Paste cu tocană

Există mai multe versiuni ale originii pastelor navale. Potrivit primei versiuni, marinarii le-au pregătit ca un fel de mâncare consistent și bogat în calorii, ingredientele pentru care puteau fi depozitate pe navă pentru o lungă perioadă de timp. A doua versiune vorbește despre rădăcinile italiene ale acestui fel de mâncare și se numea fiottarini.

Paste cu tocană bleumarin la tigaie

Conform rețetei clasice, pastele în stil bleumarin se prepară din carne tocată. Vom pregăti un preparat mai economic, atât ca cost, cât și ca timp, pentru că tocanita este mai ieftină decât carnea tocată și se gătește mult mai repede.

1. 
   Cum să gătești simplu și delicios paste cu tocană? Scoateți coaja de ceapă și spălați-o. Apoi se toacă mărunt.
2. 
   Se incinge o tigaie pe foc, se toarna ulei vegetal in ea si se caleste ceapa tocata. Este necesar să se prăjească la foc mic pentru ca ceapa să nu se ardă, ci să devină transparentă cu o nuanță aurie.
3. 
   Acum trebuie să fierbi pastele. Alege pastele după gustul tău; bineînțeles, este mai sănătos să le folosești pe cele din grâu dur. Din punct de vedere al formei, ar trebui să se acorde preferință produselor tubulare (paste, pene, coarne). Turnați pastele în apă clocotită cu sare și fierbeți la foc mediu conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când pastele sunt gata, puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
4. 
   Deschide o cutie de tocană. Atunci când alegeți acest ingredient, concentrați-vă și pe preferințele dvs. Puteți folosi tocană de vită, porc sau pui. Puneți conținutul borcanului pe o farfurie și zdrobiți bucăți mari. Apoi adăugați tocană la ceapa prăjită și amestecați. Deoarece tocanita a fost deja tratata termic si este gata de mancat, trebuie doar sa o incalzim. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să o țineți în tigaie sub capac timp de 3-4 minute.
5. 
   Când tocanita este suficient de caldă, adăugați pastele fierte la ea. Adăugați condimente și sare. Amesteca bine. Apoi adăugați o bucată de unt. Va ajuta la îmbunătățirea gustului preparatului finit. Se amestecă. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de apă fiartă și se fierbe pastele stil navy timp de încă 5 minute, acoperind cu un capac.
6. 
   Opriți focul și lăsați vasul finit să stea încă 10 minute pentru a-l lăsa să stea și aromele să se topească. În timp ce vasul se înmuie, spală ierburile proaspete și toacă-le mărunt. Transferați pastele marine pe farfurii și stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Cum să gătești simplu și delicios paste cu tocană într-o cratiță?

Pastele în stil bleumarin într-o cratiță pot fi preparate atât acasă, cât și în aer liber. În condiții de câmp, este dificil să înlocuiți ustensilele necesare pentru gătit la foc, dar în acest caz, a avea o cratiță sau un ceainic va fi suficient pentru a hrăni toți camperii.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Paste - 250-300 gr.
• Tocană (carne de vită) – 1 conserve (330-350 gr.)
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ketchup - 3 linguri.
• Usturoi - 2 catei
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mărar uscat - după gust
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Curățați usturoiul, spălați-l și tăiați-l în felii subțiri.

2. Deschideți conserva de tocană și scoateți conținutul acesteia. În același timp, lăsați grăsimea și lichidul să rămână în borcan. Rupeți carnea în bucăți mici. Scoateți firele dacă există.

3. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc. Când apa fierbe, adăugați sare și ulei vegetal, ceea ce va împiedica pastele să se lipească în timpul gătirii.

4. Adăugați pastele în apa clocotită (se preferă pastele, conuri sau pene). Gătiți conform instrucțiunilor.

5. După ce a trecut timpul necesar de gătire, pune pastele într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Reveniți pastele înapoi în tigaie.

6. Puneți tocana pregătită, ketchup-ul și feliile de usturoi în tigaia cu paste. Daca vreti ca felul de mancare sa fie mai gras, adaugati in tigaie grasimea si lichidul ramas in conserva de la tocanita. Dacă nu faceți acest lucru, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă.

