Fidea Udon

Fidea Udon este un produs de paste originar din bucătăria japoneză-chineză, făcut din făină de grâu în tăiței groși și lungi. Textura delicată și gustul neutru al udonului fac din acești tăiței baza multor mâncăruri calde și reci, completate în mod tradițional cu ierburi, legume, ciuperci și fructe de mare. Acest subiect vă oferă opțiuni la fel de delicioase pentru udon cu carne și legume.

Taitei Udon cu pui si legume

Taiteii Udon cu pui si legume, ca varianta clasica, vor fi un fel al doilea gustos si satisfacator cu o aroma exotica a bucatariei orientale. Pregătim udon cu file de pui, un set de legume (ceapă, ardei gras, morcovi, usturoi), condimente și fierbem într-un amestec de sosuri de soia și teriyaki. Pentru gătit, este convenabil să luați o tigaie wok.

1. 
   Cum să gătești tăiței udon delicioși? Pregătiți imediat toate ingredientele pentru preparat, conform proporțiilor din rețetă. Curatam legumele, le spalam, le uscam si le taiem fasii subtiri.
2. 
   Fierbeți tăițeii udon în apă cu sare timp de 7-8 minute.
3. 
   Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
4. 
   Curatam ghimbirul proaspat, il spalam, il usucam cu un servetel si il tocam marunt. Prăjiți ghimbirul tocat în ulei vegetal fierbinte timp de un minut.
5. 
   De asemenea, spălăm, uscăm și tăiem cubulețe fileul de pui, îl transferăm în ghimbir și prăjim rapid la foc mare până când culoarea își schimbă culoarea.
6. 
   Apoi puneți ceapa tocată în tigaie și prăjiți la foc mare, amestecând constant, timp de câteva minute.
7. 
   Apoi adăugați morcovii tăiați în tigaie și prăjiți încă 2 minute.
8. 
   Apoi, puneți ardeiul gras feliat în tigaie și prăjiți la foc mare timp de 2-3 minute. Acest mod de prăjire va păstra legumele crocante.
9. 
   Se pune apoi usturoiul, tocat printr-o presa de usturoi, si bucatele de ardei iute in tigaie si se prajesc 1 minut la foc mediu.
10. 
    Peste legumele prajite se toarna doua tipuri de sos, se amesteca, se adauga sare si piper negru dupa gust si se fierbe totul timp de un minut.
11. 
    În același timp, prăjiți semințele de susan într-o altă tigaie uscată și turnați-le imediat pe o farfurie pentru a nu se arde.
12. 
    Adăugați tăițeii udon fierți la legume și pui, amestecați bine și gătiți vasul la foc mic pentru încă 2-3 minute, astfel încât sosul să sature tăițeii.
13. 
    Presarati vasul finit cu seminte de susan prajite si ierburi tocate marunt.
14. 
    Puneți tăițeii udon pregătiți cu pui și legume pe farfurii porționați și serviți fierbinți, dar preparatul va fi gustos chiar și rece. Poftă bună!

---

Taitei Udon cu pui, legume si sos teriyaki

Fidea Udon cu pui, legume și sos teriyaki au un gust deosebit de pronunțat datorită acestui sos și se prepară simplu și rapid. Carnea de pui pentru fel de mâncare este mai întâi marinată pentru scurt timp în sos teriyaki cu condimente, ceea ce o face mai aromată. Pregătim acest fel de mâncare într-un wok sau o tigaie adâncă din fontă și folosim ceapa tradițională, morcovi și ardei dulci ca set de legume. Ingredientele constante pentru fel de mâncare vor fi ghimbirul, usturoiul și susanul.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• file de pui – 100 gr.
• Fidea Udon – 150 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ulei de susan - 1 linguriță.
• Sos teriyaki - 2 linguri.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Ghimbir măcinat - ½ linguriță.
• susan - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați imediat pe masă un set considerabil de ingrediente pentru preparat, în funcție de proporția rețetei și de numărul de porții de care aveți nevoie pentru a nu uita nimic, deoarece preparatul se prepară rapid. Curățați legumele, clătiți și uscați.

Pasul 2. Spălați fileul de pui, uscați-l cu un șervețel și tăiați-l în cuburi sau fâșii medii.

Pasul 3. Puneți feliile de file într-un castron separat, turnați o lingură de sos teriyaki, ulei de susan, stropiți cu condimente uscate, amestecați și lăsați 10 minute la marinat.

