Marinada de gâscă este o modalitate excelentă de a face un fel de mâncare de pasăre moale și suculent. Carnea de gâscă este destul de tare, așa că trebuie marinată înainte de coacere. Pentru marinarea gâștei pot fi folosite diferite produse: vin, oțet, merișoare, lingonberries, muștar, sos de soia sau chefir. 8 rețete diferite de murături sunt adunate în acest articol.
- Cum să marinați delicios o gâscă pentru coacere într-o mânecă?
- Marinată pentru gâscă suculentă și moale cu mere
- Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei marinate de muștar cu miere pentru gâscă
- Marinadă de portocale pentru prăjirea gâștei la cuptor
- Cum să marinați o gâscă în marinată cu sos de soia?
- Marinada de lamaie pentru gasca moale si suculenta la cuptor
- Marinada aromata si delicioasa pentru gasca cu vin
- Cum se prepară marinada cu lingonberries pentru prăjirea gâștei la cuptor?
Cum să marinați delicios o gâscă pentru coacere într-o mânecă?
O gâscă coaptă în mânecă se dovedește aromată și suculentă; marinada potrivită vă va ajuta în această problemă. Astfel carnea este coaptă perfect, nu se usucă și scapă de postgustul gras.
- Kiwi 2 (lucruri)
- Usturoi 2 (lucruri)
- Prune uscate 50 (grame)
- Piper negru gust
- Sare gust
-
O variantă foarte interesantă pentru prepararea unei marinate pentru prăjirea unei gâscă la cuptor. Se spala kiwi, se curata pielea si se taie in sferturi. -
Peste prune se toarnă apă clocotită, se lasă 5 minute, apoi se spală și se usucă. -
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. -
Puneți feliile de kiwi, prunele uscate și usturoiul într-un bol de blender și măcinați toate ingredientele până la omogenizare. Se sare marinata si se asezoneaza dupa gust, se amesteca din nou bine. -
Frecați marinada în interiorul și în exteriorul gâștei, lăsați la marinat 4-6 ore. Apoi puneți carcasa într-un manșon de copt, fixați marginile și așezați piesa de prelucrat pe o foaie de copt. Coaceți gâsca la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute per kg de greutate.
Poftă bună!
Marinată pentru gâscă suculentă și moale cu mere
Gâsca cu mere este un fel de mâncare care se prepară des de sărbători. În unele familii, acest fel de mâncare este considerat chiar un simbol al sărbătorilor de Crăciun. Să gătești o gâscă nu este dificil dacă știi rețeta unei marinate bune.
Timp de gătit: 20 de minute.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Rădăcină de ghimbir – 50 gr.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Oțet balsamic – 100 ml.
- Sos de soia – 100 ml.
- Ulei de măsline – 100 ml.
Procesul de gatire:
1. Gâsca cu mere este un preparat incredibil de gustos și aromat. Mai întâi trebuie să marinați gâsca.
2. Radă rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.
3. Apoi, turnați ulei vegetal, oțet balsamic și sosul de soia într-un bol, amestecați.
4. Frecați carcasa de gâscă cu sare și piper, apoi ungeți cu marinada pregătită. Distribuiți uniform ghimbirul tocat în toată pasărea.
5. Trimite gâsca la marinat la frigider timp de 2 zile. Apoi se umple cu mere și se coace la cuptor.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei marinate de muștar cu miere pentru gâscă
Un mod foarte simplu, dar sigur de a găti delicios o gâscă la cuptor. Carcasa trebuie marinată în sos de miere-muștar și veți obține carne fragedă, cu o aromă plăcută.
Timp de gătit: 20 de minute.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Muștar - 2-3 linguri.
- Sos de soia - 1 lingura.
- Miere - 2 linguri.
- Maioneză - 1 lingură.
- Usturoi – 2-3 dinți.
- Condimente pentru pui - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
1. Pregătiți ingredientele necesare pentru marinată.
2. Tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă. Amesteca usturoiul tocat si condimentele intr-un castron.
3. Se toarnă în sos de soia.
4. Apoi adăugați miere, muștar și puțină maioneză. Amestecați marinada până la omogenizare.
5. Ungeți carcasa de gâscă în interior și în exterior cu marinada de miere și muștar. Carcasa ar trebui să se marineze bine, numai după aceea puteți trece la coacere.
Poftă bună!
Marinadă de portocale pentru prăjirea gâștei la cuptor
O marinada parfumata pentru gasca de Revelion copta la cuptor. Marinada este preparată folosind suc de portocale, sos de soia și miere; acest lucru nu numai că face carnea moale, dar contribuie și la formarea unei cruste crocante.
Timp de gătit: 15 minute.
Timp de gătit: 15 minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Portocaliu – 1 buc.
- Sos de soia – 70 ml.
- Miere - 1 linguriță.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Condimente pentru pui - 1 linguriță.
- Usturoi – 2 dinți.
Procesul de gatire:
1. Pentru a pregăti marinada, pregătiți toate ingredientele conform listei. Se toarnă apă clocotită peste portocală și se spală bine.
