Lobio clasic

Lobio este un fel de mâncare tradițional din bucătăria georgiană, care se bazează pe fasole copioasă și sănătoasă. De obicei, lobio este făcut din fasole roșie, dar există și alte variații culinare. Căutați cele mai bune idei în selecția noastră dovedită de zece rețete pentru prepararea lobio-ului georgian cu fotografii pas cu pas.

Lobio clasic georgian făcut din fasole roșie

Lobio clasic georgian din fasole roșie este un fel de mâncare apetisant și aromat care îți va decora masa. Acest tratament poate fi mâncat pur și simplu cu pâine, pâine pufoasă și alte produse de patiserie. Acest vas interesant de fasole poate fi folosit și ca garnitură.

1. 
   Cum să gătești lobio clasic în stil georgian din fasole roșie? Obținem produsele necesare conform listei de ingrediente de mai sus.
2. 
   Înmuiați fasolea timp de câteva ore sau, mai bine, peste noapte. Faceți această procedură în avans pentru a economisi timp.
3. 
   Scurgeți apa din fasolea roșie uscată și adăugați apă nouă în produs. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic sub capac timp de o oră și jumătate până la două. Verificăm noi înșine pregătirea. Căldura poate fi oprită când boabele devin suficient de moi.
4. 
   Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Prăjiți ingredientul în ulei vegetal până se rumenesc.
5. 
   Adăugați ardei gras tocat la ceapă. Prăjiți ingredientele împreună pentru încă câteva minute.
6. 
   În acest moment, puteți opări roșiile. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele și turnați apă clocotită peste ele timp de câteva minute. Apoi scufundați-l în apă cu gheață și curățați-l imediat ușor. Tocați mărunt pulpa despărțită cu un cuțit și adăugați-o și în tigaie împreună cu pasta de roșii, frământați totul bine.
7. 
   Suplimentăm preparatul de legume cu usturoi zdrobit, sare și cimbru aromat. Adăugăm aici și hamei suneli.
8. 
   Amestecați conținutul tigaii și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Amestecați periodic amestecul și asigurați-vă că legumele nu se ard.
9. 
   Scurgeți tot lichidul din fasolea fiartă. Dar puteți salva câteva pahare pentru a regla grosimea. Împărțiți vizual conținutul tigaii în jumătate și zdrobiți o jumătate de fasole până la un piure. Se amestecă ușor totul și, dacă masa iese prea groasă, se toarnă bulionul rezervat.
10. 
    Acum adăugați aici legumele înăbușite și coriandru tocat.
11. 
    Adăugați sare în amestec și amestecați totul bine.Se fierbe la foc mic pentru încă 5 minute.
12. 
    Lobio clasic georgian făcut din fasole roșie este gata. Serviți la masă!

Lobio din conserve de fasole roșie în stil georgian

Lobio de fasole roșie conservată în stil georgian este o modalitate rapidă de a te răsfăța pe tine și familia ta cu un fel de mâncare interesant și bogat. Acest tratament cu fasole se dovedește incredibil de suculent, hrănitor și aromat. Și folosirea fasolei conservate în loc de cea uscată va grăbi semnificativ procesul de gătire.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• conserve de fasole roșie – 250 gr.
• roșie - 1 buc.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet de vin - 2 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

A inregistra, a valida:

• Verdeturi - 15 gr.

Procesul de gatire:

