Lecho cu ardei și vinete pentru iarnă

Lecho cu ardei și vinete pentru iarnă este un preparat apetisant, suculent și strălucitor, care cu siguranță îți va diversifica meniul de acasă. Acest răsfăț poate fi servit cu mâncăruri calde sau pur și simplu mâncat cu pâine. Pentru a găti acasă, folosiți o selecție culinară dovedită de șase rețete cu fotografii pas cu pas.

Lecho din ardei și vinete pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”

Lecho cu ardei și vinete pentru iarnă „O să-ți lingi degetele” te va încânta cu gustul strălucitor, suculent și aspectul apetisant. Pregătirea unui astfel de tratament nu este deloc dificilă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Diversifică-ți meniul de acasă cu legume.

1. 
   Pentru a pregăti pentru iarnă un lecho „de lingat” din ardei și vinete, vom pregăti produsele necesare. Legumele pot fi spălate imediat și curățate dacă este necesar.
2. 
   Tăiați cozile de pe vinete.Tăiați-le în bucăți mici, adăugați sare, amestecați și lăsați puțin. O procedură simplă va elimina excesul de amărăciune al legumei. Apoi îl clătim de sare și îl folosim la gătit.
3. 
   Ceapa curatata o taiem in jumatati de rondele subtiri. Prăjiți-le într-o tigaie cu fund gros în ulei vegetal. Gatiti pana se inmoaie.
4. 
   Măcinați roșiile într-un blender și puneți-le într-o cratiță cu ceapă. Leguma poate fi mai întâi opărită și curățată de coajă. La discretia ta.
5. 
   Tăiați ardeiul gras fără semințe în fâșii subțiri. Pune ingredientul în tigaie.
6. 
   Puneți vinetele pregătite în amestec.
7. 
   Suplimentăm produsele cu sare, zahăr, piper negru măcinat și usturoi tocat.
8. 
   Se amestecă conținutul și se fierbe sub capac la foc mic. Se fierbe timp de 30 de minute după fierbere. La sfârșit, adăugați oțet de masă și amestecați.
9. 
   Turnați tratarea în borcane sterilizate. Se inchide cu capace, se intoarce cu susul in jos, se inveleste in material caldut si se lasa pana se raceste complet.
10. 
    Lecho cu ardei și vinete pentru iarnă „O să-ți lingi degetele” este gata. Scoateți piesa de prelucrat pentru depozitare.

Lecho din ardei, roșii și vinete pentru iarnă

Lecho făcut din ardei, roșii și vinete pentru iarnă se dovedește incredibil de suculent, gustos și apetisant. Acest preparat va diversifica cu siguranta masa de acasa si nu va lasa pe nimeni indiferent. Pentru o preparare simplă și rapidă, folosește ideea noastră culinară dovedită.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 2 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• roșii - 3 kg.
• zahăr - 150 gr.
• Sare - 1,5 linguri.
• usturoi - 50 gr.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Reteta de lecho din ardei, rosii si vinete pentru iarna este foarte simpla. Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare și clătiți-le sub apă.

Pasul 2. Tăiați tulpinile de la roșii. Apoi măcinam fructele printr-o mașină de tocat carne. Transferați imediat masa rezultată într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz. Pornește un mic foc.

Pasul 3. Tăiați vinetele în fâșii mici și îngrijite.

Pasul 4. Puneți fâșiile de vinete în tigaia cu amestecul de roșii.

Pasul 5. Tăiem și ardeii fără semințe fâșii și îi punem într-o cratiță.

Pasul 6. Se amestecă conținutul, se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 7. Adăugați sare în amestec.

Pasul 8. Turnați cantitatea specificată de zahăr.

Pasul 9. Turnați oțet de masă și ulei vegetal.

Pasul 10. Pune aici patrunjel si usturoi tocate. Puteți toca produsele și le puteți frământa cu ulei vegetal. Are un gust mai bun așa.

Pasul 11. Amestecați masa de legume și lăsați-o să fiarbă aproximativ 10 minute.

Pasul 12. Turnați tratarea în borcane de sticlă sterilizate.

Pasul 13. Închideți bucățile cu capace, răsturnați-le și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.

Pasul 14. Lecho făcut din ardei, roșii și vinete pentru iarnă este gata. Depozitați pentru depozitare pe termen lung într-un loc potrivit.

Lecho făcut din ardei gras, vinete și pastă de roșii

Lecho făcut din ardei gras, vinete și pastă de roșii are un gust bogat și o suculenta incredibilă. Acest răsfăț poate fi servit ca o gustare sau folosit la prepararea altor feluri de mâncare de casă. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 1 buc.
• Ardei gras – 4 buc.
• Ceapa - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Pastă de roșii - 3-4 linguri.
• apă – 300 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2-3 linguri.
• Oțet 9% – 30 ml.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Inainte de a incepe prepararea lecho din ardei gras, vinete si pasta de rosii, pregatiti produsele necesare si clatiti-le sub apa.

Pasul 2. Într-o cratiță, combinați pasta de roșii cu apă curată. Amesteca bine amestecul.

Pasul 3. În continuare începem să tăiem legumele. Tăiați vinetele și morcovii în cuburi, ceapa în inele subțiri.

Pasul 4. Pune produsele tocate în amestecul de roșii.

Pasul 5. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-l în felii mari. O trimitem la masa generală. Fierbe piesa de prelucrat aproximativ 15 minute.

Pasul 6. Adăugați conținutul cu sare, zahăr, ulei vegetal și usturoi tocat. Se amestecă, se fierbe încă 10 minute și se adaugă oțet de masă.

