Pui cu cartofi copti la cuptor

Puiul și cartofii copți la cuptor este un clasic culinar transmis din generație în generație. De obicei coacem puiul întreg sau bucăți împreună cu cartofii atunci când vrem să hrănim rapid, gustos și ieftin întreaga familie. Am selectat pentru tine 10 dintre cele mai delicioase rețete de pui și cartofi, astfel încât să găsești cu siguranță una care să-ți placă! Prima reteta cu fotografii pas cu pas.

Pui delicios cu cartofi francezi

Această rețetă de pui delicios în stil franțuzesc cu cartofi este atât de simplă, iar felul de mâncare se dovedește atât de incredibil de gustos încât te întrebi cum este posibil chiar și cu o listă atât de mică de ingrediente și un efort atât de minim din partea bucătarului, deoarece cea mai mare parte a gătitului. se face la cuptor! Vă oferim o rețetă cu fotografii pas cu pas.

1. 
   Cum să gătești pui cu cartofi copți la cuptor? Se separă pieptul de pui de os, și se taie fileul rezultat în bucăți mici, se bate cu un ciocan culinar și se adaugă sare și piper deasupra, se lasă deoparte.
2. 
   Cartofii se spala, se curata de coaja, se spala din nou si se taie in cercuri sau jumatati de cercuri de 0,3-0,5 cm grosime, nu mai mult.
3. 
   Răziți brânza.
4. 
   Tăiați ceapa după cum doriți: în rondele, jumătate de inele sau cuburi.
5. 
   Tăiați roșiile în felii de aceeași grosime ca și cartofii.
6. 
   Asezati cartofii intr-un strat pe o tava unsa cu ulei vegetal, adaugati sare si piper, deasupra asezati file de pui, apoi un strat de ceapa, si deasupra felii de rosii. Unge vasul cu maioneza intr-un strat uniform. Presărați brânză rasă deasupra. Iar ca să fie mai suculent, îl poți unge puțin cu maioneză.
7. 
   Coaceți, în funcție de cuptor, timp de 1 oră la o temperatură de 180-190 de grade (la început, preîncălziți cuptorul la 200 de grade, apoi reduceți căldura). Mănâncă delicios pui și cartofi fierbinți, în stil franțuzesc.

Poftă bună!

Pui intreg cu cartofi pe o tava de copt

Puiul cu cartofi pe foaie de copt, gătit la cuptor după această rețetă, are o crustă foarte apetisantă, iar interiorul iese incredibil de suculent! Aroma acestui fel de mâncare este inimitabilă datorită usturoiului proaspăt și rozmarinului proaspăt sau uscat.

Ingrediente:

• Pui - 1 kg.
• Cartofi – 0,5-0,7 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Usturoi – 1 cap sau dupa gust.
• Piper negru gol - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Rozmarin proaspăt sau uscat - după gust.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Maioneză - 4-5 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1.Clătiți puiul, îndepărtați excesul de piele grasă de lângă coadă și împărțiți-l în porții.

2. Tocați mărunt usturoiul.

3. Într-un castron mare, marinați bucățile în condimente de pui, aveți grijă să adăugați rozmarin, coriandru măcinat și jumătate din usturoiul tocat. In plus, poti imbraca bucatile cu maioneza, astfel incat vor fi mai suculente.

4. Lăsați puiul pe masă la marinat 1-2 ore (puiul poate fi marinat câteva ore, de exemplu, peste noapte, dar apoi puneți-l la frigider).

5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

6. Înainte de coacere, tăiați cartofii curățați și spălați în felii, combinați cu ceapa și usturoiul rămas și adăugați, de asemenea, câteva linguri de maioneză, sare și piper negru măcinat, amestecați bine.

7. Pune cartofii pe o tava unsa cu unt si deasupra bucatele de pui.

8. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune acolo o tavă de copt, după 10 minute reduce temperatura la 190-180 de grade.

9. Coaceți puiul și cartofii pe o foaie de copt până când sunt gata, cel puțin 1 oră. Când cartofii sunt gata, puiul va fi copt complet - acest lucru a fost verificat!

10. Mănâncă vasul fierbinte cu legume proaspete.

Poftă bună!

Pui cu cartofi în mânecă (sac de copt)

Puiul cu cartofi va deveni foarte fraged și moale dacă gătiți acest fel de mâncare într-o mânecă sau într-o pungă de copt. Acest aparat culinar, realizat din celofan special, previne iesirea aburului, ceea ce ajuta carnea si legumele sa se toarna in propriile suc fara sa se arda sau sa-si piarda suculenta.

