Somon la cuptor

Somonul este un pește gustos și hrănitor. Cel mai simplu și cel mai comun mod de a-l pregăti este coacerea în cuptor; fileul rămâne suculent și își păstrează proprietățile benefice. În acest articol veți găsi 10 rețete diferite pentru coacerea somonului la cuptor.

Friptura de somon copta in folie la cuptor

Peștele copt în folie se dovedește deosebit de suculent. Gătitul somonului în acest fel este, de asemenea, rapid și ușor. Peștele roșu în sine este foarte gustos, iar dacă îi adaugi condimentele potrivite, va fi absolut imposibil să te smulgi de el.

1. 
   Cum să coaceți delicios somonul în cuptor? Așezați fileul pe o foaie de folie.
2. 
   Amestecați untul înmuiat cu pudră de usturoi, ierburi uscate, piper roșu și sare. Ungeți fileul cu amestecul rezultat.
3. 
   Pune o felie de lamaie deasupra.
4. 
   Acoperiți peștele cu o a doua foaie de folie și fixați foile împreună.Pune pachetul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
5. 
   Cand vasul este gata, desfaceti folia si asezati pestele pe o farfurie. Orezul fiert și orice legume sunt potrivite ca garnitură.

---

Somon fraged in sos cremos la cuptor

Un preparat simplu, dar delicios cu somon. În ciuda faptului că somonul are propriul gust destul de autosuficient, vă recomandăm să îl completați cu condimente picante și ierburi aromatice.

Timp de preparare: 40

Timp de preparare: 20 min

Porții – 4

Ingrediente:

• somon - 600 gr.
• Sarat la gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Pentru marinata:

• boia macinata - 1 lingurita.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Miere - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.

Pentru sosul de smantana:

• Cremă groasă – 100 ml.
• Spanac - 100 gr.
• Unt - 1 lingura.
• Usturoi – 1 dinte.
• roșii uscate la soare – 3 buc.
• Amidon de porumb - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați carcasa de somon, separați fileul de piele și oase. Împărțiți fileul în 4 părți, frecați-le cu sare și piper măcinat.

Pasul 2: Într-un castron, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, boia de ardei măcinată și usturoiul tocat. Ungeți peștele cu marinada și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pasul 3. Acoperiți o tavă de copt cu folie și puneți peștele în ea. Coaceți somonul la cuptor la 210 grade timp de 15-17 minute.

Pasul 4. Pune tigaia pe foc, adauga uleiul si usturoiul. Spanacul se spala si se taie fasii, se adauga in tigaie, se fierbe pana se reduce masa de spanac de cateva ori. Apoi turnați smântâna, adăugați sare și condimente, aduceți sosul la fiert, fierbeți timp de un minut și adăugați roșii uscate tocate.

Pasul 5. Dizolvați amidonul într-o lingură de apă rece, turnați amestecul în sos, amestecați și gătiți până se îngroașă.Scoatem tava cu pestele din cuptor si turnam peste ea sosul cremos. Puneți tava la cuptor și coaceți vasul pentru încă câteva minute. Somonul copt arată foarte apetisant și frumos, serviți-l cu o garnitură la alegere.

File de somon copt la cuptor

Fileul de somon este foarte fraged și moderat gras. Câteva felii mici te pot umple bine. Fileul se coace foarte repede, in doar 10 minute vei avea pe masa ta o mancare sanatoasa si apetisanta.

Timp de preparare: 135

Timp de preparare: 15 min

Porții – 4

Ingrediente:

• file de somon – 680 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• apă - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Pudră de usturoi - după gust.
• zahăr brun - 2 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ungeți fileul de somon cu pudră de usturoi, sare și piper măcinat. Într-un castron, amestecați sosul de soia, apa, uleiul vegetal și zahărul.

Pasul 2. Puneți fileul într-o pungă de plastic, turnați marinata în pungă și închideți-l, eliberând aerul. Lăsați fileurile la marinat la frigider timp de 2 ore.

Pasul 3: Preîncălziți cuptorul folosind modul grătar. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți peste ea fileul de somon. Așezați foaia de copt la aproximativ 6 inci de grătar.

Pasul 4. Gatiti pestele timp de 10 minute pana se rumeneste frumos.

Pasul 5. Somonul iese suculent si natural, cu un gust foarte placut. Serviți peștele cu o garnitură la alegere.

Somon suculent cu cartofi la cuptor

Peștele și cartofii sunt una dintre cele mai populare și armonioase combinații. Pentru aceasta reteta vom folosi file de somon gras. Acest pește conține un număr mare de microelemente care au un efect pozitiv asupra regenerării celulelor corpului.

Timp de preparare: 110

Timp de preparare: 30 min

Porții – 5

Ingrediente:

• somon - 1 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Smântână - 0,5 linguri.
• Maioneză - 2 linguri.
• Muștar - 1 lingură.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați carcasa de somon, faceți o tăietură adâncă de-a lungul crestei, separați fileul de piele și oase. Tăiați fileul în porții, stropiți-l cu ierburi tocate, piper măcinat și stropiți cu zeamă de lămâie. Lăsați fileurile la marinat timp de 10 minute.