1. Plasăm produsele indicate în lista noastră pe desktop. Pentru preparatul nostru vom folosi conserve de fasole. Îl puteți scoate din borcan în prealabil, separându-l de lichid. De asemenea, puteți scurge fasolea într-o strecurătoare sau le puteți usca cu prosoape de hârtie.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tocați ceapa, usturoiul și roșiile cărnoase.
3. Într-un recipient mic și adânc, combinați usturoiul tocat mărunt și oțetul de vin. Amesteca.
4. Pune tigaia pe aragaz si incinge-o cu ulei vegetal. Adăugați ceapa aici și prăjiți aproximativ două-trei minute. În continuare, adăugați ceapa înăbușită cu pastă de roșii și gătiți încă 5 minute.
5. Adăugați fasolea, roșiile tăiate la ceapă și, de asemenea, adăugați oțet de vin și usturoi. Adăugați aici hamei suneli și piper măcinat, amestecați și gătiți timp de 10 minute.
6. Opriți focul și lăsați vasul să stea sub capac timp de 10 minute. Transferați pe o farfurie și stropiți cu ierburi aromatice.
7. Lobio de fasole roșie din conserva georgiană este gata. Serviți-l și evaluați ideea rapid!

Lobio clasic de fasole cu nuci

Lobio-ul clasic de fasole și nuci este un adevărat deliciu culinar. Mâncarea tradițională georgiană se remarcă prin gustul său bogat și aroma strălucitoare. Poate fi servit ca un răsfăț independent, completat cu pâine pita sau pâine plată de casă.

Timp de gătire - 1 oră și 35 de minute

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Fasole – 0,5 kg.
• Ceapa - 300 gr.
• Oțet de vin - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Busuioc – 3 ramuri.
• Coriandru – 15 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.

În plus:

• Nuci – 60 gr.
• Usturoi – 5 dinți.
• Ardei roșu măcinat - 0,25 linguriță.
• Mușcătură de vin - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Pentru comoditate, vă recomandăm să obțineți în avans toate produsele enumerate în listă.
2. Mai întâi umpleți fasolea cu apă peste noapte sau doar timp de 12 ore. Apoi, scurgeți această apă și spălați produsul de două ori.
3. Transferați fasolea înmuiată într-o cratiță sau ceaun, umpleți cu apă curată și aduceți la fierbere.
4. Se fierbe fasolea la foc mic timp de aproximativ 1 oră până când se înmoaie complet. Scurgeți excesul de lichid.
5. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Cel mai bine este să tăiați legumele în cuburi.
6. Transferați ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește timp de 5 minute.
7. Spălăm busuiocul și îl tocăm mărunt cu un cuțit.
8. Pune busuiocul într-un mojar sau orice recipient mic, încăpător. Se toarnă oțet peste verdeață și se freacă bine.
9. Măcinam și nucile decojite într-un mojar.
10. Scoateți cojile de pe căței de usturoi.
11. Tăiați usturoiul în orice mod convenabil pentru dvs. și adăugați acest amestec la nuci. Amesteca.
12. Se presară mâncarea cu ardei roșu, se toarnă o linguriță de oțet de vin și se frământă din nou bine până când apare o aromă strălucitoare.
13. Să revenim la fasolea fiartă. În timpul gătitului, ar trebui să se umfle bine și să absoarbă umiditatea la maximum.
14. Transferați aceste fasole în tigaia cu ceapa.
15. Adăugați sare la ingrediente și prăjiți aproximativ patru minute.
16. Punem aici un preparat din busuioc si otet de vin.
17. Mai adaugam aici un preparat din nuci si condimente aromate.
18. Tocați fin ierburile proaspete cu un cuțit.
19. O punem in preparatul nostru si amestecam totul bine, abia dupa aceea poti opri aragazul.
20. Lobio-ul clasic de fasole și nuci este gata. Încearcă-l în curând!

Lobio de fasole de casă cu pui

Lobio de fasole de casă cu pui este un preparat hrănitor și bogat pentru un prânz sau o cină de casă. Acest răsfăț este considerat tradițional în bucătăria georgiană, îndrăgit de mulți și cu siguranță va adăuga varietate mesei tale. Poate fi servit cu produse adiționale din făină.

