Conopida murată

Conopida marinata cu condimente, otet si legume este o gustare gustoasa si usor de preparat care pastreaza si toate proprietatile benefice ale legumei. Este important să alegeți buchețele tinere și să le gătiți rapid, astfel încât varza să devină fragedă și crocantă.

Conopida murată instantanee

O reteta usoara si rapida de legume murate delicioase. Aceasta varza cu ardei si morcovi poate fi servita ca aperitiv independent, sau in combinatie cu alte muraturi pentru masa de sarbatoare.

1. 
   Cum se prepară conopida murată instant? Spălați conopida, uscați-o și despărțiți-o în inflorescențe.Dacă este necesar, cel mai mare dintre ele poate fi tăiat în bucăți mai mici.
2. 
   Scoateți semințele din ardei și tăiați fâșii subțiri, tocați morcovii ca la prepararea morcovilor coreeni. Tăiați usturoiul în felii.
3. 
   Puneți inflorescențele de varză în apă clocotită, dar nu cu sare și gătiți câteva minute, după care turnați bulionul într-un alt recipient pentru a pregăti o marinadă pe baza acesteia.
4. 
   Pentru a face acest lucru, adăugați ingredientele în proporția specificată pe litru și fierbeți timp de 2 minute. Oțetul și uleiul vegetal trebuie adăugate chiar la sfârșitul gătitului și apoi amestecate bine.
5. 
   Așezați varza în recipientul pregătit, stropiți-o cu bucăți de piper, usturoi și morcovi, apoi turnați marinada pregătită. Lăsați borcanele să se răcească și apoi puneți-le într-un loc răcoros. Varza va fi gata în aproximativ o zi. Poftă bună!

Conopida murată coreeană

Conform acestei rețete, varza se prepară cu adaos de oțet de mere și condimente, ceea ce o face mai aromată și mai gustoasă, iar turmericul conferă inflorescențelor murate o nuanță strălucitoare și apetisantă.

Timp de gătire: 20 de minute – gătire, 24 de ore – marinare.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Conopida – 1 kg
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• apă - 1 l.
• Oțet de mere 6% – 100 ml.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ulei de floarea soarelui – 50 ml
• sare grunjoasă - 2,5 linguri. l.
• zahăr granulat - 3 linguri. l.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Cuișoare – 5 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați varza cu un prosop de hârtie, apoi despărțiți-o în mici inflorescențe.

2.Se scot semintele din ardei si se taie cubulete, se toaca morcovii pe razatoarea ca sa iasa ca la gatit in coreeana Taiati cateii de usturoi in felii.

3. Adaugati cantitatea necesara de sare si zahar, precum si condimentele si condimentele indicate, intr-o cratita cu apa clocotita. După ce sarea și zahărul s-au dizolvat, adăugați ulei și oțet în marinadă.

4. Puneți bucățile de varză în lichidul care fierbe și gătiți acoperit aproximativ un minut.

5. Opriți focul, adăugați piper, usturoi și morcovi în marinadă și lăsați în recipient până se răcește complet. Transferați legumele răcite într-un recipient de sticlă împreună cu marinada și puneți-le într-un loc răcoros timp de o zi. Poftă bună!

Conopida instant cu sfecla

Culoarea bogată neobișnuită și gustul plăcut al acestei gustări nu îl vor lăsa indiferent nici pe gurmandul pretențios. Prepararea conopidei cu sfeclă este rapidă și foarte simplă folosind o cantitate mică de ingrediente.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Conopida – 1 kg.
• Sfecla – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mărar (semințe) - după gust.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Oțet de masă 9% – 3 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Curățați sfecla de coajă și tăiați-le în felii mici.

2. Spălați varza, uscați-o și separați-o în inflorescențe mici separate.

3. Puneți usturoiul decojit și tăiat felii, frunza de dafin și semințele de mărar în borcane sterilizate pregătite.

4. Deasupra puneți varză și sfeclă. Se toarnă apă clocotită peste borcane și se lasă acoperit 20 de minute.

5.Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sare, încălziți aproximativ 1 minut și turnați marinata rezultată peste legumele pregătite în borcane. Sigilați ermetic recipientele, lăsați-le cu capul în jos să se răcească sub o pătură, apoi depozitați-le la rece.

Cum să gătești conopida murată cu morcovi?

Pentru acest preparat se folosește ardei iute proaspăt, care conferă marinatei și legumelor un gust picant. Această varză poate fi servită ca unul dintre elementele unui set cu murături pentru o masă festivă.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conopida – 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei iute – 2 buc.
• Muștar (boabe) – 1 linguriță.
• Sare - 2 linguri. l. pentru 1 litru de apă
• zahăr granulat - 3 linguri. l. pentru 1 litru de apă
• Oțet de masă 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele și împărțiți inflorescențele mici în aproximativ aceeași dimensiune.

2. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri uniforme.

3. Într-un recipient de volum adecvat, turnați apă clocotită peste legumele tocate și lăsați la infuzat timp de 15 minute.

4. Puneti varza si morcovii in borcane sterilizate, adaugati o bucata de ardei iute si mustar.

5. Într-o craticioara, in apa clocotita, dilueaza zaharul si sarea, se toarna marinata rezultata peste legumele preparate in borcane. Se pune la sterilizat într-o cratiță largă timp de 10-12 minute, apoi se adaugă volumul specificat de oțet în fiecare recipient. Sigilați și păstrați la frigider odată ce se răcește.

