Taitei Udon cu pui si legume

Fidea Udon cu pui și legume este un preparat rapid și simplu, deși există câteva nuanțe în prepararea lui. Sunt determinate de tipul de tăiței în funcție de tipul de făină: grâu, hrișcă sau cu adaos de ouă. Taiteii singuri nu sunt serviti ca un fel de mancare separat, deoarece nu au propriul gust, asa ca ii completeaza cu pui si legume, ceea ce este traditional pentru bucataria noastra.

Taitei Udon cu pui, legume si sos de soia

Sunt mulți iubitori de bucătăria japoneză și deja acasă pregătesc ei înșiși sushi și rulouri. În această rețetă, sunteți invitat să pregătiți un fel de mâncare japonez la fel de delicios cu propriile mâini - tăiței udon cu pui și legume. Se prepară rapid și simplu. Combinația reușită de pui cu udon, sos de soia și aroma de condimente creează gustul unic al acestui preparat. Sosul de soia pentru acest fel de mâncare trebuie să fie de înaltă calitate, ca și alte produse.

1. 
   Cum să gătești tăiței udon cu pui și legume? In primul rand pregatiti toate ingredientele conform retetei.Curățați și clătiți legumele (piper, ghimbir și morcovi). Curățați cățeii de usturoi. Clătiți fileul de pui și uscați cu un șervețel.
2. 
   Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, toacă foarte fin o bucată de ghimbir și căței de usturoi.
3. 
   Puneți-le într-un bol separat, adăugați o lingură de miere și turnați 50 ml de sos de soia și apă curată. Apoi amestecați totul bine cu o furculiță și lăsați câteva minute la infuzat.
4. 
   Tăiați fileul de pui în bucăți mici de orice formă.
5. 
   Se toarnă sosul picant pregătit într-o tigaie adâncă și se aduce la fierbere la foc mic. Apoi adăugați bucățile de file în sos, amestecați și fierbeți la foc mic și acoperiți cu un capac.
6. 
   În timp ce puiul este tocănit, tăiați ardeii și morcovii în fâșii subțiri. Puteți lua două culori de ardei: jumătate roșu și jumătate galben.
7. 
   Când jumătate din sos s-a fiert în tigaie, transferați în ea bețișoarele de morcov, amestecați cu puiul și continuați să fierbeți cu capacul pus.
8. 
   Apoi fierbeți cantitatea necesară de tăiței udon în apă clocotită. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor indicate pe ambalaj, care indică și timpul de gătire, deoarece este important să nu-i gătiți prea mult.
9. 
   În acest timp, sosul din tigaie se va evapora complet. Adăugați piper tocat în pui și fierbeți încă 5-10 minute până devine moale.
10. 
    Adăugați udonul fiert la puiul pregătit și amestecați din nou vasul.
11. 
    Puneți tăițeii de pui fierți în boluri de servire, stropiți cu semințe de susan și serviți.

Pofta buna si gatit fericit!

Taitei Udon cu file de pui, legume si sos teriyaki

Când nu ai timp să stai mult timp la aragaz, dar trebuie să gătești ceva gustos pentru prânz și cină, o rețetă de tăiței udon cu pui, legume și sos teriyaki te va ajuta.Acest sos are un gust mai pronunțat în comparație cu sosul de soia, iar felul de mâncare se va dovedi conform tradițiilor gătitului japonez. Este indicat să-l gătiți într-un wok, dar va funcționa și o tigaie adâncă.

Timp de gătit: 25 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• Taitei Udon – 200 gr.
• Sos teriyaki – 170 gr.
• Ghimbir proaspăt - 20 gr.
• usturoi - 10 gr.
• Ardei gras - 120 gr.
• Morcovi – 70 gr.
• ceapa - 70 gr.
• susan - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• ceapa verde - 15 gr.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de pui cu apă rece și uscați cu un șervețel. Apoi tăiați-o în bucăți mici, stropiți cu sare și piper negru și amestecați. Tăiați mărunt rădăcina de ghimbir decojită și apoi prăjiți în ulei vegetal fierbinte timp de 1-2 minute.

