Chanterele în smântână într-o tigaie

Chanterele în smântână într-o tigaie sunt un fel de mâncare excelent pentru masa familiei și sunt preparate după diferite rețete, care diferă doar prin compoziția ingredientelor și condimentelor, iar opțiunea de gătit în smântână a fost de mult recunoscută ca fiind cea mai bună. delicioase, fragede și aromate. Smântâna pentru cântarele este potrivită pentru orice conținut de grăsime, dar cu un procent mai mare va fi mai gustoasă. Acest fel de mâncare se prepară rapid și nu dificil. Se serveste ca garnitura cu cartofi, orez sau carne si peste.

Cantarele prajite in smantana intr-o tigaie

Chanterele în smântână vor fi un fel de mâncare minunat pentru o masă de vară. Se prepară simplu și rapid, deoarece ciupercile sunt destul de curate. Se prăjește într-o tigaie cu fierbere preliminară a ciupercilor, apoi volumul acestora va fi mai mic. Aceste chanterelles sunt servite cu cartofi tineri sau spaghete.

1. 
   Cum să gătești chanterelles în smântână într-o tigaie? Măsurați imediat toate ingredientele pentru prepararea acestui fel de mâncare conform calculului dvs. pentru numărul de porții.
2. 
   Spălați cu grijă chanterele proaspăt culese și tăiați fructele mari în bucăți. Fierbeți-le timp de cel mult 5 minute în apă cu sare adăugată.Apoi clătiți-le într-o strecurătoare și scuturați excesul de lichid.
3. 
   Pune ceapa decojită și tăiată cubulețe într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
4. 
   Prăjiți ceapa la foc mediu până devine maro deschis.
5. 
   Apoi adăugați cântarelele pregătite la ceapa prăjită și amestecați cu o spatulă. Acoperiți-le cu un capac și prăjiți timp de 20 de minute, amintindu-vă să amestecați din când în când.
6. 
   După 20 de minute, se scoate excesul de ulei din tigaie, se adaugă smântână la cântarele, se adaugă sare, se amestecă din nou și se prăjește 5-7 minute pentru ca lichidul să se evapore puțin și sosul să devină mai gros.
7. 
   Decorați vasul pregătit cu pătrunjel tocat, transferați în farfurii și serviți la prânz cu cartofi fierți și legume proaspete.

Poftă bună!

O reteta rapida si simpla de cantarele in smantana cu cartofi

Acest fel de mâncare este întotdeauna un oaspete binevenit pe masă, mai ales vara și este făcut din cântarele proaspăt culese. Rețeta vă cere să prăjiți mai întâi ciupercile crude și apoi să adăugați cartofii și smântâna. Mâncarea iese fragedă și foarte satisfăcătoare.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cantarele proaspete – 600 g.
• Cartofi medii – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 300 g.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei – pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Înainte de gătit, cântarelele sunt sortate cu grijă și spălate sub jet de apă. Dacă ciupercile nu sunt complet curate, atunci înmuiați-le puțin în apă rece în prealabil. Fructele mari sunt tăiate în bucăți.

2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se toarnă în el cântecelele pregătite. Vor da imediat mult suc de ciuperci.

3.Prăjiți cântecelele la foc mediu până când tot lichidul s-a evaporat complet, amestecându-le cu o spatulă în acest moment.

4. Cand s-a evaporat toata zeama de ciuperci, adaugam in cantareli o ceapa taiata cubulete si prajim totul pana ce ceapa devine transparenta.

5. Cartofii decojiti si spalati se taie fasii sau felii subtiri, dupa bunul plac. Apoi transferați-l într-o tigaie și prăjiți, amestecând din când în când, până când este complet fiert.

6. Când cartofii devin moale, sărați vasul după gust, adăugați în el smântână, amestecați și fierbeți la foc mic pentru încă câteva minute, pentru ca sosul de smântână să devină mai gros. Apoi stropiți totul cu ierburi tocate mărunt și lăsați-l să se înfunde 10 minute sub un capac acoperit.

7. Chanterele gata făcute cu smântână și cartofi se așează pe farfurii porționate și se servesc.

Poftă bună!

