Lula kebab făcut din carne tocată la grătar

Lula kebab nu este un fel de mâncare cunoscut, care, în funcție de carnea tocată, își poate schimba scopul și acționează atât ca aperitiv, cât și ca preparat independent. Și procesul de grătar este garantat pentru a oferi o crustă crocantă plăcută și o aromă foarte bogată.

Lula kebab făcut din carne de porc tocată la grătar

Cea mai bună alternativă la kebab este lula kebab făcut din carne de porc tocată, care este cât se poate de hrănitor, cu un gust și o aromă neobișnuite obținute prin combinația de untură și carne.

1. 
   Cum să gătești lula kebab din carne tocată pe grătar? Pregătim toate ingredientele necesare. Trecem carnea de porc impreuna cu untura printr-o masina de tocat carne. Tăiați grosier ardeiul gras, ceapa și usturoiul.
2. 
   Intr-un blender bate legumele tocate si adauga condimente in varful unui cutit.
3. 
   Combinați masa de legume cu carnea tocată, adăugați sare și adăugați mai multe condimente după gust. Se amestecă totul până la omogenizare și se lasă la frigider timp de patruzeci de minute.
4. 
   După acest timp, începem să formăm carnea tocată în cârnați care nu au dimensiuni foarte mari. Transferăm toate semifabricatele formate în folie și le împachetăm, apoi le lipim pe frigărui. Coaceți pe grătar timp de 20-25 de minute, întorcându-se constant.
5. 
   După ce scoateți folia de pe cotlet, le puteți rumeni ușor sau le puteți servi ca atare.

Vă dorim poftă bună!

Kebab de lula suculent făcut din carne de vită tocată la grătar

Lula kebab din carne de vită tocată este chiar felul de mâncare pe care cu siguranță îl veți iubi pentru gustul său delicios, notele sărate, condimentele și textura extraordinară. Și datorită conținutului crescut de fier, vasul se va potrivi perfect în meniul celor care simt slăbiciune generală și performanță scăzută.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1000 gr.
• Grăsime de vițel – 200 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Zira - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Inițial, trebuie să petreci timp pe carne. Ar trebui să fie complet dezghețat și bine spălat.

2. Măcinați toate ingredientele preparate din carne folosind o mașină de tocat carne. Amestecam in ceapa de vita tocata, taiata cubulete mici, si cativa catei de usturoi, pe care ii trecem mai intai printr-o presa. Acest lucru va adăuga sucul în carnea tocată.

3. Condimentează carnea tocată finită cu condimente, piper și ierburi tocate.Se amestecă bine tot conținutul și se transferă într-o pungă de plastic și se bate bine cu un ciocan pentru a obține o consistență vâscoasă. Răciți masa rezultată timp de câteva ore, apoi faceți cârnați și înșirați-i imediat cu grijă pe frigărui, apăsând strâns carnea tocată la capete.

4. Se prăjesc peste cărbuni încinși, întorcând frigăruile astfel încât să se rumenească uniform. Acest lucru va dura de la 10 la 20 de minute, reglați timpul în funcție de formă și dimensiune.

5. Lăsați lula kebab la rece pentru câteva minute, apoi scoateți-l din frigărui și serviți fierbinte, ornat cu ierburi tocate, rondele de ceapă proaspătă și sosurile preferate.

Vă dorim poftă bună!

Kebab de pui lula pe frigarui pe gratar

Puiul este carnea cea mai ușor accesibilă din care poți pregăti lula kebab. Rețeta noastră de gătit conține un minim de condimente și ingrediente suplimentare, ceea ce vă permite să experimentați gustul complet al cărnii de pui gătite pe cărbuni încinși. Păstrați consecvența și veți reuși.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Pui - 1000 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. În prepararea unui kebab de lula delicios, alegerea cărnii joacă un rol important. Trebuie să fie proaspăt și nu congelat. Scoatem pielea de pui, scoatem oasele, spalam carnea si o tocam destul de marunt.

2. Treceți fileul de pui tocat, împreună cu ierburile și ceapa, printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare de două ori.

3. Adăugați puțină sare și piper în carnea tocată după gust, apoi frământați bine carnea cu mâinile până la omogenizare.Imediat ce carnea tocată devine plastică, lăsați-o la frigider timp de o oră.

4. După acest timp, puneți carnea tocată finită pe frigărui, apăsând strâns pe pereți.

5. Se pun preparatele din carne pe gratarul cu carbuni incinsi si se prajesc 10-15 minute pana se rumenesc. Serviți lula kebab fierbinți împreună cu legume proaspete, ierburi și sosuri.

