Galuste lenese clasice cu branza de vaci

Găluștele clasice leneșe cu brânză de vaci sunt un preparat simplu, dar delicios din copilăria noastră. Erau deseori făcute de mame și bunici și servite adesea dimineața la grădiniță, iar foarte puțini copii au refuzat un mic dejun atât de dulce, sățios și delicios. Veți găsi 10 rețete delicioase cu fotografii pas cu pas de preparare a găluștelor leneșe pe site-ul nostru. Pregătește găluște cu dragoste și hrănește-ți familia cu plăcere!

Găluște clasice leneșe cu brânză de vaci ca la grădiniță

Folosind această rețetă, se obișnuiește să se pregătească găluște leneși clasice pentru elevii de grădiniță. Încearcă să le faci și tu, sunt delicioase și, cel mai important, nu sunt dificile și rapide!

1. 
   Pentru a prepara găluște leneșe din brânză de vaci cu făină după rețeta clasică, măcinați în orice fel brânza de vaci, eliminând cocoloașe (puteți folosi sită, blender sau mașină de tocat carne).
2. 
   Se topește untul și se adaugă la brânza de vaci. Apoi batem ouale in acelasi recipient, adaugam sare si zaharul.
3. 
   Adăugați făină.
4. 
   Frământați într-un aluat liber.
5. 
   Rulați aluatul într-un cârnați gros, apoi împărțiți-l în mai multe părți (carnati mici).
6. 
   Aplatizați puțin cârnații de aluat.
7. 
   În acest fel, veți obține mai multe role care trebuie tăiate în diamante mici, de dimensiuni egale.
8. 
   Gătiți-le în apă clocotită cu sare, asigurându-vă că găluștele nu se lipesc între ele în tigaie. Când găluștele plutesc la suprafață, trebuie să fie gătite până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
9. 
   De obicei, găluștele leneșe se servesc calde la masa grădiniței cu unt sau smântână, la fel puteți face.

Poftă bună!

Galuste lenese delicioase cu branza de vaci si faina

Aceasta este o rețetă foarte ușor de preparat pe care toate gospodinele începătoare o pot stăpâni. Felul de mâncare este rapid și gustos, așa că asigurați-vă că îl pregătiți dacă nu ați mai făcut-o niciodată. Servește-ți găluștele cu brânză de vaci la masă cu smântână, sau unt și zahăr, sau cu dulceață sau fructe proaspete, tăiate în bucăți.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Brânză de vaci – 0,5 kg.
• Făină - 4-5 linguri.
• zahăr - 1-2 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguriță.
• unt - 80 gr.

Procesul de gatire:

1. Trebuie să măcinați cu grijă brânza de vaci printr-o sită sau să o bateți cu un blender, astfel încât să devină netedă.

2. Adăugați următoarele ingrediente în brânză de vaci: unt topit și sare, ouă și zahăr, apoi amestecați totul bine.

3. Adăugați făina pe care ați cernut-o deja în castron cu celelalte ingrediente și frământați într-un aluat liber.

4.Asezati aluatul cu branza de vaci pe o masa presarata cu faina.

5. Împărțiți aluatul în mai multe părți egale, rulați fiecare parte în cârnați, pe care apoi trebuie să-i apăsați puțin și să-i tăiați în romburi egale.

6. Puneți găluștele în apă clocotită, amestecați pentru a nu se lipi și gătiți până când sunt gata, așteptând până când plutesc la suprafață. Apa clocotita poate fi sarata. Mănâncă acest fel de mâncare fierbinte, asezonându-l cu orice aditivi după gust.

Poftă bună!

Cum se prepară găluște delicioase cu brânză de vaci cu gris?

În loc de făină, se pot face găluște leneși cu adaos de gris. Această rețetă va atrage cu siguranță oricui îi place să adauge gris la diferite produse de patiserie, caserole, budinci, jeleu etc.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Griș - 3-4 linguri.
• Ou (C1) – 2 buc.
• zahăr - 1-1,5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, așezați pe masa din bucătărie tot ce aveți nevoie pentru a pregăti găluște cu gris.

2. Dați brânzei de vaci o consistență uniformă, frecând-o printr-o sită sau frământând-o bine cu o furculiță. Dacă cașul este lichid, stoarceți-l din zer. Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați în masa de caș, adăugați și gris și amestecați totul bine.

