Pui cu ciuperci in sos de crema

Puiul cu ciuperci in sos cremos este un preparat foarte gustos si usor de preparat. În funcție de ingredientele suplimentare, felul de mâncare poate fi de natură cotidiană sau în fruntea unei mese festive. Astăzi am selectat mai multe variante pentru prepararea puiului cu ciuperci și sos de smântână.

Pui cu ciuperci in sos cremos intr-o tigaie

Cel mai rapid mod de a pregăti o cină delicioasă în familie este folosirea aragazului. Într-o tigaie, carnea se gătește mult mai repede, iar gustul nu este inferior unui vas copt în cuptor. Această rețetă vă va ajuta atunci când nu aveți mult timp și energie pentru a găti.

1. 
   Puiul cu ciuperci în sos cremos este ușor de preparat. Pentru sos, curatati usturoiul si tocati-l cat mai marunt. Îl poți pune prin presa de usturoi.Curățați ceapa și tăiați-o în orice formă - cuburi, inele, jumătate de inele. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.
2. 
   Pentru sos sunt necesare și ciuperci. Puteți folosi atât champignon, cât și orice ciuperci sălbatice. Trebuie doar să țineți cont de faptul că acesta din urmă va trebui curățat și fiert cel puțin 40 de minute. După pregătirea preliminară, tăiați-le în bucăți medii.
3. 
   Să trecem la pui. Îl spălăm sub jet de apă și îl tăiem în mai multe părți. Sare si piper pe fiecare parte.
4. 
   Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se pune usturoiul in el. Se prăjește, amestecând constant, până devin maro auriu și se transferă pe o farfurie separată. În loc de usturoi, adăugați carnea de pui și prăjiți pe ambele părți până se formează crustă. Așezați fileul pe o masă de tăiat, așteptați până se răcește puțin și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
5. 
   Imediat ce scoatem puiul din tigaie, punem imediat ceapa in el. Amestecând din când în când, prăjiți aproximativ 3 minute.
6. 
   Apoi adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți încă 5 minute.
7. 
   Se presară legumele prăjite cu cimbru și se pune usturoiul înapoi în tigaie.
8. 
   Se prăjește încă 3-4 minute, se toarnă smântână peste tot, se amestecă și se așteaptă să fiarbă sosul.
9. 
   Cand sosul da in clocot adaugam puiul tocat, amestecam bine si gatim 3 minute.
10. 
    Mai rămâne doar să adaugi brânza. O amestecam si in sos, oprim focul si acoperim cu un capac ca sa se topeasca branza.
11. 
    Poate fi servit cu o garnitură de paste sau piure de cartofi.

Cum se coace pui cu ciuperci într-un sos cremos la cuptor?

Puiul iese suculent și fraged dacă îl gătiți în sosul potrivit. Aici suculenta vine de la sosul de smantana, care inmoaie si satureaza complet carnea de pasare. Iar procesul de coacere va păstra, de asemenea, toate proprietățile benefice ale cărnii de pui.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 15 min.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Carne de pui - 800 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ciuperci - 350 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
• Crema – 100 ml.
• maioneză - 100 ml.
• Brânză - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puiul trebuie tăiat în porții. Puteți lua orice părți, dar noi preferăm coapsele. Unge-le cu ulei vegetal.

2. Curățați ceapa, tăiați rondele și puneți jumătate din cantitatea rezultată pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Pune puiul deasupra.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și setați puiul pentru 30 de minute. Nu este nevoie să coacem până când crusta este tare; urmărim o rumenire ușoară.

4. Să trecem la pregătirea sosului. Se amestecă smântâna cu maioneza, se adaugă sare și piper și se încălzește la foc mic, fără a se aduce la fierbere. Se amestecă brânza rasă în sosul cald.

5. Tăiați ciupercile bucăți și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați morcovii în felii subțiri și puneți-i împreună cu ciupercile pe o tavă cu puiul. De asemenea, trimitem aici și jumătatea rămasă de ceapă.

