. Spalam toate verdeturile disponibile.

Pasul 3. Pune ierburile aromatice, frunza de dafin, piperul și cuișoarele în borcane sterile. Luam concediu in functie de disponibilitate. Te poți descurca fără ele. Dar dacă aveți frunze de hrean și rădăcina acestuia, asigurați-vă că îl folosiți.

Pasul 4. Clătiți cornișii înmuiați și puneți-i în borcane. Se toarnă apă clocotită peste și se acoperă cu capace. Lasă-l să se încălzească timp de 10 minute.

Pasul 5. Turnați lichidul din borcane. Se fierb și se toarnă castraveții timp de 10 minute.

Pasul 6. Turnați din nou lichidul. Pune sare și zahăr într-o cratiță. După ce a adus la fierbere, se toarnă oțet. Când folosiți esență de oțet, este necesar să reduceți proporțiile.

Pasul 7. Umpleți borcanele cu marinată și sigilați bine. Când folosiți șuruburi, vă recomand să folosiți întotdeauna numai capace noi. În acest caz, probabilitatea ca cusăturile să nu explodeze este de sută la sută. Întoarceți răsucirile cu susul în jos. Înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l să se răcească. Apoi îl punem în cămară. Poftă bună!

Corniși pentru iarnă cu semințe de muștar

Cornișii pentru iarnă cu semințe de muștar se prepară simplu. Cheia unui rezultat gustos depinde de fructele în sine și de atenția atentă la rețetă. Secvența este descrisă atât de detaliat încât este imposibil să faci o greșeală, indiferent cât de mult ai încerca.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Corniși – 1 kg.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Oțet 9% – 100 ml.
• frunze de coacăz – 2 buc.
• frunze de stejar – 2 buc.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• frunze de cireș – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Semințe de muștar - 1 linguriță.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Cuișoare – 2 muguri.
• umbrelă de mărar – 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Telina - dupa gust.
• apă – 1,2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți condimente și ierburi aromatice. Clătiți verdeața și uscați-le pe un prosop. Curata usturoiul. După ce inspectați borcanele pentru deteriorări și crăpături, clătiți-le și sterilizați-le împreună cu capacele. După ce spălați cornișii, puneți-i la înmuiat într-un vas cu apă rece. Pentru cele mai bune rezultate, așteptați 5 ore.

Pasul 2. Umpleți borcanele sterilizate cu cornibii înmuiați. In partea de jos punem dafin, boabe de piper, usturoi, catei si boabe de mustar. Aranjam randurile cu frunze si ierburi. Dacă aveți rădăcină de hrean, asigurați-vă că adăugați o bucată mică. Dacă nu ai țelină, te poți descurca fără ea.

Pasul 3. Se toarnă apă clocotită. Se acopera si se lasa 10 minute. Între timp, pregătiți apă clocotită pentru a doua turnare. După ce a trecut timpul, turnați prima apă într-un recipient pentru gătirea marinatei. Adăugați zahăr și sare și nu uitați de oțet. Sa gatim. Se toarnă apă clocotită peste castraveți a doua oară. Se lasa sa stea in timp ce se pregateste marinata. Cand da in clocot se toarna lichidul din borcane.

Pasul 4. Pune un prosop sau o cârpă pe masă. Puneți deasupra un recipient de sticlă și umpleți-l până la gât cu marinată. Se toarnă cu grijă pentru a nu sparge vasul. Este mai bine să păstrați cornișii în recipiente mici. În primul rând, sunt convenabile de depozitat. În al doilea rând, odată deschise nu ocupă mult spațiu în frigider.În al treilea rând, arată frumos și sunt potrivite ca cadou.

Pasul 5. Ținând-o, rulați-l cu o mașină. Când utilizați recipiente cu filet, verificați dacă nu există așchii și utilizați șuruburi noi. Acest lucru garantează etanșeitatea și, de asemenea, că conservarea nu va exploda și va fi bine conservată. Capacele care au fost deja folosite nu oferă o garanție.

Pasul 6. Întoarceți-l cu susul în jos, verificați dacă marinada se scurge. Acoperiți cu o pătură pentru a lăsa conservarea să se răcească încet.

