Mannik cu lapte

Mannik cu lapte este un tratament foarte fraged și apetisant pentru întreaga familie. Servește-l la micul dejun, ceai sau ca gustare. În plus, deliciul poate fi acoperit cu smântână sau gem. Pentru a pregăti, utilizați o selecție culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Rețetă clasică de mană cu lapte la cuptor

Mana clasică se prepară fără a adăuga făină și include un minim de ingrediente. Crusta este de culoare roșie, iar pesmetul este sfărâmicios, liber și fraged. Vă recomandăm să serviți plăcinta răcită, deoarece este o coacere rece care prezintă toate calitățile de mai sus. Ca decor, puteți stropi suprafața manei cu zahăr pudră.

1. 
   Cum să gătești mană sfărâmicioasă luxuriantă cu lapte în cuptor? Puneti grisul intr-un bol si adaugati cantitatea specificata de lapte. Se amestecă și se lasă douăzeci până la treizeci de minute, astfel încât grisul să se înmoaie.
2. 
   Rupeți ouăle într-un bol separat și adăugați zahăr granulat și sare. Bateți totul împreună cu un tel cu mâna sau cu un mixer. Este de dorit ca toate cristalele de zahăr să se dizolve.
3. 
   Adăugați untul înmuiat în amestecul de ou-zahăr și amestecați bine.
4. 
   Se toarnă făina și praful de copt în grisul înmuiat cu lapte.
5. 
   Apoi, întindeți amestecul de ou-zahăr cu unt. Amesteca totul bine cu un tel.
6. 
   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Turnați aluatul pregătit într-o tavă de copt. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să o lubrifiați cu nimic. În cazul matrițelor din alte materiale, ungeți suprafața interioară cu un strat subțire de ulei vegetal inodor. Așezați tava cu aluatul la nivelul mijlociu și coaceți mana timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. La suprafață ar trebui să apară o crustă aurie. Dacă există vreo îndoială cu privire la pregătire, verificați cu o frigărui de lemn - ar trebui să iasă complet uscat.
7. 
   Scoateți mana finită din cuptor și răciți puțin. Scoateți tortul din formă și lăsați-l să se răcească complet. Inainte de servire se presara suprafata cu zahar pudra cernut.

Poftă bună!

Rețetă rapidă de mană cu lapte în grabă

O rețetă simplă și rapidă de mană. Aluatul se prepară folosind lapte cu adăugarea unei cantități mici de făină. Nu este nevoie să înmuiați grisul înainte de coacere.Adăugăm și ulei vegetal în compoziție (principalul este inodor!), care oferă un plus de suculent și ajută grisul să se înmoaie mai repede în timp ce coaceți plăcinta. Aceste produse de patiserie te incanta prin usurinta in preparare, gustul delicat si aroma minunata care plutesc prin toata casa. Experiența arată că plăcinta este suficientă pentru o petrecere de ceai în familie.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Griș - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 1/3 linguriță.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Făină - ½ linguriță.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Sparge ouăle într-un castron și toarnă zahăr granulat. Bateți totul împreună cu un tel cu mâna sau cu un mixer la viteză medie. Încercăm să dizolvăm toate boabele de zahăr.

2. Turnați ulei vegetal inodor în amestecul de ou-zahăr. Amesteca bine.

3. Turnați cantitatea specificată de lapte într-un recipient mic separat și puneți imediat o bucată de unt în el. Pune recipientul în cuptorul cu microunde pentru aproximativ un minut. Laptele trebuie să devină cald, iar untul să se topească. Turnați amestecul de lapte-unt în amestecul de ouă și amestecați bine.

4. La final se adauga faina, praful de copt si grisul, se amesteca cu un tel, desfacand toate cocoloase. Aluatul se dovedește subțire și se toarnă.

5. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți tava de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să o lubrifiați cu nimic. Turnați aluatul pregătit în formă și puneți-l într-un cuptor deja încins la nivel mediu.Coaceți tortul timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Mana trebuie să crească puțin în volum și să se rumenească bine. La sfârșitul coacerii, verificați starea de pregătire cu o frigărui de lemn - ar trebui să iasă din mană uscată, fără ca un aluat important să se lipească de el.

6. Scoateți mana finită din cuptor și răciți puțin. Scoateți tortul din formă și lăsați-l să se răcească complet.

7. Pentru decorare, suprafața poate fi stropită cu zahăr pudră cernut. Pesmetul de mană, după cum se vede în secțiune transversală, se dovedește a fi liber, moale și ușor umed.

Poftă bună!

Cum să gătești mană luxuriantă cu lapte într-un aragaz lent?

