Macarons de casă

Macarons sunt un produs de patiserie facut cu albusuri si cel mai adesea faina de migdale sau alte nuci tocate. Produsele sunt preparate sub formă de fursecuri cu un strat între fursecuri. Umplutura apetisantă este făcută din ciocolată, fructe de pădure și brânză Philadelphia. Stratul poate fi ganache, caș, marmeladă. Crocante deasupra și moi la interior, prăjiturile vor fi un răsfăț excelent pentru petreceri cu ceai și o opțiune excelentă pentru cadouri dulci pentru orice ocazie.

Macaroane clasice de casă cu făină de migdale

Macaroanele clasice făcute din făină de migdale arată șic acasă. Procesul de gătit este destul de complicat. Cheia macarons-urilor de succes este albușurile bine bătute. Instrucțiunile pas cu pas nu vă vor permite să faceți greșeli. Desertul nu poate fi numit buget pentru prețul său. Toate ingredientele se găsesc în patiserii.

1. 
   Cum să faci acasă macarons clasice cu făină de migdale? Pregătim produsele. Pregătim umplutura în avans. Combinați făina de migdale și zahărul pudră.
2. 
   După cernere, se încălzește timp de 3 minute la 120°C.
3. 
   Adăugați colorant și 60 de grame de proteine ​​la amestecul uscat.
4. 
   Gatiti siropul. Puneți zahărul granulat și apa într-o cratiță. Se pune la foc mediu.
5. 
   Se încălzește la 110-114°C.
6. 
   Aduceți restul de 60 de grame de proteine ​​într-o stare de spumă. Introduceți încet siropul fierbinte în centru, fără a înceta să folosiți mixerul, bateți timp de 10 minute până se răcește bezeaua.
7. 
   Se amestecă făina de migdale și se adaugă treptat bezeaua. Frământați până când amestecul curge ca o panglică.
8. 
   Puneți duza într-o pungă de patiserie și umpleți-o cu aluat. Pune fursecurile pe un covor de silicon. Atingeți foaia de copt pe marginea mesei, astfel încât aluatul să se aseze și să se întindă.
9. 
   Preîncălziți cuptorul la 150°C. Coaceți fursecurile timp de 7 minute. Mărind căldura la 180°C, coacem încă 7 minute. Așezați covorașul pe masă și lăsați piesele să se răcească complet.
10. 
    Se macină zmeura, se face piure cu un blender, se scot semințele trecându-le printr-o sită. Adăugați zahăr granulat. Se fierbe smântâna și se adaugă la ciocolata neagră. Odată netedă, combinați cu piureul de fructe de pădure. După bătut, acoperiți cu folie și dați la frigider pentru o zi. Asamblați desertul împrăștiind umplutura și conectând fursecurile între ele.
11. 
    Macarons de casă sunt gata! Dacă doriți, puneți la frigider peste noapte. Serviți cu ceai. Poftă bună!

Macarons cu nucă de cocos de casă

Macaronurile de casă cu nucă de cocos au un gust incredibil și o textură crocantă. Reteta este simplu de urmat si oricine o poate face. Doar amestecați ingredientele cu grijă și așteptați ca produsele să se coacă.Tratamentul arată foarte apetisant și este foarte popular printre iubitorii de deserturi cu nucă de cocos.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Fulgi de cocos - 2 linguri.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Albusuri - 120 gr.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Sare – un praf.
• Picaturi de ciocolata/ciocolata – dupa gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 170°C. Pregătim produsele.

Pasul 2. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se amestecă sarea, zahărul granulat și albușurile și se adaugă fulgii de cocos. Distribuim aluatul pe pergament imbracat cu ulei vegetal, formand bucati de aceeasi dimensiune.

Pasul 3. Coaceți o jumătate de oră până se rumenesc. Răciți produsele pe un grătar.

Pasul 4. Pune picăturile de ciocolată într-o pungă de patiserie. Se pune intr-un recipient cu apa fierbinte. Ciocolata se va topi.

