Galuste lenese

Galustele lenese sunt un fel de mancare simplu si rapid pentru intreaga familie. Varianta clasică este făcută din brânză de vaci și făină, dar puteți găsi rețete cu cartofi, varză, brânză și diverse fructe de pădure. Găluștele leneși sunt populare printre acele gospodine cărora nu le place să stea mult timp la aragaz și totuși doresc să mănânce gustos și sănătos. Acest fel de mâncare versatil poate fi servit la micul dejun cu fructe de pădure și frișcă, și la prânz sau cină cu smântână, de exemplu.

Galuste lenese clasice facute din branza de vaci cu faina

Găluștele leneșe clasice făcute din brânză de vaci și făină pot fi pregătite rapid pentru micul dejun. Felul de mâncare se dovedește a fi destul de ușor, dar hrănitor, exact ceea ce aveți nevoie pentru a începe ziua pe îndelete. Poți adăuga și decora găluștele după preferințele tale de gust.

1. 
   Cum să faci găluște leneșe cu brânză de vaci după rețeta clasică? Pregătește toate ingredientele necesare pentru a pregăti găluște leneși și un sos delicios pentru ei.
2. 
   Pentru a preveni cocoloașele în găluște, frecați brânza de vaci printr-o sită fină.
3. 
   Scoateți coaja de la o jumătate de lămâie folosind o răzătoare fină.
4. 
   Într-un castron, amestecați masa de caș, coaja de lămâie, zahărul și făina, adăugați un praf de sare. Frământați un aluat omogen pentru găluște.
5. 
   Puteți pune imediat o cratiță cu apă pe foc și puteți începe să formați găluște. Rulați aluatul de caș într-un cârnați.
6. 
   Tăiați cârnații în bucăți mici, aplatizați fiecare câte puțin și rulați în făină.
7. 
   Când apa din tigaie fierbe, adăugați un praf de sare și adăugați găluștele. Gătiți-le timp de două minute în apă clocotită, găluștele leneșe finite vor pluti la suprafață.
8. 
   Într-un castron, amestecați iaurtul natural, zahărul pudră și frunzele de mentă tocate.
9. 
   Serviți găluște leneșe cu sos de iaurt. Poftă bună!

Galuste lenese cu cartofi

Găluștele leneșe cu cartofi sunt iubite și adesea pregătite în multe familii. Pentru ei, aluatul se amestecă cu piure de cartofi. Puteți să-l gătiți special pentru găluște sau să folosiți ce a mai rămas de la cina de ieri. Poți servi găluște de cartofi cu ierburi, smântână sau ceapă prăjită.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Cartofi - 700 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• unt - 50 gr.
• făină - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii, tăiați în bucăți mari și puneți într-o cratiță. Turnați apă în tigaie, adăugați sare după gust și gătiți cartofii.

Pasul 2.Scurgeți apa din cartofii finiți, adăugați unt și faceți un piure fin. Folosiți un zdrobitor manual sau un blender cu imersie. Rupeți ouăle în piure de cartofi răcit, adăugați sare și piper după gust, amestecați.

Pasul 3. Apoi adăugați în piureul de cartofi făină de grâu cernută. Când masa devine foarte groasă, puneți-o pe masă și frământați cu mâinile. Lăsați aluatul finit pe masă timp de 15 minute.

Pasul 4. Găluștele de cartofi pot fi făcute în două moduri. Mai întâi: întindeți aluatul într-o frânghie și tăiați în bucăți. În al doilea rând: dați găluștelor forma de ciuperci. Rotiți fiecare bucată într-o minge și folosiți gâtul oricărei sticle pentru a face o proeminență sub formă de picior, doar apăsați puțin și îndepărtați. În al doilea caz, veți obține găluște cu aspect original.

Pasul 5. Puneți găluștele pe un prosop de bucătărie pentru a preveni să se lipească înainte de a le găti.