6. Turnați sosul peste pui și puneți-l din nou la cuptor pentru încă 35 de minute.

7. Puiul fraged este gata de mâncat. Acest pui nu necesită garnitură, deoarece sosul conține o cantitate suficientă de legume. Poftă bună!

Piept de pui cu ciuperci in sos cremos de usturoi

Această rețetă vă permite să utilizați o varietate de părți ale puiului, dar cel mai probabil fileul va absorbi sosul. O vom pregăti cu smântână și vom adăuga usturoi pentru un plus de picant. Sosul nu va fi prea picant; câțiva cuișoare vor adăuga doar o aromă specială puiului finit.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 15 min.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Vin alb sec – 70 g.
• Piper negru - după gust.
• Crema 20-25% – 250 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Cimbru - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• lapte - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Puiul trebuie spălat și uscat. Tăiați în bucăți mici, sărați și piperați și prăjiți la foc mare în ulei vegetal încins câteva minute, amestecând continuu. Nu este nevoie să reduceți căldura pe tot parcursul gătitului. Scoateți puiul încă pe jumătate crud și lăsați să se odihnească deocamdată.

2. Champignonurile trebuie, de asemenea, spălate pentru a îndepărta murdăria și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Se pune in tigaia in care s-a fiert puiul si se prajeste la fel 2 minute.

3. În timp ce ciupercile sunt fierte, usturoiul trebuie curățat și tocat. Se adauga la ciuperci si dupa o jumatate de minut se toarna vinul. Alcoolul trebuie evaporat, lăsând doar gustul. Acest lucru va dura aproximativ un minut. Apoi adăugați puiul și amestecați.

4. Turnați smântâna și laptele în tigaie. Adăugați nucșoară, sare, piper și cimbru. Acesta din urmă poate fi fie proaspăt, fie uscat.

5. Pentru a îngroșa puțin sosul, trebuie să evaporați smântâna. Pentru a face acest lucru, reduceți căldura și nu închideți complet capacul. După 5 minute vasul este gata. Se serveste cu piure de cartofi.

Pui cu ciuperci in sos crema de branza

Combinația deja clasică de pui și ciuperci poate fi variată cu o prezentare interesantă. Vom înveli vasul în plicuri din foietaj gata preparat. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la suculenta vasului - sosul va împiedica vasul finit să se usuce.

Timp de preparare: 205 min.

Timp de preparare: 15 min.

Număr de porții – 3-4.

Ingrediente:

• File de pui – 1 buc.
• Smântână 20% - 200 gr.
• Ceapa - 3 buc.
• Brânză - 150 g.
• Ciuperci murate - 1 borcan.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Curry - după gust.
• Aluat de drojdie gata preparat – 500 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Gălbenușul – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pregătește toate produsele necesare pregătirii preparatului.

2. Scoatem imediat aluatul pentru a se dezgheta, iar in acest moment incepem sa pregatim umplutura.

3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

4. Încingeți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei vegetal și adăugați ceapa. Pentru a preveni ca ceapa să devină amăruie, nu o prăjim, ci o călim până devine transparentă.

5. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați la ceapa deja transparentă.

6. Aduceți puiul la pregătire, amestecând constant la foc mediu.

7. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste fileuri.

8. Apoi, așezați ciupercile. Amesteca totul bine. Am folosit ciuperci murate. Pentru această rețetă se potrivesc și cele proaspete, dar trebuie să fie prăjite separat într-o cantitate mică de ulei și gata de adăugat la pui.

9. Nu trebuie să folosiți cremă pentru a obține un gust cremos. Le puteți înlocui cu smântână plină de grăsimi, așa cum am făcut noi. Se amestecă smântâna în amestecul de pui rezultat și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute.

