Lasagna cu sos bechamel

Lasagna clasică este un fel de mâncare incredibil din bucătăria tradițională italiană. Un număr mare de ingrediente, o combinație delicată de legume și carne, gătite în straturi, îi conferă sațietate și bogăție de gust. Acest fel de mâncare va decora atât o masă obișnuită, cât și una festivă. Și vă va surprinde cu siguranță oaspeții!

Reteta clasica de lasagna cu sos bechamelb

Lasagna cu sos bechamel este o rețetă clasică italiană. Iar o componentă esențială a lasagnei adevărate este, desigur, sosul bechamel. Gătitul lasagnei pare foarte dificil pentru unii, dar, de fapt, oricine o poate face. Cu puțin efort, vei cuceri chiar și un italian adevărat!

1. 
   Cum să faci acasă lasagna cu sos bechamel? În timp ce pregătim ingredientele pentru lasagna, vom preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
2. 
   Pentru sos, amestecați untul topit și făina. Prăjiți acest amestec într-o tigaie timp de câteva minute. Încingeți laptele și adăugați-l fierbinte în amestecul de făină. Amestecați și continuați să prăjiți până când făina se dizolvă complet. După aceasta, adăugați nucșoară și amestecați din nou până se omogenizează.
3. 
   Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Acum curatam si pregatim si morcovii.
4. 
   Tăiați tulpinile de țelină în pătrate.
5. 
   Se încălzește din nou tigaia și se prăjește amestecul de legume tocate în unt și ulei de măsline. Legumele gata trebuie să aibă o nuanță aurie.
6. 
   Adăugați carne de vită tocată la prăjit; ar trebui să fie și prăjită puțin.
7. 
   Diluăm pasta de roșii cu o cantitate mică de apă și o amestecăm în masa finită. Se toarnă vinul în tigaie, se amestecă amestecul, se adaugă sare și condimente. Setați focul la cel mai mic nivel și prăjiți timp de 20 de minute, apoi adăugați 50 ml. lapte. Continuați să prăjiți încă 40 de minute.
8. 
   În același timp, prăjiți slănina într-o altă tigaie. Cand baconul este gata, adauga-l in tocanita.
9. 
   Acum ia un vas de copt și stratificați foile de paste, tocană, sosul și brânză rasă. Faceți acest lucru de mai multe ori până când este suficientă mâncare. Acoperiți ultimul strat cu brânză. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute.până gata.

Poftă bună!

Cum să gătești lasagna delicioasă cu carne tocată la cuptor?

Lasagna cu carne tocata la cuptor este o reteta pentru o placinta incredibila in strat cu carne si legume. Preparat după tradiții speciale italiene, va deveni foarte parfumat și va deveni un adevărat decor al meniului de sărbători. Chiar și gurmanzii vor aprecia acest fel de mâncare!

Porții: 8

Timp de gătit: 90 min.

Ingrediente:

• Foi de lasagna – 9 buc.
• Brânză - 350 gr.
• făină - 80 gr.
• Unt (unt) – 80 gr.
• Usturoi - 4 buc.
• lapte – 800 ml.
• Carne tocată - 1 kg.
• roșii - 500 gr.
• ceapa - 200 gr.
• Morcovi - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și morcovii, spălați legumele și tăiați ceapa în cuburi mici, iar morcovii se dau pe răzătoarea grosieră.

2. Tocați mărunt cățeii de usturoi.

3. Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile, apoi tăiați-le bucăți și puneți-le într-un blender.

4. Amestecă toate ingredientele pregătite într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei. Le vom prăji bine până se rumenesc.

5. Sarați carnea tocată și adăugați condimente (puteți adăuga orice doriți, precum și ierburi).

6. Adăugați carnea tocată la prăjirea legumelor și amestecați. Se prăjește câteva minute, apoi se amestecă și se prăjește până când este complet fiert.

7. Încălziți uleiul într-un recipient separat (cratiță sau filtru de cafea). Se toarnă lapte și făină în el, precum și condimente și sare, se amestecă pentru a scăpa de cocoloașe și se aduce amestecul la fierbere.

