Kystyby clasic

Kystyby este un fel de mâncare tradițională tătară, care este o pâine prăjită de post cu umplutură. Acest deliciu gustos poate fi cumpărat în cafenelele și restaurantele naționale. Sau folosește cele 10 rețete delicioase ale noastre kystyby și gătește-l singur.

Kystyby clasic cu cartofi în stil tătar

Kystyby este asemănător cu o plăcintă; o umplutură de cartofi suculentă este ascunsă în interiorul azimei. Acesta este un fel de mâncare ușor de făcut și prietenos cu bugetul, care poate fi pregătit într-o bucătărie obișnuită.

1. 
   Kystyby clasic este foarte ușor de preparat. Curățați cartofii, puneți-i într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal.La cartofii gata se adauga lapte fierbinte, putin unt si ceapa prajita. Faceți un piure.
2. 
   Din lapte, apă, ulei vegetal, făină cernută și sare, frământați un aluat de plastic, tare. Împărțiți aluatul în 8-10 părți egale. Rulați fiecare bucată în bile, întindeți-le subțire și prăjiți într-o tigaie uscată.
3. 
   Puneți umplutura de piure de cartofi pe o jumătate din tortilla finită și pliați tortilla în jumătate. Pentru a preveni ruperea prăjiturii, trebuie să faceți acest lucru cât timp sunt încă fierbinți.
4. 
   Ungeți kystyby-ul cu unt topit.
5. 
   Puneți kystyby-ul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute. Serviți vasul fierbinte.

Poftă bună!

Cum să pregătiți corect kystyby cu lapte?

Această rețetă este dedicată preparatului din bucătăria tătară – kystyby. Acestea sunt pâine prajite cu umplutură de cartofi, care sunt foarte gustoase de mâncat ca o mușcătură cu lapte rece. Veți primi o gustare gustoasă și sățioasă pentru întreaga familie.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8-9.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 100 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• unt - 50 gr.
• făină de grâu - 300 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță

Pentru umplere:

• Cartofi - 500-700 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• lapte – 150 ml.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Pentru a unge tortillas:

• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Se încălzește laptele, se topește untul. Într-un castron amestecați laptele, untul, oul de pui, sarea și zahărul. Se adauga apoi treptat faina cernuta si se framanta aluatul.

2. Aluatul trebuie să devină rigid și flexibil, lipindu-se ușor de pereții vaselor și de mâinile tale.Acoperiți aluatul cu folie alimentară sau un bol și lăsați-l să se odihnească în timp ce piurezi cartofii.

3. Curățați cartofii, tăiați cubulețe, acoperiți cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenește.

5. Când cartofii sunt copți, scurgeți apa, adăugați untul și laptele. Piureați cartofii cu un piure până obțineți un piure pufos, omogen. Apoi adăugați ceapa prăjită și amestecați din nou piureul.

6. Împărțiți aluatul în 8-9 părți egale. Întindeți prăjiturile subțiri.

7. Prăjiți tortilla într-o tigaie uscată timp de 40-60 de secunde pe fiecare parte.

8. După ce scoateți tortilla din tigaie, ungeți-o cu unt topit. Stivuiți tortillas.

9. Pune 1-1,5 linguri de umplutură de cartofi pe o jumătate de pâine.

10. Apoi împăturiți tortilla în jumătate. Kystyby-ul este gata, puteți servi aperitivul pe masă.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă de kystybay cu chefir

Aluatul pentru kystyby poate fi diferit. Aluatul făcut cu chefir va fi mai moale și mai fraged. Kystyby poate fi servit ca o gustare și, uneori, poate face o cină ușoară complet completă.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 16.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir - 1 lingura.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - 1 praf.
• făină de grâu - 300 gr.

Pentru umplere:

• Cartofi - 700 gr.
• lapte - 0,5 linguri.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir într-un castron, adăugați sare și sifon, amestecați. Se adauga apoi treptat faina cernuta si se framanta bine aluatul. Lăsați aluatul să stea 15-20 de minute.

2. Se toarnă apă în tigaie, se sare și se aduce la fierbere.Puneți cartofii curățați în apă clocotită și gătiți la foc mic.

3. Pregătiți piure de cartofi din cartofii finiți adăugând lapte fierbinte și unt.

4. Împărțiți aluatul în 10-12 părți egale.

5. Rulați fiecare minge într-o prăjitură subțire. Prăjiți prăjiturile rezultate într-o tigaie uscată pe ambele părți până se rumenesc.

