Castraveți ușor sărați în saramură

Castraveții ușor sărați în saramură sunt un aperitiv preferat din castraveți proaspeți și mai ales timpurii, care se remarcă printr-o metodă rapidă de murare în saramură cu un conținut scăzut de sare și un gust excelent datorită usturoiului și mărarului. În rețetele din acest subiect, gătim castraveți în orice recipient, deși există multe opțiuni în pachet.

Castraveți rapid sărați ușor în saramură la 1 litru de apă

Castraveții rapid ușor sărați în saramură se prepară fierbinți și vor fi gata într-o zi. Această rețetă arată calculul standard al sării la 1 litru de apă, care este de 30 de grame sau o lingură grămadă și un set de condimente pentru murarea delicioasă. Sărați castraveții într-o cratiță. Un litru de saramură este suficient pentru a mura 1,5 kg de castraveți proaspeți.

1. 
   Cum se prepară castraveți crocanti, ușor sărați, de gătit rapid în saramură, în 1 litru de apă? Se prepară castraveți și un set de condimente după proporțiile rețetei.
2. 
   Înmuiați castraveții în apă cu gheață cu câteva ore înainte, apoi clătiți bine și îndepărtați capetele.
3. 
   Unii dintre castraveți pot fi lăsați cu capetele pentru a fi sărați puțin mai târziu.
4. 
   Cu un cuțit ascuțit, faceți 2-3 tăieturi longitudinale pe castraveți.
5. 
   Spălați frunzele verzi cu umbrele de mărar și așezați câteva dintre ele pe fundul cratiței. Presărați boabe de piper și adăugați foi de dafin.
6. 
   Apoi asezati castravetii pregatiti compact in tava.
7. 
   Într-o altă cratiță se fierbe un litru de apă curată, se răcește la 70 de grade și se dizolvă în ea o lingură de sare gemă. Se toarnă saramură fierbinte peste castraveți.
8. 
   Acoperiți castraveții cu frunzele de mărar rămase. Puneți o placă plată și o greutate mică deasupra piesei de prelucrat.
9. 
   Lăsați castraveții o zi la temperatura camerei. După acest timp, se răcesc castraveții rapid ușor sărați în saramură în 1 litru de apă și se servesc. Poftă bună!

Castraveți crocanti ușor sărați într-un borcan cu usturoi și mărar

Pentru a prepara castraveți crocanți ușor sărați într-un borcan cu usturoi și mărar, sunt importante câteva nuanțe: înmuierea în prealabil a legumei și utilizarea saramurului rece, deoarece saramura fierbinte reduce gustul crocant. Adesea, gustul crocant al castraveților este completat cu muștar. Sărați castraveții într-un borcan de orice dimensiune. Timpul de sărare este de 3 zile.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• apă - 1 l.
• sare - 60 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Usturoi - 1 cap.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dizolva 60 de grame de sare gema in apa rece fiarta. Aceasta este 2 linguri. nici un tobogan.

Pasul 2.Se spală o grămadă de mărar verde, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt.

Pasul 3. Curatati usturoiul si taiati cateii in jumatati longitudinale.

Pasul 4. Pune jumătate din mărarul și usturoiul tocat în fundul borcanelor curate.

Pasul 5. Puneți bine castraveții înmuiați și spălați în borcane, așezându-i vertical.

Pasul 6. Peste castraveți se pune restul de mărar și usturoi.

Pasul 7. Umpleți complet castraveții din borcan cu saramură rece și închideți cu orice capac.

Pasul 8. Lăsați borcanele trei zile la temperatura camerei. După acest timp, se pot servi castraveții ușor sărați.

Pasul 9. Castraveții crocanti ușor sărați gătiți într-un borcan cu usturoi și mărar își păstrează perfect gustul pentru câteva luni când sunt păstrați la frigider. Poftă bună!

Castraveți ușor sărați cu saramură rece instantanee

Castraveții ușor sărați cu saramură rece sunt recunoscuți drept cel mai delicios și clasic mod de a pregăti această gustare. În saramură rece, castraveții își păstrează perfect gustul crocant și culoarea verde. Timpul de murat este de 1 zi, dar poate fi redus prin tăierea castraveților în bucăți. În această rețetă, adăugați puțin zahăr în saramură pentru a accelera procesul de fermentație.

Timp de preparare: 1 zi.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 2 linguri. nici un tobogan.
• zahăr - 1 lingură.
• Usturoi - 4 catei.
• Frunze de hrean - după gust.
• Umbrele de mărar - după gust.
• Boabe de piper - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine castraveții și lăsați-l la înmuiat în apă rece timp de câteva ore.

Pasul 2. Apoi tăiați capetele castraveților.

Pasul 3.Clătiți setul de verdețuri pentru murarea castraveților cu apă rece și selectați-i compoziția după bunul plac. Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 4. Puneți castraveții pregătiți cu ierburi și usturoi în orice recipient de murat în straturi.

