Marinada pentru rață

Marinada de rață este o modalitate excelentă de a adăuga un gust și o aromă unice unui fel de mâncare de pasăre. Pentru a face carnea de rață moale, suculentă și gustoasă, trebuie marinată înainte de coacere. Marinatele pot fi foarte variate, totul depinde de sarcinile și preferințele dumneavoastră. Am adunat 8 dintre cele mai de succes și delicioase tipuri de marinată de rață.

Cum să marinați delicios rața pentru prăjire în mânecă?

Acesta este un mod universal de a marina o rață înainte de prăjire într-o mânecă. Marinada se dovedește piquantă și aromată, amestecată din ingredientele disponibile.

1. 
   Cum se prepară marinada pentru prăjirea raței la cuptor? Pregătiți ingredientele necesare. Acordați o atenție deosebită sosului de soia, acesta ar trebui să fie fermentat natural. Este mai bine să luați miere lichidă. Puteți lua ulei de măsline, susan sau floarea soarelui.
2. 
   Turnați sosul de soia într-un castron, adăugați o lingură de miere, amestecați.
3. 
   Apoi adăugați ulei vegetal, amestecați ingredientele până la omogenizare.
4. 
   Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă; îl puteți rade și pe răzătoarea fină. Adăugați usturoiul tocat la marinată.
5. 
   Marinada este gata, o puteți folosi imediat. Frecați rața bine spălată și uscată cu marinată în interior și în exterior, lăsați la marinat într-un loc rece timp de 6 ore până la 1 zi. Apoi puneți rata în mânecă și coaceți la cuptor.

Poftă bună!

Marinadă pentru rață Peking suculentă și moale cu mere

Rața Peking este un fel de mâncare foarte faimos. Pentru a-l face fraged pe interior și crocant la exterior, ca și cum ar fi înmuiat în caramel, trebuie să fie marinat corespunzător.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Lămâie – 1 buc.

Ulei vegetal - 20 ml.

Miere – 20 ml.

Usturoi – 3 dinți.

Sarat la gust.

Scorțișoară – 5 gr.

Cardamom - 5 gr.

Amestecul de ardei - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați și tocați cățeii de usturoi folosind o presă sau răzătoarea fină.

2. Amesteca usturoiul tocat cu sare si condimente.

3. Trebuie să luați miere lichidă, în cazuri extreme, mierea ușor zaharoasă poate fi topită într-o baie de apă. Se amestecă cu usturoi și condimente.

4. Stoarceți sucul de la lămâie și îndepărtați semințele.

5. Adăugați suc de lămâie și ulei vegetal în marinadă și amestecați. Ungeți marinata rezultată pe rață și lăsați-o la marinat timp de câteva ore. Apoi umpleți cu mere și coaceți la cuptor.

Poftă bună!

Marinadă cu miere și muștar pentru rață moale și fragedă la cuptor

O adevărată descoperire pentru iubitorii cărnii fragede de pasăre. Puteți marina o rață întreagă într-o marinadă cu miere și muștar.Această cantitate de marinată este suficientă pentru o carcasă care cântărește 1,6-2 kilograme.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

miere - 3 linguri.

Muștar granulat - 1,5 linguri.

Sos de soia – 100 ml.

Condimente - după gust.

Usturoi – 3 dinți.

Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Se încălzește mierea într-o baie de apă, astfel încât să devină mai lichidă.

2. Într-un castron, amestecați sosul de soia, muștarul și condimentele uscate.

3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.

4. Adăugați usturoi, miere și sare după gust în marinată. Deoarece sosul de soia are deja un gust sărat foarte puternic, trebuie să fii foarte atent la sare.

5. Acoperiți bine carcasa pe toate părțile cu marinada, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la rece la marinat timp de 6-24 de ore.

Poftă bună!

Marinadă de portocale pentru prăjirea raței la cuptor

O marinada simpla, dar foarte gustoasa pentru rata coapta la cuptor. Sucul de portocale strălucitor și aromat se armonizează perfect cu carnea de pasăre și îl face incredibil de gustos și fraged.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Portocaliu – 1-2 buc.

vin Muscat – 100 ml.

Cimbru – 3 gr.

Boabe de piper - 1 linguriță.

sare grunjoasă - 1 lingură.

Anason stelat – 1 buc.

Scorțișoară – 1 baton.

Procesul de gatire:

1. Măcinați amestecul de ardei împreună cu sare grunjoasă într-un mojar sau râșniță de cafea.

2. Peste portocale se toarnă apă clocotită și se spală. Răziți coaja pe răzătoarea fină, fără a atinge partea albă a pielii.