Pasul 2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri. Puneți legumele într-un bol, adăugați sare și adăugați ulei vegetal.

Pasul 3: Pune un strat de cartofi pe fundul unui vas rezistent la cuptor. Asezati apoi un strat de somon si bucatele de cartofi, alternand aceste ingrediente.

Pasul 4. Amestecați smântâna, muștarul și maioneza, adăugați sare și piper măcinat. Turnați sosul rezultat peste preparat.

Pasul 5. Acoperiți tigaia cu folie și faceți mici găuri în ea. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți somonul și cartofii timp de 1 oră. Apoi scoateți folia și gătiți încă 15-20 de minute până când se rumenesc. Somonul este fraged, iar cartofii sunt aromați și sfărâmicizi; cina cu acest fel de mâncare va fi grozavă.

Cum să coaceți friptura de somon cu lămâie la cuptor?

Somonul este un pește atât de delicios, încât chiar și cu un set minim de condimente, copt în cuptor, se dovedește incredibil de gustos. Este greu să te desprinzi de un astfel de fel de mâncare, dar în același timp este ușor și nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta.

Timp de preparare: 30

Timp de preparare: 15 min

Porții – 4

Ingrediente:

• somon – 520 gr.
• Condimente pentru pește – 7 gr.
• lămâie - 30 gr.
• sare de usturoi - 5 gr.
• Ghimbir proaspăt – 10 gr.
• Ulei de măsline – 5 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fripturile de somon și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Pasul 2.Ungeți fripturile cu sare de usturoi și condimente.

Pasul 3: adăugați și rădăcină de ghimbir tocată.

Pasul 4. Stoarceți sucul de lămâie și turnați-l peste fripturi. Frecați bine condimentele în file și turnați ulei de măsline peste fripturi.

Pasul 5. Înfășurați fiecare friptură în folie.

Pasul 6. Coaceți somonul la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute. Fripturile sunt foarte aromate, cu note subtile de lamaie in gust. Serviți fripturi de somon la cuptor cu o garnitură ușoară de orez fiert sau legume la abur.

Reteta pas cu pas pentru gatirea somonului cu legume la cuptor

Un preparat pentru o cină gustoasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Somonul copt cu legume este un fel de mâncare autosuficient care nu necesită garnituri sau sosuri suplimentare. În plus, somonul copt este bogat în vitamine, grăsimi sănătoase și microelemente.

Timp de preparare: 85

Timp de preparare: 40 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Fripturi de somon – 6 buc.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Cartofi dulci - 150 gr.
• Maioneză - 3 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Piper lămâie - după gust.
• Mărar uscat - după gust.
• Brânză - 80 gr.
• Condimente - după gust.
• Pesmet - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eviscerați carcasa de somon și spălați-o.

Pasul 2. Tăiați carcasa în fripturi.

Pasul 3. Puneți peștele într-un bol, stropiți-l cu sare și piper, turnați zeamă de lămâie și lăsați la marinat o jumătate de oră.

Pasul 4. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.

Pasul 5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și stropiți cu pesmet.

Pasul 6. Întindeți cartofii într-un strat subțire și faceți părțile laterale din ei.

Pasul 7. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele.

Pasul 8Peste cartofi se pune jumătate din ceapă.

Pasul 9: Presărați generos amestecul de condimente și mărar uscat peste legume.

Pasul 10: Apoi adăugați fripturile de somon.

Pasul 11. Curăță cartofii dulci.

Pasul 12: Tăiați cartofii dulci în sferturi subțiri.

Pasul 13: Puneți felii de cartofi dulci deasupra stratului de pește.

Pasul 14. Spălați roșiile și tăiați felii.

Pasul 15: Puneți roșiile deasupra cartofilor dulci.

Pasul 16. Puneți cepele rămase pe stratul de roșii.

Pasul 17. Puneți smântâna și maioneza într-un bol.

Pasul 18 Adăugați piper lămâie în sos.

Pasul 19. Amestecați bine ingredientele și ungeți aluatul cu sos.

Pasul 20. Stropiți piesa de prelucrat cu mărar uscat.

Pasul 21. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 180 de grade în cuptor.

Pasul 22. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

Pasul 23. Presărați vasul cu brânză rasă și dați tava la cuptor pentru încă 15 minute.

Pasul 24. Puteți servi somonul copt cu legume la masă direct în formă.

O reteta simpla si delicioasa de somon cu branza la cuptor

Somonul copt acoperit cu crustă de brânză poate fi savurat de familia dumneavoastră la o cină liniștită în timpul săptămânii sau tratat cu oaspeții dragi la un eveniment special. Și cel mai important lucru este că va dura puțin efort și timp pentru a găti.

Timp de preparare: 35

Timp de preparare: 15 min

Porții – 2

Ingrediente:

• Fripturi de somon – 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Usturoi – 1 dinte.
• Brânză - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fripturile de somon și uscați-le cu șervețele de hârtie. Ungeți peștele cu sare și piper măcinat.

