Lecho făcut din ardei, roșii și usturoi pentru iarnă este un deliciu incredibil de strălucitor și delicios pentru întreaga familie. Preparatul de legume va servi ca un excelent aperitiv rece și va completa și preparatele calde de prânz. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o selecție culinară de cinci dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii pas cu pas.
Lecho făcut din ardei gras, roșii și usturoi pentru iarnă
Lecho preparat din ardei gras, roșii și usturoi pentru iarnă este un deliciu bogat și apetisant, care vă va completa prânzul sau cina gătite în casă. Acest preparat se potrivește bine cu garnituri calde, preparate din carne sau pește. In aceasta reteta pregatim lecho fara otet. Asigurați-vă că luați notă!
- ardei bulgaresc 1.5 (kilograme)
- rosii 3 (kilograme)
- Usturoi 7 (părți)
- Sare 1 (linguri)
- Zahar granulat 200 (grame)
-
Este foarte ușor să prepari lecho din ardei, roșii și usturoi pentru iarnă. Spalam legumele pentru a pregati lecho. Opăriți roșiile și curățați-le de coajă. -
Curatam ardeiul de seminte si il taiem fasii. -
Tăiați jumătate din roșii în felii subțiri. -
Măcinați usturoiul în orice mod potrivit pentru dvs. -
Combinați toate legumele pregătite într-o cratiță comună. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. -
Tăiem roșiile rămase în felii mai mari. Le punem în masa totală. -
Adăugați sare, zahăr. Amestecați amestecul și gătiți încă 30 de minute, amestecând continuu. -
Turnați tratarea în borcane sterilizate. Închideți cu capace și lăsați să se răcească complet. -
Lecho făcut din ardei gras, roșii și usturoi este gata pentru iarnă. Poate fi depozitat într-un loc răcoros.
Lecho făcut din ardei, roșii, usturoi și ardei iute pentru iarnă
Lecho făcut din ardei, roșii, usturoi și ardei iute pentru iarnă vă va încânta cu un gust picant bogat și un aspect apetisant. Această gustare nu va rămâne mult timp pe rafturile tale. Serviți cu garnituri calde și alte preparate calde.
Timp de gătire - 1 oră și 10 minute
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 4,5 l.
Ingrediente:
- Ardei gras - 3 kg.
- roșii - 4 kg.
- Usturoi - după gust.
- Ardei iute - 1 buc.
- Pastă de roșii - 2 linguri.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 1 lingură.
- Oțet 9% – 100 ml.
- Ulei vegetal - 100 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați ardeii, curățați-i de tulpini și semințe.
Pasul 2. Spălați roșiile și măcinați-le într-un blender.
Pasul 3. Măcinați amestecul printr-o sită pentru a îndepărta coaja.
Pasul 4. Combinați amestecul cu zahăr, sare și ulei vegetal. Se fierbe si apoi se fierbe aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 5. Tăiați ardeii decojiți în bucăți mici.
Pasul 6. Scufundați ardeii în masa de roșii și adăugați pasta de tomate. Gatiti inca 15 minute.
Pasul 7. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și ardeiul iute tocate, turnați oțet. Amesteca totul din nou.
Pasul 8. Turnați tratarea în borcane sterilizate.
Pasul 9. Închideți cu capace, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească complet.
Pasul 10Lecho făcut din ardei, roșii, usturoi și ardei iute este gata pentru iarnă. Pune-l deoparte pentru depozitare!
Lecho pentru iarna facut din ardei, rosii si usturoi cu otet
Lecho de iarnă făcut din ardei, roșii și usturoi cu oțet este un deliciu incredibil de gustos, suculent și aromat pentru masa de acasă. Produsul finit va completa preparatele calde de prânz și va diversifica meniul. Pentru a pregăti, folosiți o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.
Timp de gătire - 1 oră și 10 minute
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 2,5 l.
Ingrediente:
- roșii - 2 kg.
- Ardei gras - 2,5 kg.
- Usturoi - 4 catei.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 0,5 linguri.
- Ulei vegetal - 0,5 linguri.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Amidon - 2 linguri.
- apă - 1/3 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Clătim legumele sub apă.
Pasul 2. Împărțiți roșiile în jumătate.
Pasul 3. Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un storcator.
Pasul 4. Cureți ardeii din semințe și tăiați-i bucăți.
