Castraveți ușor sărați cu saramură fierbinte

Castraveții ușor sărați cu saramură fierbinte sunt un aperitiv care nu necesită abilități speciale. Totul este extrem de ușor și simplu. Selecția conține opțiuni, printre care fiecare își va găsi cu siguranță rețeta ideală. Timpul de expunere îl stabilim singuri în funcție de rezultatul dorit. Unele rețete necesită timpi mai lungi de gătire. Cu cât legumele sunt învechite mai mult, cu atât mai bine sunt sărați.

Castraveți ușor sărați într-un borcan cu saramură fierbinte

Castraveții ușor sărați într-un borcan cu saramură fierbinte sunt un aperitiv, ale cărui proporții pot fi ajustate în mod liber pentru a vă potrivi. Cantitatea de condimente și ierburi, precum și timpul de expunere, depind de propriile preferințe. Acest tratament parfumat este un oaspete frecvent la picnicuri vara. Când legumele proaspete sunt deja plictisitoare, folosește rețeta și diversifică-ți dieta.

1. 
   Cum se prepară castraveți crocanți ușor sărați folosind saramură fierbinte instantanee? Pregătiți castraveți și condimente.
2. 
   După ce spălăm bine castraveții, îi scoatem de la capete. Puteți tăia capetele după înmuiere.
3. 
   Puneți legumele procesate într-un recipient cu apă rece. Lăsați să stea o jumătate de oră.
4. 
   Tăiați ceapa curățată în pene, usturoiul în petale.
5. 
   Tăiați ardeii dulci, spălați și fără semințe, fâșii.
6. 
   Clătiți sub robinet inflorescențele de mărar, pătrunjelul și frunzele de cireș. Tăiați grosier verdeața.
7. 
   Clătim borcanele în prealabil (nu este nevoie de sterilizare). Puneți verdețurile și foile de dafin pregătite în recipiente.
8. 
   Apoi, distribuiți ceapa și usturoiul.
9. 
   Umpleți borcanele cu castraveți.
10. 
    Adăugați ardeiul iute.
11. 
    Adauga boabe de piper, seminte de mustar si coriandru. Ajustăm singuri cantitatea de condimente sau le înlocuim la discreția noastră.
12. 
    Turnăm o treime din sare într-un borcan de jumătate de litru, iar restul punem într-un recipient de un litru.
13. 
    Fierbe apa in avans. Se toarnă cu grijă apa clocotită pentru ca borcanele să nu spargă. Închizând capacele, agitați recipientele astfel încât cristalele să se dizolve.
14. 
    Îl lăsăm pe masă. După o zi, mutăm piesa de prelucrat la rece și o păstrăm încă două zile.
15. 
    Să încercăm castraveții delicioși. Poftă bună!

Castraveți murați fierbinți într-o cratiță

Castraveții ușor sărați sunt sărați fierbinți într-o cratiță peste noapte. Datorită folosirii hreanului, castraveții sunt crocanți și incredibil de apetisanti. Chiar și un copil poate face față rețetei. Toată lumea determină cantitatea de verdeață și pleacă independent. Asigurați-vă că vă pregătiți!

Timp de gătit - 1 zi. 2 ore 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Castraveți - după cum este necesar.
• Frunze de hrean - după gust.
• Rădăcină de hrean - după gust.
• Ardei iute - după gust.
• Mărar - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Sare - 2 linguri.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce clătiți castraveții, puneți-i într-un vas cu apă rece. Trebuie să așteptați câteva ore. Această procedură permite gustării să rămână fermă și crocantă.

Pasul 2. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul, clătiți ardeiul iute. Împărțim condimentele în segmente.

Pasul 3. Spălați mararul și frunzele de hrean. Acoperiți fundul recipientului așa cum se arată în fotografie și adăugați condimente iute.

Pasul 4. Formați un strat de castraveți și acoperiți cu ierburi și condimente.

Pasul 5. Astfel, umplem recipientul. Fierbe apa si dizolva sarea grunjoasa in ea. Turnați umplutura fierbinte într-un recipient.

Pasul 6: Lichidul trebuie să acopere conținutul. Acoperiți partea de sus cu foi de hrean. Stăm o zi fără să o punem în frig.

Pasul 7. Răciți aperitivul înainte de servire. Poftă bună!

Castraveți rapidi în saramură fierbinte cu usturoi și mărar

Castraveții rapidi în saramură fierbinte cu usturoi și mărar vor decora orice eveniment. Gustarea parfumată dispare instantaneu de pe masă. De aceea, pentru o companie mare recomand marirea cantitatii. Castraveții ușor sărați sunt ideali pentru kebab și cartofi noi, aromați cu unt topit și ierburi tocate.