Pasul 4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie wok și prăjește bucățile de file de pui marinat la foc mare până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 5. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 6. Transferați ceapa tocată în pui.

Pasul 7. Tăiați morcovii în fâșii mari.

Pasul 8Tăiați ardeiul gras în aceleași fâșii.

Pasul 9. Puneți morcovii și ardeii tăiați în wok cu puiul, amestecați și prăjiți rapid la foc mare timp de 1-2 minute.

Pasul 10. În același timp, fierbeți tăițeii udon în apă cu sare timp de 5 minute și scurgeți puțin din apă. Adăugați o lingură de sos de soia și teriyaki la ingredientele prăjite, adăugați usturoi tocat mărunt, sare și piper negru după gust și amestecați bine.

Pasul 11. Apoi transferați udonul cu restul bulionului în wok, amestecați din nou și fierbeți vasul la foc mic pentru încă 3 minute.

Pasul 12. Puneți tăițeii udon pregătiți cu pui, legume și sos teriyaki pe farfurii de servire, stropiți cu susan și ierburi tocate și serviți. Poftă bună!

Taitei udon de casa cu creveti

Fidea Udon cu creveți se prepară ușor acasă, iar gustul nu va diferi de un preparat de restaurant. Taiteii Udon nu sunt ieftini si, in principiu, pot fi inlocuiti cu taitei cu ou Rollton, iar gustul preparatului nu se va schimba. Orice fel de creveți este potrivit și se prăjesc în unt de usturoi. Complementăm udonul de creveți cu legume și un set de condimente asiatice.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Creveți - 400 gr.
• Taitei Udon – 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ghimbir - 20-30 gr.
• Sos teriyaki – 120 ml.
• Sos de soia – 50 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele pentru preparat. Curățați legumele, uscați-le și începeți să le tăiați. Tăiați ghimbirul și usturoiul foarte fin.

Pasul 2. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 3.Tăiați morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri.

Pasul 4. Curățați creveții precongelați din coajă cu vena internă și clătiți.

Pasul 5. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie separată, se prăjește un cățel de usturoi în ea, se adaugă creveții, se prăjesc câteva minute, se stinge focul și se lasă creveții în acest ulei, astfel încât să fie bine saturati. cu aroma de usturoi.

Pasul 6. Încinge ulei vegetal într-un wok și prăjește ghimbirul feliat câteva minute la foc mare.

Pasul 7. Apoi puneți legumele tocate în wok una câte una. Mai întâi adăugați ceapa și prăjiți timp de 2 minute.

Pasul 8. Apoi se adauga morcovii si ardeii tocati si se prajesc 2 minute.

Pasul 9. Apoi adăugați restul de usturoi tocat și prăjiți încă 2 minute.

Pasul 10. În același timp, fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj și clătiți într-o strecurătoare cu apă rece.

Pasul 11. Amesteca doua tipuri de sos intr-un bol si toarna acest amestec peste legume.

Pasul 12. Adăugați tăițeii udon fierți, creveții prăjiți împreună cu ulei în wok cu legumele prăjite și amestecați totul bine.

Pasul 13. Adăugați 100 ml de apă fierbinte în wok și fierbeți vasul sub un capac acoperit la foc mic pentru încă 2-3 minute.

Pasul 14. Puneți acasă tăițeii udon cu creveți pregătiți în farfurii porționați și serviți imediat fierbinți. Poftă bună!

Cum să gătești tăiței udon cu carne de porc

Fidea Udon cu carne de porc se prepară ușor și nu necesită mult timp; trebuie doar să folosiți un wok sau o tigaie adâncă pentru ca ingredientele să fie prăjite rapid și carnea de porc să fie moale și aurie. In aceasta reteta, alaturi de condimente, vom completa mancarea cu ananas din conserva.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• File de porc – 350 gr.
• Fidea Udon – 150 gr.
• Ananas, conservat – 200 gr.
• Sos de soia – 100 ml.
• Ardei gras congelat – 100 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Rădăcină de ghimbir - 20 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Susan - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat ingredientele pentru preparat, după proporțiile rețetei. Spalam fileul de porc, il uscam cu un servetel si il taiem cubulete mici.

Pasul 2. Curata usturoiul, tai-l printr-o presa de usturoi si prajeste-l intr-o cantitate mica de ulei vegetal.

Pasul 3. Curățați rădăcina de ghimbir, dați-o pe răzătoare, adăugați-o la usturoi și prăjiți câteva minute.

