Zmeura pentru iarna - 10 cele mai bune retete de preparare

Zmeura pentru iarnă nu este doar un desert gustos și aromat, ci și un remediu popular pentru tuse și sănătate precară. Cu siguranță toată lumea știe de la o vârstă fragedă că ceaiul cu dulceață de zmeură nu numai că ajută la scăparea de afecțiuni, dar îți ridică și starea de spirit în câteva minute! Și dacă anul acesta ai o recoltă bogată din această minunată boabe, atunci alege imediat o rețetă care îți place și apucă-te de treabă!

Dulceata de zmeura de cinci minute pentru iarna

Dulceata de zmeura de cinci minute pentru iarna nu este doar un preparat gustos si dulce, ci si un produs foarte sanatos, prin consumul a doua linguri de care sa scapi de tuse, dureri de gat sau dureri de corp. De asemenea, este foarte gustos să adăugați acest tip de ceai la cel mai simplu ceai fără umpluturi.

1. 
   Pentru a pregăti un preparat delicios de zmeură pentru iarnă, pregătiți fructele de pădure și zahărul.
2. 
   Se toarnă fructele de pădure într-un vas emailat pentru gătit.
3. 
   Umpleți zmeura cu zahăr granulat; cristalele trebuie să le acopere complet.
4. 
   Așteptăm până când boabele eliberează suc și trecem la etapa următoare.
5. 
   La foc mic, aduceți amestecul la fiert și, îndepărtând spuma, fierbeți exact 5 minute.
6. 
   Ambalați dulceața în borcane sterile și sigilați.
7. 
   Poftă bună!

---

Zmeura piure cu zahăr fără gătire pentru iarnă

Zmeura pasita cu zahar fara gatit pentru iarna este un deliciu parfumat care este irezistibil si poate fi folosit in moduri complet diferite. De exemplu, o astfel de boabe va fi o umplutură ideală pentru chifle mici sau va completa perfect clătitele subțiri sau clătitele.

Timp de gătit - 4 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separați boabele de resturi și crenguțe și clătiți cu apă.

Pasul 2. Acoperiți fructele delicioase cu zahăr granulat.

Pasul 3. Frământați componentele cu un mașină de piure și lăsați la temperatura camerei timp de 3-4 ore.

Pasul 4. Amestecați compoziția după câteva ore și turnați în borcane presterilizate și uscate, înșurubați și mutați pe raftul frigiderului pentru depozitare. Poftă bună!

Dulceata groasa de zmeura cu fructe de padure intregi pentru iarna

Dulceata groasa de zmeura cu fructe de padure intregi pentru iarna nu este cea mai usoara, dar foarte interesanta modalitate de a pregati un preparat dulce pentru sezonul rece. Datorită păstrării texturilor, atunci când deschideți un astfel de borcan, veți fi instantaneu transportat în vară, pentru că aroma și aspectul sunt ceva!

Timp de gătit – 3 ore 30 minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați zmeura într-un castron adânc și voluminos.

Pasul 2. Umpleți cu apă rece, acoperiți cu un capac și agitați ușor.Datorită acestei manipulări, toate gunoaiele plutesc la suprafață.

Pasul 3. Scurgeți apa din zmeură și gătiți în același timp siropul din zahăr și apă: la foc mic, amestecând frecvent până se dizolvă complet.

Pasul 4. Aduceți amestecul la fierbere și turnați-l peste fructe de pădure, lăsați 20 de minute la macerat, apoi turnați siropul înapoi și fierbeți pe arzător încă 10 minute. Se toarnă fructele de pădure în amestecul gros și se încălzește încă 10 minute.

Pasul 5. Așezați cu grijă dulceațele în borcane și, după răcire, transferați-le în pivniță sau subsol. Poftă bună!

Compot de zmeură la borcan de 3 litri pentru iarnă

Compotul de zmeura la borcan de 3 litri pentru iarna este o bautura gustoasa si sanatoasa care te va ajuta cu usurinta sa scapi de sete si sa te hranesti cu vitamine naturale. Pentru gătit avem nevoie de un set minim de ingrediente, iar rezultatul este încântare!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3 bidoane a câte 3 litri fiecare.