Aluatul pentru mană este complet nepretențios - poate fi copt atât în ​​cuptor, cât și într-un aragaz lent. În acest din urmă caz, plăcinta nu are o crustă maro aurie. Puteti masca suprafata palida cu zahar pudra sau... intoarceti mana cu susul in jos. Fundul și marginile produsului sunt perfect aurii și au un aspect deosebit de apetisant. Pesmetul de mană se coace impecabil în slow cooker: iese fragedă, moale, sfărâmicioasă și se topește în gură.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• lapte – 300 ml.
• Griș – 260 gr.
• zahăr granulat - 250 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - 80 ml.
• unt - 70 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• făină - 200 gr.
• Unt - pentru ungere.

Procesul de gatire:

1. Sparge ouăle într-un castron mare și toarnă imediat zahărul granulat. Bateți totul împreună cu un mixer la viteză medie până obțineți o spumă groasă.

2. Turnați ulei vegetal inodor în spuma de ou-zahăr și adăugați unt înmuiat. Porniți din nou mixerul și amestecați totul.

3.Se toarnă laptele în masa rezultată, se adaugă făină, gris și se adaugă praful de copt.

4. Folosind o spatulă sau o lingură, frământați aluatul. Încercăm să spargem toate bulgări și să obținem o omogenitate completă. Consistența masei se dovedește a fi lichidă - acest lucru este normal. În timpul coacerii, grisul se va umfla și va forma textura optimă a plăcintei.

5. Ungeți pereții interiori ai vasului cu o cantitate mică de unt.

6. Turnați aluatul pregătit în bol, închideți capacul multicookerului și selectați programul „Coacere” timp de o oră.

7. După ce timpul de coacere a trecut, opriți aparatul și deschideți capacul, permițând aburului să iasă.

8. Întoarceți mana cu susul în jos pe un grătar și lăsați-o să se răcească complet.

9. Stropiți suprafața gros cu zahăr pudră cernut printr-o strecurătoare fină.

10. Prajitura iese moale, pufoasa si sfaramicioasa.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de mană aerisită cu lapte și mere

O variantă demnă de mană. Merele fac plăcinta mai umedă, aromată, texturată și, în general, mai interesantă. Celor cărora nu le plac produsele simple de copt făcute din aluat monoton le va plăcea cu siguranță această mană. Cu toate acestea, procesul de gătit este absolut simplu. Urmați pașii indicați de gătit și prăjitura va deveni aerisită și foarte gustoasă.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml.
• Griș – 250 gr.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Sare – un praf.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• Mere – 2 buc. mărime medie.
• Unt - pentru ungere.

Procesul de gatire:

1. Turnați gris într-un castron și turnați cantitatea specificată de lapte.Se amestecă și se lasă douăzeci până la treizeci de minute să se umfle.

2. Puneți untul înmuiat și zahărul granulat într-un castron separat. Se macină totul împreună cu un tel sau o spatulă până se obține o masă relativ omogenă.

3. Adăugați ouăle și continuați să bateți până se amestecă complet.

4. Adăugați un praf de sare, zahăr vanilat și praf de copt în amestecul de ou-unt. Amestecați bine.

5. Adaugam grisul inmuiat cu lapte, adaugam faina si amestecam din nou.

6. Spălați merele, uscați-le și curățați-le de coajă. Tăiați fructele în sferturi și îndepărtați păstaia de semințe. Tăiați pulpa pregătită în felii subțiri. Amesteca aluatul cu merele tocate.

7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți aluatul pregătit cu mere într-o tavă unsă cu unt. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să o lubrifiați cu nimic. Suprafata manei poate fi decorata cu felii subtiri de mere dispuse in forma de evantai. Puneți tava cu aluatul la un nivel mediu și coaceți mana timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute. La suprafață ar trebui să se formeze o crustă aurie.

8. Scoateți mana finită din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin. Scoateți tortul din formă și răciți complet. Inainte de servire se decoreaza suprafata cu zahar pudra cernut.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa pentru prepararea manei cu lapte acru

Dacă laptele s-a acru, nu vă grăbiți să-l aruncați! Puteți face mană delicioasă din ea. Iar dacă depuneți puțin efort în decorarea acestuia, veți obține o plăcintă de desert cu drepturi depline pe care o puteți servi oaspeților dragi la ceai. Aceasta este doar una dintre acele rețete în care este rapidă, necomplicată, iar rezultatul este foarte impresionant.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte acru - 3/4 linguriță.
• Griș – 150 gr.
• Făină – 150 gr.
• Zahăr granulat pentru aluat – 150 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare – un praf.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• Unt - pentru ungere.
• Zahăr granulat pentru caramel - 7 linguri.
• Apa pentru caramel – 100 ml.
• Ciocolata alba - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Sparge ouale intr-un castron mare, adauga un praf de sare, zahar obisnuit, zahar vanilat si incepe sa bati cu mixerul la viteza mica, crescand treptat viteza. Obținem spumă groasă.

