Lula kebab la cuptor

Lula kebab la cuptor este un preparat delicios din carne care are rădăcini orientale, dar se prepară acasă. Poate că cineva a încercat-o în original în timp ce era în vacanță în Turcia. Veți învăța cum să-l gătiți singur acasă la cuptor din cele 10 rețete adunate în acest articol.

Kebab de porc tocat suculent la cuptor

Lula kebab făcut din carne de porc tocată se dovedește a fi foarte satisfăcător și hrănitor. Bărbaților le place felul de mâncare și poate fi ușor pregătit în cuptor pentru prânz sau cină.

1. 
   Cum să gătești lula kebab la cuptor acasă? Se spală carnea de porc, se taie în bucăți mari.
2. 
   Măcinați carnea, untura și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Sarați carnea tocată și asezonați după gust.
3. 
   Faceți cârnați mici din carnea tocată rezultată și puneți-i pe frigărui.
4. 
   Așezați piesa de prelucrat pe un grătar sau foaie de copt și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
5. 
   Serviți lula kebab-ul finit cu o garnitură de legume proaspete sau murate.

---

Poftă bună!

Cum să gătești lula kebab din carne de vită tocată pe frigărui în cuptor?

Lula kebab nu este un cotlet sau un kebab, ci un fel de mâncare independent care a fost inventat în Caucaz. Poate fi preparată în aer liber folosind un grătar sau coaptă în cuptor. Pentru preparat se folosește doar carne tocată naturală, fără a adăuga pâine sau cartofi.

Timp de gătit: 5,3 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 940 gr.
• ceapa - 200 gr.
• Coriandru – 40 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Apă – 100-150 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați și tocați mărunt ceapa, puneți-o într-un bol, adăugați oțet și apă și lăsați la marinat 15 minute. Se spala coriandru si se toaca marunt.

2. Amesteca carnea de vita cu ceapa murata si coriandru, adauga sare si asezoneaza dupa gust.

3. Frământați bine carnea tocată cu mâinile, astfel încât să devină lipicioasă și să nu se destrame. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 4 ore.

4. Apoi împarte carnea tocată în porții aproximativ egale cu 100 de grame. Formați cârnați.

5. Înmuiați frigăruile de lemn în apă în prealabil. Puneti carnatii cu frigarui in centru si presati din nou carnea cu mainile.

6. Se toarnă puțină apă într-o formă cu laterale, se așează două frigărui pe ea, iar pe ele așezați frigăruile pregătite cu carne. Coaceți vasul la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o oră.

7. Urmăriți cum este pregătit felul de mâncare.Imediat ce se rumenește pe o parte, întoarce-l pe cealaltă și continuă să faci asta până când kebab-ul lula este complet gătit.

8. Serviți kebabul de lula terminat cu ceapă murată și legume proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de kebab cu file de pui acasă

Un kebab de lula de pui gustos și aromat este ușor de preparat folosind această rețetă, chiar și pentru un bucătar începător. Vom folosi doar carne naturală de pui, ceapă, ierburi proaspete și condimente.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Adjika – 1-2 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați în prealabil frigăruile de lemn în apă rece.

2. Tăiați carnea de pui foarte fin și măcinați-o într-un blender.

3. Se toacă mărunt ceapa și verdeața cu un cuțit și se amestecă cu carnea. Adăugați sare și condimente după gust, frământați carnea tocată cu mâinile până capătă o consistență vâscoasă, densă.

4. Adăugați usturoiul tocat și adjika la carnea tocată, amestecați din nou bine. Pune carnea tocată la frigider pentru 30-40 de minute.

5. După aceasta, împărțiți carnea tocată în porții mici, formați cârnați cu mâinile umede și lipiți-i pe frigărui de lemn.

6. Puneți lula kebab peste un recipient adânc și coaceți la cuptor la 190-200 de grade timp de 15 minute pe o parte și 15 pe cealaltă.

7. Serviți Lula kebab fierbinte cu ceapă murată și legume.

Poftă bună!

