Pui in sos de crema

Puiul în sos cremos este un preparat fraged și hrănitor. Cu un set minim de ingrediente și o investiție mică de timp, veți obține un preparat excelent care poate fi servit în zilele lucrătoare și de sărbători. Carnea alba a puiului se asorteaza perfect cu aroma cremoasa. Pentru a pregăti sosul, puteți folosi nu numai smântână, ci și smântână. Articolul conține tot felul de variante pentru orice ocazie și buget.

Pui în sos de smântână într-o tigaie

Puiul într-un sos cremos într-o tigaie este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le puteți găti cu propriile mâini. În ciuda simplității și bugetului produselor, gustul este uimitor, carnea se topește literalmente în gură. Puteți servi puiul cu orice garnitură.

1. 
   Puiul în sos de smântână este foarte ușor de preparat. Curățați cățeii de usturoi, spălați și dați pe răzătoarea cea mai fină. Se amestecă masa de usturoi cu sare și piper măcinat.Tăiați fileul de pui în cuburi destul de mari, de un centimetru și jumătate pe o parte, împotriva bobului. Apoi rulați carnea de pui în amestecul de usturoi și lăsați 5-10 minute.
2. 
   Se pune o tigaie la foc mediu, se încălzește și se topește untul. Cand uleiul incepe sa clocoteasca, adaugam carnea si prajim 2 minute.
3. 
   Într-un castron separat, combinați amidonul de porumb și o lingură de smântână. Agitați gălbenușul cu un praf de sare și smântâna rămasă.
4. 
   Se amestecă puiul în tigaie și se prăjește încă un minut. Se toarnă smântâna și gălbenușul, se mărește focul la mare și se fierbe timp de un minut.
5. 
   După aceasta, turnați amidonul diluat, amestecați și fierbeți încă un minut.
6. 
   Puteți găti paste sau orez ca garnitură. Serviți puiul în sosul cremos cald. Poftă bună!

Paste cu pui în sos cremos într-o tigaie

Pastele cu pui într-un sos cremos într-o tigaie sunt un fel de mâncare în stil italian de care este literalmente imposibil să te smulgi. Dar gustul deosebit nu este cel mai important avantaj al acestui fel de mâncare. Gătiți pastele cu pui într-o tigaie timp de aproximativ o jumătate de oră.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Paste (vermicelli) – 250 gr.
• File de pui – 1 buc.
• Bacon – 50 gr.
• ceapa mica - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Busuioc - după gust.
• Crema 15-20% – 300 ml.
• brânză tare – 50 gr.
• făină de grâu - 1 linguriță.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Usturoi – 1 dinte.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți o cratiță adâncă pentru gătirea pastelor și o tigaie cu fundul greu pentru prepararea sosului. Se toarnă aproximativ 3 litri de apă într-o cratiță și se pune pe aragaz.Pune pe masă toate ingredientele necesare pentru preparat.

Pasul 2. Spălați fileul de pui și tăiați-l cubulețe.

Pasul 3. Tăiați baconul în cuburi sau fâșii. Toacă mărunt ceapa decojită cu un cuțit. Și treceți un cățel de usturoi printr-o presă.

Pasul 4. Turnați aproximativ o lingură de ulei vegetal în tigaie. Mai întâi, prăjiți fileul de pui timp de 1-2 minute. Puneți carnea prăjită pe o farfurie.

Pasul 5. După pui, puneți slănina în tigaie și prăjiți-o până se rumenește. Dacă în timpul prăjirii se eliberează o cantitate mare de grăsime, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură. Adăugați ceapa tocată în slănină și prăjiți totul împreună timp de 1 minut. Ceapa trebuie să devină translucidă.

Pasul 6: Întoarceți puiul în tigaie și aruncați-l cu slănina și ceapa. Adăugați făina, amestecați și gătiți timp de un minut.

Pasul 7. Apoi, turnați smântâna, amestecați și gătiți sosul până se îngroașă.

Pasul 8. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină și adăugați așchii în sosul cremos. O parte din brânză poate fi lăsată pentru servire. De asemenea, adaugă sare și asezonează sosul cu piper și usturoi.