2. Turnați ulei vegetal și lapte acru în spuma rezultată. Se amestecă cu un tel.

3. La sfârșit, adăugați făina, grisul și praful de copt. Amestecați aluatul cu un tel, spargeți toate cocoloașele și obținând o omogenitate completă. Consistența aluatului este turnabilă și de grosime medie.

4. Ungeți tava de copt cu o cantitate mică de unt. Se toarnă aluatul în el și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade la nivel mediu.

5. Coaceți mana timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute. Prajitura va creste putin si se va rumeni bine. În funcție de cuptorul specific, timpul de coacere poate fi puțin mai lung sau mai scurt. Ne ghidăm după aspectul produsului și îl verificăm cu o frigărui de lemn - ar trebui să iasă complet uscat de la înțeparea prăjiturii. Scoatem mana finita din cuptor si o lasam sa se raceasca complet chiar in forma.

6. În timp ce plăcinta se răcește, faceți caramel pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, încălziți cantitatea specificată de zahăr granulat într-o tigaie sau o cratiță la foc mic.Zahărul ar trebui să se topească și să înceapă să se întunece. Nu uitați să amestecați continuu pentru a asigura o topire uniformă și pentru a evita arderea.

7. Când masa devine maro deschis, adăugați apă. Se amestecă până când masa de zahăr este complet dizolvată și se fierbe caramelul rezultat timp de două până la trei minute. Se ia de pe foc si se lasa caramelul sa se raceasca pana se incalzeste.

8. Umpleți suprafața manei cu caramelul rezultat, încercând să faceți un strat uniform. Nivelați-l cu o spatulă. Se lasa sa se raceasca complet.

9. Tăiați ciocolata albă în bucăți mici și topește-o la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Se pune masa topită într-o pungă de patiserie și se toarnă fâșii subțiri din ea pe suprafața caramelă a manei, ca în fotografie.

10. Folosind o scobitoare, trageți linii peste benzile de ciocolată în direcții diferite - acest lucru creează un model fantezist.

11. Lăsați modelul de ciocolată să se întărească, după care puteți tăia mana în porții și serviți.

Poftă bună!

Mană sfărâmicioasă cu lapte fără a adăuga făină

Această rețetă va atrage pe cei care iubesc textura „pură” de gris a plăcintei: sfărâmicioasă, liberă și ușor umedă. Lucrul frumos este că nu trebuie să petreceți mult timp pregătirii, iar orice gospodină va avea ingredientele necesare. Mannik poate fi servit ca atare, imediat după coacere. Dacă o stratezi cu orice cremă sau o decorezi, de exemplu, cu fructe, atunci aspectul și gustul acestei plăcinte simple vor arăta diferit.

Timp de preparare: 50 min. excluzând timpul de perfuzie cu gris

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte acru - 1 lingura.
• Griș - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1.Într-un castron, amestecați grisul și laptele. Se amestecă și se lasă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute pentru ca grisul să se umfle.

2. Spargeți ouăle într-un alt bol și adăugați zahăr granulat la ele. Bateți cu un mixer la viteză mare până se obține o spumă pufoasă.

3. Adăugați ulei vegetal în grisul înmuiat în lapte și amestecați.

4. Apoi turnați spuma de ou și amestecați din nou. Aluatul finit este destul de lichid și de turnat. Lăsați amestecul să stea încă zece până la cincisprezece minute înainte de coacere.

5. Ungeți forma cu ulei vegetal. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să o lubrifiați cu nimic. Se toarnă aluatul pregătit. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava cu aluatul la un nivel mediu. Coaceți mana timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute.

6. Produsul trebuie să crească puțin în volum și să se rumenească bine. În funcție de cuptorul specific, timpul de coacere poate varia. Ne ghidăm după aspectul produsului și îl verificăm cu o frigărui de lemn, străpungând cu el tortul în centru. Dacă bastonul iese uscat, atunci mana este gata. Dacă aluatul se lipește umed, continuați coacerea și repetați testul mai târziu. Scoatem mana finita din cuptor, o scoatem din forma si o lasam sa se raceasca complet.