Adevărat kebab de lula făcut din miel tocat la cuptor

Mâncarea tradițională caucaziană lula kebab este făcută din miel tocat și este principalul concurent al kebabului cu carne. Dar poate fi gătit nu numai pe grătar, ci și copt în cuptor.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Miel tocat – 500 gr.
• Untură de porc – 50-70 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Usturoi – 5-6 dinți.
• Seminte de coriandru – 1 praf.
• Zira – 1 praf.
• Sarat la gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Lămâie – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi.

2. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu partea plată a cuțitului.

3. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie.

4. Puneți condimentele uscate într-un mojar și măcinați-le în pudră cu un pistil.

5. Măcinați ceapa, usturoiul, ierburile și untura într-un blender. Adăugați amestecul rezultat la mielul tocat.

6. Sarați carnea tocată după gust, adăugați zeama de lămâie și frământați-o bine. După aceasta, puneți carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră. Înmuiați frigăruile în apă în prealabil, lipiți carnea tocată pe ele cu mâinile umede și formați cârnați subțiri.

7. Acoperiți foaia de copt cu folie și faceți mici adâncituri. Unde se va scurge grăsimea, instalați un grătar deasupra acestei structuri. Puneți bucățile de lula kebab pe grătar. Coacem vasul la 190-200 de grade pentru aproximativ o oră, întorcând frigaruile periodic.

8. Cand carnea este bine rumenita si copta, se poate servi cu o garnitura la alegere.

Poftă bună!

Cum să gătești un kebab de lula delicios în cuptor fără frigărui?

Lula kebab este un fel de mâncare foarte comun. Dar dacă vă abateți puțin de la rețetă și o gătiți fără să folosiți frigărui, acest lucru va grăbi procesul, dar gustul preparatului nu va avea de suferit.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 800 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1.Curăță ceapa și toacă mărunt. Se amestecă carnea de vită tocată cu ceapa tocată.

2. Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit, se adaugă verdeața în carnea tocată.

3. Se sare si se condimenteaza dupa gust, se amesteca carnea tocata.

4. Frământați carnea tocată cu mâinile timp de 3-4 minute până devine umedă și netedă.

5. Apoi, cu mâinile umede, formați cârnați alungiți. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și așezați bucățile pe ea.

6. Coaceți lula kebab la cuptor la 190-200 de grade timp de 40-60 de minute. Serviți vasul fierbinte cu ceapă murată și ierburi.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face kebab de lula pe o tava de copt in folie

Un fel de mancare frumos si gustos care poate fi servit intr-o zi a saptamanii sau pe o masa de sarbatori. La cuptor, lula kebab nu iese mai rău decât unul copt pe cărbuni deschisi. Combinat cu ceapă murată și ierburi aromatice, acest fel de mâncare va cuceri inimile oaspeților tăi.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Verdeturi - 20 gr.
• Coriandru - 0,25 linguriță.
• Zira – 0,25 linguriță.
• Lămâie – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

1. Măcinați ceapa, usturoiul și ierburile într-un blender.

2. Se macină chimenul și coriandru într-un mojar.

3. Amestecați carnea tocată cu amestecul de ceapă-usturoi, adăugați sare, condimente și zeama de lămâie. Carnea tocată trebuie frământată manual până se obține o consistență vâscoasă omogenă și lăsată la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Fixați carnea tocată pe bețișoare de bambus și modelați-le în cârnați alungiți.

5. Acoperiți o foaie de copt cu folie, așezați pe ea kebab-ul și, cu grijă, încercând să nu o apăsați, acoperiți-o cu o a doua foaie.

6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți în ea o foaie de copt cu lula kebab și coaceți 40-50 de minute.La final, puteți îndepărta stratul superior de folie și lăsați carnea să se rumenească. Serviți lula kebab-ul finit cu ierburi proaspete și ceapă murată.

Poftă bună!

Kebab de lula incredibil de gustos și aromat cu brânză la cuptor

Kebab de lula delicios și aromat cu brânză. Kebab diferă de cotleturile obișnuite prin faptul că nu conține ouă sau pâine. Într-o bucătărie de acasă este foarte ușor să experimentezi gătitul, așa că am decis să adăugăm puțină brânză la kebab-ul lula.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Verdeturi - 25 gr.
• Brânză - 20 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, spălați și tocați mărunt.