Instant Pot Conopida Murata cu Ardei

Acest aperitiv este bun ca mancare independenta sau ca salata, baza pentru care poate fi varza marinata cu piper.Adaugati ierburi tocate (busuioc, patrunjel, coriandru) si ceapa verde sau tocata. Condimentează această salată cu orice ulei vegetal îți place.

Timp de gătire: 20 minute – gătire, 7 ore – infuzie.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conopida – 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• apă - 2 l
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr granulat - 3 linguri. l.
• Oțet de masă 9% - 5 linguri. l.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Busuioc – 1 buchet.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mărar (semințe) – 1 linguriță.
• Cuișoare – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza și împărțiți-o în mici inflorescențe.

2. Măcinați morcovii folosind o răzătoare medie.

3. Cureți ardeiul din semințe și tăiați-l astfel încât să obțineți cuburi mari.

4. Intr-o cratita se incinge apa la fiert, se adauga condimentele preparate, zaharul si sarea si nu in ultimul rand otetul si cantitatea necesara de ulei. Adăugați legumele în marinadă și lăsați să fiarbă câteva minute.

5. Lăsați recipientul cu varză și piper în marinadă până se răcește complet, într-o cameră caldă, apoi transferați-l la frigider. Este nevoie de 5-7 ore pentru ca legumele să fie înmuiate în marinadă. Pentru depozitare pe termen lung, este mai bine să transferați varza și ardeii în borcane de sticlă și să închideți ermetic.

O rețetă rapidă pentru a găti conopida marinată în oțet

Inflorescențele de varză proaspete și tinere sunt potrivite pentru marinare; sunt înmuiate rapid în marinadă și rămân totuși crocante. Coriandru și ienibaharul fac legumele mai picante și luminează aroma.

Timp de gătire: 20 minute – gătire, 12 ore – infuzie.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conopida – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.

Pentru marinata:

• apă – 500 ml
• Oțet de masă 9% - 2,5 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• zahăr granulat - 1,5 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Coriandru (cereale) - 0,5 linguriță.
• Muștar (semințe) – 0,5 linguriță.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Cuișoare – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Într-o craticioara de marime potrivita se fierbe intreaga varza, apoi se dezasambla in bucati mai mici si se tine in apa clocotita nu mai mult de un minut. Scurgeți apa și răciți varza.

2. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii subțiri. Faceți același lucru cu morcovii. Curățați usturoiul și tăiați felii.

3. Într-o cratiță cu apă clocotită, amestecați ingredientele pentru marinată și gătiți la foc mic câteva minute până când aroma condimentelor se dezvăluie pe deplin. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și îndepărtați marinata de pe foc.

4. Asezati legumele intr-un vas pregatit pentru murat si turnati peste marinada fierbinte. Lăsați-le să se răcească în interior, apoi mutați-le într-un loc răcoros pentru marinare ulterioară.

5. Serviți conopida murată ca gustare sau ca adaos la preparatele fierbinți - cartofi copți sau carne.

Cum se prepară conopida pentru iarnă în borcane?

O modalitate usoara si rapida de a pregati varza murata pentru iarna. Este important să nu înfășurați borcanele cu preparatele după ce acestea sunt sigilate și răcite, pentru că în acest caz varza va deveni moale și va înceta să se mai cronească.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• conopida - 800 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Boabe de piper negru – 15 buc.
• Mazăre ienibahar – 9 buc.
• Muștar (semințe) – 1 linguriță.

Pentru marinata:

• Apă – 750 ml
• zahăr granulat - 50 gr.
• sare - 35 gr.
• Oțet de masă 9% – 40 ml

Procesul de gatire:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele și împărțiți-le în inflorescențe de dimensiuni egale.

2. Albește-l în apă clocotită aproximativ 10-20 de secunde.

3. Tăiați morcovii decojiți în cercuri, usturoiul în felii.

4. Puneți bucăți de morcovi și usturoi în recipiente sterilizate pregătite pentru preparare, puneți deasupra inflorescențe de varză și adăugați condimente. Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați să stea aproximativ 5 minute, acoperite.

5. Turnați infuzia rezultată într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și oțet, turnați marinada peste varză și etanșați bine. Lăsați borcanele în interior până se răcesc complet, apoi transferați-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cum să gătești delicios varză murată cu țelină?

Rădăcina de țelină este un aliment sănătos care merge bine atunci când este murat cu conopidă. Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de vitamine și microelemente și, în același timp, are un gust strălucitor.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Conopida – 9 kg
• Țelină (rădăcină) – 600 gr.
• Țelină (verde) – 500 gr.
• sare - 250 gr.

Pentru marinata:

• Oțet de masă 6% – 1,7 l
• Ulei vegetal - 0,3 l
• miere - 100 gr.
• Mazăre ienibahar – 5-6 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați varza și împărțiți-o în inflorescențe. Dacă ies mari, tăiați-le în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.

2. Curățați rădăcina de țelină și tăiați-o în cuburi subțiri.

3. Se pune varza intr-un recipient de marime potrivita, se stropeste cu sare si se lasa sucul la fiert timp de 6 ore intr-o camera calda.

4.Se toarnă sucul rezultat într-un recipient separat, se diluează cu apă, se adaugă oțet, ulei vegetal, miere și condimente, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe, amestecând, timp de aproximativ 10 minute la foc mic.

5. Adăugați în varză rădăcina de țelină pregătită și verdeața tocată, amestecați și turnați marinada rezultată. Tinem recipientul cu varza in marinada aproximativ 6 ore la temperatura camerei, apoi il transferam la rece, unde mai dureaza vreo 2 saptamani pana este complet fiert. Poftă bună!