7. Decorați plăcinta răcită la discreție, tăiați-o în porții și serviți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea manei cu lapte fara oua

O opțiune excelentă de coacere pentru cei care din anumite motive nu mănâncă ouă. Fără ele, mana nu își pierde deloc gustul; plăcinta devine lejeră, moale și se topește în gură. Pesmetul este ușor, texturat, iar crusta este maro auriu și crocantă.Este important să lăsați mana să se răcească complet, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat și textura aluatului să se stabilească după coacere. Atunci cu siguranță vă va plăcea rezultatul.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Griș - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Sare – un praf.
• Vanilină – un vârf de vârf.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Turnați grisul și zahărul granulat într-un bol.

2. Apoi adăugați făină, un praf de sare, vanilina și praful de copt.

3. Turnați ulei vegetal inodor.

4. Adăugați lapte - trebuie să fie la temperatura camerei.

5. Amestecați toate ingredientele cu un tel. Aluatul trebuie să fie mediu gros, omogen și turnat greu.

6. Ungeți forma cu un strat subțire de ulei vegetal. De asemenea, îl puteți acoperi cu pergament - acest lucru va ușura îndepărtarea prăjiturii finite după coacere. Turnați aluatul pregătit în formă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava cu viitorul gris la nivel mediu. Coaceți produsul timp de patruzeci până la patruzeci și cinci de minute.

7. Până la sfârșitul coacerii, mana a crescut vizibil și este acoperită cu o crustă aurie. Dacă există vreo îndoială cu privire la starea sa, verificați tortul cu o scobitoare sau un cuțit subțire, introducându-l în mijlocul produsului. Daca nu mai sunt resturi de aluat crud pe lama, atunci placinta este gata. Scoatem mana finită din cuptor, o scoatem din formă și o lăsăm să se răcească complet, apoi o tăiem în porții și o servim.

8. Interiorul plăcintei iese umed și sfărâmicios. Aceasta textura accepta bine orice tip de crema si impregnare, devenind si mai suculenta.

Poftă bună!

Mana delicioasa cu lapte si dulceata

Mana cu gem poate fi preparată folosind diferite metode. Puteti aplica un model de fructe de padure in sirop deasupra aluatului din matrita, sau puneti bucatele de dulceata ca strat in mijlocul produsului. În această rețetă, vă sugerăm să amestecați dulceața direct cu aluatul de gris. Ca urmare, mana va fi de culoare închisă, cu o pesmetă de caramel ușor elastică și o crustă delicată. Într-un fel, acest produs de patiserie amintește de turta dulce de casă.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Griș - 1 lingură.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare – un praf.
• Vanilină – un vârf de vârf.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Dulceata de mere - 3 linguri.
• sifon - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate: grisul, făina, zahărul granulat, sarea și vanilina.

2. Turnați laptele și uleiul vegetal în amestecul în vrac rezultat. Folosind o spatulă sau o lingură, amestecați într-un aluat omogen. Lăsați să stea timp de zece până la cincisprezece minute, astfel încât grisul să se înmoaie puțin.

3. Puneți gemul într-un recipient separat și adăugați sifon în ea, amestecați bine. Amestecul va începe să facă spumă și să se deschidă la culoare. Lăsați sifonul să reacționeze timp de cinci până la zece minute. Apropo de dulceață, este mai bine să alegeți tipuri de culoare neutră: măr, piersici, caise, portocale. Căpșunile și cireșele funcționează bine. Dacă dulceața are o tentă albastră, atunci culoarea finală a manei poate da un rezultat imprevizibil, deși acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul. Totul va fi delicios devreme.

4. Adăugați dulceața și sifonul în aluat și amestecați bine.

5.Ungeți tava cu puțin ulei vegetal sau acoperiți-o cu pergament uns. Turnați aluatul pregătit în formă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava cu viitorul gris la nivel mediu. Coaceți produsul timp de patruzeci până la patruzeci și cinci de minute.

6. Mannikul se închide vizibil și devine maro spre sfârșitul coacerii. Pentru a verifica gradul de pregătire al firimiturii, străpungeți mijlocul plăcintei cu o scobitoare sau un cuțit subțire. Daca nu mai sunt resturi de aluat crud pe lama, atunci placinta este gata. Scoatem mana finita din cuptor, o scoatem din forma si o lasam sa se raceasca complet, apoi o presaram cu zahar pudra, o taiem in portii si o servim.

Poftă bună!