2. Adăugați ceapa tocată în carnea tocată.

3. Se rade brânza pe răzătoarea medie și se adaugă la carnea tocată.

4. Spălați verdeața, uscați-le și tocați-le cu un cuțit.

5. Adăugați sare și condimente în carnea tocată, frământați-o bine cu mâinile, ar trebui să devină densă și omogenă. Împărțiți carnea tocată în părți și lipiți-o în jurul unor frigărui de lemn, apăsând bine carnea tocată cu mâinile și formând cârnați alungiți.

6. Coaceți lula kebab la cuptor la 190-200 de grade pentru aproximativ o oră, întorcând cârnații periodic. Serviți vasul finit cu legume și ierburi.

Poftă bună!

Cum să coaceți lula kebab din cartofi acasă?

Mâncărurile din cartofi nu trebuie să fie neapărat o garnitură pentru felul principal. Vă prezentăm o versiune vegetariană ușoară de lula kebab pentru orice ocazie. Acest fel de mâncare poate fi servit singur adăugând salată de legume sau sos de smântână și usturoi.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Grăsime grasă din coadă – 40 gr.
• Sarat la gust.
• Turmeric - 0,5 linguriță.
• Chimen - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine cartofii și fierbeți-i în coajă.

2. Răciți cartofii fierți, curățați-i de coajă și măcinați printr-o mașină de tocat carne împreună cu grăsime de coadă.

3. Adăugați sare și condimente la cartofii tocați și frământați bine. Puneți cartofii tocați pe frigărui de lemn cu mâinile și formați cârnați.

4. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți kebabul de cartofi.

5. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Răciți puțin lula kebab și serviți.

Poftă bună!

Lula kebab suculent și delicios în slănină la cuptor

Iubitorii de carne vor adora cu siguranță această rețetă originală de lula kebab. Cârnații de carne sunt înveliți în slănină, ceea ce face ca felul de mâncare să fie și mai suculent și mai aromat.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Bacon – 250 gr.
• Ceapa – 0,5 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Busuioc - 1 linguriță.
• Coriandru - 2 linguri.
• Piper Cayenne - 1 praf.
• Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, combinați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul, busuiocul, coriandru și ardeiul cayenne. Sarați amestecul după gust și frământați cu mâinile aproximativ 4-5 minute.

2. Carnea tocată trebuie să fie omogenă și vâscoasă.

3. Formați carnea tocată în cârnați și fileți-i pe frigărui sau frigărui. Un cârnați per frigărui.

4. Luați o tigaie cu ramă înaltă și tapetați-o cu folie. Înfășurați fiecare kebab într-o fâșie de slănină. Puneți lula kebab peste recipient.

5. Coaceți vasul la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.

6. Serviți lula kebab învelit în bacon cu ketchup sau sos tkemali.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face kebab de lula din file de curcan

În Caucaz, pentru lula kebab se folosește doar carne de miel. Cu toate acestea, puteți folosi orice carne pentru a pregăti carne tocată după gust. Există mai multe subtilități care trebuie respectate în astfel de cazuri, despre ele veți afla din această rețetă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de curcan – 800 gr.
• Țelină – 1 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Morcov – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ulei vegetal – pentru ungerea formei

Procesul de gatire:

1. Toacă fileul de curcan foarte fin.

2. Spălați și curățați legumele și ierburile.

3. Puneți verdețurile, țelina și legumele într-un blender și amestecați până se omogenizează.

4. Apoi amestecați masa de legume cu carnea tocată, adăugați oul, sarea și condimentele.

5. Formați chiftele lungi din carnea tocată și puneți-le pe frigărui. Acoperiți o foaie de copt cu folie și ungeți cu ulei vegetal. Puneți preparatele pe o tavă de copt.

6. Coaceți lula kebab la cuptor la 200 de grade timp de 25-30 de minute. Răciți ușor vasul finit și serviți cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!