Ingrediente:

• Pui - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Usturoi - după gust.
• Cartofi mici – 8-10 buc.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Mazăre ienibahar – 4 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Frunza de dafin – 2-3t buc.
• Garoafa in muguri – 3-5 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați puiul în porții în avans (sau luați doar pulpele și pulpele), spălați, uscați, frecați cu sare și condimente de pui.

2. Dacă se dorește, bucățile de pui pot fi acoperite și cu maioneză, ketchup și (sau) sos de soia.

3. Lăsați puiul în vasul de pe blat la marinat pentru cel puțin 1 oră.

4. Apoi, curățați cartofii, ceapa și morcovii, spălați-i, tăiați ceapa în jumătate de rondele.

5. Tăiați cartofii în felii sau cercuri groase, iar morcovii în batoane sau cercuri.

6. Se toaca usturoiul si se presara peste cartofii amestecati cu morcovi si ceapa.

7. Sărăm legumele și piperăm cu piper măcinat, amestecăm cu ulei vegetal.

8. Puneți legumele într-un manșon sau pungă de copt la început, iar deasupra bucățile de pui.

9. Adăugați acolo cuișoare, ienibahar și foi de dafin.

10. Legați mâneca pe ambele părți, străpungeți partea superioară cu un cuțit sau o furculiță în 3-4 locuri pentru a permite aburului să iasă (dacă mâneca dumneavoastră are perforații pe o parte, nu este nevoie să-l străpungeți).

11. Așezați mâneca cu pui și legume pe o foaie de copt și coaceți conținutul acesteia timp de 1 oră (sau puțin mai mult) la o temperatură de 190-200 de grade.

12. Mănâncă pui suculent cu cartofi, fiert în mânecă sau în pungă, fierbinte.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa la oala la cuptor

Puiul cu cartofi într-o oală este un fel de mâncare fierbinte complet ușor de preparat, dar foarte gustos.Este atât de autosuficient încât, chiar dacă le serviți oaspeților doar o oală din această deliciu, împreună cu legume proaspete tocate și câteva murături de casă, considerați cina dvs. un succes total! Rețeta este concepută pentru 1 oală cu o capacitate de 0,5-0,7 litri.

Ingrediente:

• Cartofi mici – 2 buc.
• Pui dezosat – 100-150 gr.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Morcovi mici - 1 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• ceapa mica - 1 buc.
• bulion de pui - 70-100 ml.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Garoafa in muguri – 2 buc.
• Piper negru (măcinat) - după gust.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Condimente pentru pui - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați puiul în porții mici. Dacă există oase în carne, acestea trebuie îndepărtate.

2. În ulei vegetal încălzit (untul este fin), prăjiți bucățile de pui până când apare o crustă frumoasă, amestecând din când în când. Nu aduceți carnea pe deplin pregătită.

3. Apoi, decojiți și tăiați cartofii în bucăți mici.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii și ardeiul gras fâșii.

5. Ceapa, morcovii si ardeii grasi se pot praji putin in uleiul ramas de la pui.

6. Pune carnea pe fundul oalei, adaugă sare și piper.

7. Pune jumătate din legumele prăjite deasupra, apoi un strat de cartofi, apoi mai multe legume.

8. Sarați și piperați fiecare strat de legume și cartofi, iar la final adăugați cuișoare, mazăre dulce și foi de dafin.

9. Umpleți totul cu bulion fierbinte de pui (sau apă fierbinte) astfel încât să rămână cel puțin 3 cm până la vârful oalei.

10. Coaceți puiul și cartofii într-o oală sub capac pentru cel puțin 1 oră (temperatura - 170 de grade).Pune vasul la cuptorul rece si apoi dam focul.

11. După o oră, încercați preparatul: dacă cartofii nu sunt copți, continuați să gătiți.

12. Presarati puiul si cartofii cu ierburi tocate si serviti fierbinti in oala.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de pui cu cartofi in folie

Puiul cu cartofi în folie se prepară cel mai adesea deja tăiat în porții, astfel încât carnea să se coacă mai repede și mai bine. Pentru a îmbunătăți gustul felului de mâncare, puteți adăuga ingrediente însoțitoare precum morcovi, ciuperci champignon, ceapă și chiar caise uscate sau prune uscate pentru originalitate. Vă oferim o rețetă de bază de pui cu cartofi în folie și o puteți îmbunătăți la discreția dvs.