Pasul 6. Fierbeți găluște de cartofi în apă clocotită timp de 5-6 minute. Se presară găluștele cu ciuperci finite cu ierburi tocate și se servesc cu unt topit sau smântână. Poftă bună!

găluște PP cu brânză de vaci leneșă cu făină de orez

Găluște leneșe din PP făcute din brânză de vaci cu făină de orez - acesta este un fel de mâncare pentru fanii unui stil de viață sănătos, precum și pentru cei care au intoleranță la gluten. Un alt plus al găluștelor este că pot fi făcute dulci și sărate. În prima variantă, puteți adăuga imediat stafide sau alte fructe uscate în aluat. Și în a doua opțiune, veți obține doar un fel de mâncare ușor, care poate fi acoperit cu smântână sau iaurt gros.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Fulgi de cocos – 15 gr.
• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Făină de orez - 100 gr.
• Unt - după gust.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune branza de vaci intr-un castron, sparge un ou de gaina, adauga un praf de sare.

Pasul 2. Amestecați ingredientele cu o furculiță.

Pasul 3. Adăugați în masa de caș făina de orez cernută și nuca de cocos. Amestecă din nou aluatul.

Pasul 4. Cu mâinile umede, strângeți porțiuni mici din aluat și rulați-le în bile.

Pasul 5. Fierbeți apa într-o cratiță și puneți amestecurile de caș în ea. Gatiti găluște PP după fierbere timp de 3-4 minute.

Pasul 6. Serviți găluștele PP finite cu făină de orez cu iaurt natural, miere sau unt. Poftă bună!

Galuste lenese cu branza de vaci cu gris

Galustele lenese facute din branza de vaci cu gris sunt moi si fragede. În plus, preparatele din brânză de vaci sunt bune pentru organism. Dar, de exemplu, copiilor nu le place întotdeauna să mănânce brânză de vaci în forma sa pură, așa că găluștele sunt o modalitate excelentă de a o introduce în dieta copilului și pot fi servite cu fructe de pădure sau fructe proaspete.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Griș - 3 linguri.
• Branza de vaci – 400 gr.
• unt - 30 gr.
• Făină – 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți brânză de vaci, gris, făină, ou de pui, unt și sare pentru găluște.

Pasul 2. Sparge oul de pui intr-un bol, adauga gris si sare dupa gust.

Pasul 3. Amesteca aceste produse si lasa 10 minute pentru ca grisul sa se umfle putin.

Pasul 4. Adăugați brânză de vaci în masa de gris, amestecați bine și adăugați făina cernută.

Pasul 5. Framantam aluatul cu mainile pana devine omogen si nu lipicios, daca este nevoie, mai puteti adauga putina faina.

Pasul 6. Împărțiți aluatul în 3-4 părți, rulați fiecare în cârnați.

Pasul 7Apoi tăiați cârnații în bucăți de aproximativ 1,5 centimetri lățime.

Pasul 8. Fierbe apa intr-o cratita si sare dupa gust. Puneți găluștele în apă clocotită. Gătiți-le după ce au plutit la suprafață timp de un minut.

Pasul 9. Puneți găluștele leneșe finite într-o strecurătoare. Cand apa s-a scurs, asezati-le pe farfurii, asezonati cu unt si serviti. Poftă bună!

Galuste lenese, ca la gradinita

Poți prepara găluște leneșe, la fel ca la grădiniță, în propria bucătărie. Cu această rețetă veți obține cele mai fragede și delicioase găluște, deoarece respectă GOST-ul acceptat, testat în practică de bucătari ai diferitelor grădinițe.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 440 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• făină – 140 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 40 gr.
• unt - 40 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, frecați brânza de vaci printr-o sită sau punch cu un blender de imersie. Rupeți un ou de pui în masa de caș, adăugați sare și zahăr.

Pasul 2. Adăugați făina cernută, frământați un aluat omogen pentru găluște leneși.

Pasul 3. Presărați o suprafață de lucru cu făină și întindeți pe ea aluatul cu un sucitor la aproximativ 1 centimetru grosime. Apoi, tăiați aluatul în fâșii de 2,5 centimetri lățime. Apoi tăiați fiecare fâșie în romburi.

Pasul 4. Apoi, fierbeți apa într-o cratiță mare. Puneți găluștele leneși în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 4-5 minute.