7. Apoi adăugați piper și mărar uscat. În această etapă, puteți experimenta cu diferite ierburi uscate.

8.Se amestecă totul bine și se pune tigaia pe foc. Aduceți la gata la foc mic. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

9. Pastele marine sunt gata. Se serveste fierbinte.

Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru a găti paste cu tocană într-un aragaz lent

Vă puteți imagina că pastele în stil naval pot fi pregătite pentru dvs. de un asistent de bucătărie indispensabil - un multicooker? Și asta este real. Doar pregătiți toate produsele, puneți-le în vasul multicooker și porniți programul dorit. Și petrece timpul liber pe tine însuți.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 400 gr.
• Tocană (carne de vită) – 1 conserve
• Unt - 1 lingura.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ierburi proaspete - după gust
• Apă – 4 căni de măsurare

Procesul de gatire:

1. Pregătiți tocanita. Această rețetă folosește tocană de vită. După preferințele tale de gust, poți alege și tocană de pui sau porc. Deschideți borcanul, dezasamblați conținutul în bucăți mici. În funcție de ce fel de paste marine vă place, mai grase sau nu, lăsați stratul superior de grăsime sau îndepărtați-l.

2. Selectați programul „Pilaf” de pe afișaj și setați timpul cronometrului la 30 de minute. Puneți tocana dezasamblată în fundul vasului.

3. Apoi, pune pastele în vasul cu mai multe cuptor. Este de preferat să alegeți paste făcute din grâu dur. In functie de forma, alege pastele tubulare, coarne sau pene. Datorita faptului ca sunt goale in interior, sosul poate patrunde atat in exterior cat si in interiorul pastelor. Apoi, umpleți conținutul multicooker-ului cu apă, astfel încât să-l acopere complet.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Închideți capacul multicookerului și apăsați butonul „Start”. Gatiti pana cand semnalul caracteristic semnaleaza sfarsitul programului.

4. Deschideți capacul, adăugați untul (va îmbogăți gustul preparatului finit) și amestecați totul.

5. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se decorează cu ea pastele finite în stil bleumarin, așezate în prealabil pe farfurii porționate. Se serveste fierbinte.

Poftă bună!

Paste consistente cu tocană și pastă de roșii la tigaie

O caracteristică specială a pastelor în stil bleumarin preparate după această rețetă este utilizarea pastei de roșii în timpul preparării. Îmbogătește gustul acestui fel de mâncare consistent și prietenos cu bugetul datorită faptului că este un piure concentrat de roșii și, de asemenea, îi îmbunătățește aspectul.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 300 gr.
• Tocană (vită) – 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Zahăr - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Apă – pentru gătit pastele

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, pentru a face acest lucru, scoateți coaja de pe ea și spălați-o. Tocați mărunt. Încinge o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și prăjește ceapa tocată până devine transparentă.

2. În timp ce se prăjește ceapa, fierbe pastele. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, adăugați sare și adăugați pastele. Mulți oameni preferă în prezent pastele făcute din grâu dur. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți apa și puneți pastele într-o strecurătoare.

3. Adauga pasta de rosii, zahar si sare in tigaia cu ceapa prajita. Amesteca totul.Zahărul este folosit în această rețetă pentru a neutraliza gustul acru al pastei de roșii.

4. Deschideți conserva de tocană. Tăiați bucăți mari mai mici. Verificați să nu existe vene mari în carne.

5. Pe ceapa prajita cu pasta de rosii se aseaza carnea preparata.

6. Amestecați toate ingredientele în tigaie și turnați o jumătate de pahar de apă (puteți folosi apa în care au fiert pastele).

7. Puneti pastele fierte intr-o tigaie. Amesteca totul bine.

8. Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 5 minute.

9. Pastele navale hrănitoare și gustoase sunt gata.

Poftă bună!

Paste marine cu carne înăbușită, ceapă și morcovi

Pastele se potrivesc bine atât cu carnea, cât și cu legumele. Cea mai comună rețetă bazată pe ingredientele enumerate este, desigur, pastele marine. Rețeta clasică folosește carne tocată, dar poate fi înlocuită perfect cu tocană de înaltă calitate.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Paste - 250 gr.
• Tocană – 1 conserve
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mărar - după gust
• Pătrunjel - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Apă – pentru gătit pastele

Procesul de gatire:

1. Fierbe pastele. Turnați 1,5-2 litri de apă în tigaie, aduceți apa la fiert și adăugați o linguriță de sare în ea. Se amestecă. Apoi turnați pastele. Este bine dacă sunt paste făcute din grâu dur. Gatiti pana se termina conform instructiunilor de pe ambalaj.