Pasul 5. Puneți prăjiturile în capsule de hârtie pentru cupcake. Dupa ce se taie varful intr-o punga de patiserie, se decoreaza cu ciocolata topita.

Macarons cu ciocolata

Macaron-urile cu ciocolată sunt un răsfăț de lux. Desertul are un aspect magnific și un gust bogat de ciocolată. Chiar și începătorii pot face macarons. Tot ce este necesar este să urmați instrucțiunile pas cu pas. Dacă urmați în mod clar instrucțiunile, nu vor fi probleme.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de migdale - 55 gr.
• zahăr pudră - 110 gr.
• Albusuri - 60 gr.
• zahăr granulat - 25 gr.
• Pudră de cacao - 12 gr.

Pentru crema:

• Ciocolata - 100 gr.
• Cremă 33% – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă clocotită peste migdale timp de 10 minute.După scurgerea apei și clătirea sub robinet, reînmuiați în apă fierbinte timp de 10 minute. Îndepărtați pielea.

Pasul 2. Uscați migdalele pe un prosop de bucătărie, lăsându-le o zi sau două. Pentru a economisi timp, turnați migdalele pe o tavă de copt și uscați-le la cuptor la temperatură scăzută. Nucile nu ar trebui să-și schimbe culoarea. Răciți migdalele.

Pasul 3. Măcinați în porții într-o râșniță de cafea. Combinați pudra de cacao, făina de migdale măcinată și zahărul pudră.

Pasul 4. Treceți ingredientele uscate printr-o sită.

Pasul 5. Bate albusurile pana la varfuri tari, adaugand zaharul granulat putin cate putin.

Pasul 6. Se toarnă amestecul uscat în albușurile bătute și se frământă ușor.

Pasul 7. După ce a umplut punga de gătit cu aluat, așezați bucățile pe un covor de silicon.

Pasul 8. Lăsați să stea 1 oră pentru a forma o crustă. Puneti tava la cuptorul preincalzit la 150°C. Coaceți timp de 12 minute. Se răcește complet.

Pasul 9. Topiți ciocolata într-o baie de apă și combinați cu smântână. După ce s-a răcit puțin, ungeți jumătățile cu cremă și legați-le între ele. Completam prajiturile cu bauturi. Poftă bună!

Macaron PP fără zahăr adăugat

Macaronurile PP fără zahăr adăugat sunt foarte gustoase. Acesta, desigur, nu este un desert tradițional, dar se dovedește și delicios. Pentru cei care țin dietă, aceasta este o alternativă demnă. Produsele delicate de copt vă vor împiedica să luați kilograme nedorite și vă vor satisface nevoia de dulciuri.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Banane - 50 gr.
• Albusuri - 2 buc.
• Gelatina - 5 gr.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 50 gr.
• Melasă de caramel – 20 gr.
• Fulgi de ovăz – 50 gr.
• Pudră de cacao - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• apă - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți banana și ouăle. Separam albusurile de galbenusuri.

Pasul 2.Amestecați fulgii de ovăz cu pudra de cacao. Se zdrobește banana decojită într-un piure. Bate albusurile reci cu sare pana devin pufoase. Combinați ingredientele și amestecați ușor.

Pasul 3. Asezati hartie de copt siliconata pe o tava de copt si formati biscuiti la distanta unul de altul. Se da la cuptorul incins si se coace 10 minute la 180°C.

Pasul 4. Răciți produsele finite. Turnați gelatina în apă rece. Amesteca branza de vaci cu melasa caramel sau inlocuieste-o cu eritritol. Dizolva gelatina umflata in impulsuri in cuptorul cu microunde sau intr-o baie de apa. Adăugați încet la brânza de vaci și bateți până se îngroașă.

Pasul 5. Asamblați prăjiturile, așezând crema pe o bucată și acoperind-o pe a doua. Serviți prăjiturile pentru ceai. Poftă bună!