Pasul 4. Apoi adăugați bucăți de carne de porc la aceste ingrediente prăjite și prăjiți la foc mare până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 5. Turnați sosul de soia într-un bol și adăugați suc de lămâie.

Pasul 6. Adăugați o lingură de zahăr și amestecați puțin.

Pasul 7. Apoi adăugați o lingură de amidon de porumb și amestecați din nou bine.

Pasul 8. Adăugați ardei gras tocat congelat sau proaspăt la carnea de porc prăjită, amestecați și prăjiți încă un minut.

Pasul 9. Adăugați la carnea de porc ananas din conserva, tăiat cubulețe mici și gătiți încă un minut.

Pasul 10. Apoi turnați sosul preparat peste ingredientele prăjite, amestecați bine și gătiți până când sosul devine gros.

Pasul 11. În același timp cu prăjirea cărnii de porc, fierbeți tăițeii udon până se înmoaie, așa cum este indicat pe ambalaj.

Pasul 12Puneți tăițeii udon fierți într-o strecurătoare, clătiți cu apă curentă și adăugați la amestecul de carne și legume, amestecați din nou, luați o probă și ajustați gustul.

Pasul 13. Puneți pe farfurii tăițeii udon pregătiți cu carne de porc, stropiți cu susan și serviți imediat fierbinți la masă. Poftă bună!

Taitei Udon cu carne de vita

Fidea Udon cu carne de vita nu este un preparat autentic, dar satios, moderat picant si cu farmec asiatic. Pentru aceasta se alege carne fragedă de vită cu dungi de grăsime, de preferință muschiu. In aceasta reteta marinam in prealabil carnea de vita intr-un amestec de teriyaki si sosuri de soia. Ca set de legume luam ceapa, morcovii, vinetele si niste champignon.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr.
• Fidea Udon – 60 gr.
• Champignon - 100 gr.
• vinete - 200 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Sos teriyaki - 6 linguri.
• Ulei de susan - 3 linguri.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați imediat legumele și șampioanele, clătiți-le și uscați-le cu un șervețel. Tăiați vinetele și ciupercile în fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Se macina usturoiul printr-o presa de usturoi. Tăiați carnea de vită peste bob în bucăți mici.

Pasul 2. Puneți carnea de vită feliată într-un castron separat, turnați un amestec (2 linguri fiecare) de sosuri de soia și teriyaki, adăugați usturoi tocat, amestecați și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră pentru a marina. În acest timp, amestecați carnea de vită de câteva ori.

Pasul 3. Fierbeți apă într-o cratiță, turnați tăițeii udon în ea și gătiți timp de 25 de minute, adăugând apă rece de fiecare dată când apa din cratiță începe să fiarbă.Cu această metodă, tăițeii vor fi gătiți, dar vor rămâne puțin tari. Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Pasul 4. Se încălzește ulei de susan într-o tigaie wok, se transferă carnea de vită marinată pe ea și se prăjește timp de 15 minute, amestecând continuu, la foc iute, până când bucățile devin aurii. Transferați apoi carnea de vită prăjită pe o farfurie.

Pasul 5. În uleiul rămas, alternativ și gătiți 2 minute, adăugați ingredientele tocate în următoarea ordine: ceapă, morcovi, vinete cu ciuperci. Apoi prăjiți totul împreună pentru încă 5 minute.

Pasul 6. Adăugați carnea de vită la legumele prăjite, turnați cele două sosuri rămase, amestecați și fierbeți încă 2 minute. La sfârșit, adăugați tăițeii fierți în wok, amestecați, iar dacă vasul iese puțin uscat, mai adăugați puțin sos.

Pasul 7. Transferați tăițeii udon cu carne de vită pregătiți pe o farfurie, adăugați ierburi proaspete tocate și serviți. Poftă bună!

Udon cu pui si legume in sos cremos

Udonul cu pui și legume în sos cremos nu este un preparat asiatic, ci adaptat rețetelor noastre de paste. Udonul se prepară la fel ca cel tradițional, iar puiul prăjit la wok cu legume este acoperit cu smântână în loc de teriyaki. Se dovedește gustos, satisfăcător și simplu. Legumele din aceasta reteta sunt morcovi, fasole verde, ardei dulce si ceapa verde, iar setul dintre ele poate fi schimbat dupa bunul plac.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Taitei Udon – 200 gr.
• ceapa verde - 40 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Fasole verde – 150 gr.
• Crema 20% – 200 ml.
• Tamago – 50 gr.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fileul de pui și legumele cu apă rece și uscați cu un șervețel. Tăiați legumele fâșii subțiri și fileul de pui în bucăți mici. Se încălzește puțin ulei vegetal într-un wok. Puneți în el morcovi, ardei, fasole și ceapă albă tocate. Prăjiți totul la foc mare și amestecând timp de 2 minute.