Ingrediente:

• Pulpe sau pulpe de pui – 0,6-0,8 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Usturoi - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Boia macinata - dupa gust.
• Condimente pentru pui - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pulpe de pui, spalate si uscate, marinate in condimente de pui, sare si boia uscata macinata.

2. Lăsați puiul la macerat 1-2 ore.

3. Apoi curatati cartofii, taiati in portii, sare, piper, adaugati boia macinata sau orice alte condimente;busuiocul uscat merge bine.

4. Adaugati 2-3 linguri de ulei vegetal, ceapa, taiata in jumatati de rondele si usturoiul tocat, amestecati totul bine.

5. Asezati cartofii pe un strat de folie, unsi usor cu ulei vegetal, iar deasupra pulpe de pui, inveliti folia.

6. Așezați „cutia” de folie pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru cel puțin 1 oră (10-15 minute după încălzire, reduceți temperatura la 180-190 de grade).

7.După o oră, desfășurați folia de sus, faceți acest lucru cu grijă pentru ca sucul care va fi dedesubt să nu se scurgă.

8. Coaceți vasul fără folie până când se formează o crustă frumoasă pe pui, cel mai convenabil este să faceți acest lucru pornind încălzirea de sus.

9. Serviți puiul și cartofii în porții sau pe un platou mare.

Poftă bună!

Sfat: Marinada pentru pui poate fi absolut orice. Pe lângă condimentele de pui, sare și boia de ardei, puteți adăuga sos de soia, muștar, miere, maioneză sau smântână, usturoi tocat, rozmarin uscat etc.

Plăcintă cu pui și cartofi la cuptor

Plăcinta cu pui și cartofi combinată cu aluat foietaj se prepară rapid, deoarece se folosește aluat congelat gata preparat. Cel mai delicios lucru aici este umplutura suculentă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin mai multă carne și mai puțini cartofi la umplutură, sau invers. Și dacă adaugi un condiment precum chimenul la umplutură, plăcinta ta va căpăta note orientale uimitoare. Incearca-l!

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 0,8 kg.
• File de pui – 0,5 kg.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Zira - după gust
• Condimente pentru pui - după gust.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Carnea de pui poate fi de orice fel, atât piept cât și pulpe, trebuie tăiată în bucăți mici.

2. Tăiați cartofii în cuburi mici și ceapa în jumătate de rondele.

3. Intr-un castron amestecati carnea cu cartofii si ceapa, asezonati cu sare si condimente dupa gust, nu uitati de piper negru macinat si chimen! În principiu, aceste două condimente sunt deja suficiente; nu se mai pot adăuga alte condimente.

4. Dezghețați aluatul foietaj, împărțiți-l în două părți, unde o parte ar trebui să fie puțin mai mare decât a doua.

5.Întindeți cea mai mare parte până la dimensiunea vasului de copt, puneți-l în formă (ungeți-l cu ulei) și lăsați aluatul pe părți pentru a forma laterale.

6. Întindeți umplutura și acoperiți cu un al doilea strat de aluat deasupra.

7. Conectați frumos marginile straturilor de jos și de sus de aluat pentru a face o plăcintă complet închisă.

8. Faceți o mică gaură rotundă pentru abur în centrul tortului.

9. Înțepăți blatul plăcintei cu o furculiță în mai multe locuri pentru a nu se umfla crusta.

10. Coaceți plăcinta pentru aproximativ 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

11. Serviți pui fierbinte și plăcintă cu cartofi.

Poftă bună!

Sfat: Cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, puteți scoate plăcinta din cuptor, o ungeți cu gălbenuș bătut și o dați înapoi la cuptor - acest lucru îi va da o culoare aurie frumoasă.

Pui intreg cu cartofi

Pui intreg cu cartofi, copt la cuptor - aceasta este o varianta delicioasa a cinei intr-un cerc apropiat de familie, cand iti doresti cu adevarat ceva gustos, cald si carnos, dar in acelasi timp foarte usor de preparat. Cel mai bine este să coaceți puiul întreg împreună cu cartofii într-o pungă mare de prăjire.

Ingrediente:

• Pui - 1 buc.
• Cartofi - 0,5 kg
• Usturoi - după gust.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Apple – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pui - 2 după gust.
• Piper negru măcinat - după gust
• Turmeric - 2-3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Pentru sos:

• Muștar - 1-2 lingurițe.
• Sos de soia - 3-4 linguri.
• suc de rodie - 2 linguri.
• Sos de rosii - 1 lingura.
• Miere - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Uscați bine puiul în interior și exterior cu un prosop de hârtie, dacă este necesar, tăiați excesul de piele grasă de lângă coadă și excesul de piele de la gât.

