Mana cu chefir într-un aragaz lent este o versiune clasică a coacerii simple de casă, deoarece este chefirul care îl face înalt și pufos, iar grisul îi face textura interesantă. Secretul gustului special al manei este înmuierea cerealelor în chefir și apoi adăugarea altor ingrediente conform rețetelor. Un multicooker vă permite să simplificați foarte mult procesul de coacere.
Mană cu chefir într-un multicooker Redmond
Mannik cu chefir în multicooker Redmond, care are un program „Coacere”, este preparat simplu și se dovedește gustos și satisfăcător. În această rețetă, ingredientele principale ale aluatului de mană vor fi chefirul cu ou, gris, făină și zahăr. După gust, puteți adăuga nuci și caise uscate pentru o aromă deosebită.
- Chefir 250 (mililitri)
- Ou de gaina 3 (lucruri)
- Griş 1 (ochelari)
- Făină 1 (ochelari)
- Zahar granulat ⅓ (ochelari)
- Unt 30 (grame)
- Vanilină 1 punga de plastic
- Sare 1 ciupit
- Bicarbonat de sodiu 1 (lingurite)
- otet de masa 9% 1 (lingurite)
- Nuc 40 (grame)
- Caise uscate 40 (grame)
-
Mannik cu chefir într-un aragaz lent este foarte ușor de preparat. Primul pas este să măsurați cantitatea exactă de ingrediente principale pentru aluat și acestea ar trebui să fie la temperatura camerei. -
Se toarnă un pahar de gris într-un castron pentru frământat aluatul, se toarnă chefir cu orice conținut de grăsime, se amestecă și se lasă 30 de minute pentru ca grisul să se umfle. -
Sparge trei ouă de găină într-un alt bol sau mixer, adaugă zahărul și bate până devine pufoasă și omogenă. -
Se toarnă amestecul de ouă în grisul umflat, se adaugă un pahar de făină cernută, se adaugă un praf de sare, sifon stins și vanilină. Folosind o lingura, framantam aluatul pana obtine o textura groasa, uniforma. -
Dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente aromatizante la mană, clătiți în prealabil caisele uscate și turnați apă clocotită peste ele. -
Apoi măcinați-l împreună cu nucile decojite folosind un blender. -
Pregătiți multicookerul Redmond pentru utilizare. Unge părțile laterale ale vasului cu o bucată de unt. -
Se toarnă aluatul frământat în bol și se întinde într-un strat uniform. Ingrediente suplimentare, dacă decideți să le adăugați, distribuiți uniform peste aluat. Închideți capacul și porniți programul „Coacere” pentru timpul implicit, care în modelul „Redmond” este de 1 oră. La sfarsitul programului, lasam mana copta intr-un multicooker cu chefir sa se raceasca, o scoatem cu grija din vas, o rasturnam pe o farfurie si o servim cu ceai. Coacerea veselă și delicioasă!
Mană cu mere pe chefir într-un aragaz lent
Mannik cu mere pe chefir într-un aragaz lent este în esență o șarlotă de mere, doar pe un aluat diferit și cu o textură diferită din cauza grisului. Aluatul de mană se frământă puțin mai gros decât aluatul de biscuiți, așa că îi vom adăuga făină în această rețetă. Puteți crește numărul de mere după gust. Pregătim mana folosind programul „Coacere”, care este disponibil în aproape fiecare model de gătitor multiplu.
Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.
Timp de preparare: 10 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Chefir - 1 lingura.
- Ouă – 2 buc.
- Griș - 1 lingură.
- Făină - 1 lingură.
- zahăr - 1 lingură.
- Mere – 5 buc.
- unt - 30 gr.
- Zahăr vanilat – 1 plic.
- Sare – 1 chip.
- sifon - 1 lingurita.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătește, conform rețetei, toate ingredientele pentru mană și ele, în special chefirul, trebuie să fie la temperatura camerei.
Pasul 2. Se toarnă un pahar de gris într-un vas pentru frământat aluatul, se toarnă chefir, se amestecă bine și se lasă 30 de minute pentru ca grisul să se umfle.
Pasul 3. Într-un alt castron, bate două ouă de pui cu un praf de sare, obișnuit și zahăr vanilat.
Pasul 4. Turnați ouăle bătute în grisul umflat, adăugați o linguriță de sifon, stingând-o cu oțet de masă sau suc de lămâie. Chefirul este acru și nu este necesar soda, dar odată cu el coacerea va fi mai pufoasă.
Pasul 5. Apoi adăugați la aceste ingrediente un pahar de făină cernută printr-o sită și frământați aluatul până se omogenizează.
Pasul 6. Spălați merele și tăiați-le în bucăți de orice dimensiune. Turnați feliile de mere în aluat și amestecați din nou.
Pasul 7. Unge vasul multicooker cu unt si toarna in el aluatul amestecat cu mere. Porniți programul „Coacere” timp de 60 de minute.