Pasul 9. Cand apa din tigaie fierbe, sare si adauga pastele. Gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important să nu gătiți prea mult pastele.

Pasul 10. Scoateți pastele cu o lingură cu fantă sau scurgeți-le într-o strecurătoare. Puneti pastele in tava cu sosul de carne si smantana. Dacă sosul cremos se dovedește a fi foarte gros, puteți adăuga puțină apă din tigaie în el.

Pasul 11. Înainte de servire, presară frunze de busuioc proaspăt peste pastele cu pui. Poftă bună!

Piept de pui cu ciuperci in sos de crema

Pieptul de pui cu ciuperci in sos cremos este un preparat incredibil de aromat si gustos.Desigur, combinația de pui, smântână și ciuperci poate fi numită ideală, motiv pentru care se găsește atât de des în tot felul de variații culinare. De asemenea, nu am ignorat această combinație.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• Crema 10% – 200 ml.
• Sare de masă - după gust.
• Făină de grâu/amidon - 2 linguri.
• Unt – pentru prăjit.
• Champignons – 9 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți ușor fileul de pui, îndepărtați pielea rămasă și filmul. Tăiați carnea în cuburi. Prăjiți fileul în unt timp de 5 minute.

Pasul 2. În timp ce puiul se prăjește, tăiați ciupercile felii. Adăugați ciupercile la pui, adăugați sare după gust și prăjiți totul împreună timp de 10 minute.

Pasul 3. Odată ce tot excesul de lichid s-a evaporat, turnați smântâna în prăjiți. Pentru ca sosul cremos să fie mai gros, adăugați câteva linguri de făină. Se amestecă până nu rămân cocoloașe.

Pasul 4. Serviți pieptul de pui cu ciuperci în sos cremos cu o garnitură de paste, hrișcă sau cartofi. Dacă doriți, puteți stropi vasul finit cu brânză rasă sau ierburi tocate. Poftă bună!

Pui în sos cremos de usturoi

Puiul in sos cremos de usturoi este un preparat demn de cele mai speciale ocazii. De obicei, carnea uscată de pui aici este atât de fragedă și moale încât pur și simplu se topește în gură. Plus aroma magică pe care usturoiul o dă sosului.

Timp de gătit – 70 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg.
• Sare de masă - după gust.
• Crema 30-35% – 250 ml.
• Usturoi – 4-6 dinți.
• Verdeață - 70 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în mai multe porții și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie. Apoi, frecați piesele de prelucrat cu sare și piper măcinat și puneți-le într-o tavă de copt.

Pasul 2. Se toarnă smântâna într-un bol de volum potrivit, se adaugă usturoi tocat, se amestecă bine. Cantitatea de usturoi poate fi ajustată după gust.

Pasul 3. Se spală ierburile proaspete, se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la smântână. Asezonați sosul cu puțină sare și piper. Rețineți că ați sărat deja puiul.

Pasul 4. Turnați sosul cremos rezultat în tigaia cu puiul. Acoperiți recipientul cu un capac sau acoperiți cu folie. Coacem carnea la cuptor la 200 de grade timp de 45-50 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați capacul sau folia pentru a permite puiului să se rumenească ușor.

Pasul 5. Puiul în sos cremos de usturoi se potrivește bine cu multe garnituri, puteți experimenta după gust. Poftă bună!

Pui cu cartofi in sos de crema

Puiul cu cartofi în sos cremos este un fel de mâncare două în unu. Într-un singur pas de gătit, veți obține carne delicioasă și o garnitură de cartofi sfărâmiciați pentru aceasta. Toate acestea sub un sos cremos delicat. Chiar și după ce ai citit descrierea, ți-ai înghițit involuntar saliva, nu-i așa?

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Smântână 20% – 40 gr.
• ceapa alba - 200 gr.
• Cremă 10% – 100 ml.
• Piper negru proaspăt măcinat – 1 praf.
• sare de masă - 1 linguriță.
• cimbru uscat - 0,5 linguri.
• apă fierbinte – 400 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fileul de pui, curățați cartofii și ceapa și pregătiți alte produse.

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 3. Tăiați fileul de pui în bucăți cu o latură de aproximativ 2 centimetri.

