Cupcake cu lămâie

Tortul cu lamaie este unul dintre cele mai delicioase deserturi. Structura delicatesei este densa, foarte suculenta si umeda. Punctul său culminant este aroma sa subtilă de citrice. Datorită lui, cupcake-ul iese atât de parfumat. Dacă completați desertul cu impregnare și glazură, gustul acestuia va deveni mai bogat și mai delicat.

Prajitura clasica cu lamaie la cuptor

O rețetă clasică de cupcake este acompaniamentul perfect pentru ceai în timpul sezonului rece de iarnă. Sucul de lămâie și coaja de lămâie conferă produselor de panificație o aromă subtilă și o acrișoare plăcută.

1. 
   Cum să coaceți o prăjitură clasică de lămâie în cuptor? Turnați o porție de zahăr și vanilie într-un castron adânc. Bateți ouăle în ingredientele vrac și bateți-le manual cu o furculiță sau un tel până se formează o spumă aerisită (puteți folosi un mixer).
2. 
   Untul trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale. Adăugați-l în masa lichidă împreună cu smântână. Se amestecă până se omogenizează.
3. 
   Se amestecă praful de copt și făina.Cerneți-le printr-o sită de 2-3 ori pentru a le satura cu oxigen. Spălați lămâia și radeți coaja pe răzătoarea fină. Stoarceți sucul din fructe. Adăugați ingredientele în bol în cantitățile indicate în rețetă.
4. 
   Amestecați baza de tort. Dacă utilizați o tavă de copt din silicon, nu este nevoie să o ungeți. Puneți aluatul într-un recipient și porniți cuptorul. Îl încălzim la o temperatură de 180 de grade. Pune tortul în cuptor pentru 40-50 de minute.
5. 
   Înainte de a servi prăjitura pentru ceai, lăsați-o să se răcească. Apoi taiati in bucati si asezati pe o farfurie.

Poftă bună!

Cum să coaceți prăjitura cu lemon curd în cuptor?

Oferă-i pe cei dragi și prietenii tăi cu o prăjitură de lămâie delicioasă și satisfăcătoare, a cărei aromă îți va umple casa de confort și căldură. Aluatul de desert este atât de fraged și umed datorită adaosului de brânză de vaci, încât pur și simplu se topește în gură.

Timp de gătire - 2 ore și 10 minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• Margarină cremoasă - 200 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Făină - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Să începem cu ouăle. Le spargem in centru cu un cutit si asezam cu grija galbenusurile si albusurile in diferite recipiente, spalate si pregatite in prealabil. Acoperiți recipientele cu capace sau folie alimentară și puneți-le la frigider.

2. Margarina trebuie scoasă din frigider în prealabil. Puneți masa moale într-un bol și adăugați zahăr. Se macină ingredientele împreună, apoi începe să adaugi gălbenușurile unul câte unul și amestecă masa.

3. Dacă brânza ta de vaci este granulată, măcinați-o printr-o sită. Nu atingeți brânza de vaci cremoasă. Spălați lămâia și radeți coaja cu o răzătoare cu orificii fine. Adăugați ambele ingrediente la masa principală. Amesteca totul.

4. Eliberați pulpa de lămâie de semințe și pelicule. Tăiați-l în cuburi și puneți-l într-un castron mic. Se toarnă sifon, se amestecă și se pune într-un castron cu aluat. Se adauga faina cernuta in prealabil si se framanta aluatul.

5. Scoateți albusurile din frigider și bateți-le până când apar vârfuri. Adaugati albusurile in aluat in portii si amestecati amestecul de jos in sus. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Acoperiți fundul vasului de copt cu pergament și întindeți aluatul. O nivelăm și punem matrița în interiorul cuptorului. Așteptăm 1 oră.

6. Lasa prajitura terminata timp sa se raceasca, apoi taie-l in portii si serveste. Dacă se dorește, desertul poate fi decorat cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Prajitura cu chefir de lamaie simplu si delicios

Pentru a face prăjitura mai umedă și mai poroasă, albușurile trebuie mai întâi separate de gălbenușuri și bătute separat până ating vârfuri. Produsul batut se introduce in aluat treptat si se framanta intr-o directie.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente:

• Chefir 3,2% – 200 ml.
• Coaja de lamaie - 2 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• făină – 260 gr.
• zahăr - 360 gr.
• Ulei vegetal - 100 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Praf de copt - 10 gr.
• Zahăr pudră - opțional.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luați un recipient adânc și bateți ouăle în el. Apoi adăugați chefir și zahăr la ele. Bateți ingredientele cu un mixer până când se formează o singură masă.

