O modalitate convenabilă de a pregăti varza murată acasă este în borcane de trei litri. Încercați 6 rețete diferite cu descrieri pas cu pas ale procesului. Tratamentul finit iese suculent și crocant; va fi un excelent aperitiv rece pe masa ta. Produsul poate fi folosit și pentru a pregăti supe și alte feluri de mâncare.
Varză murată clasică în saramură într-un borcan
Rețeta clasică de varză murată de casă în saramură este destul de ușor de preparat. Apreciază ideea culinară și încearcă un răsfăț delicios care îți va diversifica masa de cină.
- varza alba 2.5 (kilograme)
- Morcov 2 (lucruri)
- Sare 2 (linguri)
- Zahar granulat 2 (lingurite)
- frunza de dafin 1 (lucruri)
- Boabe de piper negru 6 (lucruri)
- Apă 6 (ochelari)
-
Cum se prepară varză murată suculentă și crocantă într-un borcan de 3 litri pentru iarnă? Mai întâi, să pregătim saramura. Fierbe apa impreuna cu sare, zahar, frunza de dafin si boabe de piper negru. -
Țineți produsul pe foc până când ingredientele uscate se dizolvă. Apoi, opriți aragazul și lăsați lichidul să se răcească. -
Spălați varza și tocați-o mărunt. -
Curatam si morcovii. Ar trebui trecut prin răzătoare. -
Puneți legumele într-un castron comun. -
Amestecați-le bine pentru a elibera sucul. -
Puneți masa strâns într-un borcan de trei litri. -
Apoi, turnați saramura răcită până la gât. Lăsați trei zile. Perforăm piesa de prelucrat de mai multe ori cu o spatulă. -
După un timp, varza murată va fi complet gata!
Varza murata suculenta cu morcovi pentru iarna in borcane
Cea mai crocanta varza murata se obtine cu adaos de morcovi. Pregătiți un produs de casă suculent într-un borcan de trei litri. Serviți acest răsfăț pentru un prânz sau o cină în familie.
Timp de preparare: 3 zile
Timp de preparare: 3 zile
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Varză albă - 1,5 kg.
- Morcovi - 300 gr.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 1 lingură.
- apă - 4 linguri.
Procesul de gatire:
1. Curățați și spălați morcovii, apoi dați-i pe răzătoare grosieră.
2. Folosind orice metodă convenabilă, tăiați varza în fâșii lungi și subțiri. Puteți folosi un cuțit sau un tăietor special de legume.
3. Asezati legumele in orice recipient convenabil si amestecati-le energic pana iese sucul.
4. Separat, fierbeți 4 pahare de apă și dizolvați în ea sarea și zahărul.
5. Puneți bine varza amestecată într-un borcan curat și uscat de trei litri.
6. Răciți saramura și turnați-o peste varză și morcovi. Așezați borcanul într-o farfurie adâncă și lăsați timp de 3 zile.
7. Este nevoie de o placă pentru lichidul care va fi eliberat în timpul procesului de fermentare.
8. După un timp, varza murată cu morcovi va fi complet gata. Păstrați-l într-un loc răcoros.
Varză murată crocantă cu mere în borcane
Un aperitiv luminos pentru masa de acasă - varză murată cu mere. Cel mai convenabil este să pregătiți produsul în borcane de sticlă de trei litri. Astfel vei primi o cantitate mare de delicii gustoase pentru întreaga familie.
Timp de preparare: 3 zile
Timp de preparare: 3 zile
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Varză albă - 2 kg.
- mere – 500 gr.
- Morcovi – 1 buc.
- sare - 60 gr.
Procesul de gatire:
1. Mai întâi spălați varza și tăiați-o în fâșii subțiri. Este indicat să nu folosiți frunzele de sus.
2. Morcovii trebuie, de asemenea, împărțiți în fâșii subțiri. Puteți folosi o răzătoare pentru asta.
3. Combina ambele ingrediente. Sarați-le și frământați-le bine cu mâinile timp de 10-15 minute. În acest timp, trebuie eliberată o cantitate mare de lichid.
4. Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le într-un borcan de trei litri împreună cu amestecul de legume. Puteți face acest lucru în straturi. Lăsăm piesa de prelucrat în cameră timp de 3 zile, apoi o închidem cu un capac.Timp de trei zile, trebuie să străpungeți varza de mai multe ori pe zi pentru a elibera gazul.
5. Varza murata cu mere suculente este gata. Păstrați-l într-un loc răcoros.
Varza murata dulce cu zahar pentru iarna
Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu varza murata suculenta, cu gust dulce. Acest răsfăț original vă va diversifica masa și va servi ca o completare excelentă la multe alte feluri de mâncare.
Timp de preparare: 24 de ore
Timp de preparare: 24 de ore
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Varză albă - 2 kg.
- zahăr - 120 gr.
- Sare - 1 lingura.
- apă - 2 linguri.
Procesul de gatire:
1. Pentru a prepara varza murata dulce, mai intai clatiti bine produsul sub apa. Frunzele de sus pot fi îndepărtate.
2. Apoi, tăiați ingredientul principal în fâșii lungi și subțiri. Strângeți-l imediat cu grijă cu mâinile până iese sucul. Acordăm mare atenție acestui punct, altfel preparatul nu va fi suficient de suculent.
3. Încinge apă într-o cratiță sau o cratiță. Se dizolvă zahărul și sarea în el, apoi se lasă lichidul să se răcească.
4.Puneți bine varza storsă într-un borcan de trei litri împreună cu sucul. Se toarnă marinada răcită peste conținut și se lasă o zi la temperatura camerei.
5. După o zi, conținutul poate fi străpuns cu o spatulă. Introducerea aerului va elimina excesul de amărăciune. Apoi, închideți piesa de prelucrat cu un capac de nailon. Gata, o poți pune în depozit.
Varză murată suculentă și crocantă într-un borcan cu merișoare
Merișoarele conferă varzei murate un gust și o aromă bogată originală. Consultați această rețetă de casă de varză cu fructe de pădure. Pregătirea pentru un borcan de trei litri este potrivită pentru depozitarea pe termen lung pentru iarnă.
Timp de preparare: 4 zile
Timp de preparare: 1 zi
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Varză albă - 3 kg.
- Morcovi - 300 gr.
- Merisoare - 150 gr.
- zahăr - 1 lingură.
- Sare - 2,5 linguri.
- Condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1. Mai întâi, pregătiți legumele pentru fermentare. Curățați morcovii și apoi dați-i prin răzătoare.
2. Spălați bine varza albă sub apă, astfel încât să nu rămână contaminanți. Apoi, tăiați legumele în fâșii subțiri și lungi.
3. Folosind forța, zdrobiți varza și morcovii până când apare sucul. Apoi, amestecați produsul cu sare, zahăr și condimente după gust. Puteți adăuga boabe de piper negru sau foi de dafin.
4. Puneți legumele pregătite într-un borcan de trei litri și completați-le cu merișoare pre-spălate. Ținem piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o zi, apoi într-un loc răcoros încă două sau trei zile.
5. Varza murata cu merisoare este gata. Îl puteți închide cu un capac de nailon și îl puteți lua pentru depozitare.
Varză murată instantanee în 3 zile
Puteți fermenta rapid și ușor varza într-un borcan de trei litri. Produsul suculent și apetisant va fi gata după doar trei zile. Încântă-ți familia cu o salată crocantă de legume.
Timp de preparare: 3 zile
Timp de preparare: 3 zile
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Varză albă - 2 kg.
- Morcovi – 1 buc.
- sare - 60 gr.
- apă - 4 linguri.
Procesul de gatire:
1. Pregătiți legume și sare. Puteți îndepărta frunzele de deasupra de pe capul de varză; acestea sunt cel mai adesea murdare.
2. Apoi, tocați mărunt varza în orice mod convenabil.
3. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.
4. Conectăm ambele produse între ele.
5. Frământați cu grijă legumele cu mâinile până când lichidul se eliberează.
6. Dizolvați cantitatea necesară de sare în apă fiartă răcită.
7. Puneți strâns amestecul de legume într-un borcan de trei litri și umpleți cu saramură.
8. Lăsați preparatul să stea trei zile, acoperindu-l ușor cu un capac.
9. După un timp, amestecați varza murată, închideți-o și puneți-o la depozitare.