Timp de gătit – 24 de ore și 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Mărar – 0,5 legături.
• Boabe de piper negru - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat – 3 vârfuri.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 2 linguri.
• apă caldă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luând castraveți medii tari, spălăm fiecare exemplar. Pentru comoditate, folosim o perie pentru a spăla legumele și tăiem capetele la discreția noastră.

Pasul 2. Puneți mărarul prespălat și uscat (împreună cu inflorescențele) într-un recipient.Adauga sare gema si doua tipuri de piper.

Pasul 3. Scoateți cojile de usturoi și puneți-le într-o cratiță. Cantitatea o determinăm noi înșine. Puteți adăuga frunze sau rădăcină de hrean. Nu există restricții cu privire la condimente; ne bazăm pe propriile preferințe.

Pasul 4. Umpleți conținutul cu apă fierbinte și puneți pe aragaz. Se fierbe saramura până dă în clocot, astfel încât sarea să se dizolve. Oprește focul.

Pasul 5. După ce ați scos cratița de pe aragaz, puneți presiune deasupra - acoperind-o cu o farfurie de diametrul cratiței, apăsați-o cu un borcan umplut.

Pasul 6. Lăsați piesa de prelucrat pe masă până se răcește complet, apoi puneți-o la rece. În total, va dura o zi pentru sărare.

Pasul 7. Adaugă castraveți aromați în mâncărurile tale preferate. Poftă bună!

Castraveți ușor sărați cu muștar în saramură fierbinte

Castraveții ușor sărați cu muștar în saramură fierbinte sunt un aperitiv incomparabil care poate fi preparat simplu. După 12 ore, puteți lua proba în siguranță. Ajustăm cantitatea de verdeață la discreția noastră, folosind frunze și ramuri după gust. Pentru crocant, puteți folosi frunze și rădăcini de hrean. Ingredientele vor da castraveților o aromă de neuitat.

Timp de gătit – 13 h. 00 min.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Porții – 15

Ingrediente:

• Castraveți – 3 kg.
• Pătrunjel – 3 crenguțe.
• Verdeață de țelină - 3 crenguțe.
• umbrele de marar – 2 buc.
• pudră de muștar - 1,5-2 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• zahăr granulat - 30 gr.
• sare - 100 gr.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele și apucă-te de treabă!

Pasul 2. Clătiți cu grijă fructele tinere.

Pasul 3. Clătiți verdeața și frunzele, tocați-le fără să vă agățați de tăiere. Împărțiți cățeii de usturoi curățați în părți.

Pasul 4. Turnați ierburi și usturoi tocate într-un borcan spălat cu sifon.

Pasul 5.Adăugați castraveți. Repetând pașii, umpleți recipientul.

Pasul 6. Presărați pudră de muștar.

Pasul 7. Pregătiți apă clocotită într-un recipient ignifug. Sare și malț. Se fierbe până când boabele se dizolvă.

Pasul 8. Umpleți cu grijă golurile cu saramură fierbinte.

Pasul 9. Acoperiți și lăsați timp de 8 până la 12 ore, în funcție de rezultatul dorit.

Pasul 10. După un timp, încercăm conservarea rapidă. Poftă bună!

Castraveți fierbinți rapid cu hrean

Castraveții fierbinți rapid cu hrean vor fi o componentă excelentă răcoritoare pentru principalele feluri de mâncare fierbinți. De exemplu, pentru cartofi prăjiți sau fierți. Un aperitiv simplu, dar foarte gustos, dispare instantaneu de pe masă. Bucurați-vă de rețetă. Garantez că toți cei care încearcă tratarea se vor bucura de mâncarea simplă.

Timp de gătit – 24 de ore și 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Castraveți – 500 gr.
• Rădăcină de hrean – 0,5 buc.
• Mărar – 3 buc.
• Oțet 9% - 0,5 linguriță.
• Mazăre ienibahar – 1 buc.
• Cuișoare – 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce au colectat componentele din listă, începem procesul de divertisment. După ce clătiți legumele de praf și alți contaminanți, uscați-le pe prosoape și îndepărtați capetele.

Pasul 2. După ce a eliberat cățeii de usturoi și rădăcina de hrean din stratul superior, clătiți crenguțele de mărar. Puteți folosi frunze de dafin și alte condimente, precum și frunze de cireș sau coacăz pentru aromă. Pe lângă rădăcina de hrean, puteți lua și frunze.

Pasul 3. Împărțiți verdețurile în segmente. Se poate folosi orice metodă de tăiere. Nu este necesar să tăiem dacă folosim cornibii. Pentru exemplarele mai mari, timpul de sărare va crește semnificativ.