6. Stivuiți prăjiturile finite una peste alta și acoperiți-le cu un prosop pentru a nu se întări.

7. Când toate pâinele sunt prăjite, puteți începe să formați kystyby. Puneți umplutura de cartofi pe o jumătate de tortilla.

8. Acoperiți umplutura de cartofi cu a doua jumătate de tortilla.

9. Ungeți kystyby-ul cu unt topit și serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea kystybya pe apă

Pentru kystyby tradițional, aluatul nedospit este cel mai adesea frământat în apă. Trebuie să întindeți aluatul foarte subțire, apoi vasul se va dovedi cu adevărat corect și gustos. Puteți servi kystyby imediat după gătire cât este fierbinte.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piure de cartofi - după gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina pe suprafața de lucru, faceți o fântână în ea, turnați apă clocotită și adăugați sare. Mai întâi amestecați ingredientele cu o furculiță, apoi frământați aluatul cu mâinile.

2. Împărțiți aluatul finit în mai multe părți egale.

3. Rulați fiecare bucată de aluat într-o prăjitură rotundă subțire. Prăjiți pâinele într-o tigaie uscată pe ambele părți.

4. Stivuiți prăjiturile finite una peste alta și acoperiți-le cu un prosop curat și umed pentru a preveni uscarea lor.

5. Unge fiecare turtă cu ulei vegetal pe ambele părți.Odată ce s-a răcit ușor, acoperiți fiecare tortilla cu umplutură de cartofi.

6. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de tortilla și apăsați ușor. Serviți kystyby imediat după gătit.

Poftă bună!

Cum să gătești kystyby adevărat cu mei?

Kystyby este un fel de mâncare tătar original, cu multă umplutură. Pentru a folosi meiul ca umplutură, cerealele trebuie stropite cu apă clocotită și fierte timp de câteva minute. Vom dezvălui toate celelalte detalii ale procesului de preparare a kystyby în rețetă.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• făină de grâu - 300-350 gr.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• mei – 250 gr.
• apă - 3 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• unt ghee – 50 gr.
• Zahăr - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Framantam aluatul din lapte, faina de grau si sare. Împărțiți aluatul în bucăți de 50 de grame.

2. Întindeți aluatul în prăjituri subțiri rotunde. Prăjiți-le într-o tigaie uscată până se rumenesc, stivuiți-le și acoperiți-le cu un prosop umed.

3. Clătiți meiul cu apă caldă, apoi turnați peste el apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.

4. Adăugați apoi laptele fierbinte și zahărul în tigaie, continuați să gătiți 15-20 de minute la foc mic, cu capacul închis. La sfârșit, adăugați unt în terci și amestecați.

5. Puneți umplutura de terci de mei pe o jumătate de pâine. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de pâine și ungeți kystyby-ul cu unt.

6. Serviți kystyby fierbinte.

Poftă bună!

Kystyby pe lavash gata preparat - o rețetă rapidă

O rețetă de kystyby rapidă, dar nu mai puțin gustoasă. Caracteristica sa principală este că nu este nevoie să frământați, să întindeți și să prăjiți pâinele plate. În schimb, vom folosi pâine pita subțire gata preparată.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cartofi – 0,4 kg.
• Lavash subțire – 1 buc.
• unt - 25 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați cartofii.

2. Puneti cartofii intr-o cratita, adaugati apa fierbinte, sare si fierbeti pana se inmoaie.

3. Tăiați usturoiul și ierburile foarte fin.

4. Scurgeți apa și zdrobiți cartofii cu un piure de cartofi.

5. Adăugați în piure unt, piper măcinat, ierburi și usturoi.

6. Tăiați pâinea pita în 6 părți egale.

7. Pune umplutura de cartofi pe pita.

8. Rulați pâinea pita într-un plic.

9. Faceți asta cu toate bucățile de pâine pita.

10. Ungeți kystyby-ul cu unt topit și serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru a face kystybya fără ouă

Kystyby este un preparat tătar minunat pentru o gustare copioasă. Iar dacă pregătiți aluatul pentru turte fără lapte și ouă, îl puteți mânca chiar și în Postul Mare. Și totuși preparatul se dovedește fraged și suculent.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• lapte – 100 ml.
• Unt - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol și adăugați sare.

2. Apoi turnați într-un bol apă și ulei vegetal și frământați aluatul. Drept urmare, aluatul trebuie să fie plastic și nu lipicios.