2.Frecați-vă pasărea cu condimente de pui și sare și lăsați-o la marinat cel puțin 2-3 ore, sau mai bine, peste noapte, la frigider într-un recipient acoperit. Pentru a face puiul o culoare galbenă frumoasă, adăugați câteva linguri de turmeric în condimente.

3. Chiar înainte de coacere, curățați cartofii și tăiați-i felii lungi.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați mărunt usturoiul.

5. Stropiți felii de cartofi cu usturoi, sare, piper negru măcinat, turnați câteva linguri de ulei vegetal și amestecați.

6. Puneți felii de măr dintr-un măr, fără miez și semințe, stropite cu zahăr în burta puiului. Dacă doriți, acoperiți în prealabil feliile de mere cu miere - va fi și mai gustoasă!

7. Așezați mai întâi pasărea în manșonul de copt și întindeți cartofii în jurul ei într-un strat uniform.

8. Legați mâneca pe cealaltă parte și înțepați-o cu o furculiță, cuțit sau scobitoare în mai multe locuri, pentru a nu se umfla de la abur.

9. Pregătiți sosul pentru pui amestecând într-un bol mierea, sosul de roșii, sosul de soia, muștarul și sucul de rodie (folosește sos de rodie dacă îl găsești). Cantitatea de ingrediente pentru sos poate fi redusă sau mărită la discreția dumneavoastră.

10. După ce puiul și cartofii s-au copt 40-50 de minute la 190 de grade, tăiați mâneca de la pui și lăsați cartofii sub mânecă.

11. Ungeți puiul cu sos și continuați să coaceți vasul până când este fiert, astfel încât puiul să aibă o crustă excelentă, foarte gustoasă!

12. Tot puiul cu cartofi va fi gata, in functie de marimea lui, in 1-1,5 ore.

13. Mănâncă pui suculent, apetisant, cu crustă crocantă, tăindu-l în porții cât este fierbinte.

Poftă bună!

Pulpe de pui cu cartofi si ciuperci la cuptor

Nu este exagerat să spunem că puiul cu cartofi și ciuperci copt la cuptor este unul dintre cele mai comune și îndrăgite feluri de mâncare de casă. Partea bună este că necesită un efort minim, iar rezultatul este excelent! În loc de ciuperci, puteți adăuga orice ciuperci sălbatice care trebuie fierte în prealabil.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 4 buc.
• Cartofi - 800 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Smântână - 4-6 linguri.
• Ketchup - 2 linguri.
• Condimente pentru cartofi - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Sarat la gust
• Usturoi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți pulpele de pui în 2 părți. Puteți lua doar coapse sau tibie, dar atunci ar trebui să fie mai mult de 4.

2. Pentru sos se amesteca ketchup (sau pasta de rosii) cu smantana, se condimenteaza cu piper si sare dupa gust, precum si usturoiul tocat.

3. Ungeți bine bucățile de pui cu sosul.

4. Tocați grosier șampionii spălați, adăugați-le la pui și lăsați la marinat cel puțin 1 oră.

5. Cartofii curatati se spala, se usuca, se taie in cercuri groase sau felii.

6. Înainte de a începe să gătiți, ungeți cartofii cu sosul rămas de la pui, condimentați cu condimente pentru cartofi și adăugați câteva foi de dafin și mazăre de ienibahar dacă doriți.

7. Asezati cartofii cu condimente intr-o tava adanca de copt sau pe o tava unsa usor cu ulei vegetal.

8. Pe cartofi asezati puiul si ciupitele, ungeti totul cu sosul ramas.

9. Coaceți puiul cu cartofi și ciuperci la cuptor, preîncălzit la 180-190 de grade timp de 1 oră (sau puțin mai mult, în funcție de ce porție de cartofi și pui se prepară).

10.Așezați vasul fierbinte finit pe farfurii porționați și stropiți cu ierburi tocate.

Poftă bună!

File de pui suculent cu cartofi, brânză și roșii

Bucăți de file de pui suculent cu crustă aurie de brânză aromată... Ce poate fi mai gustos?! Pui cu cartofi, brânză și roșii, copt la cuptor - este simplu, dar în același timp satisfăcător, original și chiar elegant. Folosind rețeta de mai jos, puteți pregăti cu ușurință un prânz sau o cină uimitoare atât pentru familia dvs., cât și pentru oaspeți.