Ingrediente:

Pentru trei borcane de 3 litri:

• Zmeura – 2-2,5 kg.
• apă – 8,1 l.
• zahăr granulat - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, sterilizați borcanele de trei litri la abur, scufundați capacele în apă clocotită pentru câteva minute.

Pasul 2. Turnați zmeura în fundul borcanelor, sortați în prealabil fructele de pădure și clătiți.

Pasul 3. Se amestecă apa cu zahărul și se aduce la fierbere.

Pasul 4. Turnați soluția dulce în borcane până la gât, sigilați și așezați pe capace. Înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet.

Pasul 5. Transferați băutura răcită într-un loc răcoros, fără lumina directă a soarelui. Gătește și distrează-te!

Jeleu de zmeura pentru iarna

Jeleul de zmeură pentru iarnă este un răsfăț care impune bucătarului să-l măcine printr-o sită cu găuri mici pentru a da produsului o consistență netedă și uniformă fără o singură sămânță. Dar, în ciuda eforturilor, jeleul finit vă va surprinde plăcut prin caracteristicile sale gustative.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• zahăr granulat - 500 gr.
• Apă – 50-80 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam fructele de padure, le clatim cu grija si le asezam intr-o strecuratoare, asteptand sa se scurga excesul de apa.

Pasul 2. Adăugați apă în zmeură și amestecați ingredientele folosind un blender de imersie.

Pasul 3. Se pune recipientul pe aragaz, se fierbe 2-3 minute din momentul in care fierbe, se lasa sa se raceasca putin.

Pasul 4. Se macină compoziția printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 5. Combinați piureul de fructe de pădure cu zahărul și aduceți din nou la fiert la foc mic.

Pasul 6. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă, gătiți amestecul timp de 5 minute, amestecând ocazional, răciți și repetați procedura.

Pasul 7. Puneți jeleul în borcane și nu sigilați până nu se formează o peliculă la suprafață. Poftă bună!

Dulceata de zmeura fara seminte pentru iarna

Dulceața de zmeură fără semințe pentru iarnă este un preparat gustos și aromat care poate fi consumat pur și simplu întinzându-l pe o felie de pâine proaspătă, sau îl poți turna peste clătite fierbinți de casă și poți obține o adevărată plăcere gastronomică. Dacă nu ați pregătit fructe de pădure în acest fel înainte, asigurați-vă că le încercați!

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Zmeura - 1,2 kg.
• apă - 2 linguri.
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați fructele de pădure selectate și spălate într-un lighean și adăugați apă - puneți pe foc.

Pasul 2.Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Pasul 3. Răciți viitoarea dulceață la o stare caldă și, folosind mâinile, prin tifon, stoarceți semințele.

Pasul 4. Se amestecă masa omogenă cu zahărul și se aduce la fierbere, amestecând constant cu o spatulă.

Pasul 5. Fierbe ingredientele la foc mic timp de o oră și pune-le în borcane.

Pasul 6. Așezați borcanele umplute pe capace și înfășurați-le într-un prosop până se răcesc complet. Gătește și distrează-te!

Zmeura in suc propriu pentru iarna

Zmeura in suc propriu pentru iarna este o aroma incredibil de gustoasa si aromata care te va uimi prin aspectul lor apetisant chiar si in timpul procesului de tratament termic. Gătitul nu este dificil, așa că dacă urmezi instrucțiunile, vei reuși!

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Zmeura - 700 gr.
• zahăr granulat - 7 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm fructele de pădure, lăsând doar pe cele întregi și neînvinețite pentru gătit.

Pasul 2. Turnați zahăr (1 lingură la 100 g de fructe de pădure) și agitați recipientul pentru o distribuție uniformă.

Pasul 3. Puneți compoziția în borcan chiar deasupra.

Pasul 4. Tapetați fundul unei cratițe mari cu un prosop și puneți un borcan umplut, turnați apă până la umerase și aduceți la fierbere. Urmărim cum se depun fructele de pădure și le adăugăm treptat pe cele care rămân în recipient.

Pasul 5. Când întregul borcan este umplut, sterilizați cu fierbere lent timp de 10 minute.