Timp de gătire - 2 ore și 15 minute

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• fasole roșie - 1 lingură.
• Piept de pui – 0,4 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Amestecul de ardei - după gust.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați fasole roșie uscată în apă în avans (o noapte). Apoi, puneți-l pe aragaz să se gătească (aproximativ 60 de minute).Tăiați pieptul de pui cubulețe de grosime medie și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugând sare și piper măcinat. Adăugați la pasăre ceapa tocată și ardeiul iute (alegeți cantitatea după gust). Se prăjește până când puiul este fiert și legumele sunt moi.
2. Puneți bucăți mici de morcovi decojiți în aceeași tigaie. Se amestecă conținutul și se fierbe până când morcovii sunt moi.
3. Suplimentăm produsele cu un cub de ardei gras dulce. Gatiti inca cateva minute inainte de a adauga urmatorul ingredient.
4. Pune roșiile tăiate într-o tigaie. Gatiti impreuna inca 12-15 minute.
5. Pune fasolea fiartă într-o sită pentru a îndepărta umezeala. Apoi adăugați produsul la ingredientele prăjite într-o tigaie. Gustați de sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
6. Suplimentăm amestecul cu ierburi proaspete tocate și usturoi.
7. Amestecați amestecul, închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 25-30 de minute.
8. Lobio de fasole de casă cu pui este gata. Împărțiți în porții și serviți!

Lobio de fasole cu pasta de tomate

Lobio facut din fasole cu pasta de rosii se remarca nu numai prin gustul bogat, ci si prin aspectul apetisant, memorabil. Acest răsfăț strălucitor este delicios servit cu pâine, pâine sau pâine pita. Acest fel de mâncare georgian va completa în mod ideal un prânz sau o cină în familie.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Fasole - 1 lingura.
• Pastă de tomate - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pilaf – 0,5 linguriță.
• Coriandru/pătrunjel – 50 gr.
• Usturoi – 5 dinți.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Măsurăm toate produsele conform listei.
2. Asigurați-vă că sortați fasolea și le puneți la înmuiat timp de 3-6 ore, sau de preferință peste noapte.
3. Puneți produsul umflat pregătit într-o cratiță și umpleți cu apă curată. Gătiți până când este complet gătit - acest lucru va dura aproximativ 60 de minute.
4. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu un cuțit.
5. Spalam coriandru (se poate inlocui cu patrunjel), il lasam sa se usuce si tocam la fel cu un cutit.
6. Pune tigaia pe aragaz si incinge uleiul vegetal in ea. Se toarnă pasta de roșii în uleiul încins și se prăjește câteva minute, amestecând continuu.
7. Adăugați fasole fiartă, usturoi, ierburi și condimente pentru pilaf la dressingul de roșii. Adăugați sare - cantitatea poate fi ajustată după gust. Se amestecă.
8. Fierbeți tratarea în sos la foc mic timp de câteva minute și apoi opriți aragazul.
9. Lobio de fasole cu pasta de tomate este gata. Îl poți servi și încerca!

Lobio de fasole verde

Lobio de fasole verde este o soluție originală pentru prânzul sau cina de casă. Dacă doriți să vă diversificați meniul cu bucătăria georgiană colorată, atunci amintiți-vă rețeta noastră culinară. Lobio de fasole verde de casă va fi interesant ca gust și foarte apetisant.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Fasole verde – 0,5 kg.
• Roșii – 4 buc.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Nuci – 100 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Coriandru – 1 buchet.
• Mărar – 1 praf.
• Busuioc – 1 praf.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Clătiți o jumătate de kilogram de fasole verde sub apă și puneți-o într-o cratiță mare. Umpleți produsul cu apă curată și gătiți timp de exact două minute după o fierbere vizibilă.
2. Puneți produsul finit de fasole într-o strecurătoare și lăsați tot lichidul să se scurgă.
3. Spălați pătrunjelul și coriandrul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit.
4. Roșiile le curățăm de coajă (pentru comoditate, recomandăm să le opărim în apă clocotită), apoi le tăiem bucăți și le macinăm în blender până se obține o pastă apoasă. Scoateți amestecul din blender.
5. Puneți nucile decojite, usturoiul și ardeiul ardei, eliberate în prealabil de semințe, într-un blender gol. Se macină ingredientele până la pesmet fin, apoi se adaugă un praf de sare.
6. Tăiați ceapa decojită în semicercuri subțiri.
7. Scoateți o cratiță adâncă sau o cratiță mică. Se toarnă ulei vegetal și amestec de roșii. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de două minute.
8. Adăugați fasole verde și un amestec de nuci și condimente în sos. Gatiti acoperit la foc mic timp de 16-20 de minute. La final, potriviți sarea după gust.
9. Lobio de fasole verde este gata. Ajută-te!

