Lobio acasă

Lobio este un fel de mâncare georgian original care se prepară după diverse rețete. În cele mai multe cazuri, rețetele implică un proces îndelungat. Dacă aveți constrângeri de timp, problema poate fi rezolvată - puteți folosi rețete cu conserve sau fasole verde. Fiecare își va găsi opțiunea ideală în selecție.

Lobio clasic de fasole roșie georgiană

Lobio de fasole roșie georgiană clasică este un răsfăț echilibrat și satisfăcător. Înainte de a începe procesul principal, ar trebui să înmuiați fasolea și să le lăsați să se umfle. Procesul de gătit este cel mai lung, dar rezultatul merită. Lobio se servește atât cald, cât și rece. Gustul nu se pierde din această cauză.

1. 
   Lobio clasic poate fi preparat cu ușurință acasă.După ce au pregătit ingredientele, sortați bine și spălați fasolea. Umpleți cu apă și lăsați să stea 4 ore.
2. 
   Spălăm produsul umflat și îl turnăm într-un vas cu fundul gros. Turnați apă astfel încât nivelul acesteia să acopere conținutul și gătiți timp de 1,5-2 ore până când se înmoaie. Se strecoară apoi, rezervând puțin bulion.
3. 
   După ce curățați ceapa și usturoiul, clătiți-le și tocați-le mărunt. Lăsați jumătate din usturoi.
4. 
   După ce încălziți o tigaie cu ulei vegetal, descărcați feliile și prăjiți legumele timp de 10 minute. Asezonați cu hamei-suneli aromat. Se amestecă bine, se mai prăjește puțin și se stinge aragazul. Misto.
5. 
   După ce am sortat nucile din cojile pe care le-am întâlnit accidental, le descarcăm în vasul blenderului împreună cu prăjirea și le batem până la omogenizare.
6. 
   Spalam coriandru si il taiem bucatele. Se toarnă într-un mojar și mojar împreună cu usturoiul rămas. Adăugați sare și pisați până devine moale.
7. 
   Într-un recipient comun, combinați fasolea fiartă și restul ingredientelor zdrobite. Sare si piper. Amesteca. Dacă consistența este destul de groasă, se diluează cu bulionul rezervat și se frământă până la grosimea dorită.
8. 
   Lobio acasă este gata! Serviți vasul și stropiți cu ierburi tocate și nuci tocate. Poftă bună!

Lobio de fasole roșie la conserva cu pui

Lobio din conserve de fasole roșie cu pui se dovedește a fi destul de sățios. Prin utilizarea fasolei gata preparate, intervalul de timp este redus semnificativ. Prin urmare, felul de mâncare este potrivit pentru cei cărora nu le place să piardă timpul cu procese culinare îndelungate.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie – 190 gr.
• Pulpa coapsei fără oase și piele – 350 g.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Verdeață - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Roșii în suc propriu – 220 gr.
• ardei dulce - 90 gr.
• boia macinata - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți mâncarea, desfaceți conservele de fasole și scurgeți „saramura”. Aquafaba poate fi folosită pentru a face maioneză dietetică de casă.

Pasul 2. După ce curățați ceapa și o clătiți sub jet de apă, o feliați subțiri.

Pasul 3. Într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, prăjiți rapid ceapa.

Pasul 4. Tăiați pulpele în bucăți. Puteți folosi file, dar va fi puțin uscat.

Pasul 5. Adăugați carnea la prăjit și prăjiți la foc iute timp de 4 minute, amestecând regulat pentru a reține sucul în interiorul bucăților.

Pasul 6. Asezonați cu condimente și combinați ingredientele.

Pasul 7. Tăiați ardeiul dulce spălat și decojit în fâșii. Daca nu ai ardei rosu, poti lua o alta culoare.

Pasul 8. Tocați roșiile din conserva și adăugați-le împreună cu suc și ardei dulce în tigaie. Dacă nu este suficient suc de la roșii, adăugați „saramură” din fasole.

Pasul 9. După ce ați așteptat să fiarbă, acoperiți și reduceți la minimum flacăra. Se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 10. Adăugați fasole conservată.

Pasul 11. După amestecare, gătiți timp de 3 minute.

Pasul 12. Tocați mărunt verdeața și usturoiul spălat.

Pasul 13. Condimentează lobio-ul cu ingrediente aromate.

Pasul 14. După ce am amestecat și încălzit timp de un minut, stingeți focul.

Pasul 15. Lasă-l să stea puțin.

Pasul 16. Distribuiți lobio-ul în porții.