2. Curățați ceapa, spălați-o și tocați-o mărunt.

3. Spălați morcovii. Curățați-l cu un curățător de legume.Apoi se da pe răzătoare grosieră sau se taie în batoane.

4. Spală verdețurile. Scoateți tulpinile și tăiați mărunt.

5. Când legumele și ierburile sunt pregătite, încingeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată un minut. Faceți acest lucru la foc mediu.

6. Apoi adăugați imediat morcovii tăiați la ceapă și amestecați bine. Se caleste inca 3 minute.

7. Cand legumele sunt prajite, serviti-le cu tocanita pregatita in prealabil. Amestecați pentru a se combina, continuați să gătiți încă un minut.

8. În timp ce prăjeam și fierbeam pastele au fiert. Se toarnă jumătate de pahar din apă în care au fiert. Apoi puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa rămasă. Pentru ca pastele să nu se lipească, turnați în ele o linguriță de ulei vegetal și amestecați. Dacă pregătiți paste din grâu dur, acest articol poate fi omis, deoarece acestea nu au tendința de a se lipi. Puneti pastele aruncate in tigaia cu legumele si tocanita.

9. Se toarnă o jumătate de pahar de apă în care s-au fiert pastele (am lăsat-o la pasul 8). Adăugați sare și piper. Se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, încă 5 minute.

10. Pastele marine cu carne înăbușită, morcovi și ceapă sunt gata. Rămâne doar să le aranjați în farfurii porționate și să le stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios paste cu tocană la cuptor?

O opțiune foarte interesantă pentru a găti paste cu tocană la cuptor. Mâncarea se bazează pe paste, al căror gust este completat de carne înăbușită, roșii, ierburi și pește roșu ușor sărat. Vasul este sigilat cu spălat de ouă. Încearcă-l și vezi ce fel de mâncare gustos și frumos vei obține.

Timp de preparare: 55 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Paste - 200 gr.
• Tocană – ½ conserve
• roșii - 1 buc.
• Verdeață proaspătă – ½ buchet
• Ouă – 3 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Brânză (tare) – 50 gr.
• Pește roșu ușor sărat – 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Dacă roșia este foarte suculentă, îndepărtați semințele, lăsând doar pulpa. Puneți-le într-un recipient adânc. Se toaca pestele rosu usor sarat si se adauga la rosii. Puteți folosi pește cumpărat din magazin, dar cât de delicios este propriul pește sărat, care necesită doar o bucată de pește roșu proaspăt, sare, ulei rafinat și o perioadă de timp de la 12 la 24 de ore. Deschide apoi o conserva de tocanita (pentru aceasta reteta, este mai bine sa optezi pentru tocanita de pui, porc sau curcan). Desfaceți-l în bucăți mici. Mergi și cu roșii și pește. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se adaugă la ingredientele de umplutură.

2. Fierbe pastele. Puteți alege orice tip de paste, atâta timp cât își păstrează forma după gătire. Fierbeți-le în apă clocotită cu sare până se înmoaie, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le apoi intr-o strecuratoare pentru a se scurge si adauga-le in recipientul cu rosii, peste si tocanita.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Dacă doriți să serviți vasul în porții, atunci luați două forme mai mici. Puneți amestecul de paste în el și neteziți-l. În acest moment, puteți porni cuptorul și îl încălziți la 180°C.

4. Rupeți ouăle de pui într-un castron separat, adăugați maioneza și sare. Bateți amestecul de ouă cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează. Ouăle vor ține vasul împreună, iar smântâna îl va face mai fraged.

5.Turnați amestecul de ouă rezultat peste paste. Distribuiți uniform.

6. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Se presara deasupra vasului.

7. Puneți tava de copt într-un cuptor preîncălzit și lăsați-o jumătate de oră. Dacă cuptorul dumneavoastră este echipat cu un grătar, atunci cu 3 minute înainte de gătit, activați această funcție pentru a forma o crustă aurie pe vas. Pastele delicioase și originale cu tocană sunt gata. Serviți-le calde, deși sunt la fel de delicioase reci.

Poftă bună!