Pasul 5. Scoateți găluștele leneșe finite din apă folosind o lingură cu fantă sau scurgeți totul dintr-o dată într-o strecurătoare. Puneți găluște leneși pe farfurii, adăugați unt și amintiți-vă de copilărie. Poftă bună!

Galuste lenese cu ceapa si cartofi

Galustele lenese cu ceapa si cartofi sunt probabil una dintre cele mai delicioase si simple preparate de casa. Chiar și cu adăugarea de făină, aluatul de cartofi nu se dovedește a fi înfundat; găluștele devin moi și fragede. Dar punctul culminant al preparatului este, desigur, ceapa prăjită.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Chimen - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• Cartofi - 500 gr.
• Griș - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină – 150 gr.
• Ardei roșu măcinat – 0,5 buc.
• unt - 20 gr.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi fierbeți cartofii și zdrobiți-i, adăugând puțin unt. Puneți piureul răcit într-un bol, spargeți un ou de pui, adăugați condimente.

Pasul 2. Adăugați și grisul și făina cernută.

Pasul 3. Framantam aluatul de cartofi intr-un aluat omogen. Nivelați amestecul cu o lingură și compactați-l puțin. Se toarnă ulei vegetal.

Pasul 4. Pune o cratita cu apa pe foc. Când apa fierbe, sare după gust. Folosiți o linguriță sau o lingură de desert pentru a scoate aluatul și aruncați-l în apă clocotită. Unge periodic lingura cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să alunece ușor de pe el în apă.

Pasul 5. Ar trebui să fie multă apă în tigaie pentru ca găluștele leneși să încapă liber în tigaie. Se fierbe găluște de cartofi leneși în apă clocotită, amestecând cu o lingură, timp de 3-5 minute după ce au crescut.

Pasul 6. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 7. Puneți găluștele de cartofi leneși finiți pe o farfurie, adăugați ceapa prăjită și serviți. Poftă bună!

Caș găluște leneșe fără ouă

Găluștele leneșe fără ouă sunt preparate din doar trei ingrediente. Pentru gospodinele ocupate, aceasta este doar o mană cerească; puteți pregăti foarte repede un mic dejun delicios pentru școlari. Iată un alt truc de viață: faceți găluște, rulați-le în făină și congelați. Data viitoare trebuie doar să le fierbi.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Făină – 200-250 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Brânză de vaci 9% – 700 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați brânză de vaci grasă proaspătă, făină și sare și sunteți gata să începeți.

Pasul 2. Puneți brânza de vaci într-un castron, cerneți făina de grâu și adăugați sare, frământați într-un aluat omogen de plastic.

Pasul 3. Împărțiți aluatul în mai multe părți pentru a fi mai ușor de lucrat. Apoi, rulați fiecare parte într-un cârnați.

Pasul 4. Apoi, tăiați cârnații în bucăți de aproximativ 1,5-2 centimetri grosime. Aplatizați puțin bucățile pe ambele părți și rulați în făină.

Pasul 5. Când tot aluatul este împărțit în părți, puteți trece la gătit sau congelați găluștele pentru utilizare ulterioară.

Pasul 6: Aduceți o cantitate mare de apă la fiert într-o cratiță. Puneți găluște leneși în apă clocotită. Când găluștele plutesc la suprafață, gătiți-le încă 3 minute.

Pasul 7. Scoateți găluștele leneșe finite din apă folosind o lingură cu fantă, împărțiți-le în porții și serviți cu smântână. Poftă bună!

Galuste lenese de casa cu cirese

Găluștele leneșe de casă cu cireșe sunt un preparat de vară gustos și luminos. Desigur, iarna puteți cumpăra fructe de pădure congelate, dar totuși nu vor fi la fel de gustoase precum găluștele preparate cu cireșe proaspete aromate.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Făină – 120 gr.
• Brânză de vaci 9% – 170 gr.
• zahăr brun - 1 lingură.
• Cireș – 20 buc.
• esență de vanilie – 2 picături
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cireșele pot fi folosite proaspete sau congelate, îndepărtați sâmburele din boabe.

