Pepeni murati in borcane pentru iarna

Uneori, chiar și cel mai frumos pepene verde se dovedește a fi necopt și neîndulcit. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să vă supărați, deoarece există o modalitate excelentă nu numai de a elimina un tratament nereușit, ci și de a păstra multe vitamine pentru iarnă. Prin urmare, vă oferim 7 rețete diferite de pepeni murați.

Pepeni deliciosi murati in borcane pentru iarna

Chiar și cel mai necopt și neîndulcit pepene verde își va găsi o viață nouă după murătură. Acest fel de mâncare neobișnuit are un gust neobișnuit, dar apetisant, poate fi păstrat mult timp și este destul de ușor de preparat.

1. 
   Cum se prepară pepenele murat în borcane pentru iarnă? Să începem să pregătim tot ce este necesar pentru preparat. Sterilizam borcanele, spalam bine pepenele si il stergem.
2. 
   Tăiați pepenele verde în felii, astfel încât să se potrivească bine în gâtul borcanului.
3. 
   Tăiați crusta de pe fiecare felie, lăsând puțină verdeață pe bucăți.
4. 
   Umpleți borcanele cu bucăți de pepene verde și turnați peste ele apă clocotită. Acoperiți cu capace și lăsați la infuzat timp de 15 minute.După aceasta, scurgeți apa și fierbeți-o din nou, apoi turnați-o din nou în borcane și lăsați-o încă 15 minute. Scurgeți apa.
5. 
   Pregătiți marinada: turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, aduceți amestecul la fiert. Înainte de a stinge focul, adăugați oțet.
6. 
   Turnați marinada peste pepeni verzi, rulați borcanele și întoarceți-le cu susul în jos. În această poziție, acoperiți-le cu o pătură și lăsați să se răcească. Poftă bună!

Pepeni murati fara sterilizare pentru iarna

O rețetă foarte rapidă și simplă pentru conservarea în casă a pepenilor verzi. Nu trebuie să petreci mult timp la un astfel de fel de mâncare, deoarece această rețetă nu necesită sterilizare, iar pepenii verzi marinați în acest fel devin deosebit de gustoși.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pepene verde – 1 buc.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Oțet 9% – 30 ml.
• Ardei iute - 1 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine pepenele. Pentru cele mai bune rezultate, este mai bine să folosiți o perie.

2. Sterilizați borcane de litri și puneți ardei iute în fiecare. Tăiați pepenele verde în bucăți triunghiulare.

3. Puneți bucățile în borcane.

4. Umpleți borcanele cu apă clocotită timp de 20 de minute și acoperiți-le cu capace fierbinți.

5. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță și adăugați zahăr și sare în ea. Aduceți marinada la fiert.

6. Turnați câte o lingură de oțet în fiecare borcan de litru.

7. Apoi turnați marinada clocotită în borcane și rulați.

8. Înfășurați pepenele verde gata într-o pătură până se răcesc complet. Poftă bună!

Pepeni verzi marinați cu acid citric pentru iarnă

O reteta usoara pentru prepararea pepenilor verzi pentru iarna. Pepenele murat se dovedesc suculenți și incredibil de sănătoși datorită numeroaselor vitamine pe care le conțin, care sunt atât de lipsite iarna.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pepene verde – 1 buc.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă - 1 l.
• Frunze de hrean - după gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați pepenele verde în bucăți mici, îndepărtând coaja. Tapetăm ​​fundul borcanelor sterilizate cu frunze de hrean, așezând deasupra bucăți de pepene verde.

2. Adăugați zahăr și sare, dafin și boabe de piper în apă. Aduceți amestecul la fierbere și turnați-l în borcane.

3. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați la infuzat 20 de minute.

4. Turnați acid citric în borcane și rulați-le.

5. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați să se răcească.

6. Așezați pepenii gătiți într-un loc răcoros. Poftă bună!

Pepeni verzi in borcane de litri marinate cu otet

Pepenii verzi din conserva preparati dupa aceasta reteta se remarca printr-un gust delicat dulce-acrisor si o marinada gustoasa, potrivita si pentru consum. Chiar și pepenii verzi necoapți sunt potriviti pentru acest fel de mâncare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pepene verde - 2 kg.
• sare - 40 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• apă – 1,2 l.
• Oțet 9% – 80 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați pepenele verde și tăiați în triunghiuri mici.

