Kvas din pâine neagră acasă

Kvasul de pâine a început cu multe secole în urmă. Cu toate acestea, acum vechiul preparat rusesc nu este mai puțin popular. Băutura bogată potolește setea pe vreme caldă și poate fi folosită și ca bază pentru okroshka de casă. Pentru a pregăti singur produsul, utilizați 7 rețete dovedite cu descrieri pas cu pas.

Kvas de casă din pâine neagră pentru un borcan de 3 litri

A face cvas de casă pe borcan de trei litri este destul de simplă. O băutură carbogazoasă răcoritoare va fi o alternativă excelentă la potolitoarele de sete cumpărate din magazin.

1. 
   Cum să faci acasă kvas din pâine neagră? Clătim borcanul de trei litri și îl ștergem. Scufundați drojdia de hamei în recipient.
2. 
   Rupeți feliile de pâine de secară în bucăți mici. Le trimitem și la borcan.
3. 
   Se spală și se usucă stafidele. Adăugați-l la restul ingredientelor.
4. 
   Apoi, adăugați cantitatea necesară de zahăr.
5. 
   Se fierbe apa, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se toarna in masa totala.
6. 
   Închideți borcanul cu un capac de nailon. Puneți piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 1-2 zile.
7. 
   Se strecoară băutura fermentată printr-o sită fină.
8. 
   Răciți băutura și turnați-o în căni!

Cum să faci kvas delicios din pâine fără drojdie?

Pentru a vă asigura că kvasul de pâine de casă nu este prea puternic, pregătiți-l fără a adăuga drojdie. Bucurați-vă de o rețetă simplă cu un set minim de ingrediente. Băutura finită va fi gata de consum în trei zile. De asemenea, poate fi adăugat la okroshka.

Timp de preparare: 4 zile

Timp de preparare: 3 zile

Porții – 12

Ingrediente:

• Pâine neagră – 300 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Rupeți feliile de pâine neagră în bucăți mici și uscați-le la cuptor. Aproximativ 10 minute la 180 de grade.

2. Puneți produsul într-un borcan de sticlă sterilizat împreună cu zahăr. Umpleți mâncarea cu apă caldă fiartă.

3. Acoperiți recipientul cu conținutul cu tifon și puneți-l într-un loc cald timp de 3-4 zile.

4. După acest timp, produsul va fermenta. După care poate fi filtrat prin pânză de brânză sau o sită. Apoi trimitem băutura la răcit la frigider.

5. Kvasul de pâine de casă fără a adăuga drojdie este gata. Turnați în pahare și ajutați-vă.

O reteta simpla si gustoasa de kvas din paine cu drojdie

Kvasul bogat și carbogazos de casă poate fi preparat cu pâine și drojdie uscată. În doar trei zile vei primi o băutură strălucitoare și răcoritoare. Soluția ideală pentru vreme caldă!

Timp de preparare: 3 zile

Timp de preparare: 3 zile

Porții – 8

Ingrediente:

• pâine - 200 gr.
• zahăr - 3 linguri.
• Stafide - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți pâinea de secară în bucăți mici. Le usucăm la cuptor la 180 de grade.

2.Puneți biscuiții rezultati într-o cratiță mare. Adăugați aici stafidele, zahărul și drojdia uscată.

3. Fierbeți apa și răciți-o la aproximativ 40 de grade. Se toarnă lichidul în tava cu conținutul.

4. Infuzați preparatul timp de 3 zile într-o cameră caldă.

5. După trei zile, produsul finit trebuie strecurat și răcit. Te poți răsfăța!

Kvas din pâine neagră cu stafide acasă

Kvasul bogat de casă este făcut din pâine neagră și stafide. Produsul finit nu este dulce; îl puteți folosi pentru a pregăti okroshka și alte feluri de mâncare. Încearcă o rețetă simplă și rapidă!

Timp de preparare: 16 ore

Timp de preparare: 12 ore

Porții – 12

Ingrediente:

• Pâine de secară – 200 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Stafide - 1 lingura.
• Drojdie Kvass - 150 gr.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Tăiați pâinea neagră în cuburi mici, apoi uscați-o în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.

2. Scufundați biscuiții într-o tigaie adâncă.

3. Adăugați în produsul de pâine o lingură de zahăr și un litru de apă clocotită.

4. După 15 minute, turnați 2 litri de apă fiartă răcită și adăugați jumătate din cantitatea totală de stafide. Adăugați drojdie de kvas.