Pasul 2. Amesteca branza de vaci cu un ou de gaina intr-un castron. Adauga in amestec sarea, zaharul, faina cernuta si esenta de vanilie.

Pasul 3. Framantam aluatul pana devine omogen si nelipicios, adaugand mai multa faina daca este necesar.

Pasul 4. Ciupiți bucăți mici de aluat și rulați în bile de mărimea unei nuci.

Pasul 5. Aplatizați mingea, puneți boabele în centru.

Pasul 6: Ciupiți marginile aluatului în jurul cireșei și formați din nou o minge strânsă. Faceți asta cu tot aluatul.

Pasul 7. Fierbeți găluștele cu cireșe leneși în apă cu sare timp de 5 minute până când plutesc la suprafață.

Galuste lenese cu varza

Galustele lenese cu varza sunt o reteta simplificata pentru un preparat traditional ucrainean. A face găluște cu drepturi depline este o sarcină care necesită multă muncă; nu există întotdeauna suficient timp pentru aceasta. Și esența găluștelor leneși este că aluatul este gătit separat și apoi amestecat cu umplutura de varză.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Morcov – 1 buc.
• Varză - 200 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• apă - 50 ml.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• Făină – 150 gr. + pentru lucrul cu scânduri.
• Chefir – 100 ml.
• Sare - 0,25 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem prin a framanta aluatul. Se toarnă chefir într-un bol, se adaugă făină cernută și sare.

Pasul 2. Framantam un aluat omogen, ca la galuste.Adunați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o să se odihnească puțin.

Pasul 3: Spălați și curățați legumele. Tăiați ceapa în cuburi.

Pasul 4. Rade morcovii folosind o răzătoare cu ochiuri mari.

Pasul 5. Tocați varza în fâșii subțiri.

Pasul 6. Într-o tigaie în ulei vegetal, căliți ceapa și morcovii până se înmoaie.

Pasul 7. În continuare, adăugați varza în legume, amestecați și continuați să prăjiți încă 10 minute, amestecând din când în când cu o lingură.

Pasul 8. După aceasta se adaugă frunza de dafin, sare și 50 de mililitri de apă, se acoperă tigaia cu un capac și se mai fierbe încă 10 minute până când varza este gata. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați usturoiul tocat și hameiul suneli.

Pasul 9. Pune apa pe foc pana da in clocot. Împărțiți aluatul în două părți, rulați-le în cârnați.

Pasul 10. Apoi, tăiați cârnații în bucăți de aproximativ 1,5-2 centimetri grosime. Rulați-le în făină pentru a nu se lipi.

Pasul 11. Puneți bucățile în apă clocotită și gătiți timp de 3-5 minute după ce plutesc. Apoi, scoateți găluștele leneșe finite din apă cu o lingură cu fantă și puneți-le într-o tigaie împreună cu legumele.

Pasul 12. Amestecați găluștele cu varza înăbușită, prăjiți câteva minute și sunteți gata să serviți vasul. Poftă bună!

Galuste lenese cu branza

Galustele lenese cu branza sunt un preparat original pentru intreaga familie. Se prepară rapid folosind o tehnologie simplă. În această rețetă vă vom spune cum să transformați găluștele leneșe obișnuite într-un fel de mâncare rafinat, cu un gust interesant și bogat.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 2 linguri.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Făină - 8 linguri.
• Brânză - după gust.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Crema - dupa gust.
• Miere - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Într-un castron, combinați brânza de vaci, făina cernută, brânza rasă, oul de pui, sarea și zahărul.

Pasul 2. Framantam aluatul pana devine omogen.

Pasul 3. Rulați aluatul într-un cârnați, rulați-l în făină. Apoi tăiați în bucăți ușor în diagonală.

Pasul 4. Fierbe apa intr-o cratita si sare dupa gust. Amestecul de caș și brânză se pune în apă clocotită și se fierbe 2-3 minute din momentul în care cresc.

Pasul 5. Puneți găluștele leneșe finite cu brânză pe o farfurie, adăugați smântână și miere după gust. Poftă bună!