Pasul 4.Puneți condimentele parfumate într-un castron curat și uscat. Pentru a mura un număr mare de castraveți, folosiți o cratiță sau alt recipient mare, mărind proporțiile în consecință.

Pasul 5. Umpleți recipientul cu castraveți feliați sau întregi, așezându-i cât mai strâns posibil.

Pasul 6. Trecem la gătirea umpluturii. Sare și zahăr apă clocotită, adăugați cuișoare. Se fierbe saramura până când cristalele se dizolvă. Se toarnă acid acetic și se stinge focul. În loc de oțet, poți folosi lămâie. Puțină aciditate nu va strica și va funcționa ca conservant.

Pasul 7. Umpleți piesa de prelucrat cu turnare ușor răcită, dar fierbinte. Acoperiți și lăsați pe masă.

Pasul 8. După 24 de ore, serviți și gustați castraveții. Castraveții pot fi refrigerați înainte de servire. Pentru o sare mai buna, mai lasati castravetii in saramura inca o zi, dar la frigider. Principalul lucru este să nu exagerați. Poftă bună!

Castraveți ușor sărați în saramură fierbinte cu sare și zahăr

Castraveții ușor sărați în saramură fierbinte cu sare și zahăr sunt foarte ușor de preparat. Setul de condimente poate fi variat în funcție de preferințele dvs. de gust. Sărarea nu durează mai mult de 12 ore. Vă sfătuiesc să folosiți fructe de dimensiuni mici sau mijlocii, astfel încât să fie sărate uniform, și să gătiți mai multe porții fără a pierde timpul. Nu va mai rămâne nicio urmă din tratarea parfumată; totul se mănâncă instantaneu și curat.

Timp de gătit – 12 ore 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Castraveți – 1,5-2 kg.
• Usturoi - 4 catei.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• sare gemă - 2 linguri.
• apă purificată - 1 l.
• Frunza de hrean – 1-2 buc.
• Inflorescențe de mărar – 8-10 buc.
• frunze de coacăz – 8 buc.
• Frunza de stejar/cires – 8 buc.
• Tarhon - după gust.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mazăre ienibahar – 4 buc.
• Capsicum fierbinte - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Cuișoare – 3 muguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a procesa excesul de legume proaspete și a le transforma într-un deliciu apetisant, înmuiați fructele, spălate cu o zi înainte de nisip și praf, timp de câteva ore. Această procedură permite gustării să nu-și piardă textura suculentă și crocantă. Dacă nu aveți timp, vă recomand să așteptați cel puțin o jumătate de oră. Succesul gustarii usor sarate depinde de asta.

Pasul 2. Ștergeți castraveții înmuiați la uscat, tăiați capetele după cum doriți, clătiți frunzele și condimentele verzi. Folosim tarhon (tarhon), dacă este disponibil. Adăugăm cantitatea și sortimentul de ierburi parfumate la discreția dumneavoastră. Tot ce găsim în grădină. Cu cât este mai variată, cu atât mai aromată și mai gustoasă. Adăugăm cu siguranță frunze de stejar și hrean (rădăcină sau frunză) pentru a menține densitatea murăturii.

Pasul 3. Folosim diferite frunze și nu uităm de inflorescențele de mărar. Mirodeniile le alegem singuri, puteți experimenta cu ele. Dar preparam saramura strict dupa reteta. Curățați usturoiul și tăiați felii. Pregătiți apă clocotită pentru marinată. Sare apa clocotita (doar sare gema!) si zahar pentru a echilibra gustul, gatiti pana se dizolva boabele.

Pasul 4. Puneți castraveții într-o cratiță mare sau un recipient adânc, stropiți cu frunze, ierburi și felii de usturoi, tăiate în prealabil în bucăți. Umple cratita. Adăugați boabe de piper și ardei iute (curățăm semințele dacă doriți), foile de dafin și cuișoarele. Se toarnă umplutura fierbinte, dar nu apă clocotită. Apăsați cu o farfurie plată și puneți greutatea, fructele ar trebui să fie îngropate în umplutură.

Pasul 5. Lăsați să stea pe masă timp de 8 până la 12 ore, în funcție de varietatea și mărimea fructului. De exemplu, cornișii au nevoie de doar 6 ore.Pentru ca exemplarele mari să sărate mai repede, acestea trebuie împărțite în părți. După un timp, scoatem mai întâi castraveții mai mici și îi încercăm. Ținem muratul la rece, fără a-l scoate din saramură, pentru ca fructele mai mari să ajungă la dispoziție. Castraveții rece ușor sărați sunt mult mai gustoși. Poftă bună!