Pasul 5. Pune ardeiul deoparte pentru o vreme. Să începem cu masa de roșii.
Pasul 6. Fierbeți roșiile zdrobite la foc moderat. În acest proces îndepărtam spuma.
Pasul 7. Scufundați aici toți ardeii grasi dintr-o dată și gătiți timp de 30 de minute după fierbere din nou.
Pasul 8. Adăugați sare și zahăr în amestec.
Pasul 9. Întindeți usturoiul tocat și turnați uleiul vegetal.
Pasul 10. Se amestecă și se ia de pe foc.
Pasul 11. Adăugați amidonul diluat într-o treime dintr-un pahar de apă într-un lecho care nu fierbe. Amesteca.
Pasul 12. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
Pasul 13. Turnați aici oțet și amestecați din nou bine.
Pasul 14. Turnați tratarea în borcane sterilizate.
Pasul 15. Închideți cu capace. Întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l să se răcească complet.
Pasul 16Lecho de iarnă din ardei, roșii și usturoi cu oțet este gata!
Lecho cu rosii, morcovi, ceapa si usturoi
Lecho cu roșii, morcovi, ceapă și usturoi este un deliciu apetisant și cu gust interesant pentru masa ta. Produsul vegetal vă va încânta cu aspectul său strălucitor și suculenta uimitoare. Serviți-l la masă ca o gustare independentă sau împreună cu preparate calde de prânz.
Timp de gătire - 1 oră și 10 minute
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 2,5 l.
Ingrediente:
- Ardei gras - 2 kg.
- roșii - 1 kg.
- Ceapa - 300 gr.
- Morcovi - 500 gr.
- Usturoi - 1 cap.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 120 gr.
- Oțet de mere - 30 ml.
- Frunza de dafin - dupa gust.
- Ardei iute - după gust.
- Boia dulce măcinată - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tocați ceapa și usturoiul. Prăjiți legumele până se înmoaie în ulei vegetal.
Pasul 2. Adăugați morcovii rasi și ardeiul iute tocat. Se fierbe morcovii până se înmoaie.
Pasul 3. Tăiați ardeii gras fâșii și puneți-i în tigaie cu restul de legume.
Pasul 4. Se opăresc roșiile, se curăță și se toacă. Se toarnă masa rezultată peste legume.
Pasul 5. Trimitem aici și sare, zahăr, condimente și oțet.
Pasul 6. Se amestecă conținutul, se aduce la fierbere și apoi se fierbe aproximativ 40 de minute, acoperind cu un capac.
Pasul 7. Turnați amestecul în borcane sterilizate. Se toarnă două linguri de ulei clocotit în fiecare. Închideți cu capace și lăsați să se răcească complet.
Pasul 8. Lecho cu roșii, morcovi, ceapă și usturoi este gata!
Lecho de roșii, ardei și usturoi fără oțet
Lecho facut din rosii, ardei si usturoi fara otet are un gust bogat, proprietati nutritive si un aspect apetisant. Această gustare nu va dura mult în casa ta.Serviți cu garnituri calde, preparate din carne și pește.
Timp de gătire - 1 oră
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 3,5 l.
Ingrediente:
- roșii - 3 kg.
- Ardei gras – 10 buc.
- Usturoi - 8 catei.
- Sare - 1-2 linguri.
- zahăr - 1 lingură.
- Amestecul de ardei - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați bine roșiile și îndepărtați tulpinile. Tăiați mărunt jumătate din legume, cealaltă jumătate grosier.
Pasul 2. Cureți ardeii din semințe și tăiați-i cubulețe mici.
Pasul 3. Curățați usturoiul, clătiți și tocați mărunt.
Pasul 4. Fierbeți bucăți mici de roșii într-o cratiță timp de 10 minute. Apoi adăugați roșii mari, ardei, usturoi, sare, zahăr și condimente. Gatiti 30 de minute la foc mic, amestecand din cand in cand.
Pasul 5. În acest moment, sterilizează borcanele cu capace.
Pasul 6. Turnați tratarea în borcane. Se inchide cu capace, se intoarce cu susul in jos, se inveleste intr-o patura si se lasa sa se raceasca complet.
Pasul 7. Lecho de roșii, ardei și usturoi fără oțet este gata. Pune-l deoparte pentru depozitare!