3. Apoi stoarceți sucul din portocală și amestecați-l cu vinul.

4. Adăugați în bol coaja de portocală și condimentele, amestecați și marinada este gata.

5. Frecați carcasa de rață cu marinată, puneți-o într-un recipient adânc și turnați marinada rămasă pe rață.Lăsați pasărea la marinat câteva ore, răsturnând-o periodic și ungând-o cu marinată. Cel mai bine este să coaceți această rață în mânecă la cuptor.

Poftă bună!

Cum să marinați rața în marinată cu sos de soia?

Sosul de soia oferă o mare posibilitate de experimente culinare. Este folosit în special în prepararea diferitelor marinate. Veți învăța cum să pregătiți o excelentă marinată de rață pe bază de sos de soia din rețeta noastră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Sos de soia – 90 ml.

coriandru măcinat - 0,5 linguriță.

Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.

Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Usturoi – 5 dinți.

Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

1. Curățați usturoiul, tocați mărunt sau tocați în orice alt mod convenabil.

2. Măsurați cantitatea necesară de condimente uscate. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente după gustul dvs.

3. Amestecați condimentele cu usturoiul tocat.

4. Apoi turnați sosul de soia și uleiul vegetal în bol, amestecați și marinada este gata.

5. Frecati carcasa de rata pregatita cu marinata, inveliti-o in folie alimentara si lasati la marinat 2-8 ore.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea marinatei aromate pentru rata cu lamaie

Probabil una dintre cele mai populare marinate pentru carne și pasăre. Va dura mai puțin timp pentru a marina rața, iar carnea ei va ajunge foarte suculentă.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Lămâie – 1,5 buc.

Sos de soia – 80 ml.

Maioneză - 1 lingură.

miere - 3 linguri.

Ghimbir măcinat - 1 linguriță.

Usturoi – 3 dinți.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate produsele conform listei.

2. Stoarceți sucul din lămâie.

3.Adăugați ghimbir măcinat, miere, sos de soia în sucul de lămâie și amestecați.

4. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu o presă. Adăugați usturoiul și maioneza în bol și amestecați.

5. Marinada este gata, puteți începe să marinați rața.

Poftă bună!

O marinadă simplă pentru prăjirea raței cu maioneză și usturoi

Nu trebuie să fii un bucătar cu experiență pentru a marina rața înainte de a o coace în cuptor. În orice frigider există un pachet de maioneză și câțiva căței de usturoi - aceasta este o opțiune câștigătoare pentru marinarea păsărilor de curte.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Usturoi – 4-5 dinți.

maioneză - 100 ml.

Sare - 1 lingura.

Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit sau cu presa.

2. Amesteca apoi maioneza si usturoiul tocat intr-un recipient potrivit.

3. Adăugați sare și piper negru la marinată după gust, amestecați.

4. Pregătiți carcasa, spălați-o și uscați-o. Ungeți rata cu amestecul în interior și în exterior.

5. Puteți pune imediat rața într-o pungă de copt și o lăsați la marinat în această formă timp de câteva ore. Apoi puneți rata la cuptor și coaceți până când este gata.

Poftă bună!

Cum să marinați delicios rața în sos de soia cu portocale?

Această combinație de produse este puțin neobișnuită pentru bucătăria noastră. Rețeta de marinadă ne-a venit din bucătăria chinezească. Este ideal pentru rață; carnea capătă note dulci și acrișoare, dar nu își pierde gustul și aroma naturală.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

suc de portocale - 200 ml.

Suc de lamaie - 1 lingura.

Ghimbir - 10 gr.

Usturoi – 1 dinte.

Piper negru măcinat - după gust.

Ardei roșu măcinat - după gust.

miere lichidă - 1 lingură.

Sos de soia - 3 linguri.

Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Pregătește toate ingredientele necesare astfel încât să fie la îndemână. Tăiați foarte fin rădăcina de ghimbir și usturoiul.

2. Stoarceți sucul de portocale și lămâie.

3. Se toarnă într-un bol sos de soia, sucul de portocale și lămâie, ulei de măsline, se adaugă miere, se adaugă ghimbir și usturoi tocate, se adaugă piper măcinat. Dacă doriți să o faceți mai picante, adăugați ardei iute.

4. Amestecați bine marinada, nu este nevoie să adăugați sare, deoarece în marinadă se folosește sosul de soia.

5. Ungeți rata cu marinada rezultată și lăsați-o la marinat minim 2 ore, maxim 10. Apoi puteți începe să coaceți.

Poftă bună!