Khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie

Inițial, doar suluguni a fost adăugat la khachapuri, dar cu timpul, gospodinele din întreaga lume au început să adauge și alte tipuri de brânză la acest fel de mâncare gustos și satisfăcător. Odată ce ai încercat pâinea, nu vei putea refuza delicatesa și o vei găti iar și iar.

Khachapuri leneș cu brânză pe chefir într-o tigaie

Scone-urile cu brânză delicioase și satisfăcătoare sunt un fel de mâncare universal care poate fi folosit ca gustare în loc de pâine pentru felurile întâi și secunde sau servit cu ceai la micul dejun.

1. 
   Pentru a găti khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie, trebuie să alegeți brânzeturi sărate. Deci, mai întâi, radeți cantitatea necesară de brânză pe răzătoarea fină.
2. 
   Acum este rândul verzilor. Clătim crenguțele de mărar, pătrunjel și ceapă cu apă și le înmoaie cu prosoape de hârtie - nu vrem exces de umiditate în vas. Tăiați verdeața în bucăți mici.
3. 
   Scoateți oul și chefirul din frigider în avans. Pentru ca ingredientele să interacționeze mai bine între ele și pentru ca vasul să fie de înaltă calitate, produsele ar trebui să se afle la temperatura camerei. Bateți oul într-o farfurie adâncă cu un cuțit și stropiți-l cu brânză, sare și piper. Apoi, turnați chefirul. Acum ingredientele trebuie amestecate (cu o furculiță, un tel sau un mixer).
4. 
   Înainte de a adăuga făină în bol, cerne-o de câteva ori. Acest lucru îl va scăpa de resturi și îl va saturat cu oxigen, apoi khachapuri se va dovedi mai aerisit. Se toarnă cantitatea necesară de sifon în făină și se amestecă. Acum începem cu atenție să adăugăm amestecul în vrac la amestecul lichid, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
5. 
   Se toarnă verdeața în amestec și se amestecă cu restul ingredientelor folosind o lingură. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și toarnă o treime din aluat în fundul recipientului. Se fierbe prăjitura sub un capac închis timp de 5 minute la foc mediu. Apoi întoarceți khachapuri pe cealaltă parte și repetați procedura.

Poftă bună!

Rețetă rapidă de khachapuri cu brânză și brânză de vaci într-o tigaie

Din cantitatea specificată de ingrediente în rețetă veți obține 2 prăjituri. Dacă trebuie să pregătiți mai mult khachapuri, atunci trebuie crescută și cantitatea de ingrediente. Felul de mâncare este potrivit pentru cei cărora nu le place să se bată cu aluatul.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Chefir – 150 ml.
• făină de grâu - 100 gr.
• Branza de vaci – 100 gr.
• Brânză - 70 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Mărar – 2-3 ramuri.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim toate produsele necesare de care vom avea nevoie pentru a pregăti khachapuri.Toate trebuie să aibă aceeași temperatură pentru a interacționa mai bine.

Pasul 2. Puneți cantitatea necesară de brânză de vaci într-un recipient adânc. Batem un ou in el. Rupem cojile cu un cuțit și ne asigurăm că părți ale cochiliei nu cad în vas. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.

Pasul 3. Cerne făina în prealabil. Facem acest lucru de cel puțin două ori, astfel încât ingredientul să fie saturat cu oxigen. Se amestecă făina cu sarea. Turnați chefir în amestecul de ou-caș și începeți să introduceți făina treptat. Amestecați conținutul în timp ce frământați aluatul.

Pasul 4. Spălați crenguțele de mărar. După ce îl ștergem puțin, îl tăiem în bucăți mici. Răziți brânza pe răzătoarea fină și adăugați-o împreună cu ierburile în aluat.

Pasul 5. Amesteca branza tocata si mararul cu ingredientele ramase folosind o lingura.

Pasul 6. Vom avea nevoie de o pensulă de patiserie pentru a unge tava cu ulei vegetal. După această procedură, nu puneți tigaia pe foc.