Poftă bună!

Adevărat kebab de lula făcut din miel tocat

Pentru ca kebabul de miel tocat să se ridice la înălțimea așteptărilor tale, ar trebui să selectezi cu atenție mielul, acordând atenție atât culorii, cât și mirosului cărnii. Și condimentele selectate corect vor ajuta cel mai bine să dezvăluie o aromă excelentă și să ofere delicateții un gust uimitor.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 15-20.

Ingrediente:

• Miel – 1000 gr.
• Ceapa – 5 buc.
• Untura – 300 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Busuioc măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Treceți mielul proaspăt printr-o mașină de tocat carne folosind un grătar cu plasă grosieră.

2. La fel se toaca toata ceapa si untura usor congelata.

3. Combinați toate ingredientele zdrobite împreună și frământați carnea tocată, care, dacă este posibil, o trece din nou prin mașina de tocat carne.

4. Amestecați sare și alte condimente în carnea tocată după dorința dvs.

5. Frământați bine tot conținutul timp de 10 minute și frământați cu ambele mâini.

6. După ce carnea tocată a devenit relativ omogenă, elastică și plastică, lăsați-o la frigider pentru cel puțin 60 de minute.

7. După acest timp, trecem la o etapă la fel de importantă. Înainte de a lipi frigărui, formând un kebab de lula, ne udăm mâinile în apă caldă. Puteți înșira o bucată de untură pe mijlocul frigărui.

8.Asezam preparatele pe gratar cu carbuni incinsi.

9. Gatiti 10-20 de minute, fara a uita ca frigaruile trebuie intoarse astfel incat carnea tocata sa se gateasca uniform.

10. Când cârnații sunt rumeniți, verificați dacă sunt pregătiți și serviți fierbinți la masă cu sosurile preferate.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești lula kebab pe grătar?

Designul gratarului te va impiedica sa distorsionezi forma lula kebab si in acelasi timp va da o usurare placuta crustei. Și, în plus, nu trebuie să întoarceți fiecare frigărui separat; trebuie doar să întoarceți grătarul o dată pe cealaltă parte, pentru ca totul să se gătească uniform.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Miel – 1000 gr.
• Grăsime din coadă – 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Scoateți excesul de grăsime dintr-o bucată de carne împreună cu tendoanele, apoi îndepărtați carnea de miel de pe os și tăiați-o în bucăți mici.

2. Tocam si o bucata de grasime de coada grasa.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

4. Treceți bucăți de grăsime din coadă împreună cu mielul printr-o mașină de tocat carne și adăugați aici ceapa tocată și sare și piper negru măcinat.

5. Inițial amestecați tot conținutul cu o lingură, apoi frământați cu mâinile timp de 10 minute. Acoperiți apoi vasul cu carne tocată cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.

6. Dupa acest timp, incingem carbunii pentru gratar si in acelasi timp incepem sa formam kebab-ul. Pentru a face acest lucru, umeziți palmele în apă caldă sau ulei vegetal, bateți o porție de carne tocată pentru un kebab și puneți-o pe grătar.Mutam gratarul cu toate preparatele pe gratar si prajim bine, mai intai pe o parte.

7. După 10-15 minute, întoarceți grătarul cu kebaburile rumenite și țineți aproximativ 5 minute pe cealaltă parte.

8. În timpul procesului de gătire, nu puteți pierde timpul și tocați roșii proaspete și ierburi pentru servire rapidă. Transferați kebaburile de lula finite de pe grătar și serviți imediat fierbinți.

Bucura-te de masa ta!

Reteta pas cu pas pentru a face kebab de lula in folie

Este greu de subestimat frumusețea preparatelor din carne coapte pe grătar în folie. Ce altceva, cum ar fi folia, ajută atât de bine la păstrarea suculentei cărnii tocate, a formei integrale a kebabului și, în același timp, permite saturarea preparatului cu aroma focului.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 70 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați bine carnea de porc de vene și clătiți-o. Folosind prosoape de hârtie, îndepărtați excesul de umiditate și treceți carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Se condimentează carnea tocată cu condimente destinate cărnii. Adăugați puțină sare și amestecați bine, repartizând condimentele uniform pe tot volumul.

2. Scoateți coaja de ceapă, tăiați-o în mai multe felii și, de asemenea, măcinați-o folosind o mașină de tocat carne într-un recipient separat. Stoarceți ceapa, scăpați de sucul în exces și combinați cu carnea tocată. Se amestecă bine tot conținutul.