2. Mai întâi amestecați făina și praful de copt într-un vas adânc, apoi treceți prin sită de câteva ori. Adăugați amestecul în masa bătută și lucrați din nou cu mixerul la viteză mică.

3. Ștergeți lămâia spălată cu un prosop și radeți coaja folosind o răzătoare cu orificii fine. Adăugați-l la masă.Adăugăm și ulei vegetal. Amestecați energic produsele.

4. Setați cuptorul să se încălzească la o temperatură de 200 de grade. Ungeți tava de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal (sau unt). Turnați aluatul uniform în el și puneți tortul la cuptor.

5. După 40 de minute, verificați starea de pregătire a cupcake-ului folosind o scobitoare. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Așezați cu grijă tortul pe o farfurie și, dacă doriți, decorați-l, de exemplu, cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Cupcakes cu lămâie în forme de silicon

Lista de ingrediente de mai jos face o prăjitură uriașă cu lămâie, cu o notă aromată, citrice. Totuși, vom pregăti porții mici în forme de silicon.

Timp de gătire - 2 ore și 10 minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numărul de porții - 30.

Ingrediente pentru aluat:

• unt - 180 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• făină – 350 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Sare - 1 praf.
• Lămâie – 1,5 buc.
• Chefir – 200 ml.

Ingrediente pentru impregnare:

• Smântână 20% - 6 linguri.
• zahăr - 5 linguri.
• Acid citric - 1 praf.
• Coaja de lamaie – 1 praf.
• Suc de lămâie - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să se topească puțin și să devină moale. Apoi puneți-l într-un castron adânc și bateți cu un mixer până la spumă albă. Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți. Vom avea nevoie de aproximativ opt minute pentru această etapă.

2. Spălați două lămâi și radeți coaja ambelor fructe. Stoarceți sucul de lămâie și apoi strecurați-l printr-o strecurătoare într-un castron mic.

3. Incepem sa batem ouale unul cate unul in amestecul de unt cu zahar. După fiecare ou bătut, bateți amestecul cu un mixer timp de aproximativ trei minute. Lăsați 4 linguri de coajă de lămâie.Se toarnă restul de coajă în aluat și se bat din nou cu un mixer timp de aproximativ patru minute.

4. Cerneți făina amestecată cu sifon printr-o sită într-un recipient separat, apoi adăugați sare în amestec. Se amestecă ingredientele cu o lingură.

5. Turnați făină (2 linguri) în aluat, turnați chefir (2 linguri) și zeamă de lămâie (1 linguriță). Framantam aluatul de jos in sus. Apoi repetam din nou procesul pana epuim ingredientele. Puneti cuptorul sa se preincalzeasca (180 de grade) si ungeti formele cu unt. Turnați aluatul în ¾ din forme. Le punem la cuptor. Coaceți aproximativ 20-30 de minute.

6. Scoateți cupcakes-urile terminate din cuptor. Lasă-le să se răcească. Puneți ingredientele pentru impregnare într-un bol și bateți cu un mixer până se formează o spumă pufoasă. Pune vasul cu amestecul lichid la frigider pentru 30 de minute. Înmuiați blaturile a 15 brioșe în amestec, întoarceți-le și puneți-le pe un platou mare. Se presara cu coaja.

Poftă bună!

Prajitura luxurianta cu coaja de lamaie la cuptor

Vă oferim să pregătiți un cupcake luminos și însorit folosind o rețetă pas cu pas foarte simplă. Desertul se dovedește foarte gustos și aromat datorită notei ușoare de citrice.

Timp de gătire - 2 ore și 5 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 225 gr.
• unt - 150 gr.
• Iaurt natural – 200 ml.
• Suc de lămâie - 3 linguri. l.
• Lămâie (coaja) – 2 buc.
• Praf de copt - 12 gr.
• Extract de vanilie (vanilină) – 2 lingurițe.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Turmeric - 1 linguriță.
• făină – 350 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se topească și să devină moale. Tăiați-o în batoane și puneți-o într-un castron. Bateți untul până devine spumos, adăugând treptat zahăr și sare.

2. Bateți ouăle unul câte unul.Dupa fiecare ou adaugat, bate aluatul cu un mixer. Apoi adăugați iaurt și bateți din nou amestecul.