3. Fierbeți cartofii în apă cu sare, apoi adăugați laptele fierbinte și untul, pasați-i într-un piure.

4. Ceapa se toaca foarte marunt si se caleste in ulei vegetal.Adăugați ceapa prăjită în piure și amestecați din nou bine.

5. Împărțiți aluatul în mai multe părți egale, rulați-le în prăjituri subțiri rotunde.

6. Prăjiți fiecare pâine într-o tigaie uscată pe ambele părți.

7. Puneți umplutura de cartofi pe o jumătate de tortilla și acoperiți-o cu cealaltă jumătate de tortilla. Ungeți kystyby-ul cu unt topit și serviți.

Poftă bună!

Kystyby delicat cu brânză de vaci

În mod tradițional, kystyby este preparat cu umplutură de cartofi, dar există și alte opțiuni. De exemplu, puteți adăuga brânză de vaci la umplutura de kystybya și apoi gustarea va fi un plus excelent la micul dejun.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 10-12.

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• făină de grâu - 300 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Piure de cartofi - 500 gr.
• Branza de vaci – 100 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Unt - 50-100 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir într-un castron, adăugați cea mai mare parte a făinii, sare și sifon, amestecați.

2. Asezati aluatul pe o suprafata infainata si continuati sa il framantati cu mainile, adaugand treptat faina ramasa. După aceasta, lăsați aluatul timp de 20-30 de minute.

3. Adăugați brânză de vaci și brânză rasă în piureul de cartofi, sare umplutura după gust.

4. Împărțiți aluatul în 10-12 părți egale. Întindeți prăjiturile subțiri. Puneți niște umplutură pregătită pe o jumătate de pâine.

5. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de aluat și sigilați marginile.

6. Prăjiți kystyby-ul într-o tigaie uscată pe ambele părți până se rumenește.

7. Cât timp kystyby-ul este încă fierbinte, ungeți-l cu unt.

8. Cel mai bine este să serviți kystyby fierbinte.

Poftă bună!

O rețetă foarte gustoasă de kystybya cu smântână

Kystyby este un fel de mâncare universal; poate fi servit ca o gustare independentă sau completat cu diverse prime feluri și bulion. Mâncarea este ușor de preparat și constă dintr-o turtă subțire pliată în jumătate și umplută cu cartofi sau mei.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 16.

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 gr.
• Smântână - 200 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 30 gr.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• Piure de cartofi - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Unt – pentru lubrifierea kystyby-ului.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, amestecați ouăle, untul topit, sarea și smântâna.

2. Apoi adaugam faina cernuta si framantam intr-un aluat omogen, nu trebuie sa se lipeasca de maini.

3. Împărțiți aluatul în părți și întindeți-le în prăjituri subțiri rotunde.

4. Apoi prăjiți pâinele într-o tigaie uscată pe ambele părți.

5. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. Adăugați ceapa prăjită în piureul de cartofi, amestecați și umplutura este gata. Puneți umplutura de cartofi pe fiecare tortilla.

6. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de tortilla, ungeți cu unt topit și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești kystyby fraged cu brânză?

Kystyby este o soluție excelentă pentru o gustare copioasă și foarte gustoasă. Datorită celei mai delicate umpluturi de brânză și cartofi, vasul se topește pur și simplu în gură. Kystyby se servește fierbinte, dar zboară de pe masă atât de repede încât nici măcar nu are timp să se răcească.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă de pui – 2 buc.
• făină – 400 gr.
• apă – 100 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• lapte - 1 lingura.

Pentru umplere:

• Cartofi - 700 gr.
• unt - 100 gr.
• lapte – 80 ml.
• Condimente - după gust.
• Brânză - 100 gr.
• Unt – pentru lubrifierea kystyby-ului.

Procesul de gatire:

1. Amesteca ouale, sarea si zaharul intr-un castron. Se toarnă apoi apa, laptele cald și untul topit, se adaugă făina cernută și se frământă aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați deoparte.

2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

3. Fierbeți cartofii în apă cu sare. Apoi adăugați lapte cald și unt la cartofii fierți, zdrobiți-i într-un piure. In continuare adaugam branza rasa si amestecam din nou bine.

4. Împărțiți aluatul în mai multe părți egale, întindeți-le în prăjituri subțiri rotunde. Prăjiți apoi pâinele într-o tigaie uscată pe ambele părți. Ungeți turțile fierbinți cu unt.

5. Puneți umplutura pe o jumătate de tortilla, acoperiți-o cu a doua parte de tortilla.

6. Serviți kystyby imediat după gătire, în timp ce pâinele nu s-au răcit încă.

Poftă bună!