3. Pe masă sau tabla de tăiat, formați cârnați mici din aluat, apoi tăiați-i în romburi, așa cum se arată în fotografie.

4. Aruncați găluștele leneșe în apă clocotită cu sare, apoi amestecați-le pentru a nu se lipi în tigaie.

5. Când găluștele fierb și plutesc, gătiți-le timp de 7-10 minute până când sunt gata (grișul este mai tare decât făina, așa că aceste găluște se vor găti puțin mai mult decât de obicei). Puneți găluștele pregătite pe o farfurie și mâncați-le fierbinți cu unt, smântână sau zahăr.

Poftă bună!

Galuste lenese dietetice (reteta PP)

Găluștele dietetice sunt de obicei consumate de adepții unei alimentații adecvate, dar pot fi incluse în orice dietă și se pot bucura de un succes binemeritat. Acest fel de mâncare este considerat dietetic deoarece făina de grâu este înlocuită cu făină de ovăz, care are mai puține calorii și este mai sănătoasă ca și calitate.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 6-8 linguri. l.
• Zahăr vanilat - opțional.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Făină - 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

1. Măcinați fulgii de ovăz în făină folosind un blender, un robot de bucătărie sau o râșniță de cafea.

2. Apoi puneți brânza de vaci într-un castron, zdrobiți-o cu o furculiță sau treceți-o printr-o sită fină în prealabil pentru a face brânza de vaci mai netedă și mai aerisită. Adăugați zahăr și, dacă doriți, zahăr vanilat (vanilină).

3. Bateți oul acolo și amestecați amestecul pentru viitorul aluat până se omogenizează.

4. Adăugați fulgi de ovăz în părți, frământați într-un aluat neted și gros, care nu se va lipi de mâini.

5. Lasa apoi aluatul sa stea in bol 15-25 de minute pentru ca faina sa se umfle bine si sa se lipeasca de restul ingredientelor.

6. Presărați o placă de tăiat cu făină, puneți aluatul pe ea și formați bile rotunde (sau împărțiți aluatul în mai mulți cârnați, care apoi pot fi tăiați în romburi).

7. Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți până sunt gata.

8. Găluștele făcute din brânză de vaci și fulgi de ovăz trebuie servite fierbinți, scoase din tigaie cu o lingură. Și se mănâncă cu dulceață, smântână sau unt.

Poftă bună!

Sfat: În loc de brânză de vaci, se poate folosi masa de caș dulce pentru a prepara astfel de găluște, dar în acest caz, zahărul nu se mai adaugă în aluat.

Galuste lenese cu branza de vaci cu faina de orez

Galustele lenese cu branza de vaci cu faina de orez sunt un alt fel de mancare simplu, dar foarte gustos! Făina de orez nu este la fel de bogată în calorii precum făina de grâu și nu conține gluten (gluten), așa că este recomandată atunci când urmează o dietă fără gluten. Mâncărurile care conțin făină de orez sunt diferite de cele care conțin făină de grâu, așa că îți poți diversifica dieta preparând aceste găluște neobișnuite.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 180-200 gr.
• Ouă - 1 buc.
• făină de orez - 40 gr. (3-4 linguri)
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Așezați toate produsele de care veți avea nevoie pe masă.

2. Spargeți oul într-un castron mare, apoi amestecați-l cu o furculiță până se omogenizează.

3. Se amestecă bine brânza de vaci cu oul, se adaugă și zahăr și sare, se frământă bine.

4. Adăugați făină de orez în aluat și frământați totul din nou bine.

5. Formați aluatul în bile mici rotunde, care cu siguranță se vor dilata ușor în timpul gătirii.

6. Puneți găluștele cu făină de orez în apă clocotită, iar când apa fierbe din nou și bilele plutesc la suprafață, fierbeți-le cel puțin 5 minute până când sunt complet fierte la foc mic.

7. Dacă vrei să mănânci găluște cu sos de căpșuni, o poți face din căpșuni proaspete mărunțind boabele într-un blender. Galustele delicioase cu faina de orez pot fi servite calde sau calde la micul dejun, gustarea de dupa-amiaza sau cina.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de găluște leneșe cu brânză de vaci fără ouă

Dacă trebuie să faceți găluște fără ouă, o puteți face folosind rețeta noastră simplă. Singurul truc pentru acest fel de mâncare este să folosiți brânză de vaci grasă și umedă, nu brânză de vaci uscată, apoi găluștele vor fi deosebit de gustoase.