Lobio clasic de fasole albă

Lobio clasic de fasole albă este un fel de mâncare apetisant și atractiv, care cu siguranță îți va decora masa. Acest tratament poate fi mâncat pur și simplu cu pâine, pâine pufoasă și alte produse de patiserie. Acest vas interesant de fasole poate fi folosit și ca garnitură.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Fasole albă conservată – 1 conserve.
• Ceapa - 1 buc.
• Nuci – 50 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Oțet de vin - 1 lingură.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mentă – 2 ramuri.
• Coriandru - 4 ramuri.

Procesul de gatire:

1. Măsurăm cantitatea necesară din toate componentele care sunt indicate în lista noastră de produse.
2. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal câteva minute până se rumenește frumos.
3. Măcinați nucile decojite într-un mojar sau blender - oricare este mai convenabil pentru dvs.
4. Scurgeți o parte din lichidul din cutia de fasole. Amestecați fasolea albă în sine cu lichidul rămas cu nucile.
5. Adăugați sare, hamei suneli și piper măcinat în același amestec. Apăsați cățeii de usturoi în mâncare.
6. Adăugați ceapa prăjită la deliciu. Il transferam impreuna cu uleiul in care l-am prajit.
7. Se toarnă oțet peste tot și se amestecă.
8. Stropiți amestecul delicios cu mentă aromată și coriandru. Tăiați în prealabil verdeața.
9. Lobio clasic de fasole albă este gata. Servește o mâncare delicioasă la masă!

Lobio de fasole rosie cu carne

Lobio de fasole roșie cu carne este renumit nu numai pentru gustul său bogat, ci și pentru aspectul apetisant și luminos. Acest tratament hrănitor este delicios servit cu pâine, pâine sau pâine pita. Acest fel de mâncare georgian va completa în mod ideal un prânz sau o cină în familie.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• conserve de fasole roșie – 195 gr.
• carne - 350 gr.
• Roșii în suc propriu – 210 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ardei gras dulce – 90 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Verdeață - 10 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Selectăm produse din listă și le măsurăm în cantitatea necesară. Vom folosi fasole sub formă de conserve, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătire.
2. Ceapa decojită o tăiem în pene sau semicercuri subțiri.
3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.Prăjiți ceapa pe ea pentru literalmente un minut.
4. Noi alegem carnea după gust: puteți lua file de pulpă de pui sau porc. Taiem produsul in portii mici.
5. Puneti bucatile de carne intr-o tigaie cu ceapa. Gatiti aproximativ patru minute la foc mare. Asigurați-vă că amestecați în timpul procesului, astfel încât bucățile să nu se ardă.
6. Presărați carnea în tigaie cu sare, piper măcinat și hamei suneli.
7. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie fâșii.
8. Mai întâi, extragem roșiile din sucul lor, le tocăm și apoi le amestecăm înapoi cu sucul și fâșiile de ardei gras. Puneți acest amestec într-o tigaie.
9. Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere. Apoi, reduceți focul și fierbeți sub capac aproximativ 10 minute.
10. Adăugați fasole conservată în sosul de carne.
11. Se amestecă totul din nou și se fierbe sub capac timp de trei minute.
12. În acest moment, tocați mărunt usturoiul și mararul.
13. Scufundați condimentele în vasul nostru și amestecați cu o spatulă.
14. Ține-l pe aragaz încă 30 de secunde și stinge-l.
15. Lobio de fasole rosie cu carne este gata. Îl poți servi la masă!

