Kvas din kvas uscat pentru 3 litri acasă

Pentru a pregăti kvas în mod clasic, trebuie să petreceți mult timp. Kvasul uscat este o alternativă la alte aluaturi. Cu ajutorul lui, poti prepara o bautura in 1-2 zile cu diversi aditivi: stafide, menta sau suc de lamaie.

Kvas din kvas uscat fără drojdie într-un borcan de 3 litri

Aceasta este o rețetă simplă pentru a face kvas natural, al cărui gust seamănă cu o băutură de butoi. Kvasul preparat acasă poate fi folosit ca bază pentru okroshka.

1. 
   Cum să pregătiți acasă kvas din kvas uscat pentru 3 litri? Să pregătim toate ingredientele necesare pentru a face kvas. Vom avea nevoie și de un borcan de sticlă de 3 litri. Verificăm borcanul: trebuie să fie curat și fără deteriorari vizibile (zgârieturi, așchii, crăpături).
2. 
   Porniți aragazul. Turnați 2 litri de apă în tigaie. Pentru a pregăti kvas, avem nevoie de apă fiartă, așa că aducem apa la fiert.
3. 
   Turnați kvas uscat într-un borcan întreg și curat și turnați cu grijă apă fiartă într-un jet mic. Dacă adăugați apă prea repede, borcanul se poate sparge.
4. 
   Adăugăm și 1/3 cană de zahăr în apa cu kvas uscat. Amestecați ușor conținutul borcanului.
5. 
   Acoperiți borcanul de kvas cu un capac sau o cârpă groasă și uscată. Puteți fixa materialul cu o bandă elastică, astfel încât să se potrivească mai strâns pe gâtul borcanului. Puneți kvasul într-un loc cald și uscat timp de 2 zile.
6. 
   După două zile, turnați kvasul finit într-un alt recipient (aceasta poate fi un alt borcan sau tigaie) printr-o sită fină.
7. 
   Puneți kvasul la frigider pentru a se răci. Turnați kvasul răcit în pahare și beți.

Poftă bună!

Kvas din concentrat uscat cu drojdie acasă

Kvass se dovedește foarte gustos și revigorant. Băutura este bună pentru potolirea setei vara, iar pregătirea băuturii nu necesită prea mult timp.

Timp de gătire - 25 de ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Kvas uscat - 3 linguri.
• Malț uscat de secară - 2 linguri.
• zahăr - 3-4 linguri.
• Biscuiți de secară – 2-3 buc.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• apă - 2 l.
• Stafide - optional.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti kvas, avem nevoie de un borcan de 3 litri. Vasele trebuie să fie intacte și curate. Corectăm toate deficiențele, dacă există. Așezați borcanul pe o suprafață de lucru și turnați zahăr în el. Apoi trimitem kvas uscat și malț de secară.

2. Turnați apă în tigaie și puneți recipientul pe arzător. Porniți aragazul la foc mediu și aduceți apa la fiert. O lasam la racit la o temperatura de 30 de grade. Turnați apă caldă în borcan într-un jet subțire până la începutul gâtului. Se toarnă drojdia și se amestecă conținutul.

3. Puneți biscuiți de secară deasupra lichidului. Acoperiți borcanul cu cârpă groasă sau tifon (puteți folosi un capac). Lăsați-l în pace o zi la temperatura camerei.

4. După 24 de ore, strecurați kvasul într-un alt recipient printr-o sită fină.

5.Kvass poate fi deja folosit ca băutură. Totuși, pentru un gust mai expresiv, puteți adăuga puțin mai mult zahăr și stafide. Puneți kvasul la frigider (acoperiți mai întâi cu un capac).

6. După răcire, folosește kvass ca băutură revigorantă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face kvas dintr-un amestec de aluat uscat

Rețeta pentru a face kvas este concepută pentru trei litri de apă. Trebuie preparat strict dupa reteta, altfel exista riscul de fermentare a bauturii. Atunci produsul va fi pur și simplu stricat.