Pasul 17. Decorați cu frunze de pătrunjel. Mâncăm imediat, opțional suplimentat cu orez fiert sau altă garnitură. Dar chiar și fără garnitură, lobio este destul de sățios. Mâncarea este, de asemenea, foarte gustoasă când este răcită.Poftă bună!

Lobio de fasole conservata cu pasta de rosii

Lobio din conserva de fasole cu pasta de rosii se prepara cat mai simplu si rapid, spre deosebire de alte retete. Chiar și bucătarii începători pot face acest fel de mâncare. Aperitivul se dovedește a fi foarte satisfăcător și parfumat. Tratamentul este potrivit pentru orice eveniment - cină de familie sau sărbătoare.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• conserve de fasole roșie – 250 gr.
• roșii - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Oțet de vin alb – 30 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce destupi o cutie de fasole, strecoară folosind o sită sau o strecurătoare. Spălăm roșia și selectăm un exemplar cărnos și copt din soiul dulce. Curățați usturoiul și ceapa.

Pasul 2. Tăiați legumele spălate în bucăți mai mici.

Pasul 3. Combina usturoiul cu otetul de vin. Să preparăm.

Pasul 4. După ce încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ceapa până devine transparentă, asezonați cu pastă de roșii de calitate superioară și gătiți timp de 5 minute. Produsul trebuie să conțină numai roșii.

Pasul 5. Descărcați roșia tocată (dacă se dorește, se fierbe și se scoate mai întâi coaja), fasolea și usturoiul murat. Asezonați cu hamei suneli (cantitatea poate fi redusă la discreția dvs.) și lăsați să fiarbă 10 minute. Dacă este necesar, echilibrați gustul cu zahăr granulat și sare.

Pasul 6. Lasă lobio-ul să se infuzeze astfel încât produsele să aibă timp să se deschidă, se ornează cu pătrunjel sau coriandru tocat mărunt. Întindem lobio-ul în porții sau îl servim pe un platou comun.

Pasul 7O asezam pe masa si invitam gospodaria sa o guste. Dacă felul de mâncare implică un fel principal, atunci serviți-l fierbinte. Ca aperitiv se răcește lobio-ul. Poftă bună!

Lobio de fasole cu nuci

Lobio de fasole cu nuci arată decent ca aliment pentru viața de zi cu zi și va decora un eveniment festiv. Fasolea, combinată cu nuci și condimente aromate, se transformă într-o gustare uimitoare. Procesul de gătit este simplu, dar necesită răbdare. Fasolea trebuie să fie înmuiată cu o zi înainte pentru a reduce timpul de gătire.

Timp de gătit – 9 ore 35 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• fasole roșie – 500 gr.
• Nucă - 100 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Coriandru – 12 gr.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• roșii – 2 buc.
• Ardei iute – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați sortat fasolea, turnați-o într-un recipient și înmuiați-o în apă rece. Se lasa deoparte 6-8 ore pentru umflare.

Pasul 2. Scurgeți lichidul din fasolea umflată. După clătire, se transferă într-o cratiță cu apă. Se pune pe arzator la temperatura maxima. Așteptăm să fiarbă. Apoi actualizăm apa. Gatiti la foc mic timp de 1-1,5 ore pana se inmoaie. Piurează fasolea fiartă, dar nu pe toate. Ar trebui să rămână fasole întregă.

Pasul 3. Sortam nucile de pe despartitori si coji. Încercăm să ne asigurăm că nu sunt putrede. Puneți în recipientul pentru tocător.

Pasul 4. Se macină până se sfărâmiciază.

Pasul 5. Curăță ceapa și clătește sub jet de apă. Tăiați în cuburi. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se caleste ceapa pana se rumeneste usor.

Pasul 6.Roșiile spălate le tăiem puțin adânc pe ambele părți. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 10 secunde. Apoi puneți-l în apă cu gheață. Scoatem pielea cu un cuțit și o scoatem.

Pasul 7. Tăiați roșiile pregătite în cuburi.

Pasul 8. Coriandrul spalat si usturoiul curatat trebuie tocate marunt.

Pasul 9. Adăugați roșii la ceapa prăjită. Asezonați cu hamei-sumelli, piper iute și negru. După ce am amestecat, adăugați la conținut fasolea, pesmetul de nuci, usturoiul tocat și coriandru. Se toarnă puțin bulion de fasole. Adăugați puțină sare.

Pasul 10. Încălzește-te timp de 4 minute. Scoateți de pe arzător și aranjați în porții. Poftă bună!