Paste delicioase marine cu carne și brânză înăbușite

Pastele marine cu carne înăbușită, ceapă, morcovi și roșii sunt aproape un clasic, care în această rețetă este îmbunătățită prin adăugarea de brânză. La urma urmei, probabil că nu există oameni în lume cărora să nu-i placă brânza fierbinte, elastică, topită în diverse feluri de mâncare.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 300 gr.
• Tocană (carne de porc) – 1 conserve
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verdeață proaspătă - opțional

Procesul de gatire:

1. Aduceți apă la fiert într-o cratiță, adăugați sare și adăugați pastele. Gatiti-le pana sunt fierte pe jumatate, reducand timpul indicat pe ambalaj cu 2 minute, deoarece vor ajunge deplina gata in tigaie. În timp ce pastele fierb, curățați morcovii cu un curățător de legume, clătiți-i și tăiați-i în bucăți mici.

2. Se pune o tigaie pe foc si se toarna ulei vegetal in ea, iar in timp ce se incinge tigaia cu ulei se curata ceapa, se clateste si se toaca marunt. Se pun legumele tocate intr-o tigaie si se calesc la foc mic timp de 5 minute.

3. În acest timp, deschideți conserva de tocană.Rupeți-l în bucăți mici și adăugați-l în legumele sotate. Amestecați conținutul tigaii, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

4. Începeți să pregătiți piure de roșii. Spălați roșiile și curățați-le de coajă, pentru a face acest lucru, faceți o tăietură în formă de cruce de jos și țineți în apă clocotită timp de 30-60 de secunde. După o manipulare atât de simplă, coaja roșii poate fi îndepărtată foarte ușor. Apoi tăiați-le în bucăți. Curățați și tăiați usturoiul. Faceți piure de roșii tăiate și usturoi într-un blender.

5. Gata piure de roșii, se adaugă la legume cu tocană. Se amestecă și se aduce amestecul la fierbere.

6. Cand fierbe continutul tigaii adaugam pastele fierte, scurse in prealabil intr-o strecuratoare. Se amestecă și se lasă pe foc 2-3 minute. Gustați preparatul și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper după preferințele dvs. de gust.

7. Spală și toacă ierburile proaspete. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Opriți focul și presărați vasul aproape gata cu ierburi tocate și brânză rasă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați brânza să se topească. Macaroane marine cu brânză este gata. Serviți-le în porții.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face scoici de paste cu tocanita si ciuperci

Pastele cu carne înăbușită și ciuperci pot fi numite în siguranță o combinație minunată de bucătăria rusă și italiană. Această rețetă combină un produs cu adevărat rusesc precum carnea înăbușită cu sos cremos de ciuperci, praz, parmezan și busuioc.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste (coji) – 300 gr.
• Tocană (carne de vită) – 1 conserve
• Champignon - 200 gr.
• Crema 33% - 200 gr.
• Praz – 1 tulpină
• Usturoi - 2 catei
• Brânză (tare) – 100 gr.
• Busuioc proaspăt - 1 crenguță
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare.

2. Sortați și spălați șampioanele. Dacă sunt mici, atunci tăiați-le în jumătate; dacă sunt mari, atunci tăiați-le în 4 părți. De asemenea, curățați cățeii de usturoi, clătiți-i și tăiați-i mărunt.

3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea. În timp ce tigaia se încălzește, tăiați partea ușoară a prazului în cercuri subțiri și adăugați-o în tigaie împreună cu șampignonii tăiați felii. Se prăjește nu mai mult de 10 minute în total. În acest timp, șampioanele și prazul vor deveni aurii.

4. Deschideți conserva de tocană și turnați conținutul acesteia în ciuperci și praz. Trebuie să transferăm carnea, jeleul și grăsimea care se află în borcan. Tocați bucăți mari de carne cu o furculiță. De asemenea, adăugați usturoi tocat în tigaie. Se amesteca si se lasa pe foc 5 minute.In acest timp se incinge crema. Turnați-le în tigaie, amestecați și aduceți la fierbere. Opriți căldura.

5. Fierbe pastele. Pentru această rețetă s-au ales coji de grâu dur, deoarece preparatul nostru are rădăcini italiene. Se pune apa la fiert intr-o cratita, se sare si se adauga pastele. Gatiti pana al dente conform instructiunilor de pe pachetul de paste. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

6. Puneți cojile fierte într-o tigaie și amestecați cu alte ingrediente.

7. Transferați pastele finite cu tocană și ciuperci în farfurii de servire separate și decorați cu frunze proaspete de busuioc.

Poftă bună!