8. Se ia de pe foc. Sosul lasagna este gata.

9. Acum să trecem la partea principală. Așezați foile de lasagna într-o tavă de copt. Punem peste ele o parte din prajitura noastra si le umplem cu sos (aproximativ 1/3 din cantitatea totala), iar deasupra presaram bucatele de branza rasa.

10. Așezați foile de lasagne înapoi și repetați procedura.

Poftă bună!

Sfat: în lasagna clasică, carnea tocată este făcută din carne de porc sau vită. Dar și lasagna cu pui se dovedește foarte gustoasă. Nu vă fie frică să experimentați!

Rețetă pas cu pas pentru lasagna clasică italiană

Lasagna clasică italiană este simbolul național al bucătăriei italiene. Gustul său unic este cunoscut și iubit cu mult dincolo de Italia. Puteți pregăti această lasagna acasă, deoarece aluatul special se găsește pe rafturile magazinelor. Așadar, aveți puțină răbdare și veți putea să vă mulțumiți celor dragi cu o aromă incredibil de bogată!

Porții: 6

Timp de gătit: 40 min.

Ingrediente:

• Carne tocată (porc/vită) – 600 gr.
• Sos bolognese - 600 gr.
• unt - 65 gr.
• Făină - 2 linguri. l.
• Ulei de măsline - 2 linguri. l.
• lapte – 700 ml.
• Foi de lasagna – 10 buc.
• Brânză - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Puneti untul intr-o cratita, puneti-l la foc mic si asteptati pana se topeste. Se adauga apoi uleiul de masline si faina, se amesteca bine pentru a obtine o consistenta omogena.

2. Se toarnă lapte și se adaugă condimente. Lăsați amestecul până când este gata. În grosime ar trebui să semene cu smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Sosul este gata.

3. Se incinge tigaia, se unge cu ulei si se intinde carnea tocata asezonata cu condimente si sare. Se prăjește câteva minute, apoi se adaugă sosul bolognese și se prăjește până este gata.

4. Setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Se unge tava cu ulei si se toarna deasupra putin sos. Apoi întindeți foile de lasagne. Deasupra punem carne tocată și brânză rasă peste ele și turnăm din nou sosul pe care l-am pregătit (nu vă zgâriți cu sosul, vreți ca lasagna să fie suculentă).

5.Ungeți următorul strat de foi de lasagna cu sos și repetați: puneți deasupra carnea tocată, brânza și sosul. Lăsați ingredientele la macerat timp de 10 minute. Dați tava la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Poftă bună!

Lasagna suculenta de legume acasa

Lasagna de legume este o variantă foarte gustoasă și suculentă a preparatului italian clasic. Și în timpul sezonului de recoltare, trebuie doar să gătești ceva neobișnuit. Lasagna de legume se dovedește a fi mult mai fragedă și nu la fel de bogată în calorii ca lasagna din carne. Cei dragi vor fi încântați!

Porții: 9

Timp de gătit: 1 oră 20 min.

Ingrediente:

• vinete - 300 gr.
• Dovlecel – 200 gr.
• Roșii - buc.
• Piper (rosu si galben) – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• lapte – 600 ml.
• făină – 40 gr.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Unt (unt) – 40 gr.
• Ulei (vegetal) - 2 linguri.
• Brânză - 200 gr.
• Aluat de lasagna – 1 pachet

Procesul de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul și ungeți tava de copt cu ulei vegetal.

2. Spălați legumele, lăsați-le să se usuce și tăiați-le în bucăți mici.

3. Se condimentează amestecul de legume cu smântână, se condimentează cu condimente, se adaugă sare și se da la cuptor pentru 10-15 minute.

4. Hai să pregătim sosul. Topiți untul într-o tigaie, adăugați făina printr-o strecurătoare și amestecați. Adăugați lapte și așteptați până când amestecul fierbe. După aceasta, gătiți până se îngroașă.

