Barcuțe de vinete cu carne tocată și brânză la cuptor

Multe gospodine sunt conștiente de varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate din vinete. Poate fi o tocană de legume sau carne, caserolă sau „bărci” cu umplutură. Crede-mă, acest fel de mâncare arată neobișnuit pe masa de sărbători și surprinde prin gustul său excelent.

Barci de vinete suculente cu carne tocată și brânză la cuptor

Pentru a pregăti o garnitură delicioasă și satisfăcătoare de vinete, ai nevoie doar de un set mic de ingrediente. Este mai bine să alegeți vinete care nu au dimensiuni foarte mari, astfel încât bărcile să se coacă mai repede.

1. 
   Cum să gătești bărci de vinete cu carne tocată și brânză la cuptor? Pregătim toate ingredientele și începem să pregătim vinetele. Taiem ambele fructe in doua jumatati. Acum trebuie să tăiați pulpa. În niciun caz nu îl aruncăm, deoarece îl vom adăuga în farfurie. Adăugați sare în „bărci” din interior și lăsați timp de 10 minute, astfel încât amărăciunea să dispară.
2. 
   După 10 minute, spălați și uscați vinetele.Așezați-le pe o tavă de copt. Se toacă ceapa și usturoiul, după ce s-au îndepărtat coajele. Prăjiți ambele ingrediente până devin translucide.
3. 
   Înainte de a tăia pulpa roșiilor, trebuie mai întâi să îndepărtați pielea de pe roșii. Peste rosii se toarna apa clocotita, dupa ce ai taiat blaturile (taietura sa fie in forma de cruce). După 1-2 minute, apa trebuie turnată și înlocuită cu apă rece.
4. 
   Puneți carnea tocată în tigaie împreună cu ceapa și usturoiul. Se prăjește până se albă, apoi se adaugă pulpa de roșii și vinete, tăiată cubulețe. Când lichidul s-a evaporat complet, turnăm în amestec mararul, spălat și tocat în prealabil. Sare si piper.
5. 
   După ce amestecați umplutura, umpleți „bărcile” cu ea. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Cu 10 minute înainte ca vinetele să fie complet gata, se rade brânza și se presară pe „bărci”. Verificăm pregătirea garniturii cu o furculiță, pe care o străpungem vinetele: ar trebui să devină moi.

Poftă bună!

Cum să coacem bărci de vinete cu carne tocată, brânză și ciuperci?

Vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare foarte gustos și suculent cu vinete și ciuperci. Cea mai grea parte este formarea bărcilor de vinete și pregătirea umpluturii. Dacă pregătiți des delicatesa, procesul de gătire se va accelera cu adevărat.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Carne tocată de porc - 200 gr.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Brânză - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Să începem să formăm „bărci” de vinete. Spalam ambele fructe si le taiem in jumatati. Acum scăpăm de pulpă.Rezultatul au fost semifabricate care arătau destul de asemănătoare cu bărcile. Frecați sare în interiorul vinetelor și lăsați timp de 15 minute.

2. Să începem procesarea ciupercilor. Mai întâi trebuie sortate și apoi spălate. Tăiați mărunt ceapa decojită și procedați la fel cu pulpa de vinete.

3. Prăjiți ceapa într-o tigaie. Cand se inmoaie se adauga pulpa de vinete si ciupercile. După câteva minute, turnați carnea tocată. Sarați și piperați umplutura după gust.

4. Spălați vinetele. Când sunt uscate, adăugați umplutura. Apoi le mutam pe o tava de copt. Când cuptorul este încălzit la 220 de grade, punem tava de copt cu vinetele înăuntru și coacem o jumătate de oră.

5. Acum ar trebui să radi o bucată de brânză și să o presari pe vas cu 10 minute înainte ca aceasta să fie complet gata.

Poftă bună!

Barci de vinete cu carne tocata, branza si rosii la cuptor

Cantitatea de ingrediente poate fi ajustată în funcție de preferințele de gust. Dacă se dorește, se poate crește cantitatea de legume și se poate reduce porția de carne. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi foarte gustos și suculent.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• Verdeturi - după gust.
• Carne tocată de porc - 300 gr.
• roșii - 1-2 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Amestecul de ardei măcinați – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

1. Toate vinetele trebuie mai întâi spălate bine și apoi tăiate în jumătate. Acum trebuie să faceți vinetele să arate ca „bărci”. Ajutându-te cu un cuțit sau o lingură, scoateți pulpa din jumătăți. Vinetele conțin amărăciune care trebuie îndepărtată.Sarea, cu care acoperim interiorul „bărcilor”, va face față bine acestui lucru. Lăsați preparatele timp de 10 minute.

2. Tocați pulpa de vinete. Scoateți coaja de la o ceapă și un cățel de usturoi. Trebuie tocate foarte fin si prajite pana se inmoaie.