Pasul 8. Pentru a obține o crustă maro aurie pe ambele părți, după 45 de minute, întoarceți cu grijă mana pe cealaltă parte.
Pasul 9. Scoateți mana cu chefir și mere coapte în slow cooker din bol, răciți pe un grătar, decorați după bunul plac și serviți cu ceai. Coacerea veselă și delicioasă!
Mannik pe chefir fără făină într-un aragaz lent
Mannikul cu chefir fără făină într-un aragaz lent se prepară simplu și din ingrediente pe care gospodina le are mereu la îndemână. În această rețetă pregătim mană fără făină și fără unt. Produsele de copt nu vor fi mari, dar textura va fi fragedă și mare-poroasă, iar gustul va fi neobișnuit.Această mană este bine completată de diverși aditivi de fructe.
Timp de gătire: 1 oră 55 minute.
Timp de preparare: 10 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- Griș - 2 linguri.
- Chefir - 1,5 linguri.
- Ouă – 3 buc.
- zahăr - 1 lingură.
- Sare – 1 chip.
- Praf de copt - 1,5 linguriță.
- Unt – pentru ungerea multibowl.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Se toarnă două căni de gris într-un bol pentru frământarea aluatului și se toarnă chefir la temperatura camerei.
Pasul 2. Amesteca bine aceste ingrediente, astfel incat sa nu fie cocoloase de cereale, si lasa jumatate de ora sa se umfle grisul.
Pasul 3. Separați gălbenușurile de albușuri, transferați-le într-un alt bol și turnați în ele un pahar de zahăr.
Pasul 4. Apoi folosiți un tel pentru a le măcina într-o masă albă omogenă, transferați în grisul umflat și amestecați.
Pasul 5. Într-un castron separat, albușurile se bat cu un praf de sare până se formează vârfuri tari, se transferă în aluat și se amestecă totul cu grijă și rapid.
Pasul 6. Ungeți multi-bolul cu o bucată de unt și turnați în el aluatul frământat. Închideți capacul multicookerului. Porniți programul „Coacere” timp de 1 oră.
Pasul 7. La finalul programului, mana va fi gata, dar fara o crusta maro aurie deasupra.
Pasul 8. Folosind o farfurie plată, întoarceți mana pe cealaltă parte și continuați să coaceți încă 15 minute în același program.
Pasul 9. Scoateți cu grijă mana coaptă într-un multicooker cu chefir fără făină din bol, răciți și serviți pentru ceai cu orice topping. Coacerea veselă și delicioasă!
Mannik cu brânză de vaci pe chefir într-un aragaz lent
O opțiune delicioasă pentru coacerea brânzei de vaci de casă poate fi mana cu brânză de vaci și chefir într-un aragaz lent. Mannik se coace bine, rămâne suculent și își păstrează bine pufosul și forma, ceea ce nu este întotdeauna posibil în cuptor.În această rețetă pregătim mană cu umplutură de brânză de vaci, deși mai des se adaugă brânză de vaci în aluat. Este recomandabil să coaceți o astfel de mană folosind programul „Multi-cook”, unde puteți seta o temperatură mai mare.
Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
Timp de preparare: 10 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- Griș – 400 gr.
- Chefir - 1 lingura.
- Făină - 50 gr.
- Ouă – 3 buc.
- zahăr - 1 lingură.
- unt - 50 gr.
- Sare - 1 praf.
- Praf de copt - 10 gr.
- vanilina - 1 gr.
Pentru umplere:
- Branza de vaci – 250 gr.
- Ouă – 2 buc.
- zahăr - 80 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sparge trei ouă de găină într-un castron pentru frământarea aluatului.
Pasul 2. Turnați un pahar de zahăr în ele și bateți-le cu un mixer timp de 3 minute într-o masă albă pufoasă. Zahărul ar trebui să se dizolve complet.
Pasul 3. Turnați chefir la temperatura camerei și untul ușor topit în ouăle bătute. Amestecați din nou aceste ingrediente cu un mixer.
Pasul 4. Apoi adăugați în acest amestec 2 căni de gris, făină cernută prin sită, praful de copt și un praf de sare. Folosind un mixer la viteză mică, amestecați aluatul până la omogenizare și lăsați timp de 20 de minute pentru a lăsa grisul să se umfle.
Pasul 5. Pune toate ingredientele pentru umplutură într-un bol separat și, de preferință, folosește un mixer submersibil pentru a le amesteca într-o masă omogenă.
Pasul 6. Unge bine multibowl cu unt. Turnați în el jumătate din aluatul frământat. Întindeți peste ea umplutura de caș într-un strat uniform. Aluatul, după timpul de înmuiere, va fi gros și nu se va amesteca cu umplutura.
Pasul 7. Acoperiți complet și uniform umplutura cu restul de aluat. Închideți capacul multicookerului. Porniți programul Multicook. Setați temperatura la 125 de grade și timpul la 1 oră.