Pasul 4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros, când este fierbinte, adăugați feliile de ceapă. Se caleste ceapa pana se inmoaie timp de 5 minute.

Pasul 5. Adăugați puiul la ceapa prăjită, amestecați și prăjiți aproximativ 7 minute.

Pasul 6. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în tigaia cu carnea și ceapa. Se toarnă apă fierbinte peste conținut și se fierbe, acoperit, la foc mic, timp de 15-20 de minute.

Pasul 7. Sarați vasul și asezonați cu piper proaspăt măcinat.

Pasul 8. Într-un bol, amestecați smântâna cu smântână, adăugați cimbru uscat în amestec, amestecați bine.

Pasul 9. Turnați sosul cremos în tigaie și continuați să fierbeți vasul încă 7-10 minute.

Pasul 10. Serviți puiul fierbinte cu cartofi în sos de smântână. Poftă bună!

Pui in sos cremos cu broccoli

Puiul în sos cremos cu broccoli este un fel de mâncare grozav pentru un prânz sau o cină rapidă. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia: coacerea în cuptor sau tocănirea într-o tigaie. Vă sugerăm să gătiți într-o tigaie - este simplu și convenabil.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - pentru prajit.
• File de pui – 460 gr.
• Crema 10% – 200 ml.
• Broccoli proaspăt/congelat – 200 gr.
• Amidon de porumb - 15 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Ierburi italiene uscate - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Broccoli poate fi proaspăt sau congelat. Fierbe în prealabil cele proaspete câteva minute în apă clocotită. Clătiți fileul de pui sub robinet.

Pasul 2.Tăiați fileul de pui în bucăți subțiri plate, ușor diagonală.

Pasul 3. Sare si condimenteaza fiecare bucata de carne.

Pasul 4. Apoi prăjiți bucățile de file de pui în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc deschis. Acest lucru va dura aproximativ 6-8 minute.

Pasul 5. Amestecă amidonul de porumb cu o cantitate mică de smântână rece. Apoi, când masa este omogenă, se adaugă smântâna rămasă.

Pasul 6. Adaugă broccoli în tigaia cu puiul.

Pasul 7. Apoi, turnați smântâna și amidonul în tigaie, adăugați sare, piper măcinat, nucșoară, usturoi tocat și ierburi italienești. Aduceți sosul la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 8. Puiul cu broccoli în sos cremos se gătește rapid și felul de mâncare are un gust uimitor. Poftă bună!

Fricasee de pui în sos de smântână

Fricasee de pui în sos cremos este un fel de mâncare excelent, care nu va dura mult timp pentru a fi pregătit. Vă sugerăm să pregătiți carnea albă fragedă după o rețetă clasică. Cei dragi și oaspeții tăi vor fi absolut încântați. Și încă îți va rămâne multă energie după gătit.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• făină de grâu - 4 linguri.
• unt - 50 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Cremă – 300 ml.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Setul necesar de produse este chiar în fața ta. Se spala carnea de pui, se indeparteaza peliculele si se usuca cu prosoape de hartie. Curățați ceapa.

Pasul 2. Tăiați ceapa în rondele sferturi și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 3. Tăiați fileul de pui în cuburi de mărime medie.Prăjiți-l într-o altă tigaie în unt, sare și asezonați după gust.

Pasul 4. Transferați carnea prăjită în tigaia cu ceapa, amestecați.

Pasul 5. Turnați smântână în ceapă și carne, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Dupa aceasta adaugam faina si amestecam bine, astfel incat sa nu ramana cocoloase.

Pasul 6. După 20 de minute, fricasea va fi gata. Il poti servi cu o salata de legume sau o garnitura de cartofi sau paste. Poftă bună!

Risotto cu pui în sos cremos

Risotto de pui în sos cremos este un fel de mâncare original, care seamănă un pic cu o caserolă. Ne-a venit din bucătăria italiană, așa că o puteți pregăti în siguranță pentru o ocazie specială și o puteți servi cu un pahar de vin alb. Vă vom explica cum să obțineți o textură cremoasă delicată în rețetă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• orez arborio – 250 gr.
• Champignon - 150 gr.
• Sare de masă - după gust.
• unt - 50 gr.
• bulion de pui - 500 ml.
• Crema 10-20% – 150 ml.
• Șofran – 1 praf.
• Parmezan – 80 gr.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Turnați ulei de măsline în tigaie și adăugați untul. Prăjiți ceapa într-un amestec de uleiuri până se înmoaie.