Pasul 6. Scoateți cu grijă borcanul din apa clocotită și rulați-l, întoarceți-l și lăsați-l o zi. Îl depozităm în cămară. Poftă bună!

Dulceata groasa de zmeura cu agar-agar

Dulceața groasă de zmeură cu agar-agar este o dulceață care poate fi servită chiar și la o masă de sărbători ca desert independent, sau o poți turna peste bile de înghețată și atunci poți fi sigur că oaspeții tăi nu vor fi nemulțumiți!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• Agar-agar – 7 gr.
• zahăr granulat - 700 gr.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectăm și sortăm zmeura, dacă componenta este de pe piață, se recomandă clătirea sub jet de apă.

Pasul 2. Acoperiți fructele de pădure cu jumătate din zahăr și lăsați 3-4 ore.

Pasul 3. Apoi, bateți ingredientul într-un blender în porții până la omogenizare.

Pasul 4. Turnați amestecul în tigaie și adăugați zahărul granulat rămas.

Pasul 5. Gatiti la foc mic cu amestecare constanta timp de 10 minute din momentul fierberii.

Pasul 6. În același timp, dizolvați agar-agar în apă clocotită.

Pasul 7. Turnați soluția în dulceață, amestecați și lăsați deoparte încă 5 minute.

Pasul 8. Împachetați dulcele în borcane și sigilați bine. Depozitarea este permisă la temperatura camerei, dar este mai bine să se păstreze într-un loc răcoros. Poftă bună!

Compot de zmeura si menta pentru iarna

Compotul de zmeură și mentă pentru iarnă este o alternativă gustoasă și sănătoasă la sucurile cumpărate din magazin, care conțin substanțe cancerigene și coloranți. Combinația de ingrediente este deja foarte reușită, dar pentru un gust mai armonios vă recomandăm să adăugați și felii de lămâie.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• apă - 2 l.
• Zmeura - 2 linguri.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Menta – 2 crengute.
• Lămâie – 2 felii.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați sticlele sau borcanele cu sifon, înmuiați capacele în apă clocotită. Turnați fructele de pădure în borcane spălate.

Pasul 2.Spalam verdeturile aromate si scuturam excesul de umiditate si le trimitem dupa zmeura.

Pasul 3. Adaugă felii de citrice.

Pasul 4. Turnați apă clocotită peste componente și acoperiți cu capace, lăsând în această poziție aproximativ 15 minute.

Pasul 5. După ce a trecut timpul, turnați zahăr în tigaie și scurgeți lichidul din sticle.

Pasul 6. Fierbeți bulionul câteva minute și întoarceți-l în vasul cu fructe de pădure și mentă.

Pasul 7. Rulați compotul și puneți-l cu susul în jos, acoperindu-l cu o pătură. Îl depozităm într-o pivniță sau subsol.

Dulceata de zmeura cu lamaie

Dulceața de zmeură cu lămâie este un antioxidant natural care nu numai că are proprietăți excelente, ci și proprietatea de a ameliora procesele inflamatorii. Asigurați-vă că încercați această combinație originală de ingrediente, vă va plăcea!

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Zmeura - 500 gr.
• Lămâie – ½ buc.
• zahăr granulat - 400 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați zmeura pentru paraziți și spălați-le dacă este necesar.

Pasul 2. Puneți fructele de pădure într-un castron adânc în straturi, stropiți cu zahăr granulat, agitați și puneți deasupra felii de lămâie.

Pasul 3. Asigurați-vă că stropiți ultimul strat cu zahăr granulat.

Pasul 4. Lăsați piesa de prelucrat la temperatura camerei peste noapte, cel puțin 10 ore.

Pasul 5. Se pun fructele de padure in sirop pe arzator si se toarna deasupra zeama eliberata;la primele semne de fierbere se scot de pe aragaz si se lasa sa se raceasca complet.

Pasul 6. Repetați gătitul, fără a aduce la fierbere, după răcire, mai fierbeți încă 5 minute și treceți la etapa următoare.

Pasul 7. Distribuiți dulcele printre borcane și sigilați bine. Această dulceață se poate păstra 2-3 ani la temperatura camerei.Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!