10. E timpul pentru condimente. Sare, piper si asezoneaza cu curry.

11. După 5 minute, opriți aragazul și lăsați umplutura terminată să se răcească. Nu folosiți un amestec fierbinte, altfel aluatul foietaj se va întinde. În condiții naturale, răcirea completă va avea loc după 2-3 ore. Dacă este iarnă, puteți deschide fereastra, atunci umplutura se va răci mai repede.

12. Întindeți aluatul și împărțiți-l în 4 părți.Cantitatea noastră ar trebui să facă 8 pătrate.

13. Pe fiecare pătrat se pun 2-3 linguri de umplutură și se ciupesc marginile. Datorită faptului că umplutura este rece, nu se întinde și vă permite să faceți plicul de aluat îngrijit.

14. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți peste ea plicuri. Ungeți-le cu gălbenuș bătut ușor.

15. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți timp de 40 de minute. Apoi porniți modul grătar de sus și coaceți încă 10 minute până când plicurile se rumenesc. Lasă-l să se usuce puțin și poți încerca!

Paste cu pui si ciuperci in sos cremos

Adesea gătim pui și servim pastele ca garnitură. Astăzi, dimpotrivă, pastele vor fi felul principal de mâncare, iar un sos cremos de pui și ciuperci va fi un plus bun pentru el. Nu folosiți smântână groasă, 10% va fi suficient. Dacă nu există altele, le puteți dilua cu apă sau lapte.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Spaghete - 250 gr.
• file de pui – 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Crema 10% - 500 ml.
• Usturoi – 4 dinți.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• oregano uscat - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pune imediat apa pe aragaz pentru a fierbe pastele. Când apa fierbe, va trebui să o sărați și să fierbeți pastele până când sunt gata, așa cum este indicat pe ambalaj. În timp ce apa fierbe, curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o până se rumenește în ulei de măsline. De asemenea, tocam marunt puiul si il adaugam in ceapa. Se prăjește timp de 2 minute.

2. În acest timp, tăiați ciupercile în felii subțiri.

3. Le trimitem la pui pentru 5-7 minute.

4. Curățați și tocați usturoiul. Adăugați puiul rumenit și ciupercile.Se presară cu sare, piper și oregano. Se amestecă bine și se prăjește timp de 1 minut.

5. E timpul pentru crema. Turnați-le în tigaie și așteptați până când fierb.

6. Apoi adăugați pastele fierte și amestecați totul până când sosul este distribuit uniform. Lăsați pe aragaz timp de 30 de secunde.

7. Se aseaza pe farfurii si se presara branza rasa. Este mai bine să folosiți parmezan. Poftă bună!

Pui cu cartofi si ciuperci in sos de crema

Când te-ai săturat de pui la cuptor, o rețetă de carne în sos cremos va veni în ajutor. Felul de mâncare este potrivit atât pentru o cină, cât și pentru un prânz de familie. Ingredientele sunt toate disponibile și pot fi găsite în bucătăria fiecărei gospodine. Și nu va dura mai mult de 40 de minute pentru a pregăti, ceea ce vă va crește timpul de odihnă.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 15 min.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Crema - 100 gr.
• Făină - 1 linguriță.
• Smântână - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați fileul în bucăți mici. Puteți folosi și coapse, dar acestea vor trebui separate de oase. În același timp, fierbeți ciupercile aproximativ 10 minute.

2. Încinge tigaia și topește în ea untul. Pune puiul în ulei și prăjește la foc mediu până se rumenește. In acest timp vom avea timp sa feliem felii subtiri. Le trimitem la pui și amestecăm.

3. Dacă în timpul procesului de gătire se evaporă tot lichidul din tigaie, atunci mai adăugați puțin unt. Curățați ceapa, tocați-o după dorință și aruncați-o în tigaie.

4. Curățați cartofii, spălați și tăiați fâșii. Îl trimitem și la pui.Se lasa la prajit pana cartofii sunt gata.

5. În acest moment, pregătiți sosul. Se toarnă smântâna într-un bol separat și se amestecă cu făina și smântâna până se omogenizează. Crema trebuie sa fie rece pentru ca sosul sa iasa fara cocoloase. Când cartofii sunt aproape gata, turnați sosul în tigaie și gătiți la foc mic cu capacul închis timp de 5 minute. Apoi opriți focul, dar nu deschideți capacul pentru încă câteva minute.