Pasul 2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați-l la ceapă. Continuați să fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 3. Spălați șampioanele, tăiați felii și puneți-le într-o tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute.

Pasul 4. Pune orezul in tigaie, amesteca si lasa cateva minute la macerat in ulei.Se amestecă bulionul cu smântână, se toarnă câteva oale din amestec în tigaie, se adaugă șofranul și se gătește risotto la foc mic.

Pasul 5. Secretul pentru a face risotto este să adăugați lichid treptat pe măsură ce acesta este absorbit de orez. Acest lucru face cerealele foarte fragede. Adăugați amestecul de smântână și bulion în 5-6 adaosuri. Când orezul este fiert, risottoul va fi neted și cremos. Se presară cu parmezan ras și se amestecă.

Pasul 6. Sărați risottoul la sfârșit pentru a nu sărați prea mult vasul. Ornați risottoul de pui cu ierburi tocate. Poftă bună!

Pui în sos de smântână la cuptor

Puiul în sos cremos la cuptor este un preparat delicios, ușor, dar hrănitor. Carnea de pui este deja considerată dietetică, iar cu această metodă de preparare vei evita excesul de grăsime și calorii. Gustul preparatului este delicat și plăcut.

Timp de gătit – 1,5 ore

Timp de gătit – 20-30 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1,2 kg.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Crema 10-15% – 250 ml.
• Brânză tare – 100 gr.
• Mac de mac - 1 lingura.
• Amestecul de ardei măcinat (alb, verde, roșu, negru) - după gust.
• Sare de masă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pieptul de pui, separați părțile mari și mici ale fileului. Frecați carnea cu sare și condimente. Dacă aveți timp, puteți lăsa carnea la marinat timp de o oră.

Pasul 2. Apoi prăjiți fileul într-o tigaie la foc mare cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de câteva minute pe fiecare parte.

Pasul 3. Puteți lăsa bucățile de file așa cum sunt sau le puteți tăia în bucăți mai mici și le puteți pune într-un recipient termorezistent.

Pasul 4. Răziți brânza tare pe cea mai fină răzătoare.

Pasul 5. Combinați smântâna și brânza rasă într-o cratiță mică.Se pune recipientul la foc mic și se aduce la fierbere conținutul, apoi se fierbe timp de 3-4 minute, amestecând.

Pasul 6. Adăugați semințele de mac în sos, amestecați și turnați-l peste fileul de pui din formă.

Pasul 7. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți puiul timp de 25-30 de minute.

Pasul 8. Acesta este un preparat foarte gustos și impresionant. Serviți puiul în sosul cremos cu o garnitură ușoară la alegere. Poftă bună!

Pulpe de pui in sos cremos

Pulpele de pui în sos cremos sunt incredibil de delicioase; cu siguranță vor fi primul lucru care va zbura de pe masa de sărbători. Carnea este moale, suculenta si cade literalmente de pe os. Iar sosul cremos completează armonios gustul delicat de pui.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Boia - 1 linguriță.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• pudră de muștar - 1 linguriță.
• Cremă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Lista ingredientelor nu este lungă, pregătiți produsele imediat, astfel încât tot ce aveți nevoie să aveți la îndemână.

Pasul 2. Spălați picioarele și uscați-le. Pentru comoditate, tăiați-le în jumătate la îmbinare. Prăjiți rapid carnea în ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 3. Turnați crema într-un bol, adăugați boia de ardei, sare și pudră de muștar. Apoi turnați amestecul rezultat în tigaia cu puiul.

Pasul 4. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când este gata. La sfârșitul gătitului, piperăm puiul după gust.

Pasul 5. Serviți pulpele de pui în sos cremos imediat după gătit cu o garnitură de cartofi fierți și ierburi proaspete. Poftă bună!