Mană umedă și fragedă cu lapte și brânză de vaci

Mannikul preparat cu adaos de brânză de vaci are o firimitură mai umedă. În același timp, nu este grea, ci afânată, cu o aromă bogată de caș. Merită menționat aici că, cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mare, cu atât această plăcintă va fi mai gustoasă. Această mana este bună de la sine; nu are nevoie de adaosuri de arome, cu excepția, poate, de o ceață de zahăr pudră pentru a scoate crusta aurie.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte – 100 ml.
• unt - 50 gr.
• Griș – 180 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Sare – un praf.
• Vanilină – un vârf de vârf.
• Praf de copt - 5 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Sparge ouale si separa albusurile de galbenusuri. Se pun imediat galbenusurile intr-un castron in care vom framanta aluatul, iar albusurile intr-un castron inalt separat. Bateți-le cu un mixer până se obține o spumă pufoasă și stabilă.

2.Se toarnă zahăr granulat, sarea și vanilina într-un castron cu gălbenușurile, se adaugă laptele, se adaugă untul moale și brânza de vaci. Începem să lucrăm cu mixerul la viteză mică, crescând treptat viteza. Bateți amestecul până când ingredientele sunt complet amestecate și netede.

3. Turnați grisul, făina și praful de copt în masa rezultată, amestecați bine.

4. Acum adăugați albușurile bătute în bucăți. Nu mai folosim mixerul pentru a nu precipita spuma de aer, ci framantam aluatul cu o spatula cu miscari circulare.

5. Ungeți forma cu o cantitate mică de ulei vegetal și stropiți ușor cu gris. De asemenea, îl puteți tapea cu pergament uns cu ulei pentru a ușura îndepărtarea plăcintei finite mai târziu.

6. Turnați aluatul pregătit în formă și nivelați suprafața. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava cu mana de caș la nivelul mijlociu. Coaceți produsul timp de patruzeci și cinci de minute. Poate dura puțin sau mai mult timp de coacere, deoarece depinde de cuptorul specific. Puteți verifica starea de pregătire introducând o scobitoare în tort: ​​dacă iese fără aluat crud rămas, atunci coacerea poate fi finalizată.

7. Scoateți mana finită din cuptor, scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcească complet.

8. După răcire apare acea textură umedă poroasă. Suprafața poate fi stropită cu zahăr pudră pentru decor, dacă se dorește.

Poftă bună!

Mannik aerat de ciocolată cu lapte

Adăugarea de cacao poate transforma semnificativ mana obișnuită. Pe lângă faptul că va apărea un gust bogat de ciocolată, pesmetul se va schimba ușor - va deveni mai liber și mai sfărâmicios.Vă sugerăm, de asemenea, să adăugați stafide în aluat: incluziunile suculente dulci și acrișoare adaugă plenitudinea gustului și creează impresia că acesta nu este deloc un gris, ci un cupcake bogat.

Timp de preparare: 50 min. excluzând timpul de înmuiere a grisului.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Griș - 1 lingură.
• Făină pentru aluat - 2/3 linguri.
• Cacao - 3 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare – un praf.
• Vanilină – un vârf de vârf.
• Praf de copt - 10 gr.
• Stafide - 2/3 linguri.
• Făină pentru stropirea stafidelor – 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Turnați gris într-un bol. Umpleți-l cu lapte, ulei vegetal și adăugați imediat zahăr granulat. Se amestecă totul și se lasă o oră pentru ca grisul să se umfle bine.

2. Sortam stafidele de impuritati aleatorii si le spalam bine. Umpleți-l cu apă caldă și lăsați timp de zece până la cincisprezece minute să se înmoaie. După aceasta, uscați fructele uscate pe un prosop și stropiți cu o cantitate mică de făină.

3. După timpul specificat, adăugați în grișul înmuiat făina, praful de copt, sarea, vanilina și cacao.

4. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza.

5. Se toarnă stafidele făinate în aluatul pregătit, se amestecă din nou, încercând să distribuie uniform fructele uscate pe tot volumul aluatului.

6. Ungeți tava de copt cu puțin ulei vegetal și stropiți cu puțin gris. Se toarnă aluatul pregătit și se nivelează suprafața. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți viitoarea mană la un nivel mediu.

7. Coaceți produsul timp de cincizeci de minute.Poate dura puțin sau mai mult timp de coacere, în funcție de cuptorul dvs. La sfârșitul coacerii, verificăm starea de pregătire introducând o frigărui de lemn în plăcintă: dacă iese uscată, mana este gata. Il scoatem din cuptor, il scoatem din forma si il lasam sa se raceasca complet.

8. Când prăjitura se răcește, pesmetul va deveni mai stabil, mai modelat și mai puțin umed - va apărea textura caracteristică manei. Stropiți suprafața cu zahăr pudră - dă culoarea de ciocolată a prăjiturii.

Poftă bună!