5. Păstrați piesa de prelucrat timp de 12 ore într-un loc cald.

6. Apoi, filtrați produsul rezultat printr-o sită sau o cârpă de brânză.

7. Adăugați lingura de zahăr rămasă în băutura curată. Se amestecă.

8. Tot aici trimitem stafidele rămase.

9. Produsul poate fi distribuit în sticle. Apoi, trebuie pus la frigider timp de 3-4 ore.

10. Produsul răcit este gata de mâncat!

Rețetă pas cu pas pentru a face kvas din biscuiți de pâine neagră

O modalitate simplă de a face kvas acasă este cu pesmet negru și drojdie uscată. Băutura strălucitoare și carbogazoasă va fi gata în 24 de ore. Poate fi adăugat la okroshka sau servit în căni.

Timp de preparare: 1 zi

Timp de preparare: 1 zi

Porții – 8

Ingrediente:

• Pâine de secară – 3 felii.
• zahăr - 3 linguri.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• apă - 2 l.
• frunze de ceai – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Se fierb doi litri de apă cu zahăr. Se amestecă produsul și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

2. Tăiați trei felii de pâine neagră de grosime medie.

3. Apoi, tăiați feliile în cuburi și uscați-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute.

4. Preparați ceaiul din frunze negre cu apă clocotită și lăsați-l să se infuzeze.

5. Scufundați biscuiții în apa dulce răcită și turnați frunzele de ceai strecurate.

6. Lăsați masa totală să se răcească și amestecați drojdia uscată în ea. Dacă produsul este scufundat în apă fierbinte, fermentația nu va avea loc.

7. Lăsați preparatul să stea timp de 24 de ore într-un loc cald.

8. După un timp, strecoară amestecul prin pânză de brânză.

9. Răciți băutura finită în frigider, apoi turnați-o în pahare și gustați-o.

Kvas din pâine Borodino acasă

Una dintre opțiunile pentru a face kvas strălucitor de casă este pe pâinea Borodino. Chiar și începătorii culinari vor primi o băutură apetisantă. Încercați produsul carbogazos original!

Timp de preparare: 2 zile

Timp de preparare: 1 zi

Porții – 12

Ingrediente:

• pâine Borodino – 300 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• Stafide - 0,5 linguri.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Tăiați felii de pâine Borodino în bucăți mici și uscați-le. Puteți pune produsul pe pervaz în prealabil sau îl puteți pune la cuptor pentru 5-10 minute.

2. Fierbe apa si lasa-o sa se raceasca la temperatura camerei. După aceasta, scufundăm biscuiții de pâine neagră într-un borcan și îi umplem imediat cu apă.

3. Apoi, adăugați cantitatea necesară de zahăr.

4. Apoi, turnați drojdia uscată.

5.Adăugați niște stafide pentru o fermentație mai bună.

6. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 1-2 zile.

7. După aceasta, produsul trebuie strecurat, iar pulpa rămasă poate fi folosită pentru preparate repetate.

8. Serviți băutura de casă rece!

Kvas bogat făcut din pâine neagră și malț

Kvas, strălucitor ca gust și culoare, poate fi făcut din bucăți de pâine neagră și malț. Această băutură bogată vă va mulțumi în special pe dumneavoastră și pe cei dragi pe vreme caldă. Ia notă de această rețetă simplă de casă!

Timp de preparare: 4 zile

Timp de preparare: 3 zile

Porții – 10

Ingrediente:

• Pâine de secară – 200 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Malț de secară - 1,5 linguri.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Tăiați pâinea neagră în felii mici sau cuburi. Apoi, puneți produsul pe o tavă de copt și uscați-l la cuptor cât mai fierbinte pentru 10 minute.

2. Apoi, puneți pâinea într-un borcan de sticlă curat și uscat. Adăugați aici zahăr și malț de secară. Nu trebuie să fie pre-înmuiat.

3. Umpleți conținutul borcanului cu apă fiartă răcită. Acoperiți gâtul cu tifon. Așezați recipientul în această formă într-un loc cald timp de 3-4 zile.

4. După câteva zile, preparatul va fermenta bine, după care trebuie strecurat. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o sită fină sau o cârpă de brânză.

5. Kvasul strălucitor gata trebuie mai întâi răcit bine. După aceea, îl poți turna în pahare și îi poți trata pe cei dragi!