2. Puneți bucățile de pui în tigaia cu ghimbirul prăjit și prăjiți-le la foc moderat timp de 5 minute.

3. Curățați și clătiți morcovii, ceapa și ardeiul gras. Apoi tăiați-le felii subțiri. Adăugați ceapa la puiul prăjit și prăjiți timp de 2 minute. Apoi adăugați bețișoare de morcov și prăjiți timp de 2 minute.

4. Apoi, fierbeți apă într-o cratiță pentru tăițeii udon. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți ardeii tăiați într-o tigaie și prăjiți timp de un minut.

5. Adăugați căței de usturoi tăiați în pui în orice fel și turnați peste tot sos teriyaki. Turnați 100 ml de apă rece în tigaie și amestecați cu grijă toate ingredientele. Asigurați-vă că luați o probă și, dacă este necesar, adăugați puțină sare. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți puiul și legumele în sos încă un minut.

6.Puneți tăițeii udon gătiți până la acest timp într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece, transferați într-o tigaie, amestecați cu restul ingredientelor și fierbeți vasul la foc mic și acoperit încă două minute. Apoi puteți stinge focul. Se condimenteaza vasul cu ceapa verde tocata marunt, se presara cu seminte de susan, se amesteca din nou si se serveste direct in tigaie.

Poftă bună!

Taitei Udon cu piept de pui, legume si ciuperci

Compoziția simplă a tăițeilor udon (făină, apă și sare), care face parte din multe bucătării japoneze, îi permite să aibă un gust bun cu pui, legume și orice ciuperci. Gustul acestui fel de mâncare ne este familiar, iar adăugarea de sos de soia și condimente îi conferă o notă exotică. Cu această rețetă puteți pregăti rapid și ușor o cină bună.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• file de pui – 100 gr.
• Fidea Udon – 100 gr.
• Ciuperci proaspete – 50 gr.
• Dovlecel – 50 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Ardei gras - 50 gr.
• varză de Peking – 50 gr.
• ceapa - 20 gr.
• Sos de soia – 50 ml.
• Ghimbir proaspăt – 9 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• susan - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 10 ml.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, luăm toate produsele și condimentele conform rețetei și calculate pentru numărul de porții prevăzute. Curatam si spalam legumele. Nu se folosește sare pentru gătit, deoarece sosul de soia este sărat. Îl poți înlocui cu sos teriyaki.

2. Fierbeți tăițeii udon în apă cu sare timp de 7-10 minute, sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi clătiți tăițeii fierți într-o strecurătoare cu apă rece și adăugați puțin ulei pentru ca tăițeii să nu se lipească.

3.În timp ce udonul se gătește, tăiați toate legumele în fâșii subțiri și aproximativ de aceeași dimensiune: dovlecel, morcovi, ceapă, varză și ardei. Se macină ghimbirul decojit și usturoiul folosind o râșniță de usturoi sau o răzătoare fină.

4. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Tăiați carnea de pui, spălată și uscată cu un șervețel, în cuburi.

5. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie adâncă la foc mare și se pun toate tăieturile într-o anumită succesiune și la intervale de două minute, astfel încât toate produsele să fie gătite simultan și uniform și să nu devină terci.

6. Adăugați mai întâi puiul cu ceapă și morcovii, apoi ciupercile cu dovlecei și piper, apoi ghimbirul și usturoiul tocate.

7. Apoi puneți udonul fiert în tigaie.

8. Turnați sos de soia peste toate ingredientele, amintindu-vă să amestecați ușor vasul cu o spatulă.

9. Peste vase se pune varza chinezeasca tocata, se amesteca din nou si dupa un minut stinge focul.

10. Asezati taiteii udon pregatiti cu pui, legume si ciuperci pe o farfurie frumoasa, stropiti cu seminte de susan si serviti.