2. Stoarceți sucul din portocală folosind mâinile sau un storcator.
3. Curățați cățeii de usturoi și treceți printr-o presă. Adăugați sare, condimente și usturoi tocat în vasul cu suc de portocale.
4. Apoi adăugați sos de soia și miere, amestecați până se omogenizează.
5. Marinada poate fi folosită imediat la gătirea gâștei. Frecați carcasa pe toate părțile și lăsați-o într-un loc răcoros câteva ore pentru a se marina.
Poftă bună!
Cum să marinați o gâscă în marinată cu sos de soia?
Datorită gustului și aromei sale strălucitoare, sosul de soia este excelent pentru prepararea diverselor marinate pentru carne și pește. De asemenea, puteți folosi această marinadă pentru a coace o gâscă delicioasă.
Timp de gătit: 20 de minute.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Sos de soia - 10 linguri.
- Ulei vegetal - 4 linguri.
- zahăr - 80 gr.
- Ardei iute măcinat - 05-1 linguriță.
- Usturoi – 5-8 dinți.
- Rădăcina de ghimbir – 5-7 cm.
Procesul de gatire:
1. Într-un castron, amestecați sosul de soia, uleiul vegetal, zahărul și ardeiul iute. Amestecați bine amestecul până când zahărul se dizolvă.
2. Curățați rădăcina de ghimbir și usturoiul și dați-o pe răzătoare.
3. Amestecați rădăcina de ghimbir și usturoiul, zdrobiți amestecul cu partea plată a unui cuțit pentru a elibera sucul.
4. Adăugați amestecul de ghimbir-usturoi la marinată și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
5. Ungeți gâsca cu marinată și lăsați la marinat la loc rece 3-10 ore.
Poftă bună!
Marinada de lamaie pentru gasca moale si suculenta la cuptor
Dacă vă pregătiți pentru o sărbătoare și vă gândiți la meniu, atunci nu treceți pe lângă marinada de lămâie. Cu ajutorul ei puteți găti o gâscă suculentă excelentă. Procesul de gătit nu este deloc complicat.
Timp de gătit: 25 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Sos de soia – 150 ml.
- Ketchup - 2 linguri.
- Lămâie – 1 buc.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
1. Peste lămâie se toarnă apă clocotită și se spală bine, căci se va folosi și coaja pentru prepararea marinadei.
2. Cu ajutorul unui cuțit special, curățați coaja de lămâie.
3. Apoi stoarceți sucul de la lămâie.
4. Într-un castron, combinați coaja, sucul de lămâie, ketchup-ul, sosul de soia, piper negru și ghimbirul măcinat.
5.Apoi, acoperiți carcasa de gâscă cu marinada pregătită, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru marinare.
Poftă bună!
Marinada aromata si delicioasa pentru gasca cu vin
O marinadă bună stă la baza unui fel de mâncare gustos. Cea mai sofisticată și rafinată versiune de marinată de gâscă este amestecată cu vin. Fii responsabil atunci când alegi vinul, deoarece calitatea și aroma lui determină felul în care va ieși preparatul tău în cele din urmă.
Timp de gătit: 180 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 3.
Ingrediente:
- Gâscă – 700 gr.
- vin - 2 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Frunza de dafin – 1 buc.
- Khmeli-suneli - după gust.
- Sarat la gust.
- Ardei iute măcinat - după gust.
- Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.
- Boia - după gust.
Procesul de gatire:
1. Carnea de gâscă trebuie preparată. Se spala si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste, la final se adauga sare si se asezoneaza dupa gust.
2. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate subțiri și prăjiți până se înmoaie.
3. Puneți pasărea și ceapa prăjită într-un vas rezistent la cuptor.
4. Turnați vinul în formă și adăugați o foaie de dafin. Acoperiți tava cu folie și lăsați la temperatura camerei 40-60 de minute.
5. Apoi puneți tava într-un cuptor rece și setați temperatura la 180 de grade. Coaceți gâsca până este gata, aproximativ 1,5-2 ore.
Poftă bună!
Cum se prepară marinada cu lingonberries pentru prăjirea gâștei la cuptor?
Marinada de astișoare poate fi preparată din fructe de pădure proaspete sau congelate. Gâsca ținută cel puțin 24 de ore în marinată de lingonberry se dovedește fragedă, suculentă și aromată.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Lingonberries - 1,5-2 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Sos de soia – 100 ml.
- Sarat la gust.
- Ardei iute măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
1. Boabele proaspete trebuie sortate și spălate, cele congelate trebuie dezghețate complet.
2. Așteptați până când apa s-a scurs complet din fructe de pădure, transferați-le într-un bol și pasați-le în piure.
3. Scoateți coaja de pe ceapă și tocați-o mărunt.
4. Amesteca intr-un bol piureul de lingonberry, ceapa, sosul de soia, sare si piper negru.
5. Ungeți gâsca în interior și exterior cu marinată de lingonberry și lăsați la marinat o zi. Apoi coaceți în cuptor.
Poftă bună!