3. Spălați lămâile și radeți coaja ambelor fructe. Stoarceți sucul. Adăugați ingredientele la masa totală împreună cu extract de vanilie sau vanilină, lăsând o lingură de suc de lămâie pentru glazură. Bateți din nou ingredientele cu un mixer.

4. Amestecați făina, praful de copt și turmericul. Cerneți-le printr-o sită și adăugați amestecul în aluat. Amestecați rapid produsele. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu o cantitate mică de făină. Turnați aluatul într-un recipient.

5. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Dupa incalzire dam prajitura la cuptor si coacem 50-55 minute. Scoatem desertul fierbinte din forma si il lasam pe gratar. Așteptăm să se răcească tortul.

6. Pregătiți glazura: amestecați sucul de lămâie rămas cu zahăr pudră. Se toarnă peste tort. Serviți la masă pe un platou.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de prajitura cu mac cu lamaie

Prajitura dupa aceasta reteta iese foarte gustoasa, aromata, moale si sfaramicioasa. Semințele de mac îi conferă un gust picant interesant și un ușor crocant.

Timp de gătire - 3 ore și 35 de minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente pentru aluat:

• făină - 200 gr.
• unt - 160 gr.
• zahăr - 160 gr.
• Mac - 30 gr.
• Ouă – 3 buc.
• lapte - 3 linguri.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Lămâie – 2 buc.

Ingrediente pentru impregnare:

• Suc de lamaie - 100 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Coniac (opțional) – 1-2 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Spălați ambele lămâi cu apă curentă și ștergeți cu un prosop. Răziți coaja fructelor cu o răzătoare cu găuri mici (nu atingeți stratul alb al cojii).

2. Scoateți în prealabil untul din frigider.Vrei să se topească puțin și să devină moale. Puneți-l într-un castron, adăugați zahăr obișnuit și vanilat (o opțiune este și vanilina). Bateți ușor ingredientele cu un mixer.

3. Bateți ouăle în bol unul câte unul, batând amestecul cu un mixer de fiecare dată. Apoi turnați laptele în bol și adăugați coaja de lămâie. Folosim din nou mixerul.

4. Cerne mai întâi făina amestecată și praful de copt, apoi adaugă-le cu semințe de mac. Amesteca totul din nou si adauga-l in aluat. Amestecați amestecul până la omogenizare.

5. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Asezam aluatul intr-o forma unsa in prealabil cu unt. Aplatizează-l cu o lingură și pune-l în cuptor. Coaceți aproximativ o oră.

6. Stoarceți sucul de la lămâi. Vom avea nevoie de 100 de mililitri. Se toarnă într-o cratiță mică și se adaugă zahăr. Se aduce la fierbere pe aragaz. Se răcește și se toarnă coniac. Amesteca. Impregnarea este gata.

7. Pierceți tortul finit cu o scobitoare în mai multe locuri și turnați uniform cu impregnare de coniac. Lasati sa se raceasca cateva ore.

Poftă bună!

Cum să coaceți o prăjitură delicioasă cu lămâie fără ouă?

Această rețetă de patiserie dulce este ideală atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate sau îți dorești cu adevărat ceva gustos. Felul de mâncare este cel mai bine servit cu băuturi calde - ceai, cafea sau cacao.

Timp de gătire - 1 oră și 35 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• unt - 120 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Smântână - 150 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• făină de grâu - 200 gr.
• sifon - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

1. Scoateți în prealabil cantitatea necesară de unt din frigider, astfel încât să aibă timp să se încălzească și să devină moale. Puneți-l într-un bol și adăugați zahăr.Se amestecă ingredientele cu o lingură sau se bat cu un mixer la viteză mică.

2. Ștergeți lămâia spălată cu un prosop. Se rade doar coaja (stratul galben). Adăugați-l în aluat împreună cu sifon și smântână. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Asigurați-vă că nu intră oase în aluat.

3. Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în aluat în porții, amestecând energic masa de fiecare dată.

4. Porniți cuptorul. Îl încălzim la o temperatură de 170-175 de grade timp de câteva minute. Ungeți tava de copt cu ulei și așezați aluatul uniform, nivelându-l cu o lingură.

5. Pune prajitura la cuptor si coace 40-45 de minute. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se scoate din forma si se serveste pe un platou.

Poftă bună!