Macarons de casă cu fistic

Macaronurile de casă cu fistic arată bogat atractiv. Astfel de produse de panificație nu pot fi diferențiate de produsele de cofetărie realizate de profesioniști. Procesul de executare a rețetei este destul de laborios, dar realizabil. Trebuie să spun imediat că va fi nevoie de multă răbdare și timp. Dar rezultatul merită.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de migdale - 200 gr.
• zahăr pudră - 600 gr.
• Albusuri - 220 gr.
• apă – 75 ml.
• Vopsea uscată
• Făină de fistic - 2 lingurițe.

Pentru pasta de fistic:

• făină de fistic – 200 gr.
• făină de migdale - 50 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• apă – 300 ml.
• Extract de migdale – 3 picături.

Pentru umplere:

• zahăr granulat - 100 gr.
• Albusuri - 50 gr.
• unt - 150 gr.
• Pastă de fistic – 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele pentru test.

Pasul 2. Pregătiți ingredientele rămase.

Pasul 3. Pregătiți pasta de fistic.Combinați fisticul și făina de migdale.

Pasul 4. Aromăm cu extract de migdale.

Pasul 5. Combinați apa și zahărul granulat într-o cratiță.

Pasul 6. Se fierbe siropul până când cristalele se dizolvă complet.

Pasul 7. Aduceți până când apar bule.

Pasul 8. Turnați siropul în ingredientele uscate și amestecați.

Pasul 9. Colectați masa într-un bulgăre.

Pasul 10. Cerne zahărul pudră (110 grame) și făina de migdale într-un castron mare.

Pasul 11. Adăugați 110 grame de proteine ​​și lăsați să stea.

Pasul 12. Combinați apa și zahărul pudră rămas într-o cratiță. Se pune la foc moderat și se fierbe la 118°C.

Pasul 13. În timp ce se gătește siropul, bate albușurile rămase. Adăugați siropul fierbinte în masa spumoasă și continuați să amestecați până când se îngroașă.

Pasul 14. Adăugați colorant și amestecați.

Pasul 15. Vopseaua poate fi folosită numai uscată.

Pasul 16. Transferați masa colorată în făina de migdale și aduceți până se omogenizează.

Pasul 17. Umpleți o pungă de patiserie cu aluat.

Pasul 18. Așezați semifabricatele pe un covor de silicon. Se presară cu făină de fistic. Se lasa sa stea 2-3 ore si se usuca sau se usuca la aer timp de 15 minute la 50°C.

Pasul 19. Pune produsele la copt la 130°C timp de 18 minute. După ce s-a răcit complet, se scoate de pe covoraș.

Pasul 20. Pregătiți umplutura. Puneți pasta de fistic și untul moale într-un castron.

Pasul 21. Combinați până la omogenizare.

Pasul 22. Dupa ce batem albusurile spuma pana devin pufoase, adaugati zaharul granulat.

Pasul 23. Adaugati albusurile batute spuma in masa de fistic si combinati cu o spatula.

Pasul 24. Transferați crema într-o pungă și colectați prăjiturile.

Pasul 25. Asezati crema pe fursecuri si acoperiti cu cealalta jumatate.

Pasul 26 Puneți prăjiturile într-un recipient. inchideti si dati la frigider. Servim prajituri cu ceai. Poftă bună!

Macarons cu zmeura

Macaroanele cu zmeura vor cuceri toti dintitii de dulce nu numai prin aspectul lor luminos, ci si prin gustul lor uimitor. Zmeura adaugă nu numai o aromă de neuitat, ci și o culoare bogată. Această delicatesă uimitoare vă ridică moralul și este perfectă ca un cadou pentru orice ocazie.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 3

Ingrediente:

• făină de migdale - 95 gr.
• zahăr pudră - 85 gr.
• Albusuri - 80 gr.
• zahăr granulat - 105 gr.
• Colorant - 2 gr.
• Zmeura - 150 gr.
• Ciocolata alba - 100 gr.
• Cremă 20% – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțind ouăle în albușuri și gălbenușuri, turnați albușurile într-un castron și bateți până devine spumos.

Pasul 2. Se amestecă făina și zahărul pudră și se cern. Adaugă treptat zahăr granulat în albușurile bătute, fără a înceta să bată.