Pasul 8La sfârșitul programului, transferați cu atenție mana pe bază de chefir cu brânză de vaci, coaptă într-un aragaz lent, din bol într-un vas și răciți ușor.
Pasul 9. Decorați mana după bunul plac și serviți la ceai. Coacerea delicioasă și reușită!
Mannik pe chefir într-un aragaz lent cu stafide
Mana cu chefir într-un aragaz lent este delicioasă de la sine, dar multora le place adăugarea de stafide, în special copiilor. În această rețetă, aluatul de mană este amestecat cu chefir și unt, ceea ce face ca produsele de copt să fie înalte, pufoase, nu uscate și ca o prăjitură. Pentru ca grisul să se umfle bine, acest aluat are nevoie de 3-4 ore pentru a se infuza și este mai bine să-l frământați peste noapte. Orice stafide este potrivită pentru mană, de preferință fără semințe. Să-i adăugăm câteva fructe confiate, va fi mai elegant.
Timp de preparare: 5 ore.
Timp de preparare: 10 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Chefir - 1 lingura.
- unt - 100 gr.
- zahăr - 1 lingură.
- Praf de copt - 10 gr.
- Griș - 1 lingură.
- Făină - 1 lingură.
- Ou - 1 buc.
- Stafide - după gust.
- Fructe confiate - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Turnați un pahar de chefir la temperatura camerei într-un castron pentru frământarea aluatului și adăugați în el un pahar de zahăr.
Pasul 2. Topiți untul folosind orice metodă, răciți-l puțin și turnați-l în chefir.
Pasul 3. Spargeți un ou de pui în aceste ingrediente și adăugați praful de copt.
Pasul 4. Cerneți făina printr-o sită și adăugați la masa totală. La final, turnați un pahar de gris.
Pasul 5. Folosind o lingură sau un tel, frământați aluatul până când textura este omogenă, și trebuie să fie destul de groasă, astfel încât să puteți adăuga puțin gris. Se acopera aluatul cu un servetel si se lasa 3-4 ore sa se umfle grisul.
Pasul 6. După acest timp, puteți începe să coaceți. Clătiți bine stafidele.Turnați fructele confiate și stafidele în aluat și amestecați-l din nou pentru a distribui uniform acești aditivi. Puneți aluatul într-un vas multicooker uns și porniți programul „Coacere” timp de 1 oră. Transferați cu atenție mana coptă pe chefir cu stafide într-un vas, rece și poate fi servită la ceai.
Pasul 7. Acest produs de patiserie te va incanta prin gustul si aspectul sau frumos la taiere. Poftă bună!
Mannik pe chefir fără ouă într-un aragaz lent
Mannik cu chefir, un produs de patiserie foarte popular, poate fi copt într-un aragaz lent fără a adăuga ouă, ceea ce este important pentru o dietă sau pentru post. Grișul cu chefir, praf de copt și o cantitate mică de făină sau amidon face aluatul destul de dens și vâscos, iar la copt, copturile se ridică bine. In aceasta reteta vom completa gustul acestei mane cu mere proaspete, dar puteti adauga si fructe uscate cu nuci si fructe confiate. Mana finită poate fi turnată cu lapte fierbinte sau sirop de fructe.
Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.
Timp de preparare: 10 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Chefir - 1 lingura.
- Griș - 1 lingură.
- zahăr - 1 lingură.
- Făină - 1 lingură.
- Amidon de cartofi - 1 linguriță.
- Sifon stins cu oțet – 1 linguriță.
- Măr – 4 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Se toarnă chefirul ușor încălzit într-un bol pentru frământat aluatul, se adaugă un pahar de zahăr și gris în el, se amestecă bine și se lasă la temperatura camerei cel puțin 40 de minute pentru ca grisul să se umfle.
Pasul 2. În acest timp, masa va deveni destul de densă, amestecați-o din nou.
Pasul 3. Apoi adăugați în acest amestec amidon de cartofi, sifon stins cu oțet și făină cernută.
Pasul 4. Frământați aceste ingrediente într-un aluat până se omogenizează.
Pasul 5. Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în bucăți medii.Puneți feliile de mere în aluat și amestecați din nou.
Pasul 6. Ungeți multi-bolul cu o cantitate mică de ulei vegetal și turnați în el aluatul frământat.
Pasul 7. Închideți capacul multicookerului și porniți programul „Coacere” timp de o oră, care este de obicei setat implicit. Verificați gradul de pregătire a manei cu un băț de lemn. Deși este copt într-un aragaz lent, fără o crustă maro aurie deasupra, de obicei este copt complet.
Pasul 8. Întoarceți mana coaptă într-un aragaz lent pe chefir fără ouă pe o farfurie cu fundul auriu în sus. Decorați-l după bunul plac și, după ce o tăiați în bucăți, serviți produsele de patiserie pentru ceai. Poftă bună!