Lobio în Megrelian

Lobio Megrelian este o soluție originală pentru prânzul de acasă sau cina de familie. Dacă doriți să diversificați meniul cu multiple fațete ale bucătăriei georgiane, atunci amintiți-vă de ideea noastră culinară. Lobio de casă după o rețetă specială se va dovedi a fi interesant ca gust și foarte apetisant.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• fasole roșie fiartă - 3 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ardei iute - optional.
• unt - 45 gr.
• Adjika uscată - 1,5 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Utskho-suneli – 1 linguriță.
• șofran imerețian – 1 linguriță.
• Coriandru - 0,75 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru - optional.

Procesul de gatire:

1. Să măsurăm toate ingredientele necesare pentru prepararea lobio-ului. Înmuiați fasolea în apă rece în prealabil și gătiți până se înmoaie aproximativ 50-60 de minute la foc mic.
2. Tăiați ceapa și ardeiul iute în cuburi mici.
3. Puneți usturoiul curățat într-un mojar împreună cu frunzele de coriandru, coriandru și sare. Nu uitați să puneți deoparte niște coriandru pentru servire.
4. Se macină bine ingredientele într-un mojar până se omogenizează.
5. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se adauga ceapa tocata. Se prăjește până devine translucid și se adaugă piper negru măcinat.
6. Adăugați ardeiul iute tocat la ceapa transparentă.
7. Prăjiți ceapa și ardeiul până se rumenesc, apoi completați legumele picante cu nucă tocată și condimente aromate din listă.
8. Înmuiați jumătate din fasolea fiartă în acest preparat. Se zdrobește fasolea într-o pastă chiar în tigaie.
9. Acum adăugați fasolea rămasă aici și amestecați.
10. Se încălzește masa și se adaugă usturoiul tocat, coriandru și coriandru.
11. Adăugăm și unt aici. Oprește focul.
12. Lobio megrelian este gata. Așezați pe farfurii și încercați!

Lobio de fasole roșie într-o oală la cuptor

Lobio de fasole roșie într-o oală la cuptor este un deliciu strălucitor și incredibil de gustos pentru masa ta. Acest fel de mâncare tradițional din bucătăria georgiană se remarcă prin gustul său bogat, aroma și proprietățile nutritive. Poate fi servit cu pâine, pâine pita sau chifle proaspăt coapte.

Timp de gătire - 55 de minute

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• fasole roșie – 400 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Coriandru - 50 gr.
• coriandru verde – 50 gr.
• coriandru macinat – 1 praf.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Vă recomandăm să pregătiți în prealabil fasolea roșie uscată. Umpleți produsul cu apă peste noapte (procedura de înmuiere). Apoi, scufundați în apă curată nouă și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ o oră.
2. Să pregătim alte produse: legume, ierburi, condimente picante. Scoateți ceapa din coajă și clătiți-o sub apă. Spălați coriandru verde proaspăt.
3. Tăiați ceapa curățată în cuburi îngrijite, tocați ierburile aromatice - coriandru.
4. Puneți căței de usturoi și coriandru tocați mărunt într-un recipient convenabil. Suplimentăm toate acestea cu sare, piper negru, coriandru măcinat și adăugăm hamei aromat suneli.
5. Măcinam produse aromatice în modul obișnuit pentru tine. De exemplu, folosiți un blender sau un mortar de condimente.
6. Scurgeți 200 de mililitri de apă din fasolea fiartă - va fi de folos mai târziu. Se zdrobește fasolea cu un pastor de lemn sau alt dispozitiv similar. Separat, prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește și înmuiați-o în piureul de fasole. Trimitem amestecul de condimente aromate pregatit anterior.
7. Amestecați amestecul de fasole și turnați în oale. Adaugam bulionul pus anterior deoparte (in care s-a fiert fasolea) la preparate. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 5 minute. Îl poți servi apoi cu pâine plate și alte produse de patiserie.
8. Lobio de fasole roșie într-o oală la cuptor este gata. Ajută-te!