Pasul 5. Într-un alt bol, dizolvați complet cantitatea de sare și zahăr indicată în rețetă într-un litru de apă rece. Turnați această saramură peste castraveți. Puneți deasupra o farfurie cu o greutate mică și lăsați 10 ore la temperatura camerei. Pune apoi castraveții la frigider pentru 10-12 ore.

Pasul 6. După acest timp, se pot servi castraveții fierți ușor sărați cu saramură rece. Poftă bună!

Castraveți murați fierbinți

Castraveții ușor sărați folosind metoda fierbinte sunt considerați cel mai rapid mod de a pregăti această gustare delicioasă, iar saramura fierbinte îndepărtează amărăciunea castraveților. În această rețetă luăm calculul clasic de sare și adăugăm mărar cu frunze de coacăz, cireșe și usturoi din condimente.

Timp de preparare: 1 zi.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• apă - 2 l.
• Sare - 2 linguri.
• Zahăr - după gust.
• Umbrele de marar – 4 buc.
• frunze de coacăz – 4 buc.
• frunze de cireș – 6 buc.
• Usturoi cu tulpină - 1 cap.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine castraveții și ierburile sub jet de apă. Curățați usturoiul de pe coaja exterioară.

Pasul 2. Într-o tigaie separată, fierbeți doi litri de apă curată și dizolvați cantitatea necesară de sare în ea cu adaos de zahăr.

Pasul 3. Pune două umbrele de mărar cu usturoi tocat în recipientul ales pentru murarea castraveților.

Pasul 4. Puneți deasupra lor un strat de castraveți pregătiți și acoperiți cu frunze de cireș și coacăz. Asezam apoi restul de castraveti, adaugam catei de usturoi tocati si restul de marar.

Pasul 5.Umpleți complet castraveții cu saramură fierbinte. Puneți o farfurie plată deasupra.

Pasul 6. Puneți orice greutate deasupra castraveților și lăsați la temperatura camerei timp de o zi. Daca vrei mai multi castraveti murati, atunci ii poti lasa calzi pentru o alta zi.

Pasul 7. După o zi, puneți castraveții ușor sărați la frigider.

Pasul 8. Se pot servi castraveții ușor sărați fierți la cald și răciți. Poftă bună!

Castraveți crocanti ușor sărați în saramură cu muștar

Muștarul sub orice formă este adesea adăugat în diverse conserve, iar în această rețetă vom pregăti castraveți ușor sărați cu el. Muștarul conferă castraveților un gust deosebit și își menține perfect textura crocantă. Vom completa gustul castraveților cu busuioc, usturoi și pătrunjel. Umpleți castraveții cu saramură caldă, care le va păstra și gustul crocant și sărați-i într-un borcan de 3 litri.

Timp de preparare: 1 zi.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1,5-2 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 2 linguri. nici un tobogan.
• pudră de muștar - 1 lingură.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc – 2 crenguțe.
• Pătrunjel – 4 crenguțe.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați castraveții proaspeți selectați pentru acest aperitiv în apă cu gheață cu câteva ore înainte și apoi clătiți bine.

Pasul 2. Pune patrunjel cu usturoi feliat pe fundul unui borcan curat de 3 litri.

Pasul 3. Adaugă la ele crenguțe spălate de busuioc proaspăt.

Pasul 4. Apoi asezati compact castravetii curati in borcan si turnati deasupra o lingura de mustar uscat.

Pasul 5. Într-o cratiță, gătiți saramura din cantitatea de apă și sare specificată în rețetă. Adăugați boabe de piper și foi de dafin, gătiți timp de câteva minute și răciți saramura la temperatura camerei.

Pasul 6.Turnați saramură caldă peste castraveți într-un borcan, acoperiți cu un capac și răciți complet. Apoi pune borcanul la frigider pentru o zi.

Pasul 7. După o zi, sau mai bine după două, pot fi serviți castraveți crocanți ușor sărați în saramură cu muștar. Poftă bună!

Castraveți rapid sărați ușor în saramură cu hrean

Adăugarea de hrean, și mai des sub formă de frunze, face castraveții rapid, ușor sărați în saramură, crocanți, deoarece această plantă condimentată conține o mulțime de taninuri și, de asemenea, oferă castraveților un gust și o aromă deosebite. Sarați castraveții într-o cratiță și faceți soluția de sare clasică pentru castraveții ușor sărați. În această rețetă, completăm gustul castraveților cu usturoi și ardei iute și folosim saramură caldă.

Timp de preparare: 12 ore.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• apă - 2 l.
• Sare - 2,5 linguri.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• umbrele de marar – 5 buc.
• Ardei iute - ½ buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Mazăre dulce – 8 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele conform rețetei.