Pasul 3. Se macină particulele mari din făina de migdale cernută cu o râșniță de cafea și se cern din nou.

Pasul 4. Adăugați colorant la ingredientele uscate și amestecați.

Pasul 5. Când albușurile se transformă în vârfuri puternice, amestecați ingredientele uscate. Umpleți o pungă de patiserie cu aluat.

Pasul 6. Asezati pergament siliconat pe o tava de copt si plantati prajituri identice.

Pasul 7. Atingeți foaia de copt pe masă, astfel încât bucățile să se întindă ușor.

Pasul 8. Lasă-l să stea și aerisește puțin.

Pasul 9. Încinge cuptorul la 150°C. Pornind convecția, coaceți produsele timp de un sfert de oră. Răciți prăjiturile.

Pasul 10. Puneți zmeura într-o cratiță. Adăugați zahăr granulat. Se fierbe până se face piure.

Pasul 11. Se macină piureul fierbinte printr-o sită.

Pasul 12. Topiți ciocolata albă până la o stare lichidă și combinați cu piureul.

Pasul 13. Adăugați smântână și frământați până se omogenizează.

Pasul 14. Răciți crema la frigider pentru 1 oră. Bate masa.

Pasul 15După ce ați transferat crema într-o pungă de patiserie, puneți-o pe fursecuri și acoperiți cu cealaltă jumătate.

Pasul 16. Puneți prăjiturile finite într-un recipient și puneți-le la rece pentru a se stabiliza timp de 1,5 ore. Ne răsfățăm cu un desert fragil. Poftă bună!

Macarons cu keto

Macaron-urile Keto sunt fragede și au un gust natural diferit de produsele tradiționale de copt. Desertul keto este simplu de preparat și va fi cu siguranță iubit de toți cei înnebuniți după deserturile cu nuci. Stratul de crema de branza completeaza perfect prajiturile.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Albușuri – 4 buc.
• Eritritol - 2 linguri.
• făină de migdale - 1 lingură.
• Colorant alimentar
• Pentru umplere:
• Eritritol - 2 linguri.
• Brânză Philadelphia – ½ pachet.
• Smântână 33% – 8 linguri.
• Dulceata de capsuni fara zahar - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați albusurile într-un castron.

Pasul 2. Bateți până devine spumos.

Pasul 3. Adăugați eritritol.

Pasul 4. Frământați bine.

Pasul 5. Cerneți făina de migdale în albușuri.

Pasul 6. Combinați cu grijă componentele.

Pasul 7. Împărțiți aluatul în jumătate. Adăugați colorant într-o parte după cum doriți. Amesteca.

Pasul 8. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie și puneți-l pe covoraș.

Pasul 9. Atingeți foaia de copt pe marginea mesei, astfel încât piesele de prelucrat să se aseze și să se întindă. Se da la cuptorul incins la 160°C pentru 20 de minute.

Pasul 10. Pentru crema, combina branza Philadelphia cu eritritol si adauga smantana. Bateți cu un mixer.

Pasul 11. Răciți prăjiturile terminate.

Pasul 12. Puneți smântâna pe unul folosind o pungă și puneți puțină dulceață de căpșuni. Acoperiți-l pe al doilea. Așa colectăm toate prăjiturile.

Pasul 13. Serviți prăjiturile cu ceai sau cafea. Poftă bună!

Macarons fara faina de migdale

Macaronurile fără făină de migdale au un gust extraordinar, iar aspectul lor va captiva pe absolut toată lumea. Un desert luminos cu un strat gros este un răsfăț uimitor pe care nimeni nu îl poate refuza. Chiar și un bucătar începător poate face o completare excelentă la ceai sau cafea.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 30

Ingrediente:

• făină de grâu - 70 gr.
• zahăr pudră - 110 gr.
• Albusuri - 70 gr.
• zahăr granulat - 45 gr.
• Vopsea - după gust.
• Acid citric – un praf.