Lobio de casă pentru iarnă în borcane

Lobio de casă pentru iarnă în borcane se prepară rapid și fără prea mult efort. Aperitivul rece este ideal pentru cei care nu mananca carne sau tin post. Datorită fasolei, vasul conține o cantitate mare de proteine ​​și se satisface bine. Toată lumea are produse pentru conservarea iernii. Gătește cu plăcere!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• fasole roșie – 300 gr.
• Ardei gras - 250 gr.
• Morcovi – 375 gr.
• roșii - 500 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet de masă 9% - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După sortarea fasolei de resturile și specimenele stricate, clătiți și umpleți cu apă rece. Lăsați peste noapte pentru umflare. Sterilizam borcanele si capacele spalate. Pregătiți un recipient mare pentru tocătură. Curatam ardeii grasi spalati de interior si ii taiem cubulete.

Pasul 2. După ce am eliberat morcovii de coajă cu o menajeră, trei pe răzătoare. Măcinați roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne. Puneți într-un ceaun.Se condimentează cu zahăr și ulei vegetal și se fierbe timp de 50 de minute la foc mic, amestecând din când în când. Dacă doriți, adăugați frunza de dafin, dar nu uitați să o îndepărtați înainte de a o rula.

Pasul 3. După sărare și condimentare cu oțet, fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 4. Distribuiți cu grijă amestecul fierbinte în borcane curate, sterilizate și închideți-le cu o cheie sau capace cu șurub. Răciți sub un prosop din țesătură.

Pasul 5. Apoi îl transferăm în zona de depozitare pentru păstrarea iernii. Mâncăm lobio ca o gustare sau îl încălzim dacă se dorește.

Pasul 6. Un preparat consistent este util atunci când nu ai timp să gătești. Poftă bună!

Lobio clasic într-un aragaz lent

Lobio clasic într-un aragaz lentă iese foarte fraged și extrem de apetisant. Pregătirea lobioului nu este dificilă, dar trebuie să urmați toate recomandările descrise în rețetă. Masa este satioasa si lasa o multime de impresii memorabile. Pregătește-te, iar dacă ai avut îndoieli, acestea vor dispărea instantaneu!

Timp de gătit – 8 h. 00 min.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• fasole roșie – 200 gr.
• Nucă - 0,5 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Pastă de roșii/adjika – 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Unt - 1,5 linguri.
• Oțet de fructe - 1 linguriță.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați fasolea roșie de resturi și clătiți. Se pune intr-un recipient cu apa rece si se lasa sa se umfle, lasand peste noapte. Spalam fasolea umflata si le turnam in recipientul aparatului electric, adaugam apa pentru ca lichidul sa iasa cu 3 centimetri. Începem programul „Stingere” setând cronometrul la 1,5 ore.

Pasul 2. După o oră, verificați pregătirea.Fasolea trebuie să fie moale și întreagă. Dacă dispozitivul acceptă modul „Fasole”, îl folosim, cronometrul este activat independent pentru timpul necesar. Curățați ceapa și usturoiul. După spălare, toacă mărunt legumele și trimite-le la fasole. Asezonați cu pastă naturală de roșii sau adjika.

Pasul 3. Asezonați cu oțet de fructe (struguri, mere sau obișnuit) și două tipuri de ulei. Dacă doriți, adăugați nuci tocate. În primul rând, sortăm sâmburii din membrane și orice coji disponibile. Vă sfătuiesc să încercați nucile, uneori s-ar putea să găsiți și unele putrede printre ele.

Pasul 4. Când ceapa devine moale, stropiți vasul cu khmeli-suneli. Cantitatea de condimente poate fi ajustată pentru a se potrivi propriilor preferințe de gust, pentru a nu copleși gustul produsului principal.

Pasul 5. După degustare, echilibrați gustul preparatului adăugând sare și aromatându-l cu usturoi tocat și, dacă doriți, ierburi tocate. De obicei se folosește coriandru sau pătrunjel.

Pasul 6. După ce am împărțit lobio-ul în porții, îl degustăm. Tratamentul este universal. Când este răcit, este un aperitiv; când este fierbinte, este un fel principal. Poftă bună!

Lobio de fasole roșie într-o oală la cuptor

Lobio-ul de fasole roșie într-o oală la cuptor arată atât de atractiv, încât este greu de descris în cuvinte. Tratamentul magic nu lasă pe nimeni indiferent. Cunoscătorii bucătăriei georgiane sunt încântați după prima încercare. Condimentele aromate conferă fasolei un gust rafinat și unic. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi, aceasta este o opțiune minunată.