3. Când ceapa și usturoiul sunt gata, puteți adăuga în siguranță carnea tocată. În 4-5 minute va fi pe jumătate gata. În acest moment puteți adăuga pulpa de vinete. Continuați să prăjiți amestecul pentru încă 5 minute.

4. În timpul prăjirii, spălați vinetele. Lăsați-le puțin să se usuce. Spălați legumele rămase - roșiile și ardeii. Scoateți tulpina și miezul din ardei. Tăiați legumele în cuburi mici. Adăugați-le la restul ingredientelor de umplutură. Se condimentează amestecul cu sare și piper. Amesteca.

5. După 3 minute, când umplutura este complet gata, puneți-o în „bărci”. Transferați preparatele pe o tavă de copt. Răziți brânza. Se presara peste vinete. Când cuptorul se încălzește la 180 de grade, puneți tava de copt înăuntru timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Barcuțe de vinete delicioase și suculente cu carne tocată, brânză și usturoi

Vă invităm să savurați un preparat parfumat cu pui tocat, asezonat cu usturoi tocat mărunt, care va adăuga puțin picant picant la „bărci”, și o crustă de brânză aurie.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• pui tocat - 400 gr.
• roșii - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Pătrunjel – 3 ramuri.
• Adjika georgiană – ½ linguriță.
• Ierburi italiene - opțional.
• Piper măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• unt - 7 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Mărar – 1-2 ramuri.

Procesul de gatire:

1. Vinetele ar trebui să fie suficient de mari. Tăiați-le în două părți, după ce le spălați cu apă. Scoateți pulpa cu o lingură obișnuită și stropiți vinetele cu sare pe interior. După 20 de minute, amărăciunea va dispărea din fructe.

2. Nu aruncăm pulpa extrasă din vinete, ci le tăiem cubulețe. O vom prăji cu ceapă, pe care o vom curăța mai întâi de coajă și apoi o vom toca mărunt. Procesul nu va dura mai mult de 10 minute.

3. Acum adăugați carnea tocată în pulpă și ceapă. Prăjiți piesa de prelucrat timp de aproximativ șapte minute. Tăiați roșia spălată în cuburi și adăugați-o în tigaie. Ingredientele trebuie amestecate și prăjite timp de 2 minute.

4. Pentru umplutură avem nevoie de câțiva căței de usturoi. Le curatam, le tocam si le adaugam in umplutura. Se spală și se toacă verdeața spălată. Se toarnă în umplutură împreună cu adjika, ierburi italienești, sare și piper. Se amestecă ingredientele. Umplutura este gata.

Poftă bună!

Cum să gătești bărci de vinete cu pui și brânză?

Vinetele sunt considerate un fel de mâncare de sezon, cu rețete care ar umple o carte de bucate foarte mare. Vă sugerăm să pregătiți vinete după una dintre aceste rețete - cu file de pui, legume și brânză. Fileul pentru umplutură trebuie mai întâi tăiat și apoi prăjit cu ceapă.

Timp de gătire - 2 ore și 10 minute.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Numărul de porții - 16.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• vinete – 8 buc.
• roșii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Smântână - 4 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Să formăm „bărci” din vinete. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să spălați toate fructele. Apoi, după ștergere, tăiați vinetele în două părți.Acum trebuie să îndepărtați pulpa din fiecare parte pentru a face bărci. Tulpina poate fi îndepărtată sau lăsată. Tăiați pulpa cu un cuțit sau răzuiți-o cu o lingură. Stropiți „bărcile” cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră.

2. Să facem umplutura de vinete. Spălați fileul de pui. După ce puiul este uscat, tăiați fileul în cuburi. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți mici.

3. Spălați roșiile. Tăiem doar tulpina. Lăsăm pielea. Tăiați roșiile în cuburi mici.

4. Scoateți cojile de usturoi și stoarceți câțiva căței folosind o presă de usturoi. Puneți smântâna într-un recipient separat și adăugați usturoi.

5. Acum trebuie să prăjiți ceapa și fileul de pui într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, mai întâi încălziți uleiul și apoi turnați ceapa în el. Cand se inmoaie, adauga fileul de pui. Se prăjește până când este gata timp de 15 minute. Asezonați cu sare și piper. După ce amestecați amestecul, adăugați roșii tăiate în el. Amestecând constant, fierbeți umplutura timp de aproximativ 15 minute.

6. Din vinete a ieșit amărăciunea. Scurgeți sucul în chiuvetă și spălați vinetele. Când sunt uscate, puneți umplutura în „bărci” și transferați imediat pe o tavă de copt. Peste umplutură se toarnă smântână și sos de usturoi.

7. Brânza se pisează grosier pe răzătoare și se presară peste umplutură. Să așteptăm până când cuptorul se încălzește (setează temperatura la 180 de grade). Apoi puneți foaia de copt la cuptor și coaceți vinetele timp de 40 de minute.

Poftă bună!