Marinada pentru kebab de pui

Kebab-ul de pui este un fel de mâncare preferat de mulți, mai ales vara. Vă oferim rețete foarte gustoase pentru a face marinată de pui la grătar cu ceapă și oțet, maioneză, lămâie, sos de soia și chefir.

Marinada clasică de ceapă și oțet pentru kebab de pui

Această marinadă este una dintre cele mai populare și îndrăgite printre iubitorii de grătar. Necesită ceapă, oțet, sare, piper și usturoi. Este mai bine să diluați mai întâi oțetul cu o cantitate mică de apă.

1. 
   Cum să prepari o marinadă delicioasă pentru kebab de pui? Spălați bine pasărea sub apă rece, ștergeți-o cu prosoape de hârtie și tăiați în bucăți mici.
2. 
   Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mari și puneți-o într-un blender împreună cu un cățel de usturoi. Consistența ar trebui să fie similară cu piureul.
3. 
   Se toarnă oțet într-un recipient separat și se adaugă apă de băut rece. Amesteca.
4. 
   Puneti puiul intr-un recipient potrivit, adaugati ceapa si usturoiul tocate, piper si sare dupa gust. Se amestecă totul bine, astfel încât carnea să fie acoperită complet cu amestecul de ceapă.
5. 
   Acum turnați oțetul diluat cu apă. Amesteca bine. Deasupra punem oprimare si o dam la frigider pentru minim 2-3 ore. Este mai bine să lăsați carnea la marinat peste noapte. Astfel va fi mai suculent și mai fraged.
6. 
   Acum puteți file puiul pe frigărui.
7. 
   Gătiți shish kebab pe cărbuni bine încălziți, întorcându-le din când în când, astfel încât carnea să se gătească uniform. De asemenea, este indicat să mai diluați puțin oțet cu apă și să-l stropiți puțin pe kebab în timp ce prăjiți. Ar trebui să fie gata în 20 de minute. Serviți cu legume proaspete. Poftă bună!

Marinada cu maioneza pentru kebab de pui suculent

Datorită maionezei, puiul se dovedește fraged și moale, precum și cu o crustă crocantă. În primul rând, carnea este marinată în ceapă tocată și sare.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Maioneză - 1-2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine fileul de pui și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți medii.

2. Curățați ceapa, tăiați-o în mai multe părți și puneți-o într-un blender. Adăugați o linguriță de sare și măcinați până la un piure.

3. Transferați fileul de pui într-un recipient adânc, adăugați ceapa tocată și amestecați astfel încât carnea să fie acoperită pe toate părțile. Puneti puiul sub presiune si lasati-l la frigider pentru cel putin 2-3 ore.Kebab-ul va fi mai suculent dacă se marinează toată noaptea.

4. Acum adauga maioneza si amesteca totul bine.

5. Așezați fileul marinat pe frigărui, îndepărtând bucățile de ceapă deoarece se vor arde.

6. Încinge bine cărbunii și prăjește pe ei kebabul, întorcându-le din când în când, pentru ca carnea să se gătească uniform.

7. Ar trebui să fie gata după 20 de minute. Serviți cu legume proaspete. Poftă bună!

Cum se prepară o marinadă de lămâie pentru kebab de pui?

Lămâia se potrivește bine cu maioneza și îi conferă o aciditate plăcută. Kebab-ul din această marinată se dovedește picant și suculent. De asemenea, conține sare și condimente pentru pui. Se marina aproximativ trei ore si apoi se fierbe pe gratar.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• file de pui – 800 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați lămâia felii.

2. Puneti puiul intr-un recipient adanc si asezati peste el 2 linguri de maioneza, felii de lamaie intreaga, sare si condimente de pui dupa gust.

3. Amesteca totul bine, astfel incat puiul sa fie complet acoperit cu marinada. Pune la frigider la marinat timp de 2-3 ore sau peste noapte.

4. Acum înșirăm kebab-ul cu file de pui pe frigărui.

5. Am avut un gratar electric. În cazul unui grătar clasic, mai întâi trebuie să încălziți bine cărbunii și să prăjiți kebab-ul pe el, întorcându-l periodic, astfel încât carnea să fie prăjită uniform. Ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute pentru a găti.

6. Serviți kebab-ul finit la masă cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!

Marinada pentru kebab suculent cu sos de soia

Acest kebab este făcut din piept de pui. Deși această carne este considerată uscată, sosul de soia, coriandru și usturoi o fac suculentă și picant. Noi l-am gătit la cuptor, dar la fel de ușor îl puteți găti pe grătar.

Timp de preparare: 2 ore 45 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Piept de pui – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• coriandru uscat - 1 lingura.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați sosul de soia într-un recipient adânc și adăugați coriandru, sare, ulei vegetal și usturoi presat printr-o presă. Amesteca bine.

2. Scoateți pielea de pe pieptul de pui, spălați-l bine și tăiați-l în bucăți mici.

3. Puneți fileul de pui în marinată și amestecați bine, astfel încât să fie acoperit complet cu sos. Lasam la marinat aproximativ doua ore pe masa.

4. Înmuiați frigăruile de kebab în apă rece timp de o jumătate de oră.

5. Acum înșirăm carnea de pui marinată pe frigărui și o punem deasupra vasului de copt.

6. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și gătiți kebabul nostru timp de 15 minute pe fiecare parte. Întoarceți-l o dată în timpul gătirii. Ar trebui să capete o culoare aurie.

7. Serviți preparatul finit la masă cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!

Marinadă delicioasă cu kefir pentru kebab de pui

Pentru a pregăti această marinadă, trebuie să zdrobiți ceapa cu sare și apoi să adăugați boia și piper negru. Apoi se adaugă bucăți de pui acolo și totul este umplut cu chefir. Drept urmare, obținem carne fragedă și suculentă.