Timp de gătire – 48 de ore și 35 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Cvas uscat – 90 gr.
• apă - 3 l.
• zahăr - 150 gr.
• Drojdie de brutărie în granule – 7 g.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un recipient pentru viitorul kvas. Cel mai adesea, un borcan de trei litri este folosit în aceste scopuri. Il sterilizam cu apa clocotita. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă într-un ceainic sau o cratiță și apoi să turnați apă clocotită într-un borcan.

2. Turnați kvas uscat într-un borcan și umpleți-l cu trei litri de apă. Înainte de a adăuga kvas uscat, trebuie să îl încălziți puțin. Este mai bine să luați apă filtrată. Se aduce la fierbere (se pune în prealabil pe aragaz și se încălzește la foc mediu).

3. Adăugați zahăr în apa cu kvas uscat. Se amestecă cu ingredientele rămase până se dizolvă complet.

4. Rămâne de drojdie. Dacă fac deja parte din kvas uscat, atunci nu este nevoie să le adăugați. Acoperiți gâtul sticlei cu tifon împăturit în mai multe straturi sau cu o cârpă groasă.

5. Lăsați kvasul într-un loc cald timp de 48 de ore. După două zile, treceți băutura finită printr-o sită fină într-un alt recipient. Pune la frigider sa se raceasca.

Poftă bună!

Kvas delicios de casă făcut din kvas uscat cu stafide

Băutura făcută din kvas uscat este foarte gustoasă și revigorantă.

Timp de gătire - 24 de ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Kvas uscat - 3 linguri.
• zahăr - 3 linguri.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Stafide – 8 buc.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Porția este pentru un borcan de 2 litri. Îl verificăm pentru fisuri și alte daune, clătim și ștergem bine. Turnați kvas uscat într-un recipient.

2. Continuați cu kvas și adăugați zahăr.

3. Pentru ca kvasul să devină mai viguros și mai puternic, adăugați drojdie uscată în borcan conform rețetei.

4. Turnați stafide în borcan.

5. Turnați apă în amestecul de ingrediente până la gâtul borcanului. Amestecați conținutul și acoperiți cu un capac, dar nu strâns. Lasă-l în pace o zi.

6. O zi mai târziu, strecurați kvasul printr-o sită fină sau pânză de brânză. Se răcește ușor. Acum băutura răcoritoare poate fi turnată în pahare și băută.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă de kvas făcut din kvas uscat și malț

Aceasta nu este o versiune clasică de a face kvas, dar băutura nu este mai puțin gustoasă și bogată. Diferența este că ingredientele nu conțin drojdie, ci malț.

Timp de gătire - 24 de ore și 35 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Cvas uscat – 50 gr.
• zahăr - 30 gr.
• pâine - 50 gr.
• apă – 2,5 l.
• malț - 15 gr.
• Stafide - după gust.

Procesul de gatire:

1. Porniți aragazul la foc mediu. Turnați 25 de grame de kvas uscat într-o cratiță și adăugați un litru de apă. Puneți pe arzător și așteptați până când amestecul de apă și kvas uscat fierbe. Gatiti 3-4 minute si scoateti tava cu continutul de pe aragaz. Opreste-l.

2. Turnați lichid fierbinte într-un borcan curat și nedeteriorat de trei litri, urmat de încă 1,5 litri de apă rece.

3.Adăugați încă 25 de grame de kvas uscat și zahăr. Se amestecă până se omogenizează. În continuare trimitem stafidele pre-spălate.

4. Acum este rândul pâinii. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii și adăugați-l într-un borcan de kvas. Alegem pâine neagră. Trimitem malț după pâine pentru ca kvasul să aibă o culoare mai bogată.

5. Acoperiți borcanul de kvas cu un capac. Pentru a fermenta complet, kvasul are nevoie de o zi. După 24 de ore, strecoară kvasul prin pânză într-un recipient separat și se răcește.

Poftă bună!