Pasul 2. Presărați legume prăjite cu sare și condimente după gust, adăugați file de pui tocat și prăjiți la foc iute și amestecând timp de 7-10 minute.

Pasul 3. În același timp cu prăjirea ingredientelor, fierbeți udonul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți udonul fiert într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Adauga tamago si ceapa verde tocata marunt in wok si transfera imediat udonul fiert.

Pasul 4. Peste aceste ingrediente se toarnă smântână, se amestecă ușor și se stinge focul după 2 minute. Luați o probă și ajustați gustul.

Pasul 5. Împărțiți udonul gătit cu pui și legume în sos cremos în farfurii porționate și serviți fierbinte. Poftă bună!

Taitei Udon cu pui si dovlecel

Fidea Udon cu pui și dovlecel nu vor avea un gust foarte pronunțat, așa că acest fel de mâncare este adesea completat de alte legume sau o gamă largă de condimente. În această rețetă simplă, adăugați morcovi și ardei dulci în dovlecei și pregătiți udon cu sos de soia.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Taitei Udon – 200 gr.
• apă – 1,5 l.
• File de pui – 1 buc.
• Dovlecel mic – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

A inregistra, a valida:

• Susan - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele conform retetei. Clătiți fileul de pui și uscați cu un șervețel. Curățați, clătiți și uscați legumele. Măsurați cantitatea necesară de condimente.

Pasul 2. Tăiați fileul de pui în cuburi subțiri. Tăiați ardeii și morcovii fâșii subțiri, iar dovleceii fâșii groase. Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-un wok și prăjește mai întâi fileul de pui la foc mare. Apoi adăugați dovlecelul feliat cu legume și prăjiți amestecând constant până când legumele sunt complet fierte.

Pasul 3. În același timp, puneți la fiert 1,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați puțină sare și fierbeți tăițeii udon timp de 7 minute. Apoi scurgeți tăițeii într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece și transferați în wok cu ingredientele prăjite. Turnați sos de soia în ele, adăugați puțină sare, amestecați ușor și opriți focul după 3-4 minute.

Pasul 4. Asezati taiteii udon preparati cu pui si dovlecel pe farfurii portionate, presarati cu susan si ierburi tocate marunt si serviti vasul fierbinte. Poftă bună!

Fidea Udon cu fructe de mare

Fidea Udon cu fructe de mare, ca un fel de mâncare rafinat din bucătăria japoneză, ar trebui să fie gătiți de preferință într-o tigaie wok și o porție la un moment dat. Apoi toate componentele vor fi prăjite, nu aburite, iar acest lucru determină în mare măsură gustul preparatului. Fidea Udon poate fi luată cu grâu, hrișcă sau ou, iar fructele de mare pot fi amestecate. In aceasta reteta pregatim udon cu creveti si midii.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Taitei Udon – 140 gr.
• Creveți - 100 gr.
• midii - 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Usturoi – 1 catel.
• Ghimbir – 1 bucată de mărimea unui cățel de usturoi.
• Morcovi - 30 gr.
• Ardei gras - 50 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ardei iute - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți imediat tăițeii udon selectați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți-l într-o strecurătoare și asigurați-vă că îl clătiți cu apă rece.

Pasul 2. Curăță legumele, clătește și șterge cu un șervețel. Tăiați ardeiul gras și morcovii în fâșii subțiri și tăiați mărunt ghimbirul și usturoiul cu un cuțit.

Pasul 3. Pregătiți scoici și creveți în porții.

Pasul 4. Într-un wok sau o tigaie adâncă, încălziți două linguri de ulei vegetal și adăugați usturoiul și ghimbirul.

Pasul 5. Prăjiți-le cu amestecare constantă timp de 30 de secunde.

Pasul 6. Apoi transferați fructele de mare în wok și prăjiți la foc mare și amestecând timp de două minute.

Pasul 7. Este important ca sucul să se evapore complet.

Pasul 8. Apoi transferați ardeii și morcovii tăiați în wok și prăjiți timp de 2 minute.

Pasul 9. Turnați sos de soia peste ingredientele prăjite și adăugați ardei iute după gust.