Pasul 7. Turnați tratarea într-un borcan sterilizat. Închideți capacul, întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet.

Pasul 8. Lecho din ardei gras, vinete si pasta de rosii este gata. Pune deoparte preparatul delicios pentru depozitare pe termen lung.

Lecho făcut din ardei, vinete și dovlecel

Lecho făcut din ardei, vinete și dovlecel este un răsfăț delicios pentru întreaga familie, care este grozav pentru depozitarea pe termen lung. În orice moment al anului puteți servi preparate suculente din legume la masă. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• vinete - 200 gr.
• Dovlecel – 250 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• roșii - 500 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vă spunem cum să pregătiți lecho din ardei, vinete și dovlecel. În primul rând, spălați dovlecelul și tăiați-l în cuburi de mărime medie.

Pasul 2. Facem la fel și cu vinetele. Se spala si se taie cubulete.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 4. Spălați roșiile și îndepărtați-le tulpinile. Apoi, măcinați fructele într-un blender sau măcinați printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Razi morcovii decojiti pe razatoarea grosiera. Tăiați ardeii gras în fâșii subțiri.

Pasul 6. Puneți toate produsele pregătite într-o cratiță mare cu fund gros. Le suplimentăm cu amestec de roșii, usturoi tocat, sare, condimente și zahăr. Se fierbe amestecul și apoi se fierbe timp de aproximativ 45 de minute. La sfârșit, adăugați oțet de masă.

Pasul 7. Turnați tratarea într-un borcan sterilizat. O rulăm, o întoarcem cu susul în jos, o acoperim cu o pătură și o lăsăm să se răcească încet în această poziție.

Pasul 8. Lecho din ardei, vinete și dovlecel este gata. A se păstra într-un loc răcoros.

Lecho cu vinete prajite si dovlecel pentru iarna

Lecho cu vinete prajite si dovlecei pentru iarna este un preparat original pentru masa ta care iti va diversifica meniul de acasa. Tratamentul finit vă va încânta cu gustul său bogat și suculent. Serviți cu pâine, garniturile preferate sau preparatele calde.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii - 300 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Să pregătim ingrediente pentru a face lecho cu vinete prăjite și dovlecei pentru iarnă.

Pasul 2. Spălați roșiile și îndepărtați tulpina. Tăiați fructele în felii și puneți-le într-un bol de blender.

Pasul 3. Tocați legumele. Acest lucru se poate face și folosind o mașină de tocat carne. Alegeți opțiunea care vă este mai convenabilă.

Pasul 4. Tăiați vinetele în cuburi mici. Dacă vă faceți griji că legumele ar putea fi amara, adăugați sare și lăsați timp de 15 minute. Amărăciunea va dispărea odată cu sucul. Apoi clătiți doar ingredientul cu apă.

Pasul 5. Taiem si dovleceii spalati in cuburi mici.

Pasul 6. Tăiați morcovii în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 7. Scoateți semințele din ardeiul gras și apoi tăiați-le în fâșii subțiri.

Pasul 8. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Punem aici vinete, dovlecel, ceapa, morcovi si ardei. Prăjiți ușor legumele.

Pasul 9. Adăugați amestecul de roșii, sare și zahăr.

Pasul 10. Amestecați conținutul și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. La sfârșit, adăugați oțet de masă.

Pasul 11. Turnați tratarea într-un borcan sterilizat. O rulăm, o întoarcem cu susul în jos, o acoperim cu o pătură și o lăsăm să se răcească încet în această poziție.

Pasul 12. Lecho cu vinete prajite si dovlecel este gata pentru iarna. Pune-l deoparte pentru depozitare.

Lecho cu vinete si castraveti pentru iarna

Lecho cu vinete și castraveți pentru iarnă vă va surprinde plăcut prin gustul său bogat, suculent și aspectul apetisant. Nu este greu să pregătiți un astfel de tratament. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Diversifică-ți meniul de acasă cu legume.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete – 0,7 kg.
• Ardei gras - 350 gr.
• Castraveți – 350 gr.
• Roșii – 0,7 kg.
• Ceapa - 150 gr.
• sare - 20 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Esență de oțet 70% – 5 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să începem să pregătim pentru iarnă un lecho delicios cu vinete și castraveți. Mai întâi, pregătiți produsele necesare, clătiți legumele sub apă.

Pasul 2. Tăiați castraveții în cercuri subțiri sau semicercuri.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în bucăți mici.

Pasul 4. Tăiați vinetele în cuburi de mărime medie.

Pasul 5. Scoateți semințele din ardeiul gras. Tăiați legumele în cuburi mici.

Pasul 6. Pune roșiile într-un bol de blender și măcinați până la o pulpă.

Pasul 7. Turnați amestecul rezultat într-o cratiță sau o cratiță. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere la foc mic.

Pasul 8. Adăugați ceapa tocată.

Pasul 9. Trimitem aici și bucăți de ardei gras.

Pasul 10. Așezați inelele de castraveți.

Pasul 11. Întindeți cuburile de vinete. Fierbe din nou conținutul.

Pasul 12. Se amestecă masa și se fierbe timp de aproximativ 25-30 de minute.

Pasul 13. Adăugați ulei vegetal.

Pasul 14. Adăugați sare și condimente după gust.

Pasul 15. Se toarnă zahărul și se toarnă esența de oțet. Se amestecă și se fierbe încă 10-15 minute. După aceea, turnați tratarea în borcane sterilizate. Închideți cu capace, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească complet.

Pasul 16. Lecho cu vinete și castraveți este gata pentru iarnă. Luați piesele de prelucrat pentru depozitare.