Ciuperci din lapte murat pentru iarnă

Ciupercile din lapte murat pentru iarnă sunt un preparat incredibil de crocant și apetisant pentru masa ta. Gustarea gata preparată poate fi servită atât pentru cine acasă, cât și ca parte a unui meniu de sărbători. Ciupercile și amărăciunea originală nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti, luați notă de rețetele dovedite cu o descriere pas cu pas a procesului.

Ciuperci cu lapte murat - o rețetă simplă în borcane pentru iarnă

Ciupercile din lapte sunt renumite pentru gustul amar original. Ciupercile crocante, aromate sunt un aperitiv comun pe multe mese de familie și sunt foarte rapid și ușor de preparat!

1. 
   Cum se prepară ciuperci murate pentru iarnă? Spălăm bine ciupercile de toți contaminanții și le punem la înmuiat în multă apă rece timp de 2 ore.
2. 
   Umpleți din nou ciupercile cu lapte înmuiat cu apă, adăugați frunza de dafin tocată, aduceți la fiert și continuați să gătiți timp de 30 de minute.
3. 
   Puneți cu grijă ciupercile în borcane sterilizate. Stropiți uniform ciupercile cu sare, adăugați condimentele rămase și oțetul.
4. 
   Umpleți conținutul borcanelor cu apă fierbinte rămasă de la gătirea ciupercilor din lapte. Închidem capacele și trimitem la depozitare. Gata!

---

Ciuperci din lapte marinate cu 9% otet

Ciupercile delicioase crocante din lapte pot fi preparate cu ușurință în borcane folosind oțet. Un aperitiv cu ciuperci de casă poate fi păstrat mult timp într-o cameră răcoroasă și îți va încânta familia în orice moment.

Timp de preparare: 3 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu lapte alb – 1 kg.
• apă – 1,5 l.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ciupercile din lapte, tăiați excesul, clătiți și înmuiați în apă rece timp de 10 ore. Inlocuim apa veche cu apa noua la fiecare 2 ore.

Pasul 2. Scurgeți apa murdară, turnați un litru și jumătate de apă curată în ciuperci, adăugați sare și aduceți la fiert. Gatiti 30 de minute la foc moderat. Spre sfârșitul gătitului, adăugați frunze de dafin, boabe de piper și oțet.

Pasul 3. Amestecați conținutul tigaii și turnați în borcane curate până la gât. Închideți cu capace opărite, răciți și luați pentru depozitare pe termen lung. Gata!

Ciuperci din lapte murat fără oțet pentru iarnă

Marinarea ciupercilor din lapte fără oțet le face mai delicate la gust. După deschiderea borcanului, ciupercile sunt imediat gata de servire fără clătire sub apă sau alte manipulări. Încearcă o rețetă simplă pentru o gustare delicioasă de iarnă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 3 borcane

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1 kg.
• apă – 1,5 l.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Acid citric - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciupercile din lapte.Apoi, puteți înmuia ciupercile în apă rece sau pur și simplu le puteți clăti mult timp și bine dacă doriți să economisiți timp.

Pasul 2. Umpleți ciupercile cu apă, adăugați boabe de piper negru și fierbeți după fierbere timp de 20-30 de minute.

Pasul 3. Separat se fierbe un litru și jumătate de apă cu sare și zahăr. După ce începe fierberea, adăugați acid citric. Se amestecă și se scoate de pe aragaz.

Pasul 4. Puneți ciupercile în borcane curate, sterilizate, umpleți-le cu marinată și închideți cu capace din nailon. Lăsați bucățile să se răcească și luați-le pentru depozitare. Gata!

Ciuperci crocante cu lapte marinat fara sterilizare pentru iarna

Preparatele de iarnă din ciuperci de lapte sunt întotdeauna crocante și apetisante. Iar celor cărora nu le place să petreacă mult timp jucându-se cu cusăturile le va plăcea cu siguranță rețeta de preparare a ciupercilor populare fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 bănci

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1 kg.
• apă – 1,5 l.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cuișoare – 6 buc.
• Usturoi - 6 catei.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Oțet 9% - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă ciupercile de lapte, înmuiați-le în apă cu gheață, clătiți-le și lăsați-le să se usuce.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi. Pregătiți restul condimentelor.

Pasul 3. Umpleți ciupercile cu apă și aduceți la fiert, apoi fierbeți timp de 30 de minute la foc mediu.

Pasul 4. În 1,5 litri de apă rece se diluează sare, zahăr, se adaugă piper, cuișoare și dafin. Aduceți la fierbere și opriți marinada terminată.

Pasul 5. Puneți ciupercile fierte și usturoiul în borcane curate opărite, turnați imediat marinada clocotită, adăugați oțet și închideți. Lasati bucatile sa se raceasca si le puteti pune in depozit!

Ciuperci calde cu lapte marinat

Recoltarea ciupercilor pentru iarnă folosind metoda caldă este o procedură simplă și destul de populară. Încercați să marinați astfel ciupercile crocante și aromate din lapte. Rezultatul te va surprinde placut!

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 2 bănci

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1 kg.
• apă – 1,5 l.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciupercile, le inmuiam in apa si le curatam de murdarie. Este convenabil să folosiți o perie mică.

Pasul 2. Lăsați ciupercile să se usuce, cele mari pot fi tăiate în bucăți mici.

Pasul 3. Umpleți ciupercile de lapte preparate cu apă, adăugați sare, piper, amestecați și puneți pe aragaz. Gatiti 25 de minute dupa fierbere.

Pasul 4. Scurgeți apa din ciupercile de lapte fiert folosind o strecurătoare.

Pasul 5. Pune mai întâi ciupercile de lapte în borcane curate opărite. Le alternăm cu bucăți de verdeață.