Pasul 2. Într-un castron, combină uleiul vegetal, sucul de lămâie și usturoiul tocat. Ungeți fripturile cu dressing.

Pasul 3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Se unge tigaia cu ulei, se aseaza fripturile pe ea, se presara branza rasa.

Pasul 5.Coaceți somonul la cuptor la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Dacă doriți, porniți grătarul cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii pentru a rumeni brânza. Somonul cu crusta cu branza poate fi servit fierbinte cu o garnitura, sau ca aperitiv cand pestele s-a racit.

Somon fraged copt întreg la cuptor

Somonul întreg copt este un fel de mâncare care va decora orice sărbătoare de sărbătoare. Cu puțină imaginație, îl poți servi foarte eficient la masă. Orezul fiert sau legumele la abur sau coapte sunt potrivite ca garnitură pentru pește.

Timp de preparare: 60

Timp de preparare: 20 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Somon – 0,7 kg.
• Ghimbir măcinat - 0,3 linguriță.
• zahăr - 0,3 linguriță.
• Busuioc uscat - 0,3 linguriță.
• Cimbru uscat - 0,3 linguriță.
• Rozmarin uscat - 0,3 linguriță.
• usturoi uscat - 0,3 linguriță.
• Sarat la gust.
• Tei – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Broccoli - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.

Pentru umplere:

• unt - 60 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eviscerați carcasa de somon, îndepărtați branhiile și spălați bine. Frecați peștele cu sare, amestec de condimente și felii de lime. Lăsați somonul la marinat timp de 2 ore sau peste noapte, dacă doriți.

Pasul 2. Scoateți în prealabil untul din frigider, astfel încât să se topească. Cand devine suficient de moale se amesteca cu patrunjel tocat. Formați un cârnați din amestecul de unt și puneți-l la frigider.

Pasul 3. Tapetați tava cu pergament. Tăiați cartofii, morcovii, ardeii și ceapa în cuburi mari și separați broccoli în buchețele. Asezati legumele in forma. Puneți unt congelat și felii de lime în carcasă și fixați marginile carcasei cu scobitori. Așezați somonul pe patul de legume.Pentru a vă asigura că cartofii au timp să se coacă, fierbeți-i în prealabil timp de 5-7 minute.

Pasul 4. Stropiți piesa de prelucrat cu ulei de măsline și introduceți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 40 de minute.

Pasul 5. În această formă, somonul poate fi servit la masă, felul de mâncare arată foarte festiv.

Cum să gătești somon în sos de soia la cuptor?

Sosul de soia este adesea folosit pentru a marina peștele și fructele de mare. Sosul are un gust foarte luminos. Și datorită proprietăților sale, sosul de soia face fileul de pește fraged și moale, păstrând în același timp gustul natural al peștelui. Încercați să gătiți file de somon în acest fel și vedeți singur.

Timp de gătire: 4,3 ore

Timp de preparare: 30 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Portocaliu – 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Somon - 4 bucăți.

Pentru marinata:

• miere lichidă - 2 linguri.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Lămâie – 1 buc.
• Sos chili - 0,3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amestecați mierea, sosul de soia, sucul de lămâie, coaja de lămâie și sosul chili pentru marinată.

Pasul 2. Tapetați o tavă de copt cu pergament și puneți pe ea fripturi de somon.

Pasul 3. Se toarnă jumătate din marinadă peste pește și se așează deasupra felii de lămâie și portocală, se toarnă marinada rămasă.

Pasul 4. Îndoiți marginile pergamentului și puneți peștele la frigider pentru 4 ore.

Pasul 5. După 4 ore, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Desfaceți pergamentul astfel încât somonul să iasă puțin. Dați tava la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.

Pasul 6. În ciuda simplității sale, somonul se dovedește foarte gustos și aromat. Serviți-l cu o garnitură de orez fiert.

Somon in smantana la cuptor

Somonul este un pește destul de gras și îl poți găti în diferite moduri, fără teama de a strica felul de mâncare. Fileul său absoarbe cu ușurință aroma condimentelor și a sosurilor.Daca va place un gust mai delicat si usor, fara picante, atunci coaceti somonul cu smantana.

Timp de preparare: 45

Timp de preparare: 15 min

Porții – 5

Ingrediente:

• somon - 800 gr.
• Brânză - 70 gr.
• Smântână - 3 linguri.
• Maioneză - 1 lingură.
• Mărar – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.
• Lămâie – 0,3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de somon în porții, îndepărtați oasele.

Pasul 2. Într-un castron, amestecați smântâna, maioneza, sucul de lămâie și ierburile tocate.

Pasul 3. Tapetați un vas termorezistent cu folie, puneți pe el bucăți de somon, stropiți-le cu sare.

Pasul 4. Ungeți peștele cu sos de smântână.

Pasul 5. Adăugați brânza rasă și introduceți tava la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru 30 de minute.

Pasul 6. Peștele iese delicios și se topește în gură, potrivit pentru o cină ușoară cu un pahar de vin.