Pentru crema Snickers:

• Ciocolata cu lapte - 150 gr.
• Crema 33% – 150 ml.
• Lapte condensat fiert/caramel – 100 gr.
• unt de nuci - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele pentru test.

Pasul 2: Combinați zahărul pudră și făina. trece printr-o sită.

Pasul 3. Înarmați cu un mixer, bateți albușurile.

Pasul 4. Adaugă zahăr granulat și lămâie în albușuri în porții. Bateți până se formează vârfuri puternice.

Pasul 5. Coloreaza albusurile batute cu orice colorant si framanta cu grija cu o spatula.

Pasul 6. Cerne ingredientele uscate în albușurile bătute spumă și amestecă-le cu o spatulă.

Pasul 7. După ce a umplut punga de patiserie cu aluat, puneți bucățile pe pergament de calitate. Se lasa la aer un sfert de ora. Coacem 15 minute la 160°C in cuptorul preincalzit.

Pasul 8. Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Pasul 9. Topiți ciocolata într-o baie de apă.

Pasul 10. Turnați smântâna în ciocolată.

Pasul 11. Combinați amestecul cu un dispozitiv de imersie.

Pasul 12. Acoperind masa cu film in contact, o trimitem la stabilizare timp de 12 ore.

Pasul 13. Bate ganache-ul răcit.

Pasul 14. Amestecați untul de nuci și laptele condensat. Se amestecă cu o spatulă.

Pasul 15. După ce combinați ambele umpluturi, umpleți punga de patiserie.

Pasul 16Umplem fursecurile și le conectăm împreună. Serviți cu băuturi calde. Poftă bună!

Macaron cu capsuni

Macaron-urile cu căpșuni sunt un răsfăț uimitor care va fi o surpriză uimitoare pentru cei cu dinte de dulce. Pentru a pregăti desertul va trebui să aveți răbdare. Rezultatul merită absolut. Produsele de patiserie crocante cu un strat delicat te vor captiva prin gustul și aspectul lor.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 35

Ingrediente:

• Făină de migdale/migdale fără coajă – 150 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Albusuri - 110 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• apă – 40 ml.
• Colorant roșu gel/pudră

Pentru crema:

• Căpșuni congelate – 175 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• Amidon de porumb - 30 gr.
• unt - 90 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune fructele de pădure într-o cratiță și adaugă jumătate din zahăr granulat. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 7 minute.

Pasul 2. Scoateți de pe aragaz și faceți piure cu un blender.

Pasul 3. Bateți gălbenușurile, zahărul rămas și amidonul până la lumină.

Pasul 4. Adăugați amestecul de gălbenușuri în piureul de fructe de pădure într-un jet subțire, amestecând constant. Puneti cratita pe aragaz si gatiti pana se ingroasa.

Pasul 5. Transferați umplutura fiartă într-un bol și acoperiți cu folie. După răcire, adăugați unt moale. Aduceți la omogenitate cu un mixer. Împărțiți migdalele în 3 părți și adăugați 30 de grame de zahăr pudră la fiecare, măcinați în pesmet. Treceți amestecul printr-o sită.

Pasul 6. Se macină părți mari și 20 de grame de zahăr pudră și se cerne. Adăugați zahărul pudră rămas în amestecul zdrobit și treceți din nou printr-o sită. Se toarnă pe o tavă de copt și se usucă timp de 5 minute la 140°C.Daca faina este deja gata se amesteca cu zaharul pudra si se usuca. Transferați într-un bol și adăugați jumătate din albușuri.

Pasul 7. Combinați apa și zahărul într-o cratiță.

Pasul 8. Adăugați colorant. Gatiti la foc moderat pana la 118°C. Bateți albusurile rămase până se formează spumă. Fără a înceta să bată, adăugați siropul și aduceți la vârfuri tari.

Pasul 9. Amestecam faina de migdale cu zaharul pudra si adaugam o treime din albusurile batute spuma. După ce s-au combinat, întindeți albușurile rămase și frământați ușor de jos în sus. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie. Puneți pergament siliconat pe o tavă de copt. Plantați fursecuri de aceeași dimensiune. Se lasă o oră până când prăjiturile devin cruste. Preîncălziți cuptorul la 160°C. Coaceți timp de 12 minute.