Cantarele fragede si delicioase cu ceapa in smantana

Iubitorii de mâncăruri preparate din trofee de pădure nu ratează ocazia de a găti chanterele cu ceapă în smântână din ciuperci proaspete. Dacă sunteți încrezător în respectarea mediului înconjurător a cântrelelor colectate, atunci este mai bine să le gătiți fără a fierbe, astfel încât vasul să-și păstreze cât mai mult posibil strălucirea și bogăția de gust.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cantarele proaspete – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Unt - 1 lingura. l.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați bine chanterilele de resturile forestiere. Înmuiați ciupercile puternic contaminate în apă rece timp de câteva ore. Clătiți apoi chanterele într-o strecurătoare sub jet de apă și lăsați puțin să se scurgă de lichid. Tăiați fructele mari în bucăți.

2.Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Se incinge untul si uleiul vegetal intr-o tigaie adanca si se caleste ceapa tocata in ea pana se rumeneste usor.

3. Apoi adăugați cântarelele pregătite la ceapa prăjită într-o tigaie. Prăjiți-le la foc moderat și, fără a acoperi tigaia cu un capac, amestecând din când în când. În timpul prăjirii, sucul de ciuperci trebuie să se evapore complet.

4. Apoi adăugați smântână la cântarele prăjite, adăugați sare după gust și amestecați din nou.

. Dați focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cântecelele în smântână timp de încă 5-7 minute.

6. Gustați cântarelele fierte, adăugați verdeață tocată și preparatul poate fi servit.

Poftă bună!

Cum să gătești chanterelles în smântână cu pui?

Carnea de pui se potrivește cu orice ciuperci, iar gătită cu cântecele proaspete și în sos de smântână, va decora orice masă și va atrage atât adulții, cât și copiii. Acest fel de mâncare se servește cu piure de cartofi sau orez fiert. Gătirea într-o tigaie. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu smântână amestecată cu apă și făină.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cantarele proaspete – 800 g.
• Pui (orice părți) – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 300 ml.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Unt - 1 lingura. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Puiul se spală, se usucă cu un șervețel și se taie în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Apoi se prăjește într-o tigaie în ulei până se rumenește pe toate părțile.

2. Curățați și tocați mărunt ceapa. Ceapa tocata se transfera in tigaia cu puiul deja prajit.

3. Apoi adăugați imediat cântecele proaspete spălate și puțin fierte.Turnați o jumătate de pahar cu apă în tigaie și gătiți vasul acoperit cu un capac timp de 30-40 de minute până când puiul este complet gătit.

4. Spre sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie smântână sau sos de smântână, apă și făină.

5. Sarați vasul după gust, amestecați și fierbeți fără a acoperi tigaia cu un capac timp de încă 5 minute pentru ca o parte din lichid să se evapore. Condimentele nu sunt de obicei adăugate la chanterele cu pui, deoarece sunt destul de aromate din cauza ciupercilor.

6. Chanterele cu pui in smantana se servesc fierbinti si cu orice garnitura si legume proaspete.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de cantarele in smantana intr-o tigaie cu usturoi

Ca opțiune pentru cântecele în smântână într-o tigaie, această rețetă vă cere să adăugați usturoi și puțină brânză tare. Chanterele în acest sos devin mai fragede și cu note picante de usturoi. Cantitatea de usturoi poate fi ajustată după gust. Fierbeți cântarelele în prealabil.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Cantarele proaspete – 800 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână – 150 ml.
• brânză tare - 50 g.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Mărar - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Sortați cu grijă chanterele proaspete, clătiți și, tăind fructele mari în bucăți, fierbeți 5 minute în apă cu puțină sare. Pentru două porții ar trebui să aveți o strecurătoare de ciuperci fierte.

2. Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă și prăjește puțin cântarele în el.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

4. Adăugați ceapa tocată la cântrelele deja prăjite, amestecați cu o spatulă și prăjiți totul timp de 7-10 minute fără a acoperi tigaia cu un capac.

5. În timp ce cântărele se prăjesc, pregătiți sosul de smântână.Brânza tare se măcina cu o răzătoare medie și se pune într-un castron separat.

6. Apoi adăugați usturoi tocat la brânza rasă.

7. Adaugati in branza smantana si mararul tocat marunt si amestecati.

8. Se toarnă sosul rezultat în tigaia cu cântarele. Sarați vasul după gust, amestecați și fierbeți sub capac încă 15-20 de minute, amintindu-vă să amestecați totul periodic pentru a nu se arde.

9. După acest timp, asigurați-vă că luați o probă și adaptați-vă la gustul dvs.

10. Așezați vasul pregătit în farfurii porționate și serviți cu orice garnitură.

11. O garnitură de cartofi noi fierți este ideală pentru cântarele proaspete înăbușite în smântână și usturoi.

Poftă bună!