3. Se spală în prealabil mararul, se usucă și se toacă cât mai fin. Dacă doriți, adăugați orice ierburi proaspete.

4. Îndepărtați pelicula subțire de pe căței de usturoi și treceți printr-o presă. Adăugați verdeață și usturoi la amestecul principal.

5.Apoi bateți carnea tocată timp de 10 minute până devine mai densă la atingere. Acest lucru va împiedica să se destrame carnea pe frigărui. După aceasta, lăsați recipientul cu carne tocată la frigider pentru cel puțin o oră.

6. Din carnea tocată răcită facem cotlet, fiecare dintre ele trebuie bătut pentru a crește densitatea. Apoi formăm cârnați alungiți, pe care ulterior îi înșirăm pe frigărui reci. Udați-vă palmele în apă caldă și stoarceți uniform carnea tocată pe frigărui pentru a da textura cârnaților.

7. Apoi învelim lula kebab în folie pe toată lungimea lui și îl trimitem la grătar cu cărbuni încinși. Se prăjește timp de 20 de minute până se formează o crustă fragedă, răsturnând constant frigăruile.

8. După acest timp, este timpul să verificați starea cărnii. Dacă doriți, puteți îndepărta folia și se prăji în aer liber pentru a obține o crustă mai impresionantă și mai aurie-brun.

Vă dorim poftă bună!

Lula kebab suculent și foarte gustos cu brânză la grătar

Dacă te-ai plictisit de textura obișnuită a cărnii tocate, îți sugerăm să folosești o metodă atât de simplă precum adăugarea de brânză la carnea tocată. În timpul procesului de gătire, brânza rasă se va topi, făcând lula kebab mai vâscos și echilibrat ca gust, ceea ce va transforma imediat preparatul, ceea ce cu siguranță va fi apreciat.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 15-20.

Ingrediente:

• Pui - 1000 gr.
• Untură de porc – 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Brânză - 60 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Scoateți toată pielea de pe pui și îndepărtați oasele.

2. Spalam carnea curatata si o macinam intr-o masina de tocat carne cu grila medie.

3.Se macină untura dezghețată în același mod.

4. Se spală bine, se usucă și se toacă orice verdeață.

5. Tăiați ardeiul dulce cât mai fin și puteți folosi mai mulți ardei gras de diferite culori pentru a face vasul mai strălucitor.

6. Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Dacă doriți, îl puteți trece printr-o mașină de tocat carne.

7. Acum colectăm toate ingredientele zdrobite împreună și amestecăm bine.

8. Răziți brânza pe răzătoarea fină și amestecați-o în carnea tocată, repartizând-o uniform pe tot volumul.

9. La final, sare, piperează și adaugă la preparat alte condimente. Se amestecă bine până se omogenizează, apoi se bate pentru a face carnea tocată mai densă și mai flexibilă.

10. Lăsați carnea tocată finită la frigider peste noapte, astfel încât toate componentele să se lipească.

11. După acest timp, ne udăm palmele în apă caldă și începem să filetăm carnea tocată pe frigărui reci.

12. Puneți frigăruile cu preparatele pe grătarul cu cărbuni încinși și prăjiți pe toate părțile. Este important să întoarceți cârnații cât mai des posibil și să nu gătiți cârnații în exces, astfel încât să nu se usuce.

13. Scoateți kebabul de lula finit din frigărui și serviți fierbinte, ornat cu ceapă și ierburi tocate.

Vă dorim poftă bună!

Cum să prepari rapid și ușor lula kebab din cartofi?

Momentul cartofilor noi se apropie și nu vă va permite să rămâneți fără o garnitură gustoasă. Reteta de kebab de cartofi contine toate subtilitatile prepararii cartofilor tocati, care la copt sunt acoperiti cu o crusta crocanta, ramanand fragezi si suculenti din interior.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 5-10 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Untură – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Turmeric - 0,5 linguriță.
• Chimen - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine cartofii, astfel încât să nu rămână murdărie sau nisip pe suprafața cojii, apoi fierbeți-i în coajă.

2. În acest moment, tăiați untura decongelată în cuburi mici.

3. Verificați cartofii dacă sunt pregătiți cu o furculiță, răciți și curățați coaja.

4. Vom macina cartofii printr-o masina de tocat carne dupa principiul prepararii carnii tocate.

5. Într-un recipient adânc, combină toate ingredientele, adaugă sare, turmeric pentru a da cărnii tocate o culoare frumoasă, chimen și orice alte condimente pe gustul tău.