Pasul 7. Mutăm cusăturile răcite într-un dulap cu provizii de iarnă sau într-o cameră răcoroasă precum o pivniță sau un subsol. Iarna, fiecare borcan este valoros. Nu ai gustat niciodată așa de delicioși castraveți. Odată ce faci cornișuri folosind această rețetă cel puțin o dată, ea va deveni preferata ta.

Pasul 8. Castraveții dulci sunt buni singuri, așa că modul de aplicare a conservarii este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Folosim cornișii conservați pentru a pregăti mâncăruri complexe, ca gustare independentă sau ca componentă a diverselor delicii. Poftă bună!

Cornișori murați dulci cu oțet pentru iarnă

Cornișii murați dulci cu oțet pentru iarnă vor cuceri pe toată lumea fără excepție prin gustul lor. Gustarea crocantă este bună ca deliciu independent sau pentru prepararea de sosuri, salate, burgeri și sandvișuri. Cornișii dispar instantaneu, așa că recomand conservarea în cantități mari.

Timp de gătit – 3 ore 40 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

Pentru un borcan de 1 litru:

• Castraveți – 0,5 kg.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Otet de masa 9% – 2 des.l.
• apă – 500 ml.
• frunze de stejar – 2 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Mărar cu umbrele – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• frunze de hrean – 1 buc.
• Ardei iute – ¼ buc.
• Cuișoare – 2 muguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. După spălarea cornișilor, înmuiați-i și lăsați-i să absoarbă umezeala. Va dura cel puțin 3 ore. Nu uitați să schimbați apa la fiecare oră. Castraveții vor absorbi apa și vor fi crocanți.

Pasul 3. Spălați borcanele și capacele cu sifon. Este mai bine să-l înmuiați într-o soluție de sifon și să-l lăsați puțin. După care trebuie să clătiți sub jet de apă. Sterilizați recipientele. Fiecare are propria sa metoda de sterilizare - baie de apa, cuptor cu microunde sau cuptor.

Pasul 4. După spălarea crenguțelor și a frunzelor, toacă-le. După ce curățați usturoiul, tăiați cățeii în bucăți. Asezati feliile pe fundul borcanelor sterilizate. Adăugați cuișoarele și boabele de piper.

Pasul 5. Clătiți castraveții înmuiați. După uscare pe un prosop, tăiați capetele.

Pasul 6. Umpleți borcanele cu corniși. Fructele mici sunt așezate strâns fără prea mult efort.

Pasul 7. Așezați verdețurile și așezați al doilea rând. Adăugați ardei iute dacă doriți. Nu ai nevoie de multe. Un sfert este suficient.

Pasul 8. Umpleți cu apă fierbinte. Acoperiți cu capace fierte și încălziți timp de 10 minute. Se toarnă lichidul și se fierbe din nou. Repetăm ​​procedura. Scurgeți apa din nou. Adăugați sare și zahăr. După fierbere până se dizolvă complet, umpleți borcanele și adăugați oțet în fiecare borcan.

Pasul 9. Înșurubați capacele. Instalați pe capace. Lasă-l să se răcească sub o „blană” de pături. Mutăm cusăturile răcite în pivniță. Când doriți să încercați o gustare delicioasă sau oaspeții sunt pe cale să sosească, scoatem și destupăm alimentele conservate. Poftă bună!

Corniși cu ketchup pentru iarnă

Cornișii cu ketchup pentru iarnă sunt ușor de preparat. Gustarea iese crocantă și moderat condimentată.Conservele de iarnă se dovedesc a fi mega apetisante și sunt întotdeauna la mare căutare în rândul cunoscătorilor de delicii originale. Chiar și o gospodină fără experiență poate stăpâni gătitul de bază.

Timp de gătit – 7 h. 00 min.