Pasul 2. Într-o cratiță separată, aduceți 2 litri de apă curată la fiert, dizolvați complet sarea în ea și lăsați saramura să se răcească puțin.

Pasul 3. Clătiți bine castraveții sub jet de apă și îndepărtați capetele.

Pasul 4. Se spală umbrelele de mărar cu frunze de hrean și se toacă. Curățați cățeii de usturoi. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici.

Pasul 5. Pune jumătate din verdeața tocată pe fundul tăvii pentru murarea castraveților.

Pasul 6. Puneți strâns un rând de castraveți pregătiți deasupra verdețurilor.

Pasul 7. Acoperiți-le cu puțin din restul de verdeață și puneți al doilea rând de castraveți. Puneți restul de verdeață, căței de usturoi, ardei iute pe castraveți și presărați mazăre ienibahar.

Pasul 8. Turnați saramură caldă peste castraveți.Puneți o farfurie și o greutate mică deasupra. Lăsați castraveții timp de 12 ore la temperatura camerei.

Pasul 9. După acest timp, se pot servi castraveți rapid ușor sărați în saramură cu hrean. Poftă bună!

Castraveți ușor sărați în apă minerală

Castraveții ușor sărați în apă minerală se numără printre opțiunile de gătit rapid. Castraveții în apă minerală își păstrează perfect gustul crocant, sunt complet sărați și sunt bine saturati cu aroma de condimente. Apa aleasă este foarte carbogazoasă și ușor sărată. Se ia într-un raport de 1:1 față de castraveți, iar sare se adaugă în proporție de 2 linguri. linguri la 1 litru de apă minerală și este mai bine să o dizolvați în apă fierbinte.

Timp de preparare: 10 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• apă minerală – 1 l.
• Sare - 2 linguri.
• Frunza de hrean – 2 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Usturoi - 7 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru murarea castraveților și ustensilele adecvate. Spălați verdeața și castraveții. Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 2. Tăiați frunzele de hrean în fâșii largi. Tăiați o grămadă de mărar cu umbrele și tulpini în bucăți mari. Puneți această tăietură într-o cratiță.

Pasul 3. Zdrobiți cățeii de usturoi cu dosul unui cuțit și adăugați la verdeață.

Pasul 4. Scoateți capetele castraveților. Asezati apoi castravetii pregatiti strans si in straturi intr-o tigaie deasupra verdeturilor, asezand exemplare mai mari pe fund.

Pasul 5. Se încălzește puțină apă minerală, se dizolvă sare în ea și se amestecă cu restul de apă. Turnați această saramură minerală peste castraveții din tigaie până când sunt complet acoperiți.

Pasul 6: Puneți o farfurie plată și o greutate mică deasupra castraveților.

Pasul 7. Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de 10 ore.După acest timp, luați o probă și, dacă castraveții nu sunt suficient de sărați, lăsați-i în saramură încă câteva ore.

Pasul 8. Castraveții ușor sărați fierți în apă minerală, crocanți și aromați, pot fi serviți la masă. Poftă bună!

Castraveți fierbinți rapid cu usturoi și ierburi

În această rețetă, ești invitat să gătești castraveți ușor sărați cu usturoi și ierburi într-un mod fierbinte, care este rapid și convenabil. Castraveții într-un strat fierbinte sunt sărați timp de 6 ore și sunt bine saturati cu aroma de condimente. Din verdeață luăm umbrele de mărar, frunze de hrean, cireșe și coacăze. Gătim castraveții într-o cratiță, dar îi puteți găti și într-un borcan de trei litri, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Timp de preparare: 6 ore 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1,5 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 1,5 linguri.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• frunze de cireș – 3 buc.
• frunze de coacăz – 3 buc.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți imediat toate ingredientele pentru acest aperitiv. Clătiți bine castraveții și ierburile sub jet de apă. Curata usturoiul. Pentru murat, luați o tigaie din oțel inoxidabil sau un borcan de trei litri.

Pasul 2. Scoateți capetele castraveților. Apoi puneți strâns castraveții în tigaie și tăiați cățeii de usturoi pentru ei.

Pasul 3. Acoperiți castraveții cu frunze de cireșe și coacăze. Tăiați tulpinile de mărar și frunzele de hrean în bucăți mari și puneți deasupra.

Pasul 4. Se fierbe un litru de apă curată și se dizolvă 1,5 linguri în el. linguri de sare. Dacă această cantitate de saramură nu este suficientă, atunci gătiți un al doilea lot cu același calcul de sare.

Pasul 5. Turnați saramură fierbinte peste castraveții din tigaie. Deasupra se pune o farfurie cu o greutate mica si se lasa castravetii timp de 6 ore la sare si la racit.

Pasul 6.În acest timp, castraveții fierbinți rapid cu usturoi și ierburi vor fi gata, dar este mai bine să îi puneți la frigider peste noapte și apoi să îi serviți la masă. Poftă bună!