Ingrediente:

• Cartofi – 6-8 buc.
• File de pui – 2-4 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi - după gust.
• Sarat la gust.
• Brânză - 50-100 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Chefir - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ulei vegetal - 3-5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați fileul de pui deja pregătit (sau pieptul tăiat în file), împărțiți-l în mai multe părți peste bob și bateți ușor.

2. Sarați fileul și frecați cu condimente de pui, puteți stropi cu usturoi proaspăt tocat sau uscat pentru aromă.

3. Marinați fileul de pui cu usturoi în chefir, turnându-l astfel încât chefirul să acopere complet puiul.

4. Marinați fileul de pui exact două ore într-un castron sub folie alimentară sau sub capac, nu este nevoie să îl puneți la frigider. În acest timp, chefirul va înmuia perfect carnea, iar atunci când este copt, va deveni nu doar gustos, ci uimitor de fraged!

5. Cu 20 de minute înainte de coacere, tăiați cartofii curățați în cercuri de cel mult 0,5 cm grosime.

6. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar roșiile în cercuri sau felii subțiri.

7. Se unge o tava de copt cu putin ulei, se aseaza peste ea felii de cartofi, se sare deasupra si se presara cu piper negru dupa gust.

8.Presărați ceapa deasupra cartofilor.

9. Următorul strat este fileul de pui marinat (nu trebuie să-l spălați cu chefir, ci doar scurgeți excesul).

10. Acoperiți stratul de file cu cercuri de roșii și stropiți cu brânză rasă.

11. Dacă se dorește, partea superioară a brânzei poate fi acoperită cu marinada rămasă de la pui sau cu maioneza cu conținut scăzut de grăsimi.

12. Pui cu cartofi, branza si rosii la cuptorul preincalzit la 200 de grade, copt aproximativ 1 ora. După 10-15 minute, puteți reduce temperatura la 190 de grade pentru ca brânza să nu se coacă repede și carnea să nu rămână crudă.

13. Verificați starea de pregătire a preparatului verificând cartofii, dacă sunt moi, atunci toată „caserola” este gata.

14. Puiul cu cartofi, branza si rosii este deosebit de gustos cand nu este prea fierbinte, dar putin racit.

Poftă bună!

Pui copt cu cartofi si maioneza si usturoi

Este foarte ușor să prepari la cuptor un fel de mâncare atât de consistent, hrănitor și, desigur, gustos, precum puiul cu cartofi și maioneză și usturoi. Datorita maionezei, in care bucatile de pui sunt marinate in prealabil, carnea devine moale, suculenta si pur si simplu se topeste in gura! Dacă doriți să încercați un nou gust de pui, atunci marinați-l în maioneză împreună cu usturoi și sos de soia.

Ingrediente:

• Pui – 0,5-0,7 kg.
• Cartofi – 0,8-1 kg.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Condimente pentru cartofi - după gust.
• Usturoi – 5 catei sau dupa gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți puiul tăind întreaga carcasă în porții (sau cumpărați butoaie și pulpe separat, sau doar piept).

2. Spălați și uscați carnea, puteți înțepa pulpele și bucățile de piept cu un cuțit pentru ca marinada să intre mai bine înăuntru.

3.Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu maioneză, sare și condimente pentru pui (dacă nu le aveți, adăugați apoi piper negru măcinat, ienibahar măcinat, coriandru măcinat).

4. Frecați sosul rezultat pe bucățile de pui și marinați-le la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Daca ai putin timp, lasa puiul in sos pe masa, acoperit, cel putin 1-2 ore.

5. Cu puțin timp înainte de a pregăti vasul, fierbeți cartofii până când sunt fierți pe jumătate (cartofii pot fi fierți fie curățați, fie în coajă, care vor trebui apoi îndepărtați).

6. Tăiați cartofii răciți în cercuri sau în 4 bucăți pe lungime, stropiți cu condimente de cartofi, puteți adăuga usturoi uscat sau proaspăt tocat și mărar.

7. Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți cartofii într-un strat și deasupra puiul marinat.

8. Coaceți vasul pentru aproximativ 40 de minute (plus sau minus 5-10 minute, ținând cont de caracteristicile cuptorului). Temperatura - 180-190 grade.

9. Apoi, scoateți folia și coaceți puiul sub grătar pentru încă 5-7 minute pentru a obține o crustă frumoasă.

10. Serviți vasul finit fierbinte, presărat cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Sfat: Folosind aceeași rețetă, puteți coace pui cu cartofi în mânecă, dar nu trebuie să fierbeți cartofii în prealabil. Timpul de gătit în manșon la aceeași temperatură este de 60-70 de minute.