Timp de gătit – 5 ore 00 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• fasole roșie – 500 gr.
• Lavash/pâine georgiană „Shoti” – 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Coriandru - 50 gr.
• Ciuroase proaspete – 50 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Adjika - 2 linguri.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Ardei roșu iute uscat – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați verificat boabele pentru defecte și le-ați trecut sub robinet, turnați-le în apă rece și lăsați-le să stea peste noapte. Fierbeți fasolea umflată la foc moderat timp de aproximativ 1,5 ore, amestecând și adăugând apă dacă este necesar. Fasolea trebuie să fie moale, dar să-și mențină bine forma. Pentru a face acest lucru, alegeți fasole calibrată.

Pasul 2. După ce a eliberat ceapa de stratul superior, tăiați-le în jumătăți subțiri de inele. Luați o oală de ceramică sau de lut și ungeți-o cu ulei vegetal. Se împrăștie ceapa de-a lungul fundului. Dacă doriți, prăjiți-l până devine ușor auriu.

Pasul 3. Rupeți lavashul uscat sau pâinea georgiană în bucăți și puneți-le pe stratul de ceapă. „Shoti” este puțin probabil să fie găsit într-un supermarket obișnuit, așa că poate fi înlocuit cu lavash.

Pasul 4. Turnați peste fasolea fiartă și adăugați ierburi aromatice tocate. Este permis să înlocuiți coriandru cu pătrunjel.

Pasul 5. După ce curățați usturoiul, zdrobiți-l cu o presă sau tocați-l mărunt și puneți-l într-o oală. Se condimentează cu adjika, alte condimente aromate și ardei iute tocat. Sare si piper. Încinge cuptorul la 150 de grade. Puneți lobio-ul și fierbeți timp de 7 minute. Tot ce trebuie să faci este să încălziți ingredientele.

Pasul 6. Prezintă un preparat parfumat cu murături și vin georgian. Pasionații de preparate sărate și picante nu vor putea rata acest răsfăț. Pentru ca felul de mâncare să fie aromat, folosim condimente achiziționate din magazine specializate cu condimente orientale. Poftă bună!

Lobio clasic de fasole verde în stil georgian

Clasicul lobio de fasole verde georgiană se execută rapid și dispare cu aceeași viteză.Toate produsele sunt într-o armonie uimitoare în ansamblu. Gustarea este potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Dacă bucătăria georgiană vă este necunoscută, vă recomand să începeți să vă familiarizați cu această rețetă.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Fasole verde – 500 gr.
• Nucă - 100 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Coriandru - după gust.
• Amestecul de condimente uscat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Pătrunjel - după gust.
• Ardei iute - 1 buc.
• Roșii – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele. Selectăm roșii cu carne.

Pasul 2. Scufundați fasolea în apă clocotită și fierbeți câteva minute. Ar trebui să rămână crocant, dar nu umed. Apoi strecuram.

Pasul 3. Spălăm roșiile tari și tăiem bucăți nu foarte adânci în formă de cruce, lângă tulpină sau pe partea opusă.

Pasul 4. Peste fructe se toarnă apă clocotită și se lasă să fie opărite cojile.

Pasul 5. Clătiți coriandrul și pătrunjelul. După uscare, măcinați.

Pasul 6. Transferați roșiile în apă cu gheață, lăsați să se răcească și îndepărtați coaja, ridicând-o lângă tăieturi. Tăiați în felii.

Pasul 7. Se transferă într-un blender și se pasează până la omogenizare. Dacă roșiile sunt cărnoase, piureul va fi destul de gros. Dacă vi se întâmplă să obțineți apoase, puteți adăuga puțină pastă de roșii pentru grosime. Cu toate acestea, cu gustul său acru, va trebui să echilibrați gustul cu zahăr granulat.

Pasul 8. Curăță ardeii iute și usturoiul. Sortăm miezul de nucă din resturi - pereți despărțitori și coji. Gustăm ca să nu primim niciun fel de putrede. Puneți într-un bol de blender. Macinam.

Pasul 9Turnați firimiturile rezultate într-un bol și frecați cu sare.

Pasul 10. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 11. Într-o cratiță cu pereți gros, se încălzește uleiul vegetal și se toarnă piureul de roșii. Se prajesc la foc iute, amestecand ca sa nu se arda.

Pasul 12. În continuare, adaugă fasolea albită, ceapa tocată, firimiturile de nuci și ierburile tocate. Minimizați încălzirea. După ce ați combinat produsele, fierbeți vasul sub capac timp de cel mult 15 minute. La finalul procesului, gustăm și condimentăm preparatul.

Pasul 13. Aranjați lobio-ul parfumat în porții. Poftă bună!