5. Fierbeți aluatul de lasagna. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un castron și turnați deasupra apă clocotită. Se lasă până gata timp de 10 minute.

6. Puneți aluatul finit într-o formă separată. Puneți amestecul de legume peste el și turnați mult sos peste el. Repetați stratul de aluat, legume și sos. La sfarsit se presara branza rasa.

Poftă bună!

Reteta simpla si delicioasa de lasagna cu carne tocata si rosii

Lasagna cu carne tocată și roșii este o adevărată capodopera gastronomică, deși toate ingredientele sunt foarte familiare și se găsesc cu siguranță în frigider. Lasagna cu carne tocată și roșii vă va încânta cu note subtile de roșii și sos bechamel rafinat. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Porții: 8

Timp de gătit: 50 min.

Ingrediente:

• Carne tocată (vită) – 400 gr.
• lapte – 390 ml.
• Roșii - 5-6 buc.
• Brânză - 200 gr.
• ceapa - 100 gr.
• unt - 30 gr.
• Foi de lasagne – 9 buc.
• Usturoi - 2 buc.
• Făină - 1 lingură. l.
• Piper, sare - după gust

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate mici. Tocați cățeii de usturoi. Pune totul într-o tigaie și prăjește doar câteva minute.

2. Adăugați carnea tocată, amestecați și prăjiți aproximativ o jumătate de oră.

3. Scoateți coaja roșiilor, tocați-le, asezonați cu condimente și dați la cuptor să fiarbă 5-7 minute.

4. Să începem să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul, adăugați făină la el, amestecați și turnați laptele. Lasam sa fiarba la foc mic pana cand amestecul seamana cu smantana lichida. Lăsați sosul să se răcească.

5. Asezam foi de lasagna pe o tava de copt, iar peste ele asezam carnea tocata, apoi sosul si la final branza rasa. Repetăm ​​procedura de încă două ori. Așezați foaia de copt la copt timp de 20 de minute.

6. După 20 de minute. Scoateți lasagna, presărați-o cu roșii și presărați din nou brânză deasupra. Se pune din nou la cuptor pentru încă 20 de minute.

Lasagna este gata de masă! Poftă bună!

Lasagna delicioasă cu pui după rețeta clasică

Lasagna cu pui este o întorsătură delicioasă a unui preparat italian clasic. Pentru ca lasagna să iasă bine, atenție la calitatea produselor, în special la aluatul și făina pentru sosul bechamel.Nu fi leneș și cumpără cele mai bune ingrediente. Atunci nici măcar italienii adevărați nu vor putea rezista capodoperei tale!

Porții: 6

Timp de gătit: 60 min.

Ingrediente:

• Foi de paste pentru lasagna- 1 pachet
• Piept de pui – 600 gr.
• Brânză - 300 gr.
• Roșii – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Champignon - 200 gr.
• Lapte – 1 pachet
• unt - 120 gr.
• Făină – 100 gr.
• Nucșoară - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați pieptul de pui și tăiați-l în pătrate mici pe o masă de tăiat.

2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Curățați și tăiați ceapa.

3. Se fierbe apa si se toarna peste rosii, se lasa o jumatate de ora.

4. Le scoate din apa, se indeparteaza pielea si le taie bucatele.

5. Prăjiți ceapa tocată până devine aurie și adăugați bucăți de pui. Se amestecă și se prăjește timp de 5-7 minute pe ambele părți.

6. Împărțiți șampioanele în părți mici. Și le trimitem la tigaie pentru prăjire gata. Adăugați sare și condimente și lăsați să fiarbă 15-20 de minute.

7. În acest moment, pregătiți sosul. Pune untul într-un recipient adânc și aduce-l la o consistență lichidă. Adăugați făina și amestecați bine. Prăjiți amestecul pentru câteva minute, apoi turnați laptele și adăugați nucșoara. Se amestecă și se ține pe foc până când amestecul devine vâscos.