2. Așezați piesele finite pe o farfurie.

3. Puneți bucățile de pepene verde în borcane sterilizate cât mai strâns posibil.

4. Măsurați cantitatea necesară de zahăr și sare.

5. Turnați apă în tigaie și aduceți la fierbere. Se adauga zaharul si sarea si se fierbe 5 minute. Apoi turnați oțet în marinadă.

6. Aduceți din nou marinada la fiert și turnați în borcane cu pepeni verzi. Acoperiți-le cu capace fierbinți și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită tapetată cu un prosop.Lăsați borcanele să se sterilizeze aproximativ 10 minute.

7. Rulați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc. Poftă bună!

Pepeni verzi conservați pentru iarnă cu aspirină

O metodă simplă de conservare a pepenilor verzi pentru iarnă. În această rețetă, pepenii verzi sunt marinați împreună cu strugurii, ceea ce adaugă subtilitate și varietate gustului preparatului. Conservarea în această rețetă are loc datorită tabletelor de aspirină.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pepene verde - 500 gr.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr granulat - 5 linguri. l.
• Struguri albi – 300 gr.
• Aspirina – 3 buc.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

1. Pune pepenii verzi tăiați triunghiuri împreună cu strugurii în borcane sterilizate.

2. Turnați apă clocotită în borcane și lăsați la infuzat aproximativ 20 de minute.

3. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați zahăr și sare și aduceți la fiert.

4. Pune 3 tablete de aspirină într-un borcan.

5. Turnați marinada clocotită înapoi în borcane și sigilați-le cu capace sterile.

6. Înfășurați borcanele într-o pătură și lăsați până se răcesc complet. Poftă bună!

Pepeni dulci pentru iarna cu miere in borcane

Pentru a face dulci pepenele murat, puteți adăuga miere în marinadă, așa cum vom face în această rețetă. Pepenii verzi pregătiți în acest fel sunt foarte gustoși și aromați și, cel mai important, pot fi păstrați toată iarna.

Timp de preparare: 6 ore.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Pepene verde - 400 gr.
• miere - 20 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură. l.
• sare - 10 gr.
• Oțet 6% – 50 gr.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

1. Tăiați pepenele verde în bucăți mici, lăsând coaja, și puneți bucățile în borcane sterilizate.

2. Turnați apă clocotită în borcane și lăsați la infuzat timp de 15 minute.

3.Scurgeți lichidul din borcane, adăugați zahăr și sare.

4. După aceasta, adăugați miere în viitoarea marinată.

5. Apoi se toarnă oțetul și se lasă marinata să fiarbă până dă în clocot.

6. Turnați marinata în borcane și acoperiți-le cu capace.

7. Întoarceți borcanele cu susul în jos pentru a putea verifica etanșeitatea sigiliului.

8. Înfășurați borcanele într-o pătură caldă și lăsați să se răcească. Pepenele verde preparat trebuie păstrat într-un loc răcoros ferit de lumina soarelui. Poftă bună!

Pepeni murati in borcane pentru iarna cu usturoi

O reteta neobisnuita de pepeni murati cu un gust de neuitat. Combinația de picant și dulce va mulțumi în mod plăcut pe toată lumea de la masă, iar un astfel de fel de mâncare poate fi păstrat timp de câteva luni, în ciuda simplității preparării sale.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Pepene verde – 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ienibahar – 5 buc.
• Usturoi - 2 catei
• zahăr granulat - 4 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Oțet 9% - 3 linguri. l.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Tăiați pepenele verde în felii triunghiulare, astfel încât să intre bine în borcan.

2. Selectați cantitatea necesară de piper și usturoi.

3. Măsurăm și zahărul, sarea și oțetul.

4. Tăiați usturoiul și ardeiul iute în felii subțiri.

5. Turnați ardeiul și usturoiul în borcan.

6. Pune bucăți de pepene verde în borcan, compactându-le strâns.

7. Turnați apă clocotită în borcan, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute. Se scurge apa, se fierbe din nou si se toarna din nou in borcane, lasand 15 minute.

8. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați zahăr și sare și aduceți lichidul la fiert. După ce amestecul a fiert aproximativ 3 minute, se adaugă oțet și se mai fierbe câteva minute. Turnați marinata în borcane, rulați-le și întoarceți-le cu susul în jos.

9.Acoperiți borcanele cu o pătură sau o pătură caldă și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Poftă bună!