Timp de gătit – 6 ore 00 minute

Porții – 1

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 8 linguri.
• Oțet de mere – 200 ml.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ketchup - 8 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Mărar - 10 gr.
• Mazăre ienibahar - 1 lingură.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce v-ați familiarizat cu proporțiile, pregătiți ingredientele. Clătim în prealabil borcanele și capacele și le sterilizăm într-un mod convenabil pentru dvs. Dacă recipientele sunt mici, este mai ușor să le sterilizezi la cuptorul cu microunde. Pentru a economisi timp, aruncați capacele într-o cratiță cu apă clocotită și puneți deasupra o strecurătoare cu borcane răsturnate.

Pasul 2. După ce clătiți bine castraveții, puneți-i la înmuiat cel puțin 5 ore în apă rece. O fac seara, lasand peste noapte.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi și clătiți crenguțele de mărar. Inspectăm borcanele sterilizate pentru crăpături și așchii. Umpleți borcanele fără defecte cu condimente - adăugați frunze de dafin, boabe de piper și ingrediente aromate.

Pasul 4. După înmuiere, cornișii trebuie clătiți și uscati. După ce totul este pregătit, puneți cornii în borcane. Datorita dimensiunilor lor, se potrivesc destul de bine fara efort suplimentar.

Pasul 5. Turnați apă fierbinte și acoperiți cu capace fierte. Lasă-l să se încălzească timp de 10 minute.

Pasul 6. După 10 minute, turnați lichidul în cratiță. Adăugați zahăr, sare, ardei iute și ketchup. Puteți folosi roșii sau ketchup picant, dar cu o consistență uniformă (fără bucăți).

Pasul 7După ce se amestecă bine, se lasă să fiarbă. După ce a dat în clocot, adăugați oțet de mere. După amestecare, încercați să vedeți dacă gustul este echilibrat și opriți gazul.

Pasul 8. Cu ajutorul unui polonic, turnați umplutura fierbinte în borcanele cu cornibii. Înșurubați-l și verificați dacă există scurgeri. Ne asigurăm că folosim numai capace cu șuruburi noi. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înveliți-le și lăsați-le să se răcească până se răcesc complet. O transferăm în cămară. Poftă bună!

Corniși murați cu acid citric pentru iarnă

Cornișii murați cu acid citric pentru iarnă sunt ușor de preparat. Se petrece mai mult timp la înmuierea fructelor în apă rece. Restul este o chestiune de tehnică. Urmând instrucțiunile, chiar și un bucătar începător poate pregăti conserve de iarnă.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

Pentru borcan de un litru:

• Castraveți - opțional.
• frunze de hrean – 1 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Usturoi - 3-4 catei.
• Mărar - 2 umbrele.
• Mazăre ienibahar – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.

Marinată pentru 1 litru de apă:

• sare - 40 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce clătiți cornișii, puneți-i la macerat timp de 3 ore. Apoi tăiem capetele. Sterilizam borcanele si capacele in mod obisnuit. Pe fundul borcanelor asezam frunza de hrean spalata si umbrelele de marar, foile de dafin, ardeiul si usturoiul curatat. Așezați strâns castraveții. Datorită dimensiunii lor, cornișii umplu borcanele fără a lăsa goluri.

Pasul 2. Se toarnă apa clocotită pregătită peste corniși și se încălzește timp de 15 minute. Acoperiți cu capace curate.

Pasul 3. După 15 minute, turnați apa în cratiță. Ar trebui să obțineți 1 litru de lichid. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită la un litru. Adăugați sare, zahăr și lămâie. După amestecare, se lasă să fiarbă.Boabele ar trebui să fie complet dispersate. De îndată ce se întâmplă acest lucru, opriți gazul.

Pasul 4. Turnați marinada clocotită peste corniși. Pentru comoditate, luăm un polonic. Înșurubați capacele. Întorsăturile trebuie să fie noi. Capacele folosite anterior pot permite trecerea aerului, ceea ce nu garantează conservarea. După ce verificați dacă există scurgeri, puneți borcanele cu susul în jos. Acoperirea cu o pătură nu este necesară.

Pasul 5. Mutați borcanele cu conserve răcite în cămară sau dulapul cu provizii de iarnă. Iarna, desfacem borcanul și începem să gustăm gustarea crocantă sau o folosim pentru a pregăti diverse preparate. Poftă bună!