Pasul 10. Transferați tăițeii fierți în wok, amestecați, încălziți 1-2 minute și opriți focul. Transferați tăițeii udon pregătiți cu fructe de mare pe o farfurie de servire, adăugați ierburi și serviți imediat fierbinți. Poftă bună!

Cum să gătești tăiței udon cu ciuperci

Fidea Udon cu ciuperci se prepară destul de simplu, rapid și vă va servi ca fel independent, mai ales în timpul postului. La taiteii udon cu ciuperci se adauga un set de legume si in aceasta reteta luam dovlecei, morcovi, ardei gras si rosii. Prăjiți ciupercile și legumele separat, apoi combinați totul cu tăiței fierți. Cea mai mare parte a timpului este petrecut cu pregătirea și tăierea ingredientelor.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Fidea Udon – 300 gr.
• Champignons - 350 gr.
• Usturoi – 4 dinți.
• Dovlecel – 200 gr.
• Morcovi – 140 gr.
• roșii - 240 gr.
• Ardei gras - 150 gr.
• Sos de soia - 8 linguri.
• Ulei de susan - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust
• susan alb - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat legumele pentru preparat. Curățați-le, clătiți-le și tăiați-le în fâșii subțiri. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați șampioanele în felii subțiri. În același timp, fierbeți tăițeii udon în multă apă cu sare conform instrucțiunilor.

Pasul 2. Puneți tăițeii udon fierți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Pasul 3. Se încălzește ulei de susan într-o tigaie separată și se prăjește jumătate din usturoiul tocat în el până se parfumează.

Pasul 4. Apoi adăugați în usturoi felii de champignon și prăjiți la foc mediu timp de 5 minute. Se presară ciupercile cu sare și se prăjesc încă 2 minute.

Pasul 5. Într-o altă tigaie adâncă sau wok, prăjiți restul de usturoi în ulei de susan, adăugați dovlecelul și morcovii tăiați felii și prăjiți la foc mediu amestecând timp de 5 minute.

Pasul 6. Adăugați ardei dulci și roșii tocate în aceste legume, adăugați sare și piper și prăjiți încă 3 minute, tot cu amestecare constantă.

Pasul 7. Adăugați șampile prăjite și tăițeii udon fierți în legumele prăjite, turnați peste tot sos de soia, amestecați ușor și opriți focul după 1-2 minute.

Pasul 8. Puneți tăițeii udon cu ciuperci pregătiți pe farfurii porționați, stropiți cu susan alb și serviți imediat. Poftă bună!

Fidea Udon cu curcan

Fidea Udon cu curcan se prepară simplu, rapid, au un gust ridicat, iar felul de mâncare se dovedește a fi destul de dietetic. Pentru un fel de mâncare delicios, este important să tăiați legumele și curcanul în felii subțiri, astfel încât aceste ingrediente să se gătească rapid și să-și mențină textura crocantă. Un ingredient important pentru aroma și gustul asiatic al preparatului va fi un amestec de teriyaki și sosuri de soia.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Taitei Udon – 200 gr.
• file de curcan – 300 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ardei gras - 150 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Sos teriyaki - după gust.
• Sarat la gust.

A inregistra, a valida:

• Susan alb - după gust.
• Ceapa verde – ½ buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți și așezați pe masă toate ingredientele pentru preparat. Dezghețați fileul de curcan în prealabil, clătiți, îndepărtați tendoanele și tăiați carnea în fâșii subțiri. Curățați legumele, clătiți și tăiați în fâșii subțiri.

Pasul 2. Fierbeți apă curată într-o cratiță și gătiți tăițeii udon în ea conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Pasul 3. Puneți feliile de curcan într-un castron separat, turnați sosul de soia cu o lingură de ulei vegetal, amestecați și lăsați 10 minute la marinat.

Pasul 4. Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare și clătiți sub apă rece. Încinge ulei vegetal într-un wok la foc mare. Prăjiți feliile de curcan marinate pe el timp de 3 minute până se rumenesc.

Pasul 5. Apoi adăugați legumele tocate și prăjiți la foc iute și amestecând timp de 3 minute. Transferați tăițeii fierți în wok, adăugați puțin sos teriyaki, amestecați și opriți focul după un minut. Luați o probă și adăugați sare după gust.

Pasul 6.Puneți tăițeii udon cu curcan pregătiți pe farfurii porționate, adăugați semințe de susan alb și ierburi tocate și serviți fierbinți. Poftă bună!