Ingrediente:

• făină de grâu - 4-5 linguri. l.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pasați brânza de vaci proaspătă cu o furculiță într-un castron sau frecați printr-o sită, îndepărtând orice cocoloașe.

2. Sarați brânza de vaci, amestecați cu zahăr și zahăr vanilat (se poate înlocui cu vanilină).

3. Trebuie să adăugați suficientă făină în aluat, astfel încât să se lipească bine; se framanta aluatul elastic si plastic.

4. Întindeți aluatul într-un strat și faceți găluște de orice formă (fotografia prezintă găluște sub formă de bile rotunde, dar le puteți face și sub formă de romburi tradiționale).

5. Gatește găluștele în apă clocotită până când sunt complet fierte și mănâncă, acoperite cu unt topit, smântână sau stropite cu orice vrei.

Poftă bună!

Galuste suculente cu branza de vaci cu umplutura de cirese

Găluștele leneșe cu brânză de vaci cu cireșe devin suculente și foarte apetisante dacă aluatul pentru ele este făcut corect: ar trebui să fie astfel încât umplutura să nu cadă în timpul gătirii. Umplutura poate fi orice, fie cireșe congelate, fie coapte, cel mai important lucru este ca fructele de pădure să nu aibă exces de umiditate și semințe. Acest fel de mâncare va atrage în special copiii cărora nu le place brânza de vaci în forma sa pură.

Ingrediente:

Pentru umplere:

• Cireșe fără sâmburi - după gust.
• Amidon - 1-2 lingurițe.
• Zahăr - după gust.

Pentru test:

• Branza de vaci – 220 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Sare - 1/2 linguriță.
• Făină - 3-4 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru a face găluște cu cireșe.

2. Se zdrobește brânza de vaci cu o furculiță sau se freacă printr-o sită, se adaugă sare, zahăr și ou.

3.Se zdrobește aluatul până la omogenizare și se adaugă făină (poate fi puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă, deoarece brânza de vaci are întotdeauna o consistență diferită).

4. Aluatul pentru găluște cu cireșe trebuie să fie dens, astfel încât boabele să nu cadă în timpul gătitului, așa că frământați un aluat moderat strâns.

5. Presărați o masă sau o masă de tăiat mare cu făină, puneți acolo aluatul, împărțit în bulgări mici de dimensiuni egale. Rulați fiecare bulgăre într-o clătită rotundă subțire, îngrijită, în centrul căreia se pune o linguriță de umplutură (aruncați semințele de cireșe și strecurați sucul, amestecați cu zahăr și amidon).

6. Rulați toate găluștele cu umplutura. Acestea pot fi apoi fierte imediat sau congelate pentru utilizare ulterioară.

7. Mănâncă găluște de brânză de vaci fierte cu cireșe fierbinți.

Poftă bună!

Galuste simple si delicioase cu branza de vaci si ceapa verde

Galustele pot fi preparate nu numai cu umplutura dulce, precum cirese sau capsuni, ci si cu branza de vaci si ceapa verde. Acest fel de mâncare este foarte popular în bucătăriile slave precum belarusă, rusă și ucraineană. Galustele neindulcite se mananca si cu smantana sau cu cratituri de porc prajite.

Ingrediente:

• făină de grâu - 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• unt - 30 gr.
• ceapa verde - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• apă - 50 ml.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci este delicioasă în găluște când este grasă. Trebuie frecat printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele.

2. Se incinge untul sau uleiul vegetal intr-o tigaie, se adauga ceapa verde tocata marunt si se caleste putin la foc mic, dar nu se fierbe prea mult.

3.Adăugați ceapa la brânza de vaci, adăugați sare și adăugați un ou crud, amestecați bine.

4. Cerneți făina de grâu premium, amestecați cu ulei vegetal și apă. Pe o masă de tăiat, frământați într-un aluat neted, elastic.

5. Lăsați aluatul să stea 20-30 de minute.

6. Întindeți aluatul subțire într-un strat, întindeți cercurile, adăugați-le umplutura și faceți găluște de orice formă (în fotografie sunt sub formă de bile rotunde).

7. Fierbeți găluștele în multă apă clocotită cu sare și mâncați-le fierbinți cu smântână.

Poftă bună.