Poftă bună!

Cum să gătești udon cu pui și dovlecel?

În această rețetă vom adăuga dovlecei la tăițeii udon cu pui, dar un dovlecel vegetal nu este suficient pentru un preparat gustos, așa că vom adăuga ceapa, morcovii și ardeiul gras. Mâncarea va fi gustoasă, satisfăcătoare și ușor de pregătit pentru o cină în familie. Dacă aveți un wok în bucătărie, atunci este mai bine să gătiți acest fel de mâncare în el.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Fidea Udon – 1/3 pachet.
• Dovlecel – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• varză de Peking – 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sos de soia - după gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru prepararea acestui preparat conform retetei. Spălați fileul de pui, uscați-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți mici. Curățați ceapa, morcovul și ardeiul gras. Dacă dovlecelul este tânăr, nu îndepărtați coaja. Tăiați legumele în felii subțiri.

2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau wok și prăjește mai întâi bucățile de file de pui până se rumenesc. Apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați în carnea prăjită, amestecați cu o spatulă și fierbeți la foc moderat până când legumele sunt moi.

3. Apoi puneți dovlecelul și ardeiul tocat în tigaie. Se toarnă 100 ml de sos de soia, se amestecă cu o spatulă și se gustă preparatul pentru sărat. Dacă nu este suficientă sare, mai adăugați puțin sos. Fierbeți puiul cu toate legumele și sosul timp de 5-7 minute. În același timp, fierbeți tăițeii udon, gătiți doar câteva minute mai puțin decât este scris pe ambalaj.

4. Clătiți udonul fiert într-o strecurătoare sub apă rece și puneți-l într-o tigaie cu restul ingredientelor și amestecați ușor. Fierbe vasul pentru încă 1-2 minute și stinge focul. Acum puteți adăuga în preparat orice condimente după bunul plac: ghimbir ras, usturoi, ceapă verde.

5. Transferați tăițeii udon pregătiți cu pui și dovlecei în farfurii de servire, stropiți cu semințe de susan și serviți.

Poftă bună!

Udon cu pui si legume in sos cremos

Fidea Udon în sos cremos cu pui și legume nu sunt bucătăria japoneză, ci seamănă mai mult cu pastele italiene, dar, cu toate acestea, multora le place acest fel de mâncare. Această rețetă vă va permite să pregătiți rapid un preparat delicios și simplu pentru cina cu familia.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Taitei Udon – 200 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Fasole verde – 150 gr.
• ceapa verde - 40 gr.
• Crema 20% – 200 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți carnea de pui și legumele pentru gătit. Curățați legumele și clătiți cu apă rece. Tăiați apoi ardeiul gras și morcovul în fâșii subțiri. Tăiați fasolea în bucăți mici. Împărțiți ceapa în părțile albe și verzi ale tulpinilor și tocați mărunt. Tăiați fileul de pui în cuburi. Intr-o tigaie wok se incinge bine uleiul vegetal si se prajesc in el legumele tocate, cu exceptia ceapei verzi.

2. Adăugați apoi bucățile de pui la legumele prăjite și stropiți totul cu sare, piper negru și coriandru. Prăjiți carnea timp de 7-10 minute.

3. În acest timp, fierbeți tăițeii udon în apă cu sare așa cum este indicat pe ambalaj. Clătiți tăițeii fierți cu apă rece într-o strecurătoare și adăugați la pui și legume. Adăugați ceapa verde tocată în wok.

4. Se toarnă apoi smântână peste tăițeii cu pui și legume, se amestecă ușor, se mai ține vasul pe foc încă 2 minute pentru ca lichidul și sosul să se evapore puțin și să devină mai groase, și se stinge focul. Vasul este gata. Se pune pe farfurii porționate și se servește.

Poftă bună!