Pasul 6. Umpleți conținutul cu marinada formată în timpul gătitului, adăugați oțet.

Pasul 7. Ciupercile aromate din lapte sunt gata folosind metoda fierbinte. Îl poți trimite pentru depozitare!

Ciuperci murate cu lapte alb

Ciupercile albe de lapte ies în evidență în rândul rudelor lor. Preparatele de casă din ele pot fi considerate adevărate delicatese cu ciuperci. Dar, în ciuda acestui fapt, gustarea este destul de simplă în execuția sa și este ușor de pregătit pentru depozitare pe termen lung.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 5 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu lapte alb – 2 kg.
• apă - 1 l.
• Usturoi – 3 catei.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciupercile porcini si le spalam bine. Nu este necesar să înmuiați acest tip de ciuperci de lapte.

Pasul 2.Acoperiți bine ciupercile cu apă și fierbeți 20-25 de minute.

Pasul 3. Se încălzește un litru de apă cu sare, zahăr și condimente. Se aduce la fierbere.

Pasul 4. Sterilizați borcanele și capacele. Puneți căței de usturoi curățați și foi de dafin după gust pe fundul vasului.

Pasul 5. Scurgeți apa din ciupercile fierte. Puneți ciupercile de lapte în borcane până la gât.

Pasul 6. Umpleți piesa de prelucrat cu marinată. Distribuiți uniform oțetul printre borcane și închideți-le cu capace. Gata!

Ciuperci murate cu lapte negru

Ciupercile negre dense si crocante sunt un aperitiv original pentru masa ta. Ciupercile murate sunt aromate și au o ușoară amărăciune plăcută. Fanii gustărilor sărate îl vor aprecia!

Timp de preparare: 8 ore

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 3 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci cu lapte negru – 1,5 kg.
• Sare - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Oțet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm ciupercile negre din lapte și începem procesul lung de înmuiere. Umpleți ciupercile cu apă timp de două ore de trei ori. Dacă este posibil să măriți timpul, atunci faceți acest lucru.

Pasul 2. Aduceți de două ori ciupercile de lapte înmuiate, apoi tăiați-le în bucăți care sunt mai convenabile pentru rulare. Taiem cat mai mult din picior. Puneți ciupercile direct în borcane.

Pasul 3. Adăugați ierburi, usturoi și piper la ciuperci.

Pasul 4. Umpleți piesa de prelucrat cu sare și turnați oțet. Apoi turnați apă clocotită pe marginile borcanelor.

Pasul 5. Acoperiți gustarea de iarnă cu capace și lăsați-o să se răcească complet. Gata!

Ciuperci din lapte marinate cu ceapa

Ciupercile din lapte murat pentru iarnă vor deveni și mai apetisante și aromate cu adăugarea de ceapă. Combinația perfectă a celor două ingrediente se va transforma cu ușurință în aperitivul preferat de ciuperci de casă.

Timp de preparare: 4 ore

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1 kg.
• apă - 1 l.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Oțet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă și spălați sânii. Înmuiați în apă timp de 2-4 ore.

Pasul 2. Schimbați apa pentru ciuperci și fierbeți-le timp de 20 de minute la foc mediu. Schimbați din nou apa și repetați procedura.

Pasul 3. Tăiați ceapa în rondele subțiri.

Pasul 4. Fierbeți marinada într-o tigaie separată. Amesteca sare, piper si cuisoare intr-un litru de apa. Se aduce la fierbere.

Pasul 5. Pune ciupercile de lapte în borcane sterilizate, alternându-le cu ceapa. Se toarnă marinada clocotită, oțetul și se acoperă cu capace. Preparatul parfumat este gata!

Ciuperci cu lapte murat fără înmuiere pentru iarnă

Ciupercile din lapte fără înmuiere sunt o modalitate simplă și convenabilă de a pregăti ciupercile sălbatice pentru iarnă. Produsul își va păstra tot gustul strălucitor și cu siguranță va diversifica meniul la masa familiei.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1,5 kg.
• Sare - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Oțet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciupercile de lapte, le spalam bine si le taiem. Nu este nevoie să vă înmuiați. Acest lucru va păstra gustul amar original al ciupercilor și va economisi timp semnificativ.

Pasul 2. Fierbeți ciupercile în apă din abundență. Apoi scurgem această apă.

Pasul 3. Umpleți din nou ciupercile de lapte cu apă, dar adăugați sare și condimente. Gatiti 40 de minute la foc mic. Cu câteva minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați oțet și amestecați.

Pasul 4. Spălați și fierbeți borcanele. Turnați în ele ciupercile cu lapte fierbinte în marinată. Acoperiți cu capace și depozitați. Gata!

Ciuperci cu lapte marinate instant

Preparatele cu ciuperci pentru iarnă sunt un răsfăț universal care va completa orice masă de familie. Pregătiți ciuperci crocante din lapte marinat după o rețetă rapidă. Aperitivul este ideal servit cu cartofi fierti si alte preparate calde.

Timp de preparare: 3 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 conserve

Ingrediente:

• Ciuperci din lapte – 1 kg.
• Sare - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Oțet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ciupercile de lapte de murdărie și ramuri. Spălați ingredientul și adăugați multă apă rece. Lăsați câteva ore.

Pasul 2. Schimbați apa din ciuperci și puneți-le pe aragaz, aduceți la fiert și scurgeți apa pentru ultima oară. Acum turnați aproximativ un litru, adăugați sare, cuișoare și piper. Gatiti 25 de minute la foc mic.

Pasul 3. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați bine și turnați amestecul în borcane sterilizate. După răcire, ciupercile aromate de lapte instant sunt complet gata!