Pasul 7. Puneți o parte din aluat într-un recipient și distribuiți-o de-a lungul fundului. Aprindeți focul și începeți să prăjiți pâinea.

Pasul 8: Durează 5 minute pentru a prăji o parte a tortillei. Apoi khachapuri trebuie răsturnat pe cealaltă parte și așteptați din nou timp de 5 minute. Procedăm la fel și cu al doilea tort.

Poftă bună!

Khachapuri leneș într-o tigaie cu brânză în lavash

Pentru o textură mai moale și mai fulgioasă, pâinea pita este înmuiată în chefir sau matsoni înainte de prăjire. Această versiune a felului de mâncare nu este practic diferită de cea clasică și se prepară mai repede datorită faptului că nu este nevoie să frământați aluatul.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Lavash subțire – 2 buc.
• brânză Suluguni – 200 gr.
• Branza de vaci granulata – 150 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Chefir – 100 ml.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți un castron mic și adânc pentru pâinea pita, din care o foaie trebuie ruptă cu grijă în bucăți de formă arbitrară și de dimensiune medie. Turnați chefir peste bucățile de lavash și lăsați-le în pace câteva minute până se înmoaie.

Pasul 2. Pune brânza de vaci într-un alt recipient (de preferință ar trebui să fie granulată). Măcinați o bucată de brânză pe răzătoarea grosieră și adăugați-o în brânză de vaci. Bateți un ou în ingrediente. Acum amestecați conținutul vasului până când se formează o masă omogenă.

Pasul 3. Spălați mănunchiul de pătrunjel și tăiați-l în bucăți mici (după spălare, pătrunjelul trebuie șters). Adăugați verdeață la umplutura de khachapuri.

Pasul 4. Tăiați cățeii de usturoi curățați folosind o presă de usturoi direct într-un bol cu ​​restul ingredientelor. Adăugați sare și piper, apoi amestecați amestecul.

Pasul 5. Unge tigaia cu ulei vegetal, folosind o pensula de patiserie in acest scop. Puneți toată pâinea pita pe fundul tigaii, astfel încât marginile acesteia să iasă dincolo de părți. Măsurați jumătate din umplutură și puneți-o în interiorul pâinii pita. Se intinde pe suprafata cu o lingura.

Pasul 6. Puneți bucăți de pâine pita înmuiate în chefir deasupra stratului de umplutură. Apoi, adăugați masa rămasă și distribuiți-o din nou pe întreaga suprafață a bucăților de lavash. Acoperiți umplutura cu marginile turtei. Pune tigaia pe foc.

Pasul 7. Prăjiți fiecare parte a khachapuri timp de 5 minute. După ce prăjitura este gata, trebuie să-l lăsați în pace 10 minute cu capacul închis.

Poftă bună!

Cum să gătești khachapuri leneș cu brânză și ierburi?

Familiarizați-vă cu rețeta de khachapuri nu clasic, ci leneș, care este îndrăgit de multe gospodine. Preparatul se pregateste destul de repede pentru ca nu necesita framantare si intindere aluatul.

Timp de gătire - 50 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 3.

Ingrediente:

• Chefir - 300 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Praf de copt – 1 pachet.
• Făină – 120 gr.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Unt - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să începem prin a pregăti verdeața și brânza. Mai întâi clătiți mănunchiul de mărar și apoi înmuiați-l cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Se macină cât mai fin. Răziți brânza pe o răzătoare fină într-o farfurie adâncă.

Pasul 2. Turnați cantitatea necesară de chefir într-un alt recipient adânc. Bateți un ou în chefir folosind un cuțit. Sarați ingredientele și amestecați-le cu un tel până când se omogenizează.

Pasul 3. Cerneți cantitatea necesară de făină de câteva ori înainte pentru a o satura cu oxigen. Apoi adăugați praful de copt în făină și amestecați ingredientele vrac. Începem să adăugăm amestecul în cantități mici în chefir și ouă. Amestecați puternic amestecul pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Pasul 4. Cand s-a adaugat toata faina in amestec, adaugam branza rasa si mararul tocat. Amestecați bine amestecul și asigurați-vă că aluatul devine lichid.

Pasul 5. Ungeți o tigaie potrivită cu ulei vegetal. Cel mai convenabil este să folosiți o perie de patiserie în acest scop. Setați focul la mediu și puneți recipientul pe aragaz.Se aseaza o treime din aluat pe fundul tavii si se intinde cu o lingura, formand un tort plat. Prăjiți o parte timp de 3 minute sub capac. Apoi întoarceți khachapuri pe cealaltă parte și prăjiți-l pentru aceeași perioadă de timp.

Pasul 6. Din aluat se vor face 3 prajituri plate, care vor trebui unse pe ambele parti cu unt cat inca sunt fierbinti.

Poftă bună!

Khachapuri leneș cu brânză și lapte într-o tigaie

Pentru a scăpa de acrișiunea pe care chefirul o dă khachapuri, încercați să adăugați lapte. Pâinele plate vor deveni nu mai puțin pufoase și gustoase.

Timp de gătire - 35 de minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Brânză - 250-300 gr.
• Făină - 1 lingură.
• lapte - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, bate ambele ouă într-un castron special pregătit. Apoi adăugați sare și amestecați ingredientele. Continuând să amestecați produsele, turnați cantitatea necesară de lapte.

Pasul 2. Cerneți făina. Este mai bine să faceți acest lucru în avans și de mai multe ori, astfel încât făina să fie saturată cu oxigen și prăjiturile să fie mai pufoase.

Pasul 3. Adaugă treptat făina cernută, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, amestecând constant ingredientele cu același tel în timpul procesului.

Pasul 4. Se rade o bucată de brânză pe o răzătoare grosieră și se împarte masa rezultată în două părți egale. Adăugați o parte din brânză în aluat și amestecați bine. Repetăm ​​procedura cu a doua parte.

Pasul 5. Se unge tigaia cu ulei vegetal si se pune pe foc. Se toarnă aluatul în recipientul încălzit și se distribuie pe fundul tavii. Încercăm să facem acest lucru în mod egal. Prăjiți o parte a khachapuri timp de 5 minute. Acoperiți recipientul cu un capac.Apoi întoarceți tortul pe cealaltă parte și continuați să prăjiți. După 5 minute, stingeți aragazul.

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă de khachapuri cu brânză și smântână

Păstrează rețeta pentru un mic dejun copios și gustos, care nu va fi greu de pregătit și nu va dura mult timp. Khachapuri cu smântână și brânză va deveni foarte fraged și aerisit.

Timp de gătire - 20 de minute.

Timp de gătire - 15 minute.

Număr de porții – 1-2.

Ingrediente:

• Ouă - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Brânză - 70 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți coaja de ou în cruce cu un cuțit și turnați oul într-un castron adânc. Apoi adaugam numarul necesar de linguri de smantana.

Pasul 2. Cerneți făina de 2-3 ori pentru a obține un ingredient saturat cu oxigen. Apoi prăjiturile vor fi mai pufoase și mai ușoare. Adăugați treptat făină la ingredientele rămase. Nu încetăm să amestecăm amestecul pentru a nu se forma cocoloașe. Dacă aluatul curge prea mult, adăugați o lingură de făină.

Pasul 3: Numărul de tortilla depinde de mărimea tigaii. Dacă este mare, atunci nu este nevoie să împărțiți aluatul în două părți. Ungeți tava cu ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie.

Pasul 4. Așezați recipientul pe aragaz: după ce se încălzește puțin, turnați aluatul și distribuiți-l pe fundul cratiței. Prăjiți pâinea timp de trei minute. Când khachapuri este prăjit, stropiți-i suprafața cu brânză.

Pasul 5. Îndoiți clătita în jumătate. Continuăm să prăjim pâinea. Pentru a preveni arderea părților laterale, vă recomandăm să întoarceți khachapuri-ul. După un minut, brânza se va topi, apoi puteți considera vasul gata.

Poftă bună!