Pasul 10. Mută ​​fursecurile direct pe pergament pe suprafața de lucru. Scoateți produsele complet răcite din hârtie. Umpleți o pungă de patiserie cu smântână. Asamblați prăjiturile storcând crema pe un fursec și acoperind al doilea.

Pasul 11. Puneți prăjiturile într-un recipient cu capac. Un recipient de plastic se va descurca bine. Pune la frigider peste noapte si lasa sa se stabilizeze. Scoatem desertul cu 10 minute inainte de servire. Poftă bună!

Macarons cu umplutură ganache

Macaronurile umplute cu ganache sunt un desert ideal pentru iubitorii de deserturi naturale. Gustul alcoolic ușor perceptibil va aduce o plăcere de neuitat iubitorilor de astfel de delicii. Această delicatesă magnifică arată uluitor și va fi un cadou excelent pentru cei cu dinte de dulce.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 30

Ingrediente:

• Făină de migdale/migdale fără coajă – 130 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Albusuri - 110 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Pudră de cacao - 30 gr.
• apă – 40 ml.

Pentru crema:

• Ciocolată amară 72% – 200 gr.
• Crema 33% – 280 ml.
• unt - 40 gr.
• rom negru - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dupa ce ai maruntit ciocolata, toarna peste ea crema fierbinte. Se amestecă și se toarnă romul. Adăugați unt înmuiat tocat.

Pasul 2. Trageți amestecul cu un blender și acoperiți cu folie alimentară. Pune la frigider pentru câteva ore. Ganache-ul se va îngroșa semnificativ.

Pasul 3. Când folosiți migdale, măcinați-le într-o râșniță de cafea în mai multe abordări. Am 3 abordări. Adăugați 30 de grame de zahăr pudră la fiecare. În acest fel migdalele vor produce mai puțin ulei. Trebuie să măcinați nucile în rafale de 5 secunde. Trecem masa măcinată printr-o sită. Se macină părți mari cu 20 de grame de zahăr pudră și se cerne. După ce a adăugat zahărul pudră rămas în întreaga masă, treceți totul printr-o sită. Se distribuie masa pe pergament si se usuca la cuptor la 140°C timp de 5 minute. Când folosiți făină de migdale, amestecați-o cu zahăr pudră și uscați-o. Se pune amestecul uscat într-un bol și se adaugă 55 de grame de albușuri și se lasă praful de cacao deoparte fără a amesteca.

Pasul 4. Turnați zahăr granulat într-o cratiță și turnați apă.

Pasul 5. Gatiti siropul la foc moderat pana ajunge la 118°C.

Pasul 6. Aduceți restul de 55 de grame de albușuri cu un mixer până devine spumos. Scoateți siropul de pe aragaz și adăugați-l în albușuri în flux subțire, fără a înceta să folosiți mixerul. Bateți până se formează vârfuri tari.

Pasul 7. Frământați amestecul de cacao, făină și proteine ​​pus deoparte.

Pasul 8. Adăugați cu grijă bezeaua rămasă și amestecați de jos în sus.

Pasul 9. După ce a obținut consistența corectă, aluatul va curge din spatulă ca o panglică. Umpleți punga de patiserie cu aluat.

Pasul 10. Tapetați o tavă de copt cu pergament de înaltă calitate sau cu un covoraș.Plantăm fursecuri de aceeași dimensiune. Lasă-l să stea timp de o oră. Când crusta s-a uscat, puneți tava în cuptorul preîncălzit la 160°C și coaceți timp de 12 minute.

Pasul 11. Scoateți produsele de copt din foaia de copt și răciți complet. Transferați ganache-ul într-o pungă de patiserie și puneți-l pe fursecuri.

Pasul 12. Acoperiți cu jumătăți.

Pasul 13. Puneți tratarea într-un recipient și puneți-o la frigider peste noapte. Scoateți cu 10 minute înainte de servire. Poftă bună!