6. Un fel de mâncare independent care nu necesită garnitură este gata de servit!

Cum să gătești pui cu orez și ciuperci în sos cremos?

Astăzi vom pregăti un prânz complet pentru întreaga familie. Mâncarea se dovedește suculentă și cu un gust bogat cremos datorită sosului special, care înmoaie chiar și de obicei orezul uscat. Pregătirea unui fel de mâncare după această rețetă nu este dificilă, iar gustul acestuia îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși membri ai familiei.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 10 min.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cremă cu grăsime medie – 250 gr.
• orez - 350 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim în avans toate produsele necesare. Ciupercile pot fi folosite murate, atunci nu este nevoie de un pretratament. Dacă ciupercile sunt proaspete, atunci trebuie fierte în prealabil. Vom găti orezul în același timp, așa că punem imediat o cratiță cu apă pe aragaz și turnăm orezul în apă clocotită, cu sare. Ar trebui să fie gătit în același timp cu sosul nostru.

2. Spălați fileul de pui și îndepărtați peliculele inutile. Tăiate în bucăți mici.

3. Tăiați ciupercile în felii subțiri.

4. Curăță ceapa și toacă mărunt.

5. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, încălziți-o și prăjiți bucățile de file. Nu uitați să sărați puiul.

6.Pune puiul într-un castron separat și adaugă ciupercile în tigaie. Prăjiți-le până se rumenesc ușor și adăugați ceapa. Sărați și totul și gătiți până când ciupercile devin aurii.

7. În acest moment, puneți puiul înapoi în tigaie, turnați smântână peste tot și lăsați pe foc încă 2 minute.

8. Așezați orezul pe farfurii și turnați deasupra sosul rezultat. Puteți încerca preparatul!

File de pui cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent

Un asistent excelent al gospodinei în bucătărie este un multicooker. Bucătăria este curată, mâncarea este sănătoasă - ce mai este nevoie pentru fericire? Desigur, o rețetă bună. Oferim o opțiune bună pentru o cină de familie, a cărei bază este cartofii și puiul, iar smântâna va adăuga un gust cremos original preparatului.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 20 min.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 1,5 kg.
• file de pui – 800 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ciuperci – 5 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• apă - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal – pentru tocană
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, curățați morcovii și ceapa. În această rețetă folosim șampioane deoarece nu necesită pre-gătire. Dacă ciupercile nu sunt mari, atunci trebuie să le luați în cantități puțin mai mari.

2. Curăță cartofii și clătește sub jet de apă.

3. Porniți modul „Prăjire” și turnați ulei, astfel încât fundul multicookerului să fie închis.

4. Setați cronometrul pentru 18 minute.

5. În timp ce multicookerul se încălzește, tăiați cartofii. Piesele ar trebui să fie destul de mari.

6. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți de mărime medie, nu este nevoie să tocați prea mult.

7. Când multicooker-ul semnalează că se încălzește, adăugați ceapa și lăsați-o să se prăjească 2 minute cu capacul deschis.Apoi adăugați ciupercile și morcovii. Amestecați totul bine, închideți capacul și lăsați-l în pace pentru următoarele 5 minute ale temporizatorului curent.

8. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și amestecați cu amestecul de legume. Au mai rămas 8 minute pe cronometru, atât timp vom găti puiul.

9. În acest timp, turnați apă fiartă într-un vas separat și adăugați smântână, sare și piper, amestecând până se dizolvă complet. După ce cronometrul a expirat, puneți cartofii în recipientul multicooker, turnați sosul și lăsați în modul „Tocană” timp de 1 oră.

10. Serviți ca un fel de mâncare independent. Putem decora cu legume feliate.