Galuste consistente cu branza de vaci cu cartofi

Galustele cu branza de vaci cu cartofi pot deveni una dintre preferatele tale. Este ușor să înveți cum să le prepari la micul dejun sau la cină, de exemplu, într-o zi liberă, când ai mai multe șanse să te chinui cu aluatul. Iar aceste găluște se mănâncă cu unt topit, cu crosături prăjite sau cu legume înăbușite, cu ciuperci, cu smântână, cu ceapă prăjită, în general, sunt foarte multe variante ale acestui fel de mâncare!

Ingrediente:

• Sare și piper negru măcinat - după gust.
• Piure de cartofi - 180 gr.
• Unt - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Branza de vaci – 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• făină - 230 gr.
• lapte – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Curăță cartofii, fierbe-i (sau îi poți fierbe în coajă și apoi curăță-i - gustul va fi diferit). Pasează cartofii fierbinți într-un piure, adăugând sare, lapte fierbinte și unt.

2. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci împreună cu piureul (dacă este foarte tare, faceți piureul mai lichid adăugând puțin lapte). Adăugați sare și piper negru măcinat în umplutură după gust și puteți toca și mărar sau ceapa verde și adăugați și asta.

3.Pentru a face aluatul pentru găluște, bateți laptele cu ou și sare, adăugați făina și amestecați totul bine.

4. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal, apoi frământați aluatul până când este omogen și elastic. Nu frământați prea strâns aluatul, acesta trebuie să rămână moderat neted și elastic, altfel găluștele vor fi tari și fără gust.

5. Întindeți aluatul și tăiați bucăți rotunde din aluat, pe care apoi puneți o linguriță plină de umplutură. Faceți găluște frumoase.

6. Stropiți plăcile de tăiat cu făină și puneți găluște peste ele.

7. Fierbeți apa într-o cratiță și fierbeți găluștele până sunt gata. Felul de mâncare poate fi servit când aluatul este gătit, deoarece umplutura este deja gata. Mănâncă-le fierbinți cu orice sos, smântână etc. Poți stropi găluștele cu piper negru măcinat, ca în fotografie.

Poftă bună!

Sfat: Găluștele pot fi făcute și congelate pentru utilizare ulterioară prin introducerea în pungi de alimente și plasarea la congelator.

Galuste lenese delicioase pe aluat choux

Pentru a face găluște, puteți folosi aluat choux, care este de obicei folosit pentru plăcinte, găluște, prăjituri și manti. Există multe avantaje în utilizarea aluatului de choux flexibil: produsele de copt și produsele din făină cu el nu se rupe, deoarece pot fi întinse foarte subțiri fără deteriorare. Dacă nu ați făcut niciodată găluște cu brânză de vaci pe aluat choux, atunci asigurați-vă că o încercați și vă va plăcea!

Ingrediente:

• unt - 50 gr.
• Albușuri – 3 buc.
• Gălbenușuri de ou – 3 buc.
• lapte – 200 ml.
• Branza de vaci – 180 gr.
• Făină - 4-5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a face aluatul choux, mai întâi trebuie să turnați lapte într-o tigaie și să-l fierbeți împreună cu untul, zahărul și sare.

2.Apoi se ia de pe foc laptele clocotit, se adaugă un pahar (250 ml) de făină cernută, apoi se frământă rapid și bine baza de aluat cu o spatulă de lemn pentru a obține un bulgăre fin și strălucitor.

3. Cand aluatul s-a racit adaugam putin albusuri batute spuma si framantam aluatul pana capata o consistenta uniforma.

4. Apoi adăugați treptat făina rămasă în aluatul choux, frământând aluatul până când este elastic.

5. Pentru umplutură, măcinați brânza de vaci și gălbenușurile împreună cu zahăr.

6. Acum este timpul să întindeți aluatul în găluște. Împărțiți aluatul în 4 părți, rulați fiecare parte într-un strat subțire și apoi folosiți un pahar pentru a tăia cercuri din aluat.

7. Puneți 1 linguriță grămadă de umplutură pe aluat și prindeți marginile, formând găluște frumoase.

8. Se fierb găluștele timp de 3-5 minute în apă clocotită după ce fierb și plutesc.

9. Scoateți găluștele din apă cu o lingură cu fantă, ungeți-le cu unt sau serviți-le fierbinți cu smântână.

Poftă bună!