Lobio în Megrelian

Lobio megrelian are un gust incredibil. Tratamentul aromat se serveste racit. Mâncarea este pregătită fără nicio bătaie de cap. O gustare rece este potrivită pentru orice ocazie - o vacanță sau întruniri de familie. Vasul dispare instantaneu. Odată ce l-ai încercat, lobio va deveni favoritul tău și se va adăuga la lista de preparate semnate.

Timp de gătit – 12 ore 50 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• fasole roșie - 1 lingură.
• nucă - 40 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Coriandru - 20 gr.
• coriandru - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• ardei iute - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunarea alimentelor. Curățați ceapa și clătiți.

Pasul 2. Ne uităm prin fasole pentru a nu da peste fasole goale sau stricate și resturi și le punem seara într-un recipient cu apă. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă să-l lăsați peste noapte.

Pasul 3. Scurgeți lichidul din fasolea umflată și clătiți. Se pune din nou în apă curată și se lasă să fiarbă. Se fierbe timp de 40 de minute, amestecând și verificând dacă este fiert. Răciți fasolea fiartă. se strecoară printr-o strecurătoare.

Pasul 4.Curatati stratul colorat de ceapa si taiati cubulete. Se prajesc in ulei vegetal incins pana se rumenesc usor. Curatati usturoiul si macinati-l cu seminte de coriandru.

Pasul 5. Adăugați amestecul parfumat și nucile mărunțite la ceapa prăjită. Mai întâi sortăm nucile din gunoi și încercăm să evităm orice sâmburi stricat. O nucă putrezită poate provoca un gust neplăcut și poate strica gustarea. Se amestecă conținutul și se încălzește doar un minut. Coriandrul spalat trebuie tocat marunt si, daca este necesar, inlocuit cu patrunjel.

Pasul 6. Combinați fasolea finită cu conținutul tigaii și ierburile tocate. Asezonați cu două tipuri de ardei. Sare.

Pasul 7. După ce am amestecat, serviți aperitivul răcit. După ce ne-am răcit, începem masa. Complementăm tratarea copioasă cu murături. Gustarea satisface bine, deși este considerată slabă. Poftă bună!

Lobio cu carne acasă

Lobio cu carne este ușor de preparat acasă, dar pentru a preveni neplăceri ale procesului, trebuie să înmuiați fasolea peste noapte. Vasul iese satios si cat se poate de apetisant. Condimentele parfumate conferă tratamentului culori strălucitoare și un gust bogat și bogat.

Timp de gătit – 11 ore și 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• fasole roșie – 200 gr.
• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Verdeață - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• roșii - 300 gr.
• apă clocotită - 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Primul pas este să înmuiați fasolea spălată în apă rece. Dacă timpul vă permite, lăsați-l peste noapte. Spalam rosiile si ierburile aromatice.

Pasul 2. Clătiți fasolea și turnați-o în apă rece. Sa gatim.Acest proces va dura 1-1,5 ore. Fasolea trebuie să fie moale, dar să nu-și piardă integritatea. Pentru a ne asigura că boabele se gătesc uniform, alegem un produs calibrat.

Pasul 3. Fără întârziere, să trecem la carne. Il spalam si uscam bine. Tăiați în bucăți nu mai mari de 2 centimetri.

Pasul 4. Încinge bine o tigaie cu ulei vegetal și prăjește rapid carnea până se rumenește. Curăță ceapa, clătește și taie cubulețe. O trimitem la carne. Se amestecă.

Pasul 5. Se toarnă apă clocotită. Asezonați cu hamei suneli. Asezonați cu sare și piper. Se fierbe până când carnea are o textură moale.

Pasul 6. Puneți roșiile spălate în apă clocotită, făcând tăieturi în formă de cruce pentru comoditate. Transferați în apă rece. După îndepărtarea pielii, tăiați în cuburi. Tăiați mărunt verdeața spălată.

Pasul 7. Adăugați roșiile și coriandru la carnea înmuiată. Dacă doriți, condimentați cu sos de roșii. Se fierbe timp de 7 minute.

Pasul 8. Descărcați fasolea. După amestecare, continuă să fiarbă timp de 5 minute.

Pasul 9. Tocați mărunt usturoiul decojit și mararul. Se pune intr-o tigaie. Se amestecă și se încălzește. Scoateți lobio-ul finit de pe arzător și lăsați-l să se infuzeze. 15 minute vor fi suficiente.

Pasul 10. Distribuiți lobio-ul copios printre feluri de mâncare frumoase și ajutați-vă. Poftă bună!