Timp de preparare: 2 ore 20 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 1 kg.
• Chefir – 500 ml.
• Ceapa - 1 kg.
• Boia dulce măcinată - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați ceapa, curățați-o de coajă și încercați să o tăiați în jumătăți subțiri de rondele, astfel încât să elibereze mai multă zeamă, care va merge bine pentru marinată. Transferați-l într-un recipient adânc adecvat.

2. Scoateți carnea de pe pulpele de pui și tăiați pielea. Clătiți bine sub apă rece și lăsați să se usuce complet. Apoi, tăiați fileul în bucăți medii.

3. Adăugați sare în ceapă și frământați-o cu mâinile, astfel încât să dea mai multă zeamă. Acum adăugați piper negru, boia și amestecați.

4. Adăugați puiul în ceapă și amestecați, strângând totul cu mâinile.

5. Turnați chefirul în carnea de pui și ceapa și amestecați bine. Acoperiți capacul recipientului cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore. Cel mai bine este să lăsați puiul la marinat peste noapte.

6. Acum înșirăm carnea pe frigărui, îndepărtând ceapa, deoarece se va arde în timpul prăjirii.

7. Kebab-ul la grătar pe cărbuni bine încinși timp de aproximativ o jumătate de oră. Ar trebui să devină maro auriu cu o crustă aurie. Întoarceți frigăruile periodic, astfel încât să se gătească uniform. Serviți preparatul finit cu legume proaspete. Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă de marinată pentru kebab de pui din smântână

Kebab-ul conform acestei rețete va fi moale și suculent. Marinada include smântână, lămâie, ulei de măsline, piper și busuioc. După ce puiul este marinat, vom avea un preparat fraged și foarte gustos.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• File de pulpă de pui – 1 kg.
• Smântână - 3 linguri.
• Lămâie proaspătă – ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine fileurile de pulpă de pui sub apă rece. Uscați cu prosoape de hârtie până când nu rămâne umezeală pe carne.

2. Acum taiati puiul in bucati de marime medie. Nu ar trebui să fie prea mari.

3. Într-un recipient adânc adecvat, amestecați împreună 3 linguri de smântână, sucul de la o jumătate de lămâie, ulei de măsline, piper negru măcinat, busuioc uscat și sare. Se amestecă totul bine.

4. Adăugați puiul tocat în marinadă și amestecați cu mâinile, strângând ușor carnea. Acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider la marinat pentru cel puțin 3 ore. Este mai bine să-l lași peste noapte.

5. Acum înșirăm carnea în frigărui și prăjim pe cărbuni bine încinși timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-ne din când în când pentru ca puiul să fie prăjit uniform.

6. Serviți kebab-ul finit la masă cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!

Marinadă pentru șașlik suculent de pulpe de pui

Această parte a puiului este una dintre cele mai suculente, așa că necesită o marinadă foarte simplă. Pentru început, măcinați cimbrul într-un mojar împreună cu sare și piper. Și apoi puiul se amestecă împreună cu ceapa tocată și condimentele.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 1,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță.
• Cimbru proaspăt – 3 buc.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine tobele de pui sub apă rece și îndepărtați toată umezeala cu un prosop de hârtie.

2. Puneți boabele de piper negru, cimbru și sare într-un mojar. Frecăm totul bine. Puteți face acest lucru fără un mortar. În acest caz, folosim piper negru măcinat și frecăm cimbrul cu mâinile.

3.Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

4. Pune puiul într-un recipient separat. Adăugați ceapa și condimentele măcinate. Se amestecă totul bine, strângând ușor cu mâinile. Pune la frigider la marinat 2-3 ore. Îl poți lăsa peste noapte.

5. Acum înșirăm carnea în frigărui și o trimitem la prăjit. Cărbunii din grătar ar trebui să fie bine încălziți. Gătiți shish kebab timp de 15 minute, întorcând frigăruile periodic pentru a vă asigura că carnea se gătește uniform.

6. Serviți cu legume proaspete și ierburi. Poftă bună!

Reteta de marinada pas cu pas pentru kebab suculent de coapse de pui

Pentru a pregăti această versiune a marinadei veți avea nevoie de ceapă, lămâie, maioneză, sare și condimente pentru grătar. Acest kebab se dovedește picant, suculent și fraged.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 6 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru grătar - după gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie proaspătă – 1 buc.
• maioneză - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine pulpele de pui sub apă rece și îndepărtați tot excesul de umezeală cu prosoape de hârtie. Transferați carnea într-un recipient adânc în care se va marina.

2. Stropiți puiul cu condimente pentru grătar și sare. În loc să condimentezi, poți folosi orice alte condimente care vor merge bine cu puiul. De exemplu, boia de ardei, ardei roșu, oregano etc.

3. Adăugați și 100 ml de maioneză în recipient.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți medii sau rondele. O trimitem la pui cu condimente și maioneză.

5. La final, spălați o lămâie și tăiați-o în inele subțiri. Puneți-l într-un recipient cu toate celelalte ingrediente.

6.Acum amestecați totul bine cu mâinile, strângând ușor pentru a elibera sucul din ceapă și lămâie. Trimitem carnea la marinat la frigider pentru 2 ore. În acest moment, încălziți cărbunii pe grătar.

7. Acum poți prăji kebab-ul. Pune pulpele de pui marinate pe un grătar. Deasupra poți pune ceapă și felii de lămâie.

8. Gătiți carnea aproximativ o jumătate de oră, uneori răsturnând grătarul pentru ca totul să se gătească uniform.

9. Serviți kebab-ul finit la masă cu legume proaspete, ierburi și sos. Poftă bună!