6. Se framanta totul bine timp de 15 minute pana se obtine o masa omogena si densa.

7. Unge-ți palmele cu ulei vegetal la temperatura camerei, astfel încât în ​​timpul procesului de formare a kebabului, carnea tocată să nu se lipească de mâini. Apoi luăm o bucată mică din masa de cartofi, pe care o batem bine, transferând-o din palmă în palmă pentru a forma un cotlet neted și uniform, pe care începem să-l filem pe o frigărui.

8. Puneți pe grătar kebaburile formate de lula și prăjiți până se formează o crustă pentru ca cartoful tocat să se întărească bine și să nu se întindă. Coaceți lula kebab timp de 5 minute, întorcând frigăruile în mod constant.

9. Serviți fierbinte cu legume proaspete, ierburi și sosurile preferate.

Vă dorim poftă bună!

Lula-kebab din pește la grătar pe frigărui

Cea mai dietetică și, în același timp, nu mai puțin apetisantă opțiune pentru prepararea unui fel de mâncare oriental atât de popular ca lula kebab, care este un must-have pentru iubitorii de pește și produse din pește.

Timp de preparare: 20-30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Merluciu – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Fulgi de ovăz - 2 linguri.
• Pâine – 25 gr.
• lapte - 30 gr.
• Maioneză - 1 lingură.
• Cimbru – 1 praf.
• Ulei vegetal - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Inițial, coboară pâinea într-un vas cu lapte și lasă la macerat timp de cinci minute. Pâinea este potrivită pentru orice prospețime.

2. Scoateți peștele decongelat, curățat de aripioare, de pe coloana vertebrală și tăiați în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în felii mari.

3. Măcinați toate ingredientele pregătite, inclusiv pâinea înmuiată, folosind din nou o mașină de tocat carne cu cea mai fină sită posibilă.

4. Adaugam putina fulgi de ovaz in pestele tocat, pe care l-am pre-uscat intr-o tigaie fara ulei.

5. Adăugați aici oul împreună cu maioneza și amestecați bine, frecând tot conținutul într-o masă omogenă.

6. Înfășurați carnea tocată aproape gata într-o pungă de plastic curată, după ce adăugați condimente și ierburi tocate și bateți bine câteva minute.

7. Apoi înșirăm bucățile alungite pe frigărui și le trimitem la grătar, prăjim 5-10 minute pe toate părțile până când toate componentele se lipesc și se formează o crustă frumoasă. Serviți fierbinte ca fel de mâncare independentă sau ca adaos la o garnitură.

Vă dorim poftă bună!

Kebab de curcan suculent și fraged pe frigărui

Mâncărurile făcute din curcan măcinat sunt foarte ușoare și suculente, ceea ce vă permite să adăugați puțină untură pentru grăsime și sațietate. Iar textura densă a cărnii tocate rezultate va permite kebab-urilor să-și păstreze forma și volumul.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 75 min.

Porții – 20-30.

Ingrediente:

• Curcan - 2000 gr.
• Untura – 500 gr.
• Ceapa – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia - după gust.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe să pregătiți carnea tocată, tăiați fileul de curcan bine spălat în bucăți de mărime medie. Tocam si untura la intamplare.

2. Puneți toată carnea și untura în porții în vasul unei mașini de tocat carne și derulați printr-un gratar de dimensiuni medii. Puteți folosi unul mai mare.

3. Fără a întârzia până mai târziu, tăiați ceapa în sferturi și, de asemenea, treceți printr-o mașină de tocat carne direct în recipientul cu carne tocată.

4. Adăugați imediat toate condimentele și amestecați bine conținutul tigaii.

5. Bateți carnea tocată de marginile și fundul tigaii până devine vâscoasă și plastică. Apoi puneți-l la frigider pentru aproximativ 60 de minute, astfel încât toate ingredientele să se fixeze împreună.

6. Scoateți carnea tocată răcită din frigider și treceți la etapa principală. Inițial, asigurați-vă că vă udați palmele în apă caldă, apoi puneți strâns carnea tocată finită pe frigarui, frământând-o bine. Mai întâi punem deoparte toate piesele de prelucrat și apoi le transferăm pe grătar pentru a ușura controlul procesului. Prăjiți timp de 15 minute, asigurându-vă că rotiți frigăruile.

7. Asezati kebaburile de lula finite si scoateti-le cu grija din frigarui, dupa ce i-ati alocat cateva minute la racit.

8. Important este să serviți vasul fierbinte, decorând după cum doriți.

Vă dorim poftă bună!