8. Luați forma în care vom coace lasagna. Se unge cu ulei si apoi cu putin sos preparat. Luați foile de lasagna și puneți-le în tigaie. Peste ele puneți umplutura de pui. Acum adăugați roșiile și brânza.

9. Să facem un alt strat ca acesta. Abia acum îmbracă cu generozitate foile cu sos.

10. Pune lasagna la cuptor pentru a se coace. Lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră.

Gata! Poftă bună!

Cum să gătești lasagna cu ciuperci acasă?

Lasagna cu ciuperci va atrage cu siguranță iubitorii de bucătărie italiană. Umplutura de ciuperci va da lasagnei un gust complet nou, usor si delicios. Această combinație originală de ingrediente va surprinde cu siguranță pe toată lumea!

Porții: 6

Timp de gătit: 1 oră 15 min.

Ingrediente:

• Făină – 590 gr.
• Ouă – 2 buc.
• carne tocată - 350 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Roșii – 4 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare, condimente - după gust
• lapte - 450 gr.
• Unt - 65 gr.
• Nucșoară - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un castron adânc și adăugați 340 g. făină. Amestecați aluatul de lasagna. Dacă aluatul este prea gros, adăugați apă.

2. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie.

3. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc.

4. Scoateți coaja de pe roșii, tăiați în 4 părți, turnați într-un bol blender și măcinați într-o pulpă.

5. Fierbeți ciupercile și tăiați-le în pătrate mici.

6. Combinați carnea tocată și legumele, adăugați condimente și sare. Se fierbe amestecul pe foc timp de o jumătate de oră.

7. Pentru sos, topim untul intr-o tigaie, amestecam cu faina si laptele, adaugam nucsoara si alte condimente dupa gust. Se pune la foc mic și se fierbe până când sosul se îngroașă și seamănă cu smântâna lichidă.

8. Întindeți aluatul și împărțiți-l în 4 părți. Se aseaza primul strat pe o tava de copt, se unge cu sos, iar deasupra se pune umplutura de ciuperci si carne tocata, se umple cu sos si se acopera cu branza. Repetați straturile de încă 3 ori. Acoperiți bine ultimul strat cu ulei.

9. Pune lasagna la cuptor pentru o jumătate de oră.

Poftă bună!

Lasagna de casă cu pâine pita

Lasagna cu pâine pita este o interpretare originală a unui preparat clasic italian.Această bază va înlocui perfect aluatul clasic de paste și va păstra gustul său unic. Alege-ți umplutura preferată, adaugă roșii sau champignon și invită oaspeți!

Porții: 6

Timp de gătit: 1 oră 10 min.

Ingrediente:

• Lavash – 5 foi
• Becuri – 2 buc.
• carne tocată - 500 gr.
• roșii - 700 gr.
• făină – 40 gr.
• Unt (unt) – 40 gr.
• lapte – 400 ml.
• Brânză - 150 gr.
• Condimente, sare, nucsoara - dupa gust 

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste. Se adauga apoi carnea tocata, se amesteca, se adauga condimente si sare si se prajeste 15-20 de minute.

2. Tăiați roșiile în mai multe felii sau bucăți. Și fierbeți până devin foarte moi. Acum zdrobiți-le cu o furculiță, formând o pastă omogenă.

3. Adăugați roșiile finite la procesul principal de prăjire. Se amestecă și se lasă la foc mic până când lichidul se evaporă.

4. Pregătiți sosul bechamel într-o tigaie separată. Pentru a face acest lucru, topiți untul, amestecați-l cu făină și prăjiți timp de 5 minute. După aceasta, adăugați lapte, puțină brânză rasă și nucșoară, adăugați sare și lăsați pe aragaz până este gata. Sosul finit ar trebui să semene cu smântâna.

5. Ungeți fundul foii de copt cu ulei, puneți prima foaie de pâine pita. Se unge cu sos, iar deasupra se aseaza friptura, se toarna din nou cu sos si se presara branza.

6. Repetați procedura cu toate foile de pâine pita. Stropiți pe acesta din urmă cu puțin mai multă brânză decât de obicei.

7. Introduceți lasagna la cuptor și coaceți la 180 de grade până este gata, aproximativ o jumătate de oră.

E timpul să punem masa! Poftă bună!

Lasagna de carne in sos de rosii

Lasagna cu carne în sos de roșii este un decor minunat pentru o masă de sărbători. Aceasta este o versiune foarte simplă a lasagnei clasice.Sosul de roșii va satura bine umplutura și o va face moale și fragedă, ceea ce înseamnă că nu trebuie să adăugați bechamel. Eforturile tale vor fi cu siguranță apreciate!

Porții: 4

Timp de gătit: 50 min.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 450 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper - 1 buc.
• Usturoi - 2 buc.
• Sos de rosii - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• roșii - 350 gr.
• Oțet de vin - 1 lingură. l.
• Condimente, sare - după gust
• Foi de paste pentru lasagna – 1 pachet
• Brânză (ricotta) – 450 gr.
• Brânză (mozzarella) – 400 gr.
• Brânză (parmezan) – 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Prăjiți carnea tocată de vită într-o tigaie în ulei vegetal.

2. Spălați legumele și îndepărtați tot ce nu este necesar (coaja, pețiolele, cozile, coaja). Tăiați totul în bucăți mici. Si trimitem ardeii, ceapa si usturoiul tocat la prajit.

3. Acum amestecați legumele și carnea tocată și prăjiți încă 5 minute.

4. Adăugați sosul de roșii, ketchup-ul și roșiile tocate. Se condimentează bine friptura cu condimente.

5. Așezați primul strat de foi de lasagna pe o tavă de copt, ungeți-le cu prăjirea noastră de carne și presărați ricotta rasă și brânză mozzarella deasupra.

6. Apoi adăugați din nou un strat de foi de paste și repetați pasul anterior. Acoperiți bine ultimul strat cu parmezan, acoperiți totul cu folie și dați la cuptor la 180 de grade. Coaceți aproximativ 30 de minute. până la pregătirea completă.

7. Răciți lasagna gata timp de 10 minute.

Hai sa servim! Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea lazanya într-un aragaz lent

Lasagna într-un aragaz lent este o rețetă de preparate italiene foarte gustoasă și ușor de preparat. Multicooker-ul menține perfect o temperatură și nu se supraîncălzește, astfel încât toate straturile de lasagna vor fi coapte uniform. Rezultatul va fi pur și simplu delicios!

O porțiune: 6

Timp de gătit: 90 min.

Ingrediente:

• foi de lasagne – 200 gr.
• carne tocată - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Piper - 1 buc.
• Usturoi - 2 buc.
• Piper - după gust
• Sarat la gust
• Brânză - 400 gr.
• Unt (unt) -70 gr.
• făină – 70 gr.
• lapte – 400 ml.
• Nucșoară - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Într-un bol multicooker, pregătiți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, întindeți untul și lăsați-l timp de 10 minute până se topește. Acum adăugați făină și amestecați bine. Setați cronometrul pentru 5 minute și prăjiți amestecul. După aceasta, adăugați lapte, brânză, nucșoară și condimente. Se lasă prajirea timp de 15 minute, timp în care sosul trebuie să dobândească consistența smântânii cu conținut scăzut de grăsimi. Se toarnă sosul într-un bol.

2. Acum tocați ceapa, morcovii și ardeii. Se prăjește amestecul până se rumenește, apoi se adaugă carnea tocată în legume și se prăjește până când este complet fiert. Condimentați și sărați amestecul nostru.

3. Acum acoperim fundul multicooker-ului cu pergament special. Asezati foile de lasagna astfel incat sa acopere toata suprafata. Iar deasupra punem legume prajite si carne. Se toarnă sosul peste tot și se presară brânză deasupra. Stratificați din nou lasagna și repetați întregul proces. Stropiți ultimul strat cu brânză cât mai generos posibil.

4. Setați multicooker-ul în modul „stingere” timp de o oră.

Scoateți lasagna și lăsați-o să se răcească. Gata! Poftă bună!