Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent

Sarmalele umplute sunt unul dintre felurile populare din bucătăria slavă, dar necesită abilități speciale și mult timp pentru a fi pregătite. Iată cele mai bune rețete pentru gospodinele care doresc să-și hrănească cei dragi cu un preparat delicios, fără a cheltui prea mult timp și efort pentru a o pregăti.

Rulouri de varză leneșă cu varză, carne tocată și orez într-un cuptor lent Redmond

Ingredientele clasice si ajutorul unui multicooker in preparare sunt cheia unui preparat gustos si usor care poate fi servit la pranz sau cina. Este mai bine să alegeți carne tocată pentru astfel de sarmale care sunt puțin mai grase, de exemplu, din carne de porc, astfel încât sarmalele să aibă un gust mai suculent.

1. 
   Cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent? Umpleți orezul cu apă într-un multicooker într-un raport de 1:1, adăugați puțin sare și gătiți timp de 10 minute în modul „orez/cereale”.
2. 
   Se rade morcovii, se taie ceapa cubulete mici si se toaca varza foarte subtire.
3. 
   Amestecați orezul preparat într-un castron adânc cu carnea tocată și legumele preparate, spargeți un ou acolo, adăugați puțină sare și condimentele și amestecați bine masa.
4. 
   Cotleturile sunt făcute din amestecul de carne și legume preparate și rulate în pesmet, apoi gătite pe ambele părți, pornind modul „prăjire”, cu adaos de ulei vegetal, astfel încât să fie rumeniți corespunzător. Rulourile de varză leneșă prelucrate sunt așezate în vasul multicooker, astfel încât să rămână câțiva centimetri până la marginea de sus.
5. 
   Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu pasta de roșii, sare și diluați cu apă rece fiartă pentru a face sosul o consistență mai subțire. În această etapă, în sos se adaugă și usturoiul tocat mărunt. Se amestecă totul și se toarnă sarmale în vasul aparatului, astfel încât să fie acoperite complet cu sos.
6. 
   Mâncarea este adusă la pregătire în modul „tocană” timp de 30-40 de minute, apoi este servită fierbinte cu sos și ierburi. Poftă bună!

Cum să gătești rulouri de varză leneșă în sos de roșii și smântână într-un aragaz lent?

Felul de mâncare numit „rulouri de varză leneșă” funcționează cel mai bine dacă îl gătiți în sos de roșii și smântână. În acest caz, carnea tocată cu orez și varză se înmoaie în sos și capătă arome suplimentare, devenind mai suculentă, cu o aromă caracteristică apetisantă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr.
• Varză – 1 cap.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Orez - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 4 linguri. l.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• apă - 50 ml
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Pătrunjel - după gust.
• făină de grâu - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Gătiți orezul în aragazul lent în modul „orez” sau „cereale”, astfel încât să devină puțin mai moale, dar nu până când este gătit.

2. Într-un castron adânc, combinați carnea tocată, de preferință carnea tocată de porc, cât este nevoie de sare și condimente, precum și orezul preparat.

3. Morcovii trebuie tăiați mărunt sau răzuiți separat și procedați la fel cu varza și ceapa.

4. Legumele sunt amestecate cu orez și carne tocată, trebuie să le amestecați bine și apoi să formați sarmale mici și îngrijite, este mai bine dacă sunt alungite. Piesele de prelucrat sunt plasate în vasul dispozitivului cu ulei pentru gătit într-un mod adecvat, de exemplu, „prăjire”, astfel încât să fie rumenite pe toate părțile.

5. Într-un bol potrivit, amestecați ingredientele pentru turnare: cantitatea specificată de pastă de roșii, precum și apă, smântână, usturoi bine tocat, cantitatea necesară de sare și condimente după gust. Adăugați puțină făină în sos și amestecați cu grijă ingredientele.

6. Sarmale se pun in vasul aparatului si se umplu cu sos cu smantana si pasta de rosii. Gatiti 30 de minute folosind modul „Tocanita”, apoi serviti, inainte sa aiba timp sa se raceasca, cu patrunjel tocat.

Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent în straturi

Atunci când se prepară sarmale conform acestei rețete, ingredientele necesare - orez nefiert, carne tocată și legume tradiționale - sunt așezate în straturi într-un aragaz lent, fără a pierde timp la amestecare și modelare. Felul de mâncare nu se dovedește mai puțin gustos, dar prezentarea este mai originală.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Varză – 600 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• orez - 100 gr.
• carne tocată - 200 gr.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Se pregatesc legumele: se toaca marunt ceapa, se toaca morcovii si varza. Mâncarea va fi mai gustoasă dacă toate legumele sunt tăiate în fâșii foarte subțiri.

2. Se călesc bucăți de ceapă și morcovi în ulei în modul „Coacere” timp de 10 minute, se sare și se piperează legumele.

3. Apoi puneți carnea tocată într-un strat separat peste ceapa și morcovii tratați termic, sare și piper și deasupra orezului crud.

4. Distribuiți cantitatea de varză pregătită deasupra orezului, nivelați, adăugați sare și piper, turnați deasupra smântână și adăugați apă, astfel încât toate straturile să fie acoperite cu ea.

5. Rulourile de varză leneșă stratificate se țin în aragazul lent în modul „tocană” timp de aproximativ 40 de minute și apoi se servesc. Puteți completa felul de mâncare cu sarmale cu smântână și ierburi proaspete.

Rulouri de varză leneșă în multicookerul Polaris

Pentru această rețetă, se recomandă folosirea de orez cu bob lung și carne de porc tocată: merg bine împreună, iar felul de mâncare iese mai suculent și mai gustos. Detaliile gustului pot fi ajustate adăugând mai multă smântână sau pastă de roșii.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză - 800 gr.
• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 0,5 linguri.
• apă - 50 ml
• Smântână - 4 linguri. l.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Maruntiți varza subțire, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați morcovii ca pentru gătit în coreeană.

2. Orezul se spala, se amesteca cu carnea tocata si legumele tocate.Masa trebuie adusă după gust adăugând cantitatea dorită de sare și condimente preferate.

3. Turnați ulei în vasul multicooker, așezați masa rezultată și nivelați-o.

4. Așezați deasupra câteva frunze de dafin.

5. Separat combina smantana, apa si pasta de rosii, adauga putina sare si adauga cateva condimente, amesteca si distribuie peste amestecul de carne tocata, legume si orez.

6. Pregătiți rulouri de varză leneșă în modul „coacere” timp de aproximativ o oră, apoi amestecați și fierbeți în același mod încă o jumătate de oră. Mâncarea se servește fierbinte cu sos și ierburi proaspete.

O rețetă simplă de sarmale leneșe fără orez într-un aragaz lent

Pentru cei cărora nu le place orezul sau nu doresc să-l folosească, dar doresc să încerce sarmale delicioase leneșe, puteți pregăti acest fel de mâncare fără cereale. În acest caz, folosiți carne tocată mai puțin grasă - cel mai bine este un amestec de pui și carne de vită.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne tocată (pui și vită) – 700 gr.
• Varză - 500 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Smântână - 4 linguri. l.
• apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente Khmeli-suneli – după gust.

Procesul de gatire:

1. Maruntiți varza foarte fin, o puteți da prin răzătoare: cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât va fi mai fraged și mai suculent vasul, acest lucru este deosebit de important pentru sarmale, care se prepară fără orez.

2. Tăiați morcovii cât mai fin, procedați la fel cu ceapa, dar îi puteți trece și prin mașina de tocat carne.

3. Adăugați o jumătate de ceapă și varza tocată în carnea tocată, bateți un ou și amestecați condimentele cu sare și piper.

4. Din masa finită, cotleturile sunt turnate în cotlet.

5.Separat amestecați pastele și smântâna cu apă, asezonați și sare.

6. Puneți morcovii și cea de-a doua parte de ceapă pe fundul multicooker-ului cu ulei vegetal, deasupra puneți cu grijă rulouri de varză sub formă de cotlet și turnați sos peste tot. Păstrați vasul în modul „tocană” timp de aproximativ 40 de minute.

7. Dacă doriți o versiune mai dietetică a felului de mâncare, puteți fierbe preparatele la abur într-un slow cooker timp de aproximativ 40 de minute.

8. Serviți vasul cu ierburi, smântână și turnați peste sosul rezultat de pastă de roșii și smântână.

Rulouri rapide de varză leneșă într-o oală sub presiune

Rețeta este potrivită pentru cei care nu au abilități serioase de gătit și nu au prea mult timp liber la dispoziție, dar vor să gătească un preparat gustos, sănătos și de preferință neobișnuit.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg
• carne tocată - 500 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• bulion de carne - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Unt - după gust.
• Smântână - pentru servire.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Ceapa cu morcovi proaspeți se toacă în orice mod convenabil - rasă sau tocată, călită în orice ulei vegetal, de preferință.

2. Carnea tocată se sare, se piperează și se fierbe separat timp de aproximativ 5-7 minute.

3. Se toaca varza foarte fin.

4. Se toarnă puțin ulei, orice legumă, în fundul vasului multicooker, se adaugă jumătate din varza pregătită, urmată de un strat de ceapă și morcovi, pastă de roșii și o frunză de dafin. Sare si pipereaza usor totul. Următorul strat este carne tocată, deasupra se pune orezul spălat și se acoperă cu a doua parte de varză.Se toarnă bulionul peste tot și se adaugă o bucată de unt.

5. Închideți vasul multicooker și gătiți în modul „legume” timp de 15 minute. La sfârșitul funcționării aparatului, conținutul